Тёмный

ОБАЛДЕННАЯ ТУШЕНКА ИЗ КУРИЦЫ - быстро, вкусно, дешево! / Chicken stew 

Godunovsky broiler
Подписаться 226 тыс.
Просмотров 147 тыс.
50% 1

💥Рецепт куриной тушенки в автоклаве.
🔴КАК ПОЛУЧИТЬ СКИДКУ 5% НА АВТОКЛАВ ОТ ДОМАШНЕГО ЗАГОТОВЩИКА:
👉Необходимо перейти по ссылке - zagotovshik.ru...
или
zagotovshik.ru...
промокод активируется автоматически.
❗Скидка действует на любой товар.❗
🔴Автоклав Домашний Заготовщик - zagotovshik.ru...
🔴Сайт Домашний Заготовщик - zagotovshik.ru/
🔴RU-vid канал @Домашний Заготовщик - / ДомашнийЗаготовщик
ПЛЕЙЛИСТ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ В АВТОКЛАВЕ - • Автоклав "Домашний Заг...
ПЛЕЙЛИСТ ПО ЗАБОЮ И ОБРАБОТКЕ ПТИЦЫ - • Забой птицы
✔СДЕЛАЕМ САМИ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ. Вкусно, красиво и дешево - • 🐟СДЕЛАЕМ САМИ РЫБНЫЕ К...
✔ВАРЕНЬЕ из тыквы с апельсинами в АВТОКЛАВЕ - • ВАРЕНЬЕ из тыквы с апе...
✔КАКОЙ АВТОКЛАВ ВЫБРАТЬ? / КАКОЙ АВТОКЛАВ ЛУЧШЕ КУПИТЬ? - • КАКОЙ АВТОКЛАВ ВЫБРАТЬ...
✔Тушенка в автоклаве "Заготовщик" - • Тушенка в автоклаве "...
✔ДИЕТА С АВТОКЛАВОМ / Новый рецепт вкуснятины в автоклаве - • ДИЕТА С АВТОКЛАВОМ / Н...
✔Каша с мясом в автоклаве. Рецепты для автоклава - • Каша с мясом в автокла...
✔ТУШЕНКА ИЗ СЕРДЕЦ И ЖЕЛУДКОВ индейки в автоклаве - • ТУШЕНКА ИЗ СЕРДЕЦ И ЖЕ...
✔Печеночный паштет в автоклаве. Утиный, гусиный, индюшиный - • Печеночный паштет в ав...
✔А ЭТО РЕАЛЬНО??? ЗАРАБАТЫВАЮ В ДЕРЕВНЕ! 300000 в месяц НА ТУШЕНКЕ! - • А ЭТО РЕАЛЬНО??? ЗАРАБ...
✔Как жаль, что его не было раньше. Лучший подарок для женщин - • Как жаль, что его не б...
✔Универсальный УЗЕЛ ОТБОРА от ДОМАШНЕГО ЗАГОТОВЩИКА - • 🍷Универсальный УЗЕЛ ОТ...
✔Коптильня "Гестия" - • Обзор КОПТИЛЬНИ "ГЕСТИ...
✔КАК НОВИЧКИ КУРИЦУ КОПТИЛИ - • КАК НОВИЧКИ КУРИЦУ КОП...
✔ЗАБОЙ БРОЙЛЕРА / Poultry slaughter - • ХОТИТЕ САМУЮ КРАСИВУЮ ...
________________________________________
👉ВСЁ О БРОЙЛЕРЕ - • Бройлеры
👉ВСЁ ОБ ИНДЕЙКЕ - • Индейка
👉ВСЁ ОБ УТКЕ - • Утка
👉ВСЁ О ГУСЕ - • Гуси
👉ВСЁ О ЦЕСАРКЕ - • Цесарка
👉ВСЁ О НЕСУШКАХ - • Несушки (породная птица)
👉ВСЁ О КОРМАХ - • Комбикорм. Чем кормить...
👉ВСЁ О ЗАБОЕ - • Забой птицы
👉ВСЁ О ПТИЧНИКАХ - • Курятники своими руками
👉ВСЁ ОБ ОБОРУДОВАНИИ - • Рабочее оборудование
👉ВСЁ ОБ ИНКУБАЦИИ - • Инкубация
👉БОЛЕЗНИ ПТИЦ - • Болезни птиц. Лечение
👉ГОТОВИМ ВКУСНО - • Готовим вкусно!
👉САД И ОГОРОД - • Сад и огород
👉ВИНОГРАД - • Виноград
👉НАПИТКИ - • Самогоноварение, пивов...
👉А ПОГОВОРИТЬ - • А поговорить!
👉ЖИЗНЬ В ГОДУНОВО - • Жизнь в селе Годуново
👉ГОТОВИМ В АВТОКЛАВЕ - • Автоклав "Домашний Заг...
________________________________
⚡Если Вам интересен наш канал, Вы можете поддержать нас:
1️⃣Подпишитесь на нас - / Годуновскийбройлер
2️⃣Поставьте лайк👍 (или дизлайк👎 два раза)
3️⃣Напишите✍ комментарий, а лучше несколько
4️⃣Нажмите колокольчик🔔 и выберете все уведомления🔊, чтобы не пропустить новые видео и важные сообщения в сообществе
5️⃣Расскажите📢 о нас своим знакомым, поделитесь ссылкой на видео или канал.
6️⃣"Репостните" видосик🎬 в социальных сетях.
7️⃣Посмотрите хотя бы одну рекламу не длиннее 2 минут.
________________________________
Как с нами связаться:
✔Спасибо, что Вы с нами и не забывайте, что мы с Вами!!!
📧Почта для связи: godunovo-broiler@yandex.ru
✒Мы в контакте: godunovsky
🤝Наша группа в ВК, где выложены таблицы и другие нужные материалы: teamgod...
(Сюда же можете добавлять видео и фото с вопросами, общаться друг с другом)
Но имейте ввиду! С нами лучше не связываться! ))))
👉Мы в Дзен - zen.yandex.ru/...
👉Телеграмм: t.me/godunovsk...

Опубликовано:

 

30 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 335   
@НадийкаЗайцева
@НадийкаЗайцева 2 года назад
Добрый день. Как приятно, что человек без хитрости, объясняет другим как надо автоклавировать, чтоб не испортить продукт. Пересмотрела много роликов, почти везде утаивают нюансы. Благодарю, вас Леночка, за честность и помощь другим. Это дорогого стоит.🤗
@НадеждаСеверина-л9ю
ЛЕНОЧКА, ДОБРЫЙ ДЕНЬ! ТЫ ОЧЕНЬ ПРАВА ,ОЧЕНЬ ДАВНО НЕ БЫЛО АВТОКЛАВОВ, Я ДЕЛАЛА ГУСИНУЮ ТУШОНКУ В САМЬДЕЛЬНОМ С ГАЗОВОГО БАЛОНА И ОТРЕЗАЛА ТРУБЧАТУЮ КОСТЬ,ТАК ЧТО ТЫ УМНИЧКА, ГУСИНАЯ ТУШОНКА ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ,РАНЬШЕ НЕ БЫЛО ТАКИХ МОРОЗИЛЬНИКОВ, А Я ДЕРЖАЛА МНОГО ГУСЕЙ И ВСЕ В ТУШОНКУ ДЛЯ СВОИХ ДЕТОК ВОТ ТАК МОЯ ХОРОШАЯ ,ТЫ НЕ МЕНЯЕШСЯ ОЧЕНЬ ХОРОШО ВЫГЛЯДИШЬ ХРАНИ ГОСПОДЬ ТЕБЯ И ТВОЮ СЕМЬЮ И ВАШИХ РОДИТЕЛЕЙ ,СПАСИБО ИМ ВОСПИТАЛИ ТАКИХ ТРУДЯЖЕК, МНЕ МНОГО ЛЕТ ,А Я УЧУСЬ У ВАС
@еленадавыдова-ф2е
@еленадавыдова-ф2е 2 года назад
А у нас три раза уже почему то выдавило резинку.Просто незнаем что и думать и от чего
@ЮлияОлерская
@ЮлияОлерская 11 месяцев назад
Как сумбурно объясняет. Про температуру ...
@МаринаЩербакова-к5ж
@МаринаЩербакова-к5ж 9 месяцев назад
зээл❤ э
@ЕленаСтепанова-у4ш
Большое спасибо леночкв! Тоже преобрели такой же автоклав. Уже пользовались им, довольны приобретением, а курочек тоже выращиваем. Смотрю вас постоянно, беру что то на вооружение. Мы 2 года как переехали в деревню, но я уже на пенсии, а муж ещё работает
@ALVOROSS2011
@ALVOROSS2011 2 года назад
ну Елена Викторовна,молодца!!! слушала как технолога-производителя,хотела под ручку, а потом решила ролик забросить к себе в рецепты и включить во время заготовки, СПАСИБИЩЕЕЕЕ
@КатеринаКамельовська
Леночка,умница,воспитанная и образованная.Я по образованию технолог общественного питания,но я не имею даже 50 процентов твоих знаний,молодец,буду учится все по твоих роликах.
@iriska1806
@iriska1806 2 года назад
Леночка как всегда все супер! Благодарю за прекрасное обучающее видео!
@sergeikoltsov
@sergeikoltsov Год назад
Привет из Хабаровска! Небольшая поправочка- масло в колбу под термометр нужно лить машинное( любое неорганическое)Органика коксуется.наслаивается, образуется налет на стенках колбы и термометр выдает температуру с погрешностью
@godunovo-broiler
@godunovo-broiler Год назад
Да, уже знаем, спасибо
@verashekhovtsova
@verashekhovtsova 2 месяца назад
А вот как теперь это масло оттуда выковырять?
@olgabers260
@olgabers260 2 года назад
Как всегда!!! Не ищете лёгких путей. Всё от души и, на совесть. Мне тож больше нравится в банках 0,65 и выше плечиков. И в литровую крутила, на еду в первую очередь с костями индюков. Не хвалилась, думала покрутят у виска... Но, когда эта же инфа от Вас, то прям на поважничать пробивает. 🤗
@Татьяна-с6ъ2ж
@Татьяна-с6ъ2ж 2 года назад
Лена, спасибо. Всё подробно и понятно.👍✊
@amorwincitomnia5073
@amorwincitomnia5073 2 года назад
Великолепно, Вы замечательные!!! Спасибо огромное!!!!!
@ОльгаАлександровна-з1н
Леночка, как всегда ты большая умничка, творишь вкусноту 👍🏻 Выглядят баночки очень красиво и аппетитно 😍 Можно ещё с цветом тушёнки поиграть. Добавить кое куда куркуму, кое куда паприку 🙄 Главное не переборщить чтобы это на вкус не сильно влияло :)) Вообще куркума и шафран не только дают красивый жёлтый цвет, но и очень полезны для пищеварения. А можно меня не слушать, потому что я сама себе не устаю напоминать что идеальное враг хорошего 😂 Вечно я у себя что то пытаюсь довести до совершенства, а дети мне говорят " да, красивее, но зачем делать стопитьсот вариантов если и первый раз было очень вкусно?" 😂😂😂
@godunovo-broiler
@godunovo-broiler 2 года назад
Спасибо. Пробовала. Специи почему то добавляют мутности в желейку. И сильнее обычного открываются при автоклавировании. Можно чайную ложку жареного лука добавлять, именно для цвета и чтоб при открывании запах был вкусный.
@константинкарпенко-э7ь
@@godunovo-broiler А нитритную соль недобовляете?Для безопасности.
@godunovo-broiler
@godunovo-broiler 2 года назад
@@константинкарпенко-э7ь это не требуется в тушенке. Она в 120 градусах готовится.
@СтефанидаГлебовна
@@godunovo-broiler , поддерживаю Вас. Самая вкусная тушёнка получается , если использовать только соль и молотый перец. Все. Даже лаврушка лишняя, ибо горчит.
@_ma346_ma_
@_ma346_ma_ 2 года назад
@@константинкарпенко-э7ь ,шутник однако.
@ЛюдмилаЛеопольд-щ3н
Молодчина. А я вчера делала. Получилась вкуснятина
@АлександраКураколова
Как вкусно, тоже хочу такой автоклав приобрести. Здоровья, и ещё раз спасибо за подробнейшую инструкцию
@ЕленаИванова-ш4я1ч
Сейчас на него огромная скидка!
@Vsewolod
@Vsewolod 2 года назад
На озоне
@ЛюдмилаЗволейко
@@Vsewolod 3:14 3:17
@ДмитрийДемидов-т8л
@ДмитрийДемидов-т8л 9 месяцев назад
Всё здорово учусь у вас, "индианка" Здорово дополняет
@ТатьянаКравчук-п5щ
Леноча спосибо вам,что помогаете разобраться как правильно сделать, потому что очень жалко испортить продукт, тем более что пенсия мизер.это очень важно.
@641nata
@641nata 2 года назад
Спасибо, попробую по вашему рецепту. Делала без костей, но с кожей.
@vc7057
@vc7057 2 года назад
Получилась ли необходимая прослойка жира сверху ?
@ALVOROSS2011
@ALVOROSS2011 2 года назад
Спасибо за утренний позитив и волшебный пендель для повышения работоспособности, а то расплавилась по жаре
@ТатьянаЯдова-м2ь
@ТатьянаЯдова-м2ь 2 года назад
А идея с бульоном отличная!
@СергейАндреевских-щ3л
Спасибо большое вам за то что вы делетись своим опытом
@Татьяна-с6ъ2ж
@Татьяна-с6ъ2ж 2 года назад
Лена, спасибо за идею пометить б/у крышку. Обычно часть съедается в первые дни и очень жалко новые крышки тратить.
@VasiliiNBIT
@VasiliiNBIT Год назад
Дегустатору лайк. Канал супер. Удачи Вам.
@ЛарисаНиколашина-н5э
Я ещё кладу по одному горошку душистого перца. Лена спасибо за автоклав, купила после вашего обзора.
@samogonnikolay
@samogonnikolay 2 года назад
Спасибо, очень понятное видео!
@ViktoriaTomina
@ViktoriaTomina 2 года назад
Лена, а я делаю ровно час на 120 градусах. Тушёнка всегда отличная.
@fuza_dz
@fuza_dz 2 года назад
Елена , спасибо за старания для нас! Как Вы смотрите на то что при варке бульона добавлять лук, морковь и чеснок, для вкуса?
@oksanakrivonos3547
@oksanakrivonos3547 2 года назад
Вот отлично что сказали держать минут 15 при 120 а потом меньше можно. Тоже так сделаю. А то вечно стою и час караулю то 800 поставлю то 1000. А так поставлю тоже 400 и точно не сорвёт клапан! Спасибо за идею
@elenakurus2010
@elenakurus2010 2 года назад
ОЧЕНЬ ХОРОШЕЕ ВИДЕО, БЛАГОДАРЮ
@ИринаПриход
@ИринаПриход 2 года назад
Какая девчушка милая, какие глазки и умненькая. Слова какие сложные знает, умница. 👍🥰🙏
@Shvenk88
@Shvenk88 2 года назад
Эх пару таких баночек в походе было бы супер)
@НатальяБажанова-д1и
Здравствуйте, ребята вы молодцы, трудяжки! Насмотревшись вас в этом году завела много разной живности. Тоже варю тушёнку и разного мяса. Внусно.
@ПавелСиничак
@ПавелСиничак Год назад
Спасибо вам за советы ,успехов вам .
@АннаИгнатова-э8г
@АннаИгнатова-э8г 2 года назад
Лена, читаю-перечитываю, смотрю-пересматриваю! Как в гостях бываю в вашей семье! Какие же вы молодцы! Ну, помогите, пожалуйста, услышала у вас о кошачьих консервах, но не могу найти рецепт!
@godunovo-broiler
@godunovo-broiler 2 года назад
там нет особого рецепта. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-a1Ms9L5SuQ0.html
@АннаИгнатова-э8г
@АннаИгнатова-э8г 2 года назад
@@godunovo-broiler хорошо, буду пробовать! Единственное, вы делаете с костями? И какими, дробите ли их заранее,
@СтефанидаГлебовна
Готовлю тушёнку в обычной духовке и все прекрасно готовится , только банки ставим в холодную духовку и затем включаем.
@godunovo-broiler
@godunovo-broiler 2 года назад
Делала в духовке. Вам бы один раз попробовать автоклав, никаких больше духовок бы не было.
@ЕленаЛобанова-к5д
@ЕленаЛобанова-к5д 2 года назад
Посмотрев ваш обзор автоклава, тоже очень захотела приобрести. Заказала со скидкой 950 р. Жду доставку. Очень хочу тоже сделать тушёнку на зиму. Подрастают бройлеры и индюки бройлерные, первый год держу. Ваш канал очень нравится, я недавно подписалась и посмотрела некоторые ролики, которые вышли год назад.
@Vsewolod
@Vsewolod 2 года назад
На Озона 18200 на оф сайте 22600 на 32 банки, вот вам и скидка
@ФираФир-ь2й
@ФираФир-ь2й Год назад
@@Vsewolod спасибо, что подсказали ✊
@Наталья-ш7и8л
@Наталья-ш7и8л Месяц назад
А что там на Озоне ? никто вам не гарантирует автоклав от производителя, подделку ещё никто не отменял 🤷 ​@@Vsewolod
@ОльгаЗахарова-о8я
@ОльгаЗахарова-о8я 2 года назад
Мечтаю об автоклаве. Буду делать по Вашим рекомендациям! Спасибо!
@ЛенаКовалевская-ы3о
Молодцы ребята.. Респект!!!! Многому стоит поучится.. Здоровья вам огромного.. Мы тоже вырастили бролера по вашим видео.. Спасибо..
@Татьяна-с6ъ2ж
@Татьяна-с6ъ2ж 2 года назад
Бусинка, привет. Рада видеть тебя!!!!!👍✊🤗🌹🌟👑💖🥰
@Простоканал04
@Простоканал04 Год назад
Ого, такая ценная информация, спасибо большое❤
@ГалинаМаркова-д9р
@ГалинаМаркова-д9р 2 года назад
Молодец!!!!👍👍все правильно сделано надо делать именно только так с бульончиком. Самая вкусная тушёнка. Сок превращается в желе дети с удовольствием его поедают.
@_ma346_ma_
@_ma346_ma_ 2 года назад
Желе в тушёнка и так будет,если с кожей закрывать.
@ПетрЗатеич
@ПетрЗатеич 11 месяцев назад
Круто, спасибо за видео))
@Lenchik_59
@Lenchik_59 2 года назад
Какой прекрасный ребёнок!!!
@Екатерина-й3п1п
@Екатерина-й3п1п 11 месяцев назад
Крышки второй раз я использую на варенье,т.к.тушенка стоит от двух до трех лет и некоторы крышки выкидываю.
@АлександрСуханов-д8ч
Спасибо за видео!!!
@oksanakachan1912
@oksanakachan1912 2 года назад
Алёнка настоящая актриса. Лена, вы волшебница
@ГалинаБудникова-ь4ш
@ГалинаБудникова-ь4ш 5 месяцев назад
Здесь не сцена и не место актрисам
@Александр-ж9э1ч
Елена нельзя так показывать, аш слюни потекли🤣🤣🤣🤣🤣 спасибо вам
@adenium1583
@adenium1583 Год назад
Автоклав - это супер. Плохо то, что возни с вашем есть немного, НО, если наловчится в использовании, экономит много времени и денег. У меня есть автоклав, включил и забыл.
@НадеждаНовак-п6и
@НадеждаНовак-п6и 11 месяцев назад
Я тоже смарт шеф малиновка купила.заложили,запрограммировали и забыли.но в последний раз он просто не отключился.хорошо,что муж в 2 ночи в туалет пошёл и офигел...вся тушёнка тёмнокоричневая,на выброс.
@adenium1583
@adenium1583 11 месяцев назад
@@НадеждаНовак-п6и Мы его сами отключаем из розетки, после окончании времени стерилизации. Согласитесь, все же стерилизация в автоклаве много времени экономит.
@ЛилияБелая-б9м
@ЛилияБелая-б9м 2 года назад
Спасибо за ролик. Только удалось посмотреть, пока свою тушёнку делаю. Как без этого жила))) Лен, а понравилось ли вам закрывать уже готовое мясо? Как то видела ролик, но не помню ваш отзыв. Ну и ждём от вас сезонную консервацию( варенье, компотики и т.д)
@НатальяСоловьева-н2ю
Я пробовала, не вкусно. Лучше на фарш прокрутить. Можно заморозить и будут макароны по флотски)
@Tusik7777-t5d
@Tusik7777-t5d 2 года назад
Благодарю 👍👍👍
@boroda999
@boroda999 2 месяца назад
Отличная работа. Жировой замок, который отделяет мясо от воздушной среды внутри банки необходим для предотвращении его окисления
@gulfira.isakanowa6969
@gulfira.isakanowa6969 2 года назад
Супер!
@ОльгаАлександровна-з1н
Я не знаю как насчёт автоклава и тушёнки, но в отношении консервации я использую такие крышки многократно. Главное правило - они должны выглядеть как новые :))) то есть не быть погнутыми и не иметь каких то зачатков ржавчины. Но это и так всем понятно, в конце концов эстетический аспект тоже важен хозяюшкам :))))
@ВладимирИванов-ф9щ
Свари Лена петуха , да что бы юшка была ! 😊 Лена , лучше не саму косточку рэзать / могут в тушёнке быть осколки от кости / , а часть суставчика с обеих сторон косточки . И кость ты вскроешь , и осколков не будет .
@ЕленаКузнецова-о5э
❤ Класс!!!
@EugeneVoytov
@EugeneVoytov 2 года назад
Добрый день! Раньше стерилизовал курицу 120°/60мин, вполне устраивало. Как-то посоветовали изучить книгу "Технология мясоконсервного производства" СССР 1970, авторы Гусаковский и Очкин. Там указан режим стерилизации для курицы 114°/110мин, сделал - стало намного нежнее и вкуснее. Будет желание - попробуйте) Книжку очень советую, рецептов много. Всем удачи и добра!
@godunovo-broiler
@godunovo-broiler 2 года назад
Добрый день, спасибо, попробуем)
@СергейСеменов-н9к2м
Привет ребята!!!Лен,а соль,мелкую или крупную надо ложить?Завтра хочу начать пробовать делать тушенку из (индейки),взял как у вас автоклав.Спасибо
@godunovo-broiler
@godunovo-broiler 2 года назад
Я беру крупную, но главное НЕ йолированную.
@СергейСеменов-н9к2м
@@godunovo-broiler спасибо,я так и предполагал.Саше привет,молодец машину быстро починил👍🤝🐥
@Антонграммофон
@Антонграммофон 2 месяца назад
О☝️😀 ножи трамонтино ...
@ИринаГасанова-т7л
@ИринаГасанова-т7л 3 месяца назад
❤😅😅😅молодцы развиваетесь однако. Работаем ребята работаем удачи.
@ОлегВорносков
@ОлегВорносков 2 года назад
💯👍✌️Супер!!!
@artikminecraftgame
@artikminecraftgame 2 года назад
Здравствуйте посмотрела ваш ролик и тоже купила этот автоклав ,ещё не готовила но собираюсь ,хотела узнать в тушёнку из индейки вы бульон добавляли или только в куриную тушёнку был бульон ?
@godunovo-broiler
@godunovo-broiler 2 года назад
Пробуйте по-разному. То, что понравиться вам, только ваш выбор. Я не добавляла
@ОльгаСвиридова-щ8у
Да, я тоже варю сначало холодец, и бульон от него использую доя тушенки,но я очень люблю шкуру куринную и если это бролер то шкурку не снимаю, а вот брали кур на фабрике уже годовалых, на фарш а все остальное на холодец, шкуру отваривала и убирала, там шкура как броня танковая, даже вареная 4 часа в мультеварке она остается твердой, каким куском положил таким и достал,но навар с нее и жиру очень много
@_ma346_ma_
@_ma346_ma_ 2 года назад
А я холодец закрываю в автоклаве. Очень нравится,когда захочется,откроешь баночку и наслаждаешься.
@vladimirrogozhkin
@vladimirrogozhkin 2 года назад
Ооого..... Тазик как у меня, под неопреновый костюм, для подводной охоты)
@НатальяСоловьева-н2ю
Лена, не пробовали случайно делать тушенку из кур несушек, годовалых. Нужно убрать, вот думаю как использовать.
@godunovo-broiler
@godunovo-broiler 2 года назад
Супер тушенка будет. Чуть дольше подержите
@oksanakrivonos3547
@oksanakrivonos3547 2 года назад
Мы делали из несушек и петухов - просто класс!
@Аукыш
@Аукыш 2 года назад
Елена,здравствуйте,напишите пожалуйста размер плиты,длинна,ширина.Спасибо
@РоманЯшков-з6ъ
@РоманЯшков-з6ъ Год назад
Сколько у Вас терпения...отдайте мужу этот термометр, а в автоклав поставьте хороший, а лучше два ! У меня Заготовщик18 и такая же проблема с термометром.
@godunovo-broiler
@godunovo-broiler Год назад
Да это не проблема. Могу вообще без термометра работать сейчас.
@ЛюдмилаБибина-г7о
@ЛюдмилаБибина-г7о 2 года назад
После Вашего обзора Автоклава заказали по промокоду со скидкой .Уже использовали несколько раз Очень рады приобретению Лена бульон солите или нет когда варите ?
@godunovo-broiler
@godunovo-broiler 2 года назад
Солю. 1% от объема
@ЛюдмилаБибина-г7о
@ЛюдмилаБибина-г7о 2 года назад
@@godunovo-broiler Спасибо
@Бытьдобру-с2я
@Бытьдобру-с2я 2 года назад
Здравствуйте, Лена. В магазине продается фасольв томате, оч вкусная. Причем написано, что она запеченная. Не пробовали ли вы сделать что то подобное? Уж больно она не дешевая. Если делали, дайте ссылку, плиз
@godunovo-broiler
@godunovo-broiler 2 года назад
Пока нет🙃
@mamylia_i_sinylia
@mamylia_i_sinylia 2 года назад
Ребенок, который ест мясо 😳 Мечта🤗 мой ни в какую.
@ПрохницкаяНадежда
@ПрохницкаяНадежда 4 месяца назад
У меня двое, 4 года и 9 лет, без мяса кушать не хотят.
@Никольский-з8ы
@Никольский-з8ы 10 месяцев назад
Интересно узнать, делали ли в реторт пакетах? Если да, то какое ваше мнение, стоит ли заморачиваться ? Спасибо.
@godunovo-broiler
@godunovo-broiler 10 месяцев назад
Нет. Но хочется попробовать
@ЮлияЧенышёва
@ЮлияЧенышёва 2 года назад
Здравствуйте какой объем автоклава у вас, спасибо
@godunovo-broiler
@godunovo-broiler 2 года назад
26 литров
@ЮлияЧенышёва
@ЮлияЧенышёва 2 года назад
@@godunovo-broiler спасибо
@ЛюдмилаШкурат-и1у
@ЛюдмилаШкурат-и1у 2 года назад
Лена добрый вечер.спасибо за обзор.увидела .что ты заполняла банки мясом 0.700 гр .я тоже расчитывала на 700 и на 1000гр .но производители в инструкции не советуют это делать типо только 0.5гр чего меня это не устроило. Типо может развиваться бутулизм. Как чувствует ваша тушенка куринная в 700 грамовка.у меня домашниий стандарт
@godunovo-broiler
@godunovo-broiler 2 года назад
Прекрасно себя чувствует. Споры ботулизма погибоют при 120 гр. Банки 0.7 нужно подольше прогревать и увеличить время при 120 гр. И всё будет хорошо
@ЛюдмилаШкурат-и1у
@ЛюдмилаШкурат-и1у 2 года назад
Спасибочки попробую
@olga1968nvk
@olga1968nvk 2 года назад
Лена, доброе время суток. Подскажите где у вас говорится о колебровке термометра?Спасибо.
@godunovo-broiler
@godunovo-broiler 2 года назад
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-2xwey59JsFE.html
@digma713
@digma713 Год назад
Привет хозяйка, при длительной варки холодца на костях рекомендую : одновременно закладывать морковь/ витамин А не даёт окисляться жиру при булькании с кислородом воздуха до противного мыльного привкуса бульона , как в вагон - ресторанах ж д дальнего следования/ и не большую головку лука с чешуей для придания бульону золотистого цвета. Морковь и лук использованные при варке , скормить животным . Рекомендую, так делать всем и всегда , разницу поймёте сразу . Один раз проехал на турпоезде , до сих пор привкус сальной прогогорькой тряпки вспоминаю - всё готовится на плите , на стыках рельс - прыг скок.
@ВЯЧЕСЛАВХИТЕЕВ-с4э
@ВЯЧЕСЛАВХИТЕЕВ-с4э 10 месяцев назад
Здравствуйте! Подсолнечное масло не лучший вариант для заливки в нипель термометра. Лучше глицерин.
@ОлесяО-я6в
@ОлесяО-я6в Год назад
Я крышки в Светофоре самые дешёвые покупаю и всё нормально всегда..крышки в воду закипает и отключаю. выдерживают автоклав на ура.. и сам автоклав на плиту газовую ставлю плитки нет( без неё легко можно обойтись) варю при 120градусах любую тушёнку, единственное время варки разное, а так свинина, говядина, курица, утка, гусь, индюшка всё отлично.
@ЕленаКузнецова-э2е9н
Лена добрый день!!! Спасите пожалуйста! Я забыла посолить тушонку,,,проавтоклавировала и только на следующий день опомнилась . Что теперь делать все вскрывать и солить или оставить как есть и солить по факту ? Будет ли хранится ?
@godunovo-broiler
@godunovo-broiler 2 года назад
Хранить можно. Не переживайте. На крышках пометьте для себя, что эта партия без соли. Кушайте первой, посолите при потреблении
@СветланаВедринцева-м5ч
Доброго времени суток! Лена, подскажите, а можно по вашему рецепту сделать тушенку из кучинки, ей 3 года? Спасибо
@oksanakrivonos3547
@oksanakrivonos3547 2 года назад
Конечно! Только чуть дольше держите.
@malinteso73
@malinteso73 2 года назад
Елена,у Вас бульон практически не стравливается,остается его по плкчики.А у меня очень много выливается..Не знаете,почему так может быть? Боюсь что плохо будет храниться...
@ИринаГаврилова-к2к
Лена подскажи пж можно ли в твоём автоклаве делать консервы под простыми крышками под ключ. Собираюсь купить.
@ГотовимвкусносНатальей
Можно, но со специальными зажимами.
@ТатьянаОвчинкина-й1т
Добрый день подскажите пожалуйста, на температура 115, а давление 0,5 атмосферы что мне сделать. Я делаю первый раз.
@ТатьянаЯдова-м2ь
@ТатьянаЯдова-м2ь 2 года назад
Кладу соли 4 г на 0,5 банку. Положила чуть больше и был пересол и куда больше соли?
@KPbICOJIOB
@KPbICOJIOB Год назад
Пожалуйста сделайте как-нибудь тушонку в реторт-пакетах.
@olegvornoskov4259
@olegvornoskov4259 2 года назад
💯👍✊✌️.супер.
@Rus7000
@Rus7000 10 месяцев назад
подскажите какой используйте Адаптер для индукционной плиты, если не сложно модель или фирму
@godunovo-broiler
@godunovo-broiler 10 месяцев назад
Адаптер? Ни какой. У нас автоклав работает на любой плите
@ferma-koni
@ferma-koni 2 года назад
Когда без кожи делаю тушёнку то она получается как слезинка прозрачная. А кожу перемалываю в фарш. Он с кожей вкуснее и сочнее. Ваша тушёнка так выглядит что хоть на выставку вднх вези))
@e1756
@e1756 2 года назад
Вы делаете без кости? Если делаю без костей тушёнка плохо застывает
@ferma-koni
@ferma-koni 2 года назад
@@e1756 когда без кости то тоже жидковата. С костями и шкурой застывает как холодец. Но продаётся лучше без кости. Она очень красивая и прозрачная. А по вкусу одинаково на мой взгляд.
@_ma346_ma_
@_ma346_ma_ 2 года назад
Без кожи тушёнка в желе не будет,не застывает. А с кожей получается желе
@ferma-koni
@ferma-koni 2 года назад
@@_ma346_ma_ мы в курсе. Тут все не первый раз тушёнку делают.
@_ma346_ma_
@_ma346_ma_ 2 года назад
@@ferma-koni ,что вы говорите? Я вижу обратное
@ТатьянаВолкова-с5ц
Елена , добрый вечер! Скажите пожалуйста, почему нельзя добавлять в тушёнку воду?
@godunovo-broiler
@godunovo-broiler 2 года назад
Можно, но вкус будет отличаться. Делаю и так тоже, с бульоном только. Думается, что тогда тушенка чуть похожа на вареное мясо.
@ТатьянаВолкова-с5ц
@@godunovo-broiler Спасибо, Вам за ответ!
@ОлегКундрат-д9в
@ОлегКундрат-д9в 2 года назад
Добрый день, подскажите индукционные печи подходят для автоклава?мне в домашнем стандарте сказали только на газу что то связано с металлом автоклава?
@godunovo-broiler
@godunovo-broiler 2 года назад
"Заготовщик" подходит, "Стандарт" нет
@godunovo-broiler
@godunovo-broiler 2 года назад
Здесь про это - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-DaO6u0AyUAw.html
@voronpb
@voronpb Год назад
Здравствуйте. Скажите, если во время процесса подогрева автоклав выключиться? Свет выключили, и потом его включить по таймеру как и было запланировано, это сильно повлияет на тушонку? Свет отключили на 30 минут, а автоклав почти набрал нужную температуру. Делал куриную тушонку 120 градусов на 1 час
@viktor6009
@viktor6009 2 года назад
Посоветуйте пожалуйста. Эффективны ли подкислители для птицы с целью профилактики кокцидиоза?
@_ma346_ma_
@_ma346_ma_ 2 года назад
Что вы дурью маетесь? Мы специально делаем продукты в автоклаве,чтобы была экологически чистая,а вы хотите и сюда химию загрузить. Купите себе в магазине и не дурите себе голову.
@viktor6009
@viktor6009 2 года назад
@@_ma346_ma_ Я вас спрашиваю ? Вашего мнения и " советов" никто не спрашивал ! А если вас устраивает то ешьте что хотите хоч больную падаль.А я переживаю за здоровье своей птицы.
@MrSaha17
@MrSaha17 2 года назад
Здравствуйте, подскажите, что у вас за плита?
@godunovo-broiler
@godunovo-broiler 2 года назад
Индукция китфорт
@MrSaha17
@MrSaha17 2 года назад
Здравствуйте, да это понятно, но у этих плит есть ограничение, готовить можно до 10 литров. Автоклав сам весит 10 кг, а с банками 16кг,выдержит ли плита такую нагрузку? Поэтому я спросила, то, что китфорт я поняла, а именно какая?
@алексзолотухин-в9т
Солю по ГОСТ 1937г.,то есть 17гр на 1кг,в банку 0.5 влазиет 0.5 кг мяса но очень плотно.
@godunovo-broiler
@godunovo-broiler Год назад
нам много соли.
@НинаХоменко-т4у
У меня тоже Заготовщик! 😅
@ИринаЕкатеринбург-й4э
Отличная тушонка!!!
@НинаНиколаевна-л2у
Добрый день скажите а сколько стоит такая плитка мне очень понравилась и где вы покупали
@oksanakrivonos3547
@oksanakrivonos3547 2 года назад
На озоне я похожую индукционку недавно покупала. Стоила около 4т. Главное смотрите в характеристиках какой вес она выдерживает
@sibirychka.na.Kavkaze.Natasha
@sibirychka.na.Kavkaze.Natasha 2 года назад
Я тоже поняла, что кость надо убирать- запах и вкус совсем другой у тушёнки👍
@godunovo-broiler
@godunovo-broiler 2 года назад
Очень многим нравится больше с костью. Говорят ...значительно сочнее.
@ANDRON69
@ANDRON69 2 года назад
просто молодцы ! на сколько литров у вас автоклав
@godunovo-broiler
@godunovo-broiler 2 года назад
На 26, но сейчас бы уже взяла на 35.
@ЛидияЧермашенцева-с5ж
Лена, это модель 102?
@ЛидияЧермашенцева-с5ж
Девочки подскажите, а если не бульона, надо чем то заливать бролеры
@godunovo-broiler
@godunovo-broiler 2 года назад
Не надо. Забивайте мясо плотненько и всё
@ЛидияЧермашенцева-с5ж
@@godunovo-broiler спасибо большое
@МАСТЕРЖуК-ч8ъ
@МАСТЕРЖуК-ч8ъ 2 года назад
Добрый день! Возможно в таком автоклаве приготовить компот из ягод? Спасибо.
@godunovo-broiler
@godunovo-broiler 2 года назад
конечно
@ГалинаКоробкина-д2р
@@godunovo-broiler до 100 градусов на быстром подогреве довожу, держу 15 мин и выкл, все пюре соки компоты стоят
@8977-i6e
@8977-i6e 2 года назад
Здравствуйте,продаете тушёнку? Сколько стоит?
Далее
Когда Долго В Рейсе)))
00:16
Просмотров 178 тыс.
Куриная тушенка в автоклаве
14:54