Привет из Киева!Мы почти соседи северо запад Киевской области место земли.Сижу в винограднике слушаю Вас с удовольствием и по белому завидую,коллекции,война помешала переехать на новую землю побольше.Осы ,,,,сожрали половину Соляриса,столовые.С ужасом поставил первый ферментор кальвадоса,но не одного укуса,делаю только его только на большом урожае и большом сахаре,не Нормандия,красивая и свободная Украина всё-таки ,Успехов Коллега!
По фрайбургцам согласен - растут этим летом спокойно, предсказуемо, четко по расписанию, с минимальным расходом, и без того дорогой, химиии. Исключение Монарх, единственный немец-беспредельщик на участке. Кароль в этом сезоне даст фору кукурузному початку, ооочень плотно. Спасибо за обзор. Интересно.
Монарх очень слабо развивается и урожай такой же пятый год 0.3кг с куста, что-то с ним не так. Но пока не трогаю, пускай растёт, за вино ещё слышал в 2017 от Приходько что лучшее когда он к нам в гости приежал в Минск. Буду смотреть по урожаю, возможно и сделаю из него вино чтобы закрыть гештальт
@@siarzukus Три куста, развитие лозы одинаковое, при индивидуальном подходе (где четыре рукава, где два), сахар по паспорту, 19-20. Вот странно....амурцы дохнут на раз, "магарач" кочевряжится постояно на моем грунте. Как только сажаем "Фрайбург" любой - песня!
Вечір добрий....підскажіть будь ласка чи варто орієнтуватися півночі України (Сумська область)на терміни дозрівання сортів винограду з Вашими умовами проживання. Дякую наперед.
Спасибо, интересно. Особенно по Каролю - я после долгих колебаний и чтения характеристик в интернете решил посадить именно его из всей гуппы кабернетов (место всего под три кустика было). Кстати обратил внимание, что вроде как Монарха нет, хотя вроде бы из группы красных гибридов по качеству вина его ставят на первые места. Не понравилось вино из него или из каких-то других соображений?
@@siarzukus Спасибо за всегда быстрые и четкие ответы. И еще вопрос: Между кароль и карбон, что бы Вы выбрали. Вот если бы осталось место только для одного куста. А Кортис Вы уже посадили. Какой из этих двоих, Кароль или Карбон? Спасибо.
После подписки на ваш канал, понравился обзор/дегустация вина из Маршала Фош. Посадил на даче 2 куста Леон Мийо (второе плодоношение), куст Маршала Фош (второе плодоношение), куст Каберне Кортис (выращиваю пока лозу) Скажите, грозди плотные и небольшие это нормально? Я думал раскачаю, будут больше. Но кисти не становяться с каждым годом больше, все такие же небольшие. Вино не делал пока, но жена просит. Ведро материала с 3 кустов будет.
Здравствуйте, да Фош и ЛМ должны такие быть. Действительно у них маленькие ягоды и гроздь тоже. У Кортиса гроздь может доходить и до полкилограмма, но все это не имеет особого значения так как для вина размер грозди не важен
Здравствуй! вопрос по поводу ЧКД, я при покупке не обратил внимания, что дрожи были для белого вина (EC 1118), а виноград у меня розовый (Лидия наверно). Как думаешь, мое растяпство не скажется критично на конечном продукте ? :)
@@siarzukus Подскажи еще советом, если эти дрожи могут работать при низких температурах, обязательно ли мне держать свое сусло в теплом помещении где 24 градуса цельсия? Просто в хате уже воняет этим газом что дышать неприятно. может лучше перенести в нежилое помещение где 15 градусов С ?
К сожалению книги не могу советовать, так как советские устарели, а новых нет в доступе свободном. Есть материалы по курсам виноделия но это интеллектуальная собственность и не моя, но могу для начала посоветовать ознакомиться с блогом Игоря Заики там впринципе азы: www.zaika.in.ua/vinodelie/
Здравствуйте. У меня вопрос по Каберне Совиньйон. У нас есть в продаже Каберне Совиньйон и есть Каберне Совиньйон Гвиене и Каберне Совиньйон Бордо. Я так понимаю это клоны? Хотя Бордо написано, что это отдельный сорт. И еще, прочитал, что его морозостойкость -23-26°С. Как-то сомнительно. Не встречали ли Вы эти сорта/клоны и если да, то как они по сравнению с классическим Совиньйон. И Гвиене и Бордо заявлено как сорта среднего срока созревания. Спасибо.
У меня растёт и Совиньон и Гвиене, разница в сроках созревания в две недели Гвиене опережает Совиньон и сахара у Гвиене на пару брикс всегда больше. Бордо не имею, но думаю будет лучше Совиньона так как клон
@@siarzukus Я прочитал, что Бордо заявлен, как отдельный сорт выведенный институтом Магарача и зарегистрированный в реестре сортов. Но, Вы мне сказали, что Вам больше нравится вино из Мерло. В итоге я купил вино из Каберне, потом из Мерло и попробовал оба. Мне больше понравилось Мерло. Оно как по мне мягче что ли и черникой мне отдавало, а Совиньйон терпкое и более тяжелое что ли, под шашлык. Я не силен в тонах и послевкусии, но Мерло мне понравилось больше. Поэтому все таки думаю, что будет Мерло
@@siarzukus Здравствуйте, хотел спросить о Мерло. У нас продают просто Мерло и клон с названием 3-R где указывают ранний срок созревания. Подскажите пожалуйста по морозостойкости мерло в целом. И еще, если посадить его на перголу на крыше, как у Вас, а на зиму всю площадь накрыть сверху, как дорожкой агроволокном, перезимует он или лучше не рисковать? И еще, у нас продают Мерло где указано морозостойкость -26 а в других источниках пишет -22. Кто из продавцов ближе к истине? Ну и по клонам, советуют брать не просто Мерло, а клон-181, которого не могу найти в продаже. Может подскажете, где можно почитать о клонах. Спасибо.
Добрый день, лучше на перголу не выводите Мерло, на перголу лучше гибриды высокарослые. -20*С его морозоустойчивость, севернее на 50 км от Одессы его изолиния поазодит неукрывного выращивания. Клоны ищите через Гугл на английском языке, через переводчик, возможно что-то найдется
