Ну, оОчень вкусные - Бабушкины Пельмени! 

Ооой! Не бабушка, а чудо! Улыбчивая такая, ээх всем бы таких бабушек!) И готовит, и снимает. Чудо-бабушка! ))

Какое счастье быть дочкой и общаться с МАМОЙ!!!!!!!

Мы живем на юге западной Сибири, в Кузбассе. Моя бабушка так же учила готовить пельмени. По выходным всей семьей лепили , а потом замораживали пельмени. в морозные денечки это было актуальным блюдом. Спасибо вашему каналу - очень позитивно и поучительно. Спасибо и успехов в вашем труде!

Моя мама ,обычно в тесто пельменей добавляет чуть чуть растительного масло,тогда тесто бывает гладенькой.

Какие вы молодцы! А бабушку бабушкой язык не поворачивается назвать- такая яркая и молодая! Спасибо за секретики, учту! Здоровья и творческих успехов, дорогая семейная кухня!

Чтобы лук выделил сок ,можно сделать проще ,сначала отдельно от фарша лук помять с солью перцем , а после смешать с фаршем))))

извините я в тесто добавляю подсолнечное масло две стол ложки,,,воду лью кипяток ,соль два яйца ,,и вы мне поверьте пельмени не раскисают не прилипают друг к другу ну очень вкусное тесто ,,,а остальное делаю так же (Казахстан) Любим кушать с томат пастой👍👍👍👍

Класные пельмешки получаются у красивых девчонок ! Молодцы !смотрела и улыбалась . На Северном Кавказе живу и делаю пельмени также, не из круга вырезаю а маленькие кусочки режу . Правда бабушка долго жила на Урале и не берусь утверждать что я делаю по кавказски т к она меня учила. Какие Вы хозяюшки ладные! Красота!

Какая очаровательная улыбка у Вашей мамы) очень милая женщина

Огромное спасибо! Очень приятное видео, Мамочка и доченька-ВМЕСТЕ!!! Как этого сейчас не хватает и ничего уже нельзя сделать!!! Берегите своих родителей и цените каждую минуту проведенную рядом с ними..........

У нас в ИЖЕВСКЕ и в ВЯТСКИХ ПОЛЯНАХ так делают. МАМУ береги и дай ей БОГ огромного Здоровья !!!!!

Я обычно через мясорубку лук или в блендере в кашу мелю ! Мне так больше нравится 😍

Совершенно случайно попал на ваш канал, как раз искал как приготовить пельмени. Дело в том что моей жене сейчас приходится постоянно находится с новорожденным сыном и готовить у нее совсем нет времени, вот приходится постигать кухонную дисциплину, а благодоря вам я думаю у меня все получится. Спасибо Вам!

Бабушка у Вас такая хорошая !!! и очень милая.Думаю,что хорошие идеи издавна используют славянские хозяйки интуитивно .МОИ БАБУШКИ УЧИЛИ МЕНЯ ДЕЛАТЬ ПЕЛЬМЕНИ ТАКЖЕ!!! Только вот не каждое воскресенье, чему очень рада:) ;) .Это блюдо было почти праздничным и готовилось редко.В Киеве и Киевской области раскатывают как круг из которого рюмочкой вырезают кружки так и колбаску скатывают и нарезают на части.Фарш хорошо перемешиваем с большим количеством лука нарезанного и чуть отбиваем , плюс немного холодной воды добавляем тоже, а вот с толкушкой первый раз,интересная идея и очень логичная.Возьму на заметку.Благодарю.

Живу в Бельгии, купила себе в русском магазине пельменницу и не замарачиваюсь лепить каждый пельмень отдельно, нервов не хватает)) Кстати зачем мять лук для сока, если его можно через мясорубку или в блендере прокрутить? За рецепт спасибо!! С мукой не очень "дружу", точнее с пропорциями.. Попробую сделать по Вашему рецепту, (только на пельменнице))) Мама у Вас очень милая и светлая женщина! Удачи Вам и побольше подписчиков!

Я очень люблю ваши рецепты. Вы классноя семя. И бабушка очень хорошенькая 😍 всем большой привет из германии. Оставьте с как есть. Такие же 👍👍👍👍👍👍

Живу в Киеве и именно так раскатываю тесто на пельмени и на вареники.Так делали мои бабушка и мама.

Отличный рецепт )) Спасибо вам и вашей мамочке))) Я сам очень люблю готовить . От ваших видео-рецептов исходит много позитива.

Мы так же делаем пельмени! Один в один! Мы тоже с Урала! Молодцы вы!

Спасибо! Мы полюбили вашу гостеприимную семью.Вы настоящие русские люди добрые и умелые!Я тоже делаю пельмени из теста кусочками, а не рюмочкой из круга нарезаю, мне так удобнее.Живу в Санкт-Петербурге.

Какая у вас мама замечательная! У вас прекрасная возможность многому у мамы поучиться, Что может быть лучше домашней кухни? Пельмени у вас вкуснейшие! Спасибо, что и нам показали как их делать

Я живу в Донецке, а вообще я Сибирячка и пельмени готовлю точно так же как и вы. Да самые вкусные пельмени когда их лепишь руками сам, а не через пельменницу. Спасибо, напомнили, точно мы с мамой лепили много, замораживали и в деревянной диже хранили, пошел набрал сколько надо. Хорошо когда мама рядом! Здоровья Вам, удачи и мира!

в Казахстане тоже так делают,но воду в фарш не добавляли.спасибо!

Я живу с 94 года в Новороссийске,но приехала с Урала,а родители с Омска!!! Готовлю так же!!

Когда то я жила в Таджикистане и в нашей семье любимым блюдом на все праздники были пельмени сейчас я переехала в Краснодар в 1965 году мы точно так же как и раньше делаем пельмени так-же как и мама с дочкой которые приехали из Сибири спасибо за любовь к приготовлению вкусных пельменей

Спасибо большое! очень вкусные пельмени! вашей маме здоровье и 100 лет жизни! Моя бабушка также лепила пельмешки только не заворачивала их)

Спасибо за МК. Очень помогли. Сегодня с мужем готовили по вашему рецепту. Вкусно, сочно, красиво.

Большое спасибо! В нашей семье -- новосибирский Академгородок (именно то, что я сам помню -- 1965ые-1988ые годы) -- делали так же самое -- сначала колбаску, потом каждый ломтик раскатывали отдельно до тонкости - и это было великое семейное мероприятие. Делали штук по четыреста (или больше), а несваренные излишки закидывали на зимний балкон для будущих событий. Ещё раз --- спасибо!

МНЕ 54 ГОДА Я ЖИВУ НА УРАЛЕ И МЫ ТОЖЕ ТАК ТОЧНО ДЕЛАЕМ ПЕЛЬМЕНИ

Я из Владимира и мы тоже так стали делать лет 18 назад (может больше ), когда родственники из Челябинска научили. Спасибо за хорошее видео! Самая вкусная семейная еда.

Спасибо большое за ваш труд! У вас золотые руки! Все так понятно и интересно, сразу хочется бежать на кухню и готовить!

какая хорошая у вас мама..)) будьте здоровы, успехов в вашем деле))

Ах, нахлынули воспоминания о воскресных днях, когда всей большой семьей лепили такие же пельмени! И мама и бабушка были из Башкирии, а я родилась в Каменск - Уральске, но никогда там не жила после рождения...Замечательное видио!! Успехов Вам и вашей дружной семье!

Ой ,забыла написать я очень люблю ваш сайт ,вы такие приятные все ,что хочется вас смотреть с удовольствием .Спасибо .

Я из Сибири, у меня мама раскатывала тесто в колбаски, нарезала кусочками и раскатывала кружки. И я так делаю. По-моему, так быстрее и экономичнее.

я из Украины (Херсонская область) и кружочки мы делаем тоже вот таким способом)

Так готовят пельмени и в Средней Азии, по крайней мере так готовили,когда я туда ездила. Это такой приятный ритуал, когда за одним столом собирается вся семья и для каждого находится посильная работа, даже для детей.Весь рецепт пельменей такой как я и сама делаю. Молодцы!

Недавно вышла на ваш канал. мне 53 года ,родилась на севере Казахстана,с 15 лет живу на Украине,сколько себя помню(лет с 5)мама всегда резала тесто на пельмени и вареники именно так,я до сих пор другой нарезки не признаю! Всю жизнь так же,как ваша мама нарезаю тесто и леплю только сама, вручную! не знаю кому как, а я лепкой успокаиваю нервы!!! Ваша мама очень похожа на мою,огромное спасибо за то,что не только я так делаю!

Такая очаровательная, молодая бабушка! Как сестра!

пожалуста , подайте эту тарелку мне,а вы себе ещё налепите

умнички, что выложили рецепт! никогда не умела готовить пельмени, а по вашему видео вкуснейшие получились! спасибо!

Я живу 35 лет на Крайнем севере и тоже так делаю пельмени,а вообще мы приехали с Самары на молодежную стройку,мама ваша прелесть.

Спасибо за рецепт, добрые люди ❤️😊 Грузия, Батуми 🇬🇪/ madloba amisatvis, ketilo xalxno ❤️😊 Saqartvelo, Batumi.

И мы делаем колбасики из теста, делим, и катаем каждую)) Кыргызстан, г.Бишкек

Людмила Ивановна я тоже живу в Новороссийске. Очень мне нравится вся ваша семья. ЗДОРОВЬЯ, УСПЕХА БЛАГОПОЛУЧИЯ ВАМ!

Мы выросли В Узбекистане в русской семье, моя мама всегда так лепила. Она выросла в Барнауле))

я из Казахстана живу в Казахстане мы тесто также делаем

Смотрел на Вас и радовался ! Мы в Казахстане делаем также ! Разрешите совет "вместо воды немного молока в фарш" , И я жарю лук в сливочном масле , мешаю с пельменями ! С уважением из Казахстана !

Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось! Идеальное тоненькое тесто👍🤗🌹

Спасибо Вам за такие простые, но бесценные советы!

Здравствуйте! У каждой хозяйки свои предпочтения, я раскатываю в пласт и вырезаю стаканом, в моей семье всегда так делали, пробовала и так, кто как привык! И в каждой семье, самые вкусные пельмени -это мамины! И кто бы ,что ни говорил! Спасибо за Ваши видео! На вас приятно смотреть!

классные пельмени мама с дочкой молодцы очень апетитно это мое любимое блюдо кажды день бы ела

Мы в Омске так стряпаем пельмени: тесто раскатываем в жгут и нарезаем на брусочки🤗

Быстро,ясно,приятно

Огромное спасибо за рецепт!!! забрала в избранное :) Будут морозы, приготовим обязательно. У меня 1я свекровь с Урала - с Шадринска :) Тоже очень хорошо готовит - шанежки, беляшики и т.д., учила и меня своим семейным секретам, например в фарш для котлет и беляшей молоко добавлять :) Какая у Вас мама хорошая, светлый человек! Ну, в прочем не удивительно, у Вас вся семья такая!!! Маме привет!!! :))))) Дай Бог здоровья!

мама моложавая стройная милая женщина и зачем ее упорно называть бабушкой?

Польша.Я так раскатываю тесто на пельмени.НО в тесто добавляю ложку сахара и три ложки растительного масла и молоко,два яйца. Тесто на 20 мин. укладываю в морозильник. В фарш (свинина,говядина и индюшатина) но без лука.Лук изминяет цвет мяса и не всем нравится присутствие запаха лука. Лучше пять долек чеснока отжать в чесночнице и фарш на пол часа в морозильник перед тем фарш взбиваю с добавлением миниральной воды. А остальное всем извесно.Приятного аппетита!!!

Здорово, когда мама и дочка вместе готовят! Молодцы! Я тоже так же раскатываю. Алтайский край

я выросла вместе со славянами и мы тоже так лепим пельмени.

Мы тоже так делаем как ваша мама мы из Казахстана но конечно же бабушка моя из Подмосковья

Я родилась в Казахстане, но выросла в Германии, Франкфурт. Мама меня тоже учила каждый пельмень отдельно лепить. 😉 Я ей всегда помогала, точно как вы: она катала и резала тесто, я лепила. Болтали, смеялись. По этому я пельменицу в жизни не куплю, мне так нравится всё в ручную делать и время со семьёй проводить. 😉 Спасибо вам за отличный ролик. 😘

так делают пельмени в западной Сибири-!спасибо!

Я родом из Сибири. И моя любимая ассоциация с детством-это лепка пельменей всей семьей!:)))) Мамуля тоже сначала резала кусочками тесто, а потом уже делала заготовки для пельменей, а теперь уже и я так делаю:))))) Бабуля у вас очаровательная!!!!:))))

Сочни делаем аналогично из колбасок, но маленькие. И сочни раскатываются тонкие. И пельменчики ровные один в один. И ещё - совсем не обязательно защипывать пельмени в кольцо, а просто сгибать. И когда свариваются - тоже ровненькие и красивые. И мы в фарш никогда не добавляем перец, а только соль. И еще фарш классически - рубленый, и лучок - рубленый, и не в комбайне. И очень важна консистенция фарша, воды нужно столько, сколько принимает мясо, но не должна жидкость отстаиваться. Тогда пельмени получаются сочные-пресочные. Так делала моя бабушка, и я уже бабушка, и так делают мои дети. И мы родиной из Перми. Как-то некогда мне видео сделать, а пора, наверное.

Моё детство прошло в северном Казахстане. Мы тоже так делали. Зимой собирались семьями, всем по очереди налепливали очень много пельменей, на соседней улице был молокозавод, поэтому наши пельмени плавали в масле. Какая же это была вкуснотища !!!

Я из Казахстана . Сейчас живу в России. Мы в семье тоже так делаем и мама моя так делала.

Я с Украины и тоже делаю так же ,только лук через мясорубку .

Сразу скажу.я мужчина. да ище на пенсии; но не в этом дело...Много времени мне не удавалось правильно их приготовить:получалось куча мяса и куча теста...Сейчас. впервые вышли целыми! Это уже радует меня. Есть перспектива что через несколько лет сделаю их немного меньше кулака и...попробую без перца.На этот раз только вкус перца и почувсвовал. Даже сметана не помогла...А еще пол миски осталось.Если предложить котам - они точно помрут...Лучше выбросить сразу. А жаль. столько времени потратил на их приготовление И всетаки я благодарен Вам за рецепт!!! Будьте здоровы! Если я правильно понял Вы в Испании. а я в Риме .Спасибо ещё раз за информацию!

В моей семье очень любят пельмени. В лепке пельменей принимает участие вся наша семья. Это так объединяет. Готовим мы их по такому же рецепту, как и в вашей семье. Лепим аналогично. Спасибо за видео. Смотрю их всегда с большим удовольствие.У вас прекрасная дружная семья!

Я с Урала-Екатеринбург,точь в точь делаем, молодцы !!!И только сочни раскатываем,тесто тоненькое и даже не сравнить с большим пластами больше возни и оно не такое равномерное....Браво,пельмени-это все!!!!

Большое спасибо за рецепт! На Украине в Полтавской области тесто на вареники и пельмени тоже раскатывают на колбаски и нарезают) а лук в нашей семье всегда вместе с фаршем пропускают через мясорубку. Обязательно в следующий раз попробую нарезать лук в фарш по вашему семейному рецепту. Еще раз спасибо!

Живу в москве, но сама с урала, пельмени делаю точно также, один в один :)

Спасибо большое!у Вас очень приятная мама.здоровья Вам,и вашей маме!

Приятные женщины!!! Спасибо за рецепт!!!

Наша семья тоже колбаску делает и каждый кусочек раскатывает. Лук мы через мясорубку пропускаем вместе с мясом. И в фарш не воду, а молоко добавляем. Мы тоже с Урала, г.Березники))) Кстати, если раскатывать тесто и рюмочкой вырезать, то тесто с каждым разом всё твёрже получается, т.к. каждый раз участвуют остатки...

я как поняла пельмени надо варить 5 минут а фарш, точнее (мяса внутри пельмени) будут ли готовы при 5 минутной варке???

Моя мама из северного Казахстана, мы всю жизнь тоже так делали сочни на пельмени )) и также слепляли пельмешек

Я готовила сегодня ,только что. ЭТО ТАК ВКУСНО СЛОВАМИ НЕОПИСАТЬ,я такого мягкого теста еще не видела.мне очень понравилось.

Таким способом пельмени готовят у нас в Украине, на Юге.Так готовила еще моя прабабушка., а мне 65 лет. Вот и подсчитайте, когда уже готовили у нас таким способом пельмени..А мы позаимствовали этот рецепт у турков, которых на юге у нас было много.А сколько украинцев было выслано в Сибирь? , на Урал?.Одному Богу известно...

Спасибо!! Иду, готовить...

Спасибо вам за ваш труд:) Дай Бог вам всем здоровья и мамочке вашей :)

Мы из Алматы. Так делает моя мама, так делаю я (катаем жгутики и нарезаем на дольки).Также добавляем в фарш воду, для сочности.Спасибо. 👍

у вас очень красивая мама!

Свердловская область так делает)))

Тоже в детстве с мамой лепили! Люблю пельмешки!!

Спасибо за рецепт. Пельмени получились очень вкусные,несмотря на то,что делала их первый раз в жизни.Одно небольшое уточнение: соленая вода не может закипеть быстрее,так как соль понижает температуру воды

моя бабушка так делает тесто в ростовской области город Волгодонск

Лук через мясорубку

Такие пельмени готовила ещё моя прабабушка,60 лет назад.Нарезали и раскатывали тесто на каждый пельмень.Готовили семьёй-тогда это было быстрее.Очень сочные и вкусные пельмени.Это Украина.Город Мариуполь.

Ах, нахлынули воспоминания о воскресных днях, когда всей большой семьей лепили такие же пельмени! И мама и бабушка были из Башкирии, а я родилась КаменскУральске, но никогда там не жила после рождения...Замечательное видио!!

Не разу в Росси мне лично не попадалась мука с мусором.

Если пельмень не всплыл то он сырой и как может быть ровным пельмень раскатанный с колбаски нежели нарезанный стопкой.У нас бабушка в Свердл.обл и мама в Пермской обл да и я в С-Пб всегда раскатывали большие круги и резали стопочкой

Спасибо, познавательно, практично и вкусно!)

сделал. попробовал. съел. очень вкусно! желаю вам счастья! и 5 000 000 подп. на канале!

Я родом с южного урала, челябинской области. Пельмени наше все!

Люблю ваш канал!!!Пельмени у вас как солдатики,все одинаковые,у меня такие же.Я из Сибири родом,но 51 год прожила в Киргизии,теперь уже два года живу в США.Все делаю так же как вы,только лук перекручиваю через мясорубку,не люблю,когда он хрустит нс зубах.Считала,что сибиряки знают все о пельменях,а совсрм недавно попробовала тесто на одном молоке,без яиц!!! Тесто тугое,не разваривается,но это на любителя только для тех,кто любит жесткое тесто после варки.Только хотела уточнить--ваша кружка выглядит большой,а в описании вы указываете не 1,5 кружки,а 1,5 стакана-это одинаково? У меня проблемы с "густотой"теста ,то сделаю тугое,то слишком мягкое тесто.Поэтому уточняю размер вашей ёмкости для воды.Да благословит вас Господь!

Всем привет) Очень нравятся все ваши каналы) Моя бабушка тоже родилась на Урале. Всегда так же раскатываем тесто и на пельмени, и на вареники) Спасибо за ваш семейный рецепт!

И в Киргизии жил, и в Казахстане, и на Алтае, везде так делали. Супер!

На счет соли. В нержавеющую посуду нельзя сыпать соль в холодную воду, потому что посуда портится, на дне появляются белые разводы и точки. Это процесс коррозии. Так что зря вы советуете сыпать соль в холодную воду. К тому же, соленая вода по законам физики будет закипать медленнее, но так как вы не насыщенный раствор кипятить собрались, никакой разницы не будет. У меня бабушка так раскатывает колбаску, нарезает на кусочки и потом раскатывает на кружки, пирожки, пельмени, вареники - все так делает. Она молодость прожила в Томской области, последние 50 лет живет в Краснодаре. Воду в фарш добавляют для сочности начинки, так делают и при приготовлении мант. За рецепт спасибо, вы не подумайте, что я просто ради негатива комментарий оставил. Просто вы ошиблись, я поправил.

Мне нравица больше мелко нарезанный лук