Монополия государства и запрет на продажу домашних вин не дает нам возможности развивать виноградарство в этом направлении. Так было и в Польше. А теперь небо и земля. Взять хотя бы Winnica Korol, частный промышленный виноградник, где хозяин на 6 га. выращивает лучшие мировые сорта винограда и делает вина, которые продает по всему миру. Виноградник его находится в 10 км. от границы с Беларусью над Бугом в Мельнике. Хозяин считает, что в этом регионе Польши отличный климат для выращивания винного винограда, говорит, что выращивает весь виноград по экотехнологии. Кому интересно, можно в ютубе поискать, там много фильмов об этом винограднике. Ладно, в августе туда планирую заехать, поделюсь впечатлениями.
Главная ошибка, что человек с начальными теоретическими знаниями, занялся широкомасштабно... Если кратко ошибки у тебя начинаются: 1.с выбора сорта нужно учитывать все его минусы (у шардоне например после таких сюрпризов может начинаться бактериальный рак, он к данной балячке очень восприимчив), 2.формировки (ни каких вертикальных штамбов у тебя быть не должно, все рукава под углом, 3.нет подъема плантажа, подвой на песчаных почвах в принципе не нужен, можно было вполне посадить корнесобственными, они более долговечны и дешевле... песчаные почвы это золото в умелых руках, они на самом деле хорошо держат влагу, если поверхность держать рыхлой, и тд и тп Можно заниматься и в твоих условиях этим, но нужно быть 7-ми пядей во лбу + с большим практическим опытом и быть экстремалом-адреналинщиком... Что мне импонирует, что ты честно и сам практически все понял, и поделился с другими.
сорт не тот - моё мнение, и что сразу всё в 1 сорт сложено. а вообще тяжело конечно, сам пасеку на 90% потерял в прошлом году... на 11й сезон свой. тоже думал всё знаю, всё умею уже. а хрен там.
Здравствуйте. Мб калия нужно добавлять в мезгу и вино для предотвращения окисления вина и зарождения патогенной микрофлорай! При дроблении вносится 1г/10кг винограда, при переливках вина 0.2г/10л
По хорошему завидую вам с виноградником. У меня практически весь пострадал от заморозка, да так что рукава порвало. Теперь всё от головы отращиваю, год потерян.
Конечно, цыплят по осени считают, но тоже складывается впечатление, что те , кто в мае сохранился, будут довольны в сентябре, при стандартном течении сезона.
Здравствуйте ! Подскажите, можно ли у вас купить черенки Пти Вердо ? У вас единственный канал, на котором я увидел окрас листьев у него такой, как полагается - ярко-красный
А можно до постановки на брожение и при нехватке кислоты поднять её винной кислотой до нормы?или же лучше потом?допустим после тихого?для стабилизации и сохранности.СПАСИБО
вот к чему приводит любовь к шардонэ!) да это тебе не в Минске виноград растить! мог бы догадаться что этим все закончится но видно очень хотелось деньги потратить! трудоголизм это зло в очередной раз в этом убеждаюсь.
Сергей, спасибо Вам большое за то что делитесь своим пускай и горьким, опытом!!! Уверен что все что ни делается, делается к лучшему! Помогай вам Бог в решении проблем!(Сам благодаря заморозкам исцелился от виноградной лихорадки, не полностью конечно)))!
Здравствуйте! Теперь поняла, почему у меня трескаются побеги - видимо перебрала с калием. Пойду искать кальций с цинком. Спасибо! И всем нам - хорошего сезона не смотря ни на что!
Здравствуйте! В ролике Вы оперируете то значением pH, то титруемой кислотности. Они как-то связаны между собой? Вот у меня pH-метр есть, могу ли я только на pH ориентироваться или этого недостаточно?
Здравствуйте, они связаны но не жестоко) рн метра достаточно, в целом он нам сообщает о микро стабильности вина, а тк говорит о физическом наличии кислоты в вине, для себя достаточно иметь показания рн
Юпитер на перголе самое то да и все остальные тоже. У меня участок тоже небольшой поэтому все что можно перевожу на перголу. Скажите, у вас опрыскиватель с литиевой батареей или свинцовой? Стоит ли литиевый по вашему мнению 2х разницы в цене?
У меня такой же с литиевой, 7 лет, отлично работает, на одной зарядке бачков 40 выдувает. Даже намека нет, что батарея постарела. У кого свинцовая, хватает на 3-5 лет максимум. Литиевая батарея даже немного легче.
Уровень одинаковый, возможно даже чуть выше у Кортиса, особенно если сравнивать два куста растущих в одинаковых условиях, я про наши серверные условия имею ввиду. Но! У Кортиса танины грубые, зелёные колкие им не хватает мягкости и по этому им нужно время на созревание как на кусту так и бутылке. И Поэтому так как Кортис ранний сорт, то всё же лучше немного подождать с его сбором, ну и ямб всем красным нашим только на пользу!
Сергей, как Ваш Столинский участок, мороз зацепил? Мой виноградник от Вашего Милевичского участка в 17 км, укрыть не было возможности из-за занятости на работе и как результат около 90 процентов кустов (около 60) вымерзло. В Минске возле дома в мае укрывали?
Столинский участок живой, там мороза не было. В Минске не укрывал, был только небольшой приморозок, виноград не пострадал. Вымерз виноград только в Милевичах в поле. Жалко вашего винограда!
В 2023 году получил полноценный урожай из многих ваших черенков. Вина из Регента, Шардоне, Рислинга, Цитронного Магарача просто космос, действительно жалко, в магазине такого не куплю, вернее покупать, что-то похожее за 40 - 50 руб для меня дорого, а более дешёвые варианты сравниваешь с своими и понимаешь, что это всё не то. Кстати Пино-гри, Маркетт, Красень в моно вине мне почему-то не понравились, при шикарных кондициях 23 года.
@user-xu1sl7ms6y Пино Гри, Маркетт и Красень вино простоватые, но в целом сорта не плохие. Да жалко трудов и растений, будем жить будет и вино на нашей улице!)
Здравствуйте Сергей ! Спасибо за грамотный обзор! Напишите пожалуйста, как справляетесь с хлорозом на корнесобственном кусту. Йоханитер очень подвержен хлорозу. По крайней мере на наших кислых почвах.
Очень печальная история. Всё по чесноку. У меня 20 кустов было, осталось 11. 4 мая было -9, что укрыл, то спас. Такая она зона рискованного земледелия.
Можно пробовать посадить куст под наклоном . Рукава формировать в одну сторону, чтобы просто сбрасывать лозу на землю. Накрывать соломой на зиму. Снимать солому после заморозков. Солому сгребать в проходы. Использовать солому пару сезонов, добавлять новую. Сорт только ранний.
Здравствуйте, вам удачи и терпения! Этот год аномальный. Не сдавайтесь, раз уж начали. Картошку тоже можно купить ! Своя то вкуснее ! В этом году в городе Казани,под двумя укрытиями( спанбонд 60+пленка 200) даже лозу разорвало ! Что вы хотите - аномалия ! Такое бывает раз в 50 лет. Так то у вас всё в переди !
Сергей, здравствуйте. Сочувствую. Скажите пожалуйста, в чем заключался Ваш бизнес план, когда Вы разбивали виноградник такого масштаба? Что б Вы делали с таким количеством винограда, даже если бы он не вымерз , с учётом законов РБ?
Здравствуйте, план был простой: продажа ягоды. С 1га=7т, тогда когда 1га = 2666 кустов соответственно 1куст= 2.6 кг ягоды. 1кг ягоды=1$, и того с 1га=7000$. Ягоду можно легально продавать хоть на рынке, хоть с куста. + Возможен был туризм)
Спасибо за ответ. Но при таких рисках, можно купить однокомнатную квартиру и иметь гарантированный доход около 3 т в год. Столько труда и сил потрачено, обалдеть!
странно было про штамб ..не могу допустить что виноградарь сделал грубую ошибку..вероятнее я просто что то не понял..штамб для северов к таким сортам не применим....и шардоне прекрасный сорт но очень прихотливый ..лучше цитронный магарача ..не болеет можно даже просто скидывать на зиму под солому..но возвратные заморозки при очень ранней весне его тоже побьют..
так еще от мильдью и оидиума обработки нужны после каждого дождя начиная с июля, вот это полная засада, иначе ягода поймает грибок. А так интересно вас было послушать, жизненно. У нас 2-й год подряд убивает мороз урожай
Что-то было известно заранее, что-то - нет. Например погода - например у нас такие проблемные весенние заморозки последние несколько лет, а до того почти лет десять в этом плане было более-менее. Кроме того владеть информацией и понимать что-то - совсем не одно и то же. Почти все знают, что в открытом поле проблем с заморозками намного больше, чем в пристенке, но вот чтоб реально понять насколько - надо бы увидеть собственными руками и пощупать собственными глазами. В общем если начнете как-то свой собственный действительно новый проект - скорее всего поймете, поскольку провал первой попытки - почти всегда.
@@user-qs4hp2fz5r вы сделали мне смешно. Буквально напомнили старую шутку, что "вот бы мне вчера быть таким умным, как моя жена - сегодня". Как именно это можно было понять? Виноградарские зоны и прочее районирование институтов виноградарства? Так они берут температуру зимой, САТ и длинну сезона. Весенние заморозки они не рассматривают (поэтому в этом году проблемы и во вполне виноградарских районах). Посадить предварительно несколько десятков кустов разных сортов и посмотреть как они растут? Вот только Сергей как раз и известен тем, что он брал сорта, из которых можно сделать хорошее вино и испытывал их в условиях Беларуси.
Сергей, не наговаривайте на себя. У вас из ошибок только штамбовая формировка. Сделайте бесштамбовую и укрывайте землёй или соломой. По поводу дорогого огня во время заморозков. Можно жечь прошлогоднюю лозу, это бесплатно. Не отчаивайтесь, попробуйте ещё раз!
Я жгу виноградную лозу. Не для обогрева, а для приготовления мяса на гриле. И вот у меня весной прошлогодняя лоза еще абсолютно сырая и не хочет гореть, высыхает достаточно только примерно к средине лета (до того - дожигаю позапрошлогоднюю). Кроме того, лоза слишком быстро горит - надо приток тепла часов на шесть, а она перегорит хорошо если за час. Это если не брать во внимание огромную трудоемкость.
