НОВОГОДНИЙ ТОРТ. Зимнее оформление торта

Подписаться 66 тыс.

Просмотров 145 тыс.

50% 1

Новогодний декор для торта. Новогодняя открытка, шоколадное дерево и забор.
______________________________________
Скидка 5% на все покупки в магазине Baker Store по промокоду (купону) TARASEVNA: clck.ru/NmNrA
Скидка по промокоду суммируется со скидкой постоянного клиента. Скидка также действует и на акционные товары.
______________________________________
Рецепт структурного шоколада. Шоколад для создания веточек и деревьев:
• Весенний ТОРТ САКУРА. ...
________________________
Ингредиенты:
Шоколад темный Barry Callebaut (54,5%) - 100 г,
Сахарная пудра - 25 г,
Какао-порошок - 25 г
________________________
Мастика Top Decor
________________________
Айсинг:
Свежий куриный белок - 20 г,
Сахарная пудра - 105 г,
Лимонный сок - 2-4 капли.
________________________
Ø торта 19-20 см, высота - 7-8 см.
Дерево: высота - 18 см, ширина кроны - 13-14 см.
Картинка: 13*8 см
_______________________________________
Смотрите также:
КАК УКРАСИТЬ ЗИМНИЙ ТОРТ. Вязание из мастики без молда: • КАК УКРАСИТЬ ЗИМНИЙ ТО...
________________________________________
Контакты:
#tarasevna #juliatarasenko
VK: tarasevna
IG: / julie__taras
E-MAIL tarasevna.cakes@gmail.com

Хобби

Опубликовано:

16 дек 2018

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 159

@user-ec6fr9he4h 5 лет назад

Спасибочки огpомное за мк. Торт суперский. Браво мастеру.

@user-rv1vg9lx2h 5 лет назад

Круто, снеговик замечательный.

@user-ln8ts5vj7i 3 года назад

Шикарный тортик. Спасибо за МК

@liliyayun7723 4 года назад

Какая красота!!! 😍 сказочно красиво!!! Великолепно!!! Шедевр!!!

@petrovvalentina1253 4 года назад

Какая красота. Молодец 👍🤗

@allaalla3617 5 лет назад

Восхитительно! Зимнее чудо!

@Tarasevna 5 лет назад

Спасибо! 😇

@user-ch7gz2kk9g 5 лет назад

ШИКАРНО!!!!

@user-uf7hh4hg2g 4 года назад

Красота и восторг!

@Tarasevna 4 года назад

Спасибо!))

@user-se5fi7kv9e 5 лет назад

Спасибо большое! Как всегда все четко и лаконично! Очень понравилось ! Красота!

@user-sy3fg5he1l 3 года назад

мазня,подпорки к дереву-это вообще пздц

@user-hf2om1ji5m 4 года назад

Шикарный тортик и украшения удивительные . Спасибо большое за прекрасный урок .

@cakes3D777 4 года назад

Супер вкусняха👍👍😋😋молодец!!!

@Tarasevna 4 года назад

💓💓

@user-um7vj4us1w 5 лет назад

Супер! Очень красивая работа !

@Tarasevna 5 лет назад

Спасибо!😊

@user-tk6vq1kk5l 5 лет назад

Какой клёвенький😍Юля! как всегда всё очень здорово, после ваших видео хочется всё повторить!))) Спасибо огромное!!!

@Tarasevna 5 лет назад

Спасибо и Вам огромное за добрые слова!😊❤

@user-pv2rg5wh5c 5 лет назад

Торт сказочный, работа безупречная, результат бесподобный. Всегда жду Ваших видео. Спасибо.

@Tarasevna 5 лет назад

Спасибо! Очень приятно!😍

@nadyas.4375 5 лет назад

СУПЕР!!! Спасибо!!!

@user-yu4pv1cb3o 5 лет назад

Я восхищаюсь вашей фантазией! Спасибо огромное за МК

@Tarasevna 5 лет назад

Спасибо! 😊🌷

@user-di5bn7th2b 4 года назад

Очень оригинально👍🏻👏🏻👏🏻стильно,вы умничка

@Tarasevna 4 года назад

Спасибо!💕 Все для вас!😊

@user-zu8wh1jq7i 5 лет назад

Просто как из сказки, очень красивенный!!! Всегда жду ваши видео уроки с огромным нетерпением, всё такое нереальное у вас, спасибо!

@Tarasevna 5 лет назад

Благодарю!❤

@user-up6bi3ui9g 5 лет назад

Торт великолепен! У вас золотые ручки ! Всех благ вам и вашей семье !

@Tarasevna 5 лет назад

Спасибо!❤

@valentynasafonova9483 5 лет назад

Ой какая умница!есть чему поучиться у вас!спасибо за видео!

@Tarasevna 5 лет назад

Благодарю!💕💕

@user-mc8mo3mh3g 5 лет назад

Супер, спасибо большое за МК! Поздравляю Вас с наилучшим Новым Годом! Радости Вам и творческих успехов!

@Tarasevna 5 лет назад

Спасибо! Очень приятно! И Вас с Наступающим!❤😊🎄

@user-jv2og2iv7f 5 лет назад

Супер!👍👍👍👏👏👏💐

@gaydaylenara2426 2 года назад

Боже какая красота,у вас золотые ручки!!!

@tamaranedelcu6762 3 года назад

Здорово!!!!!!!!супер!!!!!!!

@dilbershaxverdiyeva6097 4 года назад

хорошая идея. спасибо.

@whatzap699 4 года назад

Супер все понятно

@user-ux6fz6mq1m 5 лет назад

Очередной шедевр! Как будто не торт а кусочек настоящей природы из зимней сказки ! Спасибо за видео и полученное удовольствие!

@Tarasevna 5 лет назад

😍 Спасибо!

@user-yo2vt2np7f 2 года назад

Ай да умница! 👏🤝

@TheBakila 5 лет назад

Kak zdorovo! Iskusstvo!👏❤

@Tarasevna 5 лет назад

Спасибо!😊

@Rimmskietorti 4 года назад

Ооооочень круто 😍ооооочень красиво 😍😍😍😍👍👍👍

@user-pw7vu1xm5v 5 лет назад

Очень праздничный тортик здорово с наступающим новым годом

@Tarasevna 5 лет назад

Спасибо!😊

@user-iu3fv3nd1x 4 года назад

Спасибо большое за видио, за идею, за подробный мастер класс! Мне, конечно, далеко до такого совершенства, но на НГ я попыталась повторить Ваше оформление! Еще раз огромное спасибо за уроки!!!

@user-su6bm9ym7l 3 года назад

Спасибо 🌞 огромное

@user-ll4ym3ir7y 3 года назад

Спасибо! Супер!👌

@oksik4756 4 года назад

шикарный😍, вроде и ничено сложного👍

@user-qq6zx4ox8h 4 года назад

Oksana Petri так всегда кажется, когда смотришь, что не сложно😂

@user-cz7cj8mi5j 5 лет назад

Очень здорово и красиво у вас получилось 😍. Процветанию вашему каналу и побольше подписчиков

@Tarasevna 5 лет назад

Спасибо! Очень приятно!😍

@nellipetrova3176 2 года назад

Красотища !!!!!!!!!!’

@valentynasafonova9483 5 лет назад

Смотрю опять и опять,вы одна из самых лучших в ютюбе, я даже не подозревала,что после ваших видео смогу повторить многие сложные элементы.Спасибо!

@Tarasevna 5 лет назад

Спасибо! Очень приятно!😍❤

@user-mj6tb9eu4r 4 года назад

Очень понравилось

@user-um7vj4us1w 4 года назад

Супер!

@user-gj9gu8tx8n 5 лет назад

Супер👍

@marinaarlihman1867 5 лет назад

Очень понравилось!!!!

@Tarasevna 5 лет назад

💕

@lana.1540 5 лет назад

Супер 😍✌️✌️✌️

@Ssaaffiiyyaa1820 3 года назад

попробую повторить

@user-cb6wt9qq5y 5 лет назад

Спасибо большое за мк 🌹 очень красивый торт получился 👍

@Tarasevna 5 лет назад

Спасибо!😊

@user-hr7jf9zv7p Год назад

Украшения просты,при желание может сделать любой,ну,подумаешь,забор покосился, у дерева немного веток отвалилось😃.это волшебство,которое ты можешь сделать,а если с детьми?

@comeonletseat8776 Год назад

Amazing Awesome Innovative fantastic Thanks

@klofyd4092 4 года назад

Золотые руки большими буквами СПАСИБО

@Tarasevna 4 года назад

🥰💓💓

@user-qs1se8cj9p 5 лет назад

Кайф 😍

@patriciapino3234 9 месяцев назад

Hermoso😊

@user-qr4uk9qk1h 3 года назад

Спосиба

@user-ep7xx3zf9k 3 года назад

спасибооо

@mekam.a.9619 5 лет назад

Такой тортик необычный ))

@user-uy4sn5kg9h 5 лет назад

Водоем,

@user-tx2dp5lm5v 3 года назад

Если присыпать дерево кокосовой стружкой-будет иний. Очень красиво.

@kvetasedlackova5898 4 года назад

❤🤗👏

@canansunger44 3 года назад

Cok güzel

@user-ou5hq7rs4b 5 лет назад

Клевый

@user-nb7gu5ew4i 5 лет назад

💝💝💝💝💝

@tanjavtm7567 4 года назад

Юля,добрый вечер. Восхищаюсь вашими работами😍 И хочу спросить: если взять шоколад этой же фирмы, но 72 % содержания какао,в какой прапорции нужно брать какао и пудру? Заранее Спасибо🌺

@usnielumanova2857 3 года назад

Здравствуйте , приготовила шоколад по вашему рецепту , сделала вертикальное дерево , ствол на толстой шпажке. После холодильника дерево стает мягким и ветви падают . В добавок к вашему рецепту к шоколадной массе ещё добавила какао масло . А дерево все равно тает

@liliyayun7723 4 года назад

Если делать не муссовый торт,то какое покрытие подойдёт для этого декора,если можно,не на сливочном масле рецепт(ссылочку)?спасибо

@padidehdadras2291 2 года назад

Its amazing I wish there was Eng sub too🥺

@user-fq1ul6zg3i Год назад

Я рисую ствол дерева прямо на шпажках. Лучше получается.

@user-wx6bx6vb4m 3 года назад

Добрый день а белый шоколад можно использовать для приготовления шоколадной массы?

@user-ny9rn1un9k 5 лет назад

Ваши работы , конечно, чистый восторг. Вот что, что, но на забор я точно решусь😄 и попробую сделать. А еще хочу спросить у вас, иногда в резерва вижу в составе халву -я так понимаю как то в крем ее добавляют. Может вы в курсе и нам что то такое покажите?

@Tarasevna 5 лет назад

Спасибо!)) Гляну)

@tatacova5274 4 года назад

Кому нужен снеговик img1.goodfon.ru/original/3300x1969/b/b9/zima-sneg-snegovik-snezhinki.jpg ☃️ Спасибо за идею! Наконец можно не темперировать шоколад!

@user-hh5ws7je4k 3 года назад

Здравейте много е хубава тортата ще може ли рецептата на български език Благодаря Ви много

@user-tx2dp5lm5v 4 года назад

В дерево лучше сразу шпажку вставить. Я так всегда делаю. Тогда с обеих сторон оно будет красивое.

@ludmilalevy4302 3 года назад

Здравствуйте, Неля! У меня тоже такая же мысль о шпажке возникла во время просмотра. Подскажите, пожалуйста, вы используете такой же шоколад? У меня сейчас 72%. Пропорции какао и пудры другие?

@user-tx2dp5lm5v 3 года назад

@@ludmilalevy4302 использую обыкновенный магазинный, в плитках шоколад. Можно шоколадную глазурь, ее и темперировать не нужно.

@ludmilalevy4302 3 года назад

@@user-tx2dp5lm5v Спасибо большое Вам за ответ. Сделала сегодня на шоколаде 72%, правда на 5г больше какао и пудры добавила - визуально до консистенции, как на видео. Делала гнёзда. Получились. Главное, чтобы не горячая масса была, иначе расплывутся прутики.

@mmm_sd 4 года назад

🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️👏👏👏👏👏

@user-tq3jg4tj7c 4 года назад

А шпажки будут видно на обратной стороне дерева?

@tinlelam2859 5 лет назад

Wish you have English substitute.

@user-nn7sh1ji5p 5 лет назад

Здравствуйте! Спасибо огромное за видео, очень здорово! А вы мастику сушите перед рисованием?) Если да, то сколько?

@Tarasevna 5 лет назад

Здравствуйте! Пару часов.

@user-bf9in7pm1r 5 лет назад

Спасибо, Юлечка! Класс! У меня вопрос, а открытку заранее можно сделать? Какой срок хранения у неё?

@Tarasevna 5 лет назад

Можно. Месяц, а то и дольше))

@user-zr1di2zn6r 5 лет назад

Спасибо. Супер. А сам торт чем покрыт?

@Tarasevna 5 лет назад

Велюром. На канале есть видео "Как покрыть торт велюром".

@BasKadina 4 года назад

красота. на этот год торты уже продуманы, а вот к следующему году возьму на заметку. хотя заборчик вполне и в этом году к месту придётся. спасибо за мк. только не очень поняла - темперированный шоколад не подойдёт? что даст сахарная пудра и какао?

@Tarasevna 4 года назад

💓 Темперировать шоколад нет необходимости. Пудра и какао высушивают массу, и она застывает в камень.

@zuzanavoskarova5564 2 года назад

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌⛄️❄️

@geniferdepp8526 4 года назад

Ну красиво да Но как есть это???

@user-it5fr7he2h 5 лет назад

Шоколадный глазурь или шоколад для начала подойдёт?

@Tarasevna 5 лет назад

Только с профессиональным шоколадом результат предсказуемый.

@Anna-mv4ly 4 года назад

TARASEVNA * Hi ,I lose your videos and I would really love to make this cake ,is there any way you can do it in English, in sorry about that.Tgank you for sharing your beautiful work of art on cakes.😇💖🌷

@lana.1540 5 лет назад

Здравствуйте 🌹 а вы можете оставить ссылку на картинку...... Не нашла такого снеговика ((( рисовать не очень-то умею.

@tort_irinka_ 3 года назад

Сделайте скрин удачного ракурса торта,обрежите в любом редакторе фото снеговика. Зайдите в Яндекс в картинки , внесите картинку и вам выдаст поисковик кучу снеговиков подобного этому.

@user-qs1vz3pl3n 4 года назад

Юля, скажите пожалуйста, а можно сделать открытку из мастики и вафельной бумаги? И чем задекорировать края вафельной бумаги? Спасибо.

@Tarasevna 4 года назад

Да. Края задекорировать можно либо айсингом, либо сахаром, например.

@user-qs1vz3pl3n 4 года назад

@@Tarasevna , спасибо за ответ.

@veronikastrus8097 5 лет назад

Юля, подскажите , чтобы получить такой бирюзовый цвет велюра, надо ли в него сначала добавить диоксид титана ,чтобы убрать желтизну ?

@Tarasevna 5 лет назад

Да. Сначала осветляем диоксидом, а потом добавляем немного цветного красителя.

@woozii17 3 года назад

Я пробовала делать дерево с шоколадом. Но когда он застывает, и я пытаюсь взять его, чтобы положить в торт, все разваливается, тает. Есть ли другой способ сделать шоколад твердым, не растапливая? Климат здесь немного жаркий. из Индии (Керала)

@user-ce8wk8ho2h 4 года назад

Бесподобное оформление новогоднего торта! Спасибо за идею! Подскажите, пожалуйста, какой профессиональный шоколад вы имели в виду: тот который продаётся в кондитерских магазинах в дропсах или монетках? И надо ли его темперировать? Пробовала делать из обычного шоколада украшения, но они быстро тают.

@Tarasevna 4 года назад

Спасибо!)) Да, который продается в кондитерских магазинах. Я беру Barry Callebaut. Он никогда не подводит. Темперировать в данном случае не нужно. Магазинный не подходит из-за низкого содержания какао-масла (порой его вообще нет в составе) и из-за посторонних примесей.

@user-ce8wk8ho2h 4 года назад

@@Tarasevna Огромное спасибо за быстрый ответ. Удачи Вам и Вашему каналу!

@galinaMalinovka 3 года назад

@@user-ce8wk8ho2h Спасибо Вам за такой вопрос/как раз тоже ищу на него ответ😊.

@user-ps5nb6kh5e 5 лет назад

Отличная работа! Скажите а сахарная пудра любая или же та, которая не тает. спасибо

@Tarasevna 5 лет назад

Спасибо! Я обычной посыпала)

@user-ps5nb6kh5e 5 лет назад

@@Tarasevna Спасибо.

@olgalakhay4775 5 лет назад

С деревом ненадежно както... Что если наносить шоколад на пергамент на шпажку прямо, когда формируешь дерево? А торт прям бомба!!!!)

@Tarasevna 5 лет назад

Я об этом сказала в видео)) Но у меня такой торт (без шпажки в самом стволе) в прошлом году доставляли клиенту, все хорошо доехало. Скидывали фото застолья.

@Liberty-2111 5 лет назад

А почему бы не сделать и заднюю половинку ствола и веток для дерева,прикрыв шпажки,а по бокам "запенить "(как строительной пеной) айсингом?...да и, как вариант, вместо лежачего в красках Снеговика,можно поставить выложенного айсингом на мастике/бел.щоколаде (кто не может рисовать))))

@Tarasevna 5 лет назад

Все в Ваших руках)

@user-wn9mo3dg1c 5 лет назад

Здравствуйте ,так вы темперируете шоколад в калетах ?

@Tarasevna 5 лет назад

Здравствуйте. Для структурного не нужно темперировать шоколад.

@user-wn9mo3dg1c 5 лет назад

+Tarasevna спасибо

@user-ql1om7qc8v 5 лет назад

Я думала дерево двустороннее. А его нельзя сделать на шпашке, перевернуть и залить вторую сторону? Или первая испортится от температуры? Но и так просто сказочный торт! И новая идея дорогого стоит! Спасибо. Я даже не решусь на такой... Кажется очень сложно. Пока не научилась толком работать с шоколадом. Одни разочарования пока.

@user-id8ml6ut2u 5 лет назад

Я думаю можно сделать второй и соединить шоколадом.

@Tarasevna 5 лет назад

Теоретически можно. Главное, не сломать веточки, переворачивая дерево и не сбить всю пудру. От температуры не испортится. У меня и без шпажки держится. Задняя опора только для перевозки.

@lana.1540 5 лет назад

А вы попробуйте сделать структурированный шоколад, всё отлично получается. Я делала по этому рецепту

@annafrey2678 4 года назад

Очень круто!!!! Но вопрос, выдержит ли дерево транспортировку?? Не рухнет?

@Tarasevna 4 года назад

Надо укреплять шпажками с двух сторон: 2 спереди, 2 сзади, на расстоянии друг от друга.

@annafrey2678 4 года назад

TARASEVNA просто вставить или залить шоколадом?

@Tarasevna 4 года назад

@@annafrey2678 Просто вставить. А после доставки убрать передние и оставить задние на всякий случай. Дерево еще на этапе установки можно немного наклонить к задним шпажкам, чтобы после удаления передних шпажек оно не завалилось вперед. А вообще не делайте дерево слишком высоким и тяжелым, выбирайте плотный мусс (например, на основе сыров) и поглубже утапливайте дерево в торт, и все будет хорошо.

@annafrey2678 4 года назад

Спасибо!

@user-yd7zq4qb8i 4 года назад

Смотреть за работой очень интересно, но вот кушать такой тортик нет никакого желания

@tatacova5274 4 года назад

Интересно, а что не так в этом торте? Весь декор можно аккуратно снять и спокойно разрезать тортик. Декор это всего лишь декор и его не обязательно есть.

@vautanya6626 Год назад

Торт замечательный, дерево и забор можно съесть, открытка маленькая. Есть куда более ядовитые торты

@enablackwood4354 5 лет назад

what country ? cant understand the language but loved the cake ..very talented

@Tarasevna 5 лет назад

Thank you! I'm from Russia.

@user-zv7um7zt5f 5 лет назад

А какая у вас бумага,на которой рисуете шоколадом? У меня калька обыкновенная ,а с нее не так легко,как у вас ,снимается застывший рисунок. Может мне ее смазывать маслом стоит?

@Tarasevna 5 лет назад

Бумага Horeca. Смажьте, если совсем все плохо.

@user-id8ml6ut2u 5 лет назад

На файл можно .Я так делаю.

@tsvetiksemitsvetik888 4 года назад

А открытка сьедобная?

@Tarasevna 4 года назад

Если Вы едите мастику)

@alexagatz6563 3 года назад

...объёмное дерево - вот вопрос, кто -нибудь делал?...

@user-lo4dj2cd6j 5 лет назад

Т. Е. Шоколад не темперируете????

@Tarasevna 5 лет назад

В данном случае в этом нет необходимости)

@user-lo4dj2cd6j 5 лет назад

@@Tarasevna спасибо. Я так понимаю при добавлении какао и пудры, как раз шоколад и темперируется. (или что-то вроде)

@Tarasevna 5 лет назад

Нет, шоколад не темперируется таким образом.

@user-lo4dj2cd6j 5 лет назад

@@Tarasevna я знаю как темперируется, просто если нагреть до 50гр,а потом добавить какао и пудру, температура снизится (как при методе посева), конечно, это не само темперирование, но, я предполагаю, кресталлическая решетка, тоже, хотя бы частично, образовывается

@irinadmitrieva5084 4 года назад

Смотреть не могу!!! Ну что у нас своей музыки нет??! Мы в нашей стране живём, будьте русскими.Вы что то говорите,звук выключить не получится! Ухожу.Жаль ,но уши завязываются в узел.