Кофемолка Mahlkoenig EK43 настолько популярна и узнаваема в профессиональном кофейном мире, что стала почти символом качественной работы с кофе в кофейне, магазине, кофейной лаборатории. Ее используют большинство известных кофеен во всем мире, с ней выступают на мировых кофейных чемпионатах лучшие бариста. Можно утверждать, что кофемолка EK43 оказала огромное влияние на развитие популярности Specialty кофе во всем мире, обеспечивая возможность получать лучшие условия для приготовления уникальных сортов кофе.
Причин такой популярности EK43 много - высокая надежность (кофемолка может работать десятки лет), лучшие показатели скорости работы и производительности среди большинства кофемолок в мире (1-1,5 кг в минуту), возможность использования для фильтр-кофе и для эспрессо, огромный ресурс жерновов (до 7 тонн) и самый большой диаметр в своем классе кофемолок (98 мм). Самое важное, конечно, то что данная кофемолка обеспечивает отличный помол и позволяет раскрывать лучшие стороны сортов кофе, готовить сладкую, сбалансированную, насыщенную и при этом чистую чашку кофе. Кофемолка стоит дорого, но ее выбирают ведущие кофейни, потому что она обеспечивает лучшую эффективность и окупает себя быстрее через продажи кофе, лучший сервис при работе с посетителями.
Для любителей кофе по-восточному у этой кофемолки есть и еще один огромный плюс. Многие профессионалы, готовящие кофе в джезвах, считают, что кофемолка EK43T (или ее менее высокая версия EK43ST) дает лучший помол под кофе по-восточному среди всех кофемолок этого класса, аналоги по качеству помола можно найти только среди производственных дорогих кофемолок, да и то не у всех. EK43T обеспечивает тонкость помола порядка 100 микрон, при этом обеспечивая лучшую производительность - примерно 250 грамм в минуту, и в таком режиме кофемолка может молоть кофе около 20 минут без остановки.
Неверное, когда-нибудь об этой кофемолке напишут книгу, ее история очень интересна. Мы же в своем ролике хотим раскрыть основные яркие стороны данной кофемолки, дать информацию о ее технических характеристиках, уникальных особенностях.
Официальный эксклюзивный представитель Mahlkoenig в России, Казахстане и Беларуси - компания Мадиан
Страница кофемолки EK43 - madian.su/ek-43-ek-43t-ekk-43/
По любым вопросам обращайтесь, пожалуйста, в компанию Мадиан.
24 фев 2021
