Сегодня срезал свой Пино гри, сусло 21 Брикс, юг Беларуси. А вот Каберне кортис, сусло 22 Брикса, срезал ниделю назад. Больше всего набрало сусло Маркетта 24 Брикс.
@@igrigrigrigr Не надо придираться... Люди добавляют сахар при изготовлении вина и прекрасно всё получается. Здесь же не претендуют на элитный алкоголь.
@@alexborzov394 Брага дійсно "получается прекрасно". Це я Вам авторитетно заявляю як власник понад 300 корчів винограду і виготовлювач більше 100л власного сухого червоного вина. До відома. За понад 30 років свого виноробства "сахар" не добавляв жодного разу яким би поганим рік не був. ПС. Мушу повторитись. Навіщо москавитам виноград коли морошка і клюква є? Москавити і виноград несумісні 😝😜🤪😛.
Мускатные сорта имеют в своём вкусовом букете вкус мускатного ореха. Мускат это не весь вкус мускатного сорта, а только часть или оттенок. Кроме мускатного, во вкусе есть и другие оттенки. Чтобы узнавать мускатные оттенки во вкусе, надо пробовать мускатные сорта и запоминать. Тогда станете разбираться.
Да никакой Шираз даже на юге , в нем мало фенольных веществ , проявляет себя только в исключительно благоприятных условиях побережья черного моря , на каменисто известняке с глиной ,
Спасибо большое за видео, но приходиться постоянно перематывать, чтобы уточнить название. Вы называете сорт только 1 раз. Замените, пожалуйста, слово сусло на название сорта, а абрикосы оставьте🙏
У нас на работе сейчас приехали два итальянца: один с Венето, другой с Вероны. Тот что с Венеции сказал, что самый лучший сорт монтепульчано; а тот что с Вероны растит каберне совиньон! Да и тот который делает вино с мультэаучано - говорит, что самое вкусное вино амароне. Но сорт с чего делают, не знает; я открыл ему Америку, сказав, что на амороне идет сорт санжовезе, на что он ответил: - ты сильно заморачиваешься по сортам! Главное регион вина. Ну Вы сами понимаете все эти требования DOC DOCHI и тд и тп. За орфографию извините!
Спасибо. Очень интересно. Техническими сортами я не занимался. Почему все кусты растут вертикально - как бы без горизонтальной плодовой стрелки. Так надо выращивать технарей или ,,,?
Мне очень понравилось! Нужно в срочном порядке посмотреть подписчикам "виноделие по Белгородски" а то людям "трет по ушам" мерло,сангрантино,шираз,каберне совиньон!Вот реальность!
Здравствуйте Евгений! У меня нет Гевюрцтраминера, но есть Зигерребе, у которого он в родителях. Так вот у него ярчайший мускат и так далее по списку...
@@ТимаковСергейВИНОГРАД вот именно в Брянске 2023, я потерял все листья на винограде даже в парнике именно 4-го сентября НОЧЬЮ. да что там говорить, даже изабеллу скрутило. значит у вас были послабее морозы. а как вы с ними боритесь?
@@Poker-s_S.V. По разному бывает, всё зависит от ситуации. Иногда с женой, под утро с дымящим мангалом по участку бегаем. Иногда накидывает на кусты спанбонд. А если обещают серию сильных заморозков, то скидываю ботву на землю и укрываю дорнитом.
Производителям телефонов надо руки оторвать, что бы впредь камеры сразу поворачивали на 90 градусов иначе формат для просмотра так и будет не удобен. За видео спасибо!
Сергей, здравствуйте. Как в ваших условиях ведет себя Фронтиньяк Гри, Блан. Есть ли проблемы с вызреванием лозы, какой сахар набирает, уходит ли кислота?
Обзор интересный. Но не спешите делать оценку пригодности сорта к вашим условиям. Например у меня: г. Самара, южный пригород по Олегу 30.10.2023, 23 Brix, 19,5 кг с куста, кислота слабая, второй полноценный урожай. Цитр Магарача те же параметры, но на неделю раньше. 4 рукава, 3 обработки, 2 грозди на побег тянет легко, чернозём+ суглинок, активность с 10-15 мая, заморозков практически не бывает (озеро). Цитронный пока нравиться больше. В 2022 было 19,5 Brix и Олег покислотнее, нагрузка та же.
Здравствуйте! Виноградник молодой, все вымезло в мае. Планируется односторонний кордон. Про укрытие посмотрите видео. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ueYnf9EzzQc.htmlsi=mEOWNf_IkJFVsU6c
Сергей, найдется у вас черенок Аколона для вашей соседки по Заокскому. Оказывается он огромадным дефицитом является. У Татьяны Рачковой уже все раскупили, пока я долго думала и выбирала. Или может саженец?
Здравствуйте, САТ не считал, я на даче только по выходным. Участок у меня в незине и температура обычно 1-2 градуса холоднее, чем в Серпухове или в Домодедово.
Здравствуйте, как в зиму лоза ушла? Судя по видео, на 30.09. половина кустов к зиме не была готова. Много поджировывющих побегов, поэтому зеленых. На Рондо у Вас дикий перегруз. У меня в этом году выдал сусло в 22,5. brx. при потолке по паспорту в 21brx. Оставлял в среднем по одной грозди, плюс заморозки помогли. Сложный сорт в плане достижения хотя бы 21 brx. Это оидиум так Шардоне потрепал? Или фомопсис лютует? На видео не особо понятно.
Здравствуйте! 8 октября, я опустил лозы к первой проволоке и накрыл дорнитом200, через вторую проволоку. И до обрезке(29 октября) всё прекрасно дозрело, ну может быть за редким исключением. Рондо я выращиваю 10 лет и прекрасно знаю его возможности. На прошлой даче, у меня было 4 куста. Всегда оставлял на Рондо все что завязалось( до 4 гроздей на побег). При хорошей кормежке и агротехнике Рондо легко наберает 20бр при такой нагрузке. Да, на Шардане, я прозевал оидиум, с классикой нужно быть повнимательнее. .
@@ТимаковСергейВИНОГРАД ясно, с бубном всё-таки пришлось потанцевать. У Рондо дело не только в сахаре, но и в фенолке, которая на 21-22 даёт совершенно другое вино, нежели на 19-20. Его надо снимать, когда начинает увяливаться. Только в этом сезоне, благодаря сентябрю, удалось увидеть его увяливание от перезревания (23.09), виноматериал дал отличный, никогда такого не было. Ну это мои наблюдения, как у вас- вам виднее. Попробуйте оставить по две грозди, почувствуйте разницу, три-четыре - это ни про что, в плане вина
Как думаете есть шанс выращивать красный технарь тан 34 , созревающий в Краснодаре в первых числах сентября , раньше всей западной клаасики , в ваших широтах есть люди на границе липецкой и тульской областей на трассе М4 , исходя из вашего опыта или ливадийский вытянет , по срокам близкие , по вину тан 34 это краснотоп с саперави ближе к первому
@@АльфредТерентич самый ранний и по набору сахара и вообще полифенолов таки тан 34 у меня , и по количеству их поболее чем у мерло, Шираза, карменера, , есть куст на северной стороне дома в полутени и ничего набирает кондиции , наиболее подходящий для испытаний в тяжёлых условиях
@@АльфредТерентич Зла собака у порівнянні миле, лагідне і люб'язне створіння. Агресори, вбивці, гвалтівники і злодії мають звикнути. Тепер так буде їм завжди.
