Чётко ясно без рекламы. СПАСИБО. Собираюсь открыть кофе с собой. Ещё бы найти такой же обзор про кофе машины без рекламы. Спасибо за старание и просвещение в твоем 10 литнем стажем.
Лукас + 5 "копеек" ) У Super jolli еще есть контактор на нижней крышке и "автоматика" в бункере от переполнения. Из косяков: ломается возвратная пружина дозатора. В общем простой и надёжный "автомат Калашникова" )
Здравствуйте подскажите, что может быть пришел в заведение работать кофемолка fiorenzato f 83e с утра 28 градусов эспрессо нормальный , а вот стоит поработать и все привет 30-31 градус и скачет дозировка плюс помол , у меня глаз скоро дёргаться будет . Я устал людям фиговый эспрессо давать. Вроде бы и руки не из жопы , до этого работал в другом заведение на митосе , эх аж слезы на глазах
Климов Евгений добрый день скорее всего ножи надо менять ( если речь идёт о фиорензатто но и не надо сравнивать с митасом всё-таки это обсолютно разные классы кофемолок
Подскажите, а есть ли смысл брать такого рода кофемолки прям сильно б.у. для домашнего использования (эспрессо). Приобрел Casadio Theo 64 2011 года за 100$. Kосметически - ok, конденсатор уже был заменен, жернова - под замену. Вот сижу думаю, не впорол ли глупость? Износ вала двигателя и самого двигателя возможны за такой период? Какие вообще подводные камни могут быть при покупке такого "ретро"?
Sergii Pryshchepa добрый день можете не волноваться износа вала быть не может однозначно . Я разбирал кофемолки и 2002 и 5 года в таком состоянии что они меня просто молили убить их ) . И ничего ножи кнопку пуска и кондей поменял и дальше в работу . По сути из механики у кофемолок может умереть только мотор за 12 лет практики только две кофемолки пришли ко мне с вылетевшими моторами . У стареньких кофемолок с управлением ( экран , дозируемые порции ) вылетают платы с экраном но если это не Fiorenzatto то волноваться не о чем копеечный ремонт .
Добрый день это хороший вопрос и точно на него я вам к сожалению не отвечу . По одному мнению инженеров надо смазывать така как меньше трения в резьбе но тогда смазка собирает кофейную пыль и частицы и наглухо забивает резьбу . Не смазывать диск может крутится с трудом но При заклинивании его легче раскрутить так как нет грязной забитой смазки . Я саму резьбу не смазываю смазываю торец диска прилегающий к шайбе верхнего жернова .
Почему не упомянули кофемолки симонели mdx? там совершенно другой принцип регулировки помола, там микрометрическая резьба не забивается кофе и её не надо чистить
В MDX даже по сути нет резьбы в нем вы поднимаете мотор с ножами а не опускаете ножи . Будет под рукой MDX и похожие системы регулировки например К30 сниму отдельное видео .
Вы немного вводите людей в заблуждение. Конические жернова мелют быстрее плоских и ресурс больше, но помол на них не равномернее, наоборот, у плоских он более однородный. И эспрессо настроить на конике сложнее, они больше для альтернативы подходят.
Вопрос есть. Бывает кофемолка, которая посередине, кофе считает и не мелет. То есть я нажимаю на 1 порцию кофе, время идёт, а кофе не промалывается. И так бывает по 10 раз, потом на 11 начинает молоть. Это так называемый софт глючит ?
Извините, запоминать положение настройки не только не нужно, но и вредно. Кофемолка должна настраиваться каждый день перед началом работы и в течение рабочего дня, если масса выдаваемой порции автомата или объём пролива ручки "уходят" от желаемой нормы. А оставлять на той же настройке когда молка начинает ерундить - это значит готовить не кофе, а кофесодержащий напиток))
UMT UMT по цене б/у разницы между mdx и f64e особой нет у них даже моторы и ножи одинаковые фактически . Разница только в том что у MDX вы получите более точную регулировку помола тк регулируете не верхний диск с ножом а поднимаете и опускаете мотор с ножом и так как отсутствуют пружины регулировка помола более четкая но бедная панель управления . У ферензатты более богатое управление ( и приятное в работе )
Вот мое мнение честно вот этот фиерензато это капец у нас в компании 2 штуки и на большом потоке это гемор , ребята кто думает ,что покупать покупайте либо кони , митос и ТД . Не экономьте на них . Лучше тачку проще купите . Я бариста со стажем 4 года .
Климов Евгений фиорензатто отличная Кофемолка в своём классе и за свои деньги ( только ножи надо почаще менять ) а если хочется Мега качества то конечно новый малькенинг лучше я не встречал кофемолок
@sesfigaro там можно пожертвовать мелким помолом и сделать типичный эспрэссо , но если много пытаться выжимать и делать хороший эспрэссо, то выходит, как вы и сказали
