Это хорошо, что "Малиновка" постоянно совершенствуется, но разница в цене между "классикой и ""электрикой" в 20000 р., к сожалению для среднестатистического жителя это запредельно. В наше военное время надо наоборот идти по пути минимизации, а тут залупили такую цену!!! 3 года назад в Новосибе купил классику 20 литров 2 в 1, поставил колонну со всеми прибамбасами и реально хватает напиток отличный выгнать и пахавать замутить)))
Приветствую! Тушки перепелов(корнишоны) я уже раза три делал, тушка + бульон. Отличная штука, съедаеш целиком вместе с костями , полностью развариваются ! Удобно супы " на скорую руку" с такой заготовкой кухарить! Добра и Удачи в Творчестве!👍
Всегда с удовольствием смотрю Ваши ролики👏🏻👏🏻👏🏻. Поздравьте меня, я наконец то все-таки купила себе Малиновку ))) не такую, правда, но все же 😊. Еще не попробовала в деле, но попробую
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, на Вашем старом аппарате, сколько по времени он разгонялся до рабочей температуры. Просто у меня на 35 литров ( вода) до 120 часа 3,5-4 заняло. Стерилизовал кашу с мясом, в итоге подгорело(.
Класс, мне нравятся такие автоклавы где не нужно сидеть возле него, но в силу обстоятельств приобрела Домашний стандарт на газу, в принципе нормально, но постоянно нужно следить за температурой. А тут заложил и занимайся своими делами. Круто!
@@mihamonah да, я тоже ставлю таймер , но минус в том что температура постоянно то поднимается, то падает поэтому да , сейчас бы присматривала что то типа малиновки, для новичков это идеальный вариант 👍
А я просто в домашнем стандарте заменила градусник, задаёшь нужную температуру если она поднимается выше градусник начинает пищать, подхожу убавляю немного нагрев и всё. + - 2градуса это допустимо. Градусник приобретала на алиэкспрес.
@@ELENA-17 Здравствуйте, да я тоже заменила градусник, покупала на Озон, удобнее стало, особенно когда температура нужна 115 градусов а на градуснике от домашнего стандарта это значение ещё нужно поискать))).
Расскажите пожалуйста как этот автоклав работает на пару. Сколько воды наливать? Там ведь как минимум тэн должен быть закрыт водой. Каким образом выгоняется воздух? Видимо программа дает сигнал что пора закрывать клапан?
Я не смотрел ещё программы на пару, так как не готовлю на пару! Можно создавать свои собственные программы, сколько нужно температуры и времени! Тэн по-любому должен быть закрыт водой, воздух выгоняется через клапан аварийный, для этого и вставляется шпилька. Как наберёт температуру 100 градусов, убирается шпилька.
Поздравляю. Я по вашим рецептам много чего приготовила, правда в домашнем стандарте. Да ну какая разница, важен конечный результат. Мне все же удобнее автоклав на газу, а не электрический.
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, а крышки в таком аквтоклаве не срывает? У нас Булат, не можем приноровится, срывает. Будем пробовать специальные зажимы на крышки. Вот думаю, может умный автоклав купить?
Приветствую! Я готовил много на разных автоклавах, сорвало крышки разок, когда крышка автоклава пропускала, и то не сорвало, а приподняло их. А так у меня уже другие автоклавы сейчас, на все есть обзоры на канале
Привет Мишаня!!! Только на плиту поставил, Клаву с тушняком 7 банок!!! 🤣🤣🤣🤣🤣И твоё видео смотрю!!! Попробовал этот новый ключ для закатки, какой-то он слабый мне показалось, старым дозакатал.
@@mihamonah надо посмотреть!!! А я с луком сделал мне так больше нравится!!! Кстати вчера купил мотор для лодки, Хонду 20 за180к 16год !!! В этом году вся рыба моя. 😜😜😜
Привет! Коротко и ясно, деловой обзор с вишенкой на торте(дегустация). Отлично. Я подбираю сестре, на Дальнем Востоке живёт, информативные обзоры автоклавов, она хочет купить. Из твоих, это третий обзор который ей отправил
@@user-ry1wd4xn4e ну и что?! Лично я спрашивала об этом автоклаве Мишу. Готовила по его рецептам уйму всего и рада услышать его мнение, чтобы знать, за что такие деньги отдавать. Снимайте и Вы!) С удовольствием глянем Ваши обзоры))
Михаил доброго времени суток. К Вам вопрос как Вам понравились новые касеты. Я если честно в полном ужасе от них. Мне пришлось искать касеты для автоклава старого образца и спасибо персоналу Малиновки я приобрел в Краснодаре за 5 000 руб.( мне пришлось переплачивать за касеты) Проблема была в том, что в крайних банках СКО поднимался выступающий краешек крышки то есть банка плотно не прижимается. дно в штамповке очень понравилось оно помогает центровать банки, а вот прижим должен быть ровным. Только про крышки мне не говорите у меня крышки 0,22 мм для автоклавов. после приобретения касеты старого образца проблема пропала. Да и по поводу готовки на пару Михаил я видел как Вы заморачивались. Все гораздо проще к клапану прикрутите переходник на шланг, а шланг опустите в банку с водой для безопасности. При наборе 100 градусов выньте шпильку, и далее по инструкции. Я это подглядел в каком то другом автоклаве на пару. С паром мне кажется мароки больше, делал каши из разных круп потом не мог разобрать где какая каша (переварил) 120 гр. 80 минут. банки 800 мл. Использую и Ваши рецепты. Рекомендую сделать сельдь иваси с добавлением масла. просто обалденно. Спасибо. Чуть не забыл. Пожалуйста сделай отдельное видео по всем программам вкючая на пару.
Приветствую! Да, я знаю как готовить на пару, но меня на воде полностью устраивает! По поводу кассеты, не понимаю зачем ее было переделывать, так как и прежняя со своей работой справлялась. Банки конечно встают ровно и крышки у меня все на месте, но вот когда вытаскиваешь кассету из воды в ней остаётся вода, так как нижний блин с бортиком. По поводу программ на воде и на пару они сделали одинаковое время о чем я уже написал менеджерам компании, пусть исправляют
Все так слабенько кажется блок управления в нутри, нагрев его по любому будет, поподания воды сверху со временем, датчик температуры в районе тена показания неверные 100% верхней части нагрев меньше. И 1,5мм мне кажется это мало для аппарата в котором не маленькое давление.
Баллон пропановый (с которых народ любит автоклавы делать) на 25 атм опрессовывается, емнип. А при работе на воде нам надо 4. Так вот, толщина стенки там 3 мм. Так что полтора хоть и выглядит не так надежно, но и весит не так много, как белорусский:) А вообще, не возьму в толк, зачем готовить на воде, если можно на пару? Просто сразу банки твист взять и не париться. Нагрев до 120 за 30-60 минут - это божественно.
У меня около 1000 банок под СКО, предлагаете заменить их на твист-офф? Да и сейчас на воде готовить выходит одинаково что и на пару, включил и забыл, ничего не продувая и не следя!
Рецепт а не автоклав это самое главное, у меня с 98 года, в отличном состоянии, простой железный. Так что Миха дерзай, если есть время, а мы что-то для себя возьмём. Ну и спасибо за обзор.
Миша привет! Я сейчас делаю тушенку в реторт пакетах и первые разы ждал до остывания воды 40 градусов и ниже, боялся что лопнут пакеты. Но потом, чтобы не терять зря время, стал открывать автоклав при 80 градусах, но предварительно стравливал давление через клапан и всё ОК. Да но у меня автоклав "Консерватор" и перед открыванием, через игольчатый клапан автоклав сливает почти всю воду. Удачи Миша!!!
@@mihamonah Миша запайщик бери с полосой запайки 8 мм, так надёжно. К сожалению пакеты подорожали в два раза, но надеюсь ажиотаж войны закончится и всё придет в норму.
Михаил, приветствую! Извините за, возможно дурацкий, вопрос. Но, Вы пока единственный у кого я могу его уточнить. Сталь автоклава магнитом проверяли? Просто я как-то покупал уже через интернет тару из «нержавейки», и она у меня проржавела. Крайне неприятно было. А тут не очень дешевый автоклав, Малиновку толком не знаю, отзывы противоречивые. Посему прошу дать правдивый ответ. Приложите, пожалуйста, магнит к железу и скажите «прилип» он или нет. Спасибо!
Приветствую! Боковые стенки не магнитятся, а верх и низ магнитятся, но и на Смарте тоже самое, и за год он у меня не зпржавел. Проверил нефор, весь магнитится, но за год активного использования ржавчины не заметил, даже маленькой точечки)
@@mshurets4815 прям целиком это не настолько принципиально, можно даже и половину, главное чтобы была похожа на домашний куриный суп приготовленный в автоклаве. Вообще уйма идей с экспериментами
Приветствую! Вопрос ко мне? Я ничего советовать не берусь! Может и нормально будет, у меня сейчас осталось два автоклава и оба Нефор, это чисто мой выбор и никому не навязываю)
Я правильно понял термометр электронный? Он на дне и один? Очень плохо, что нет ещё одного дублирующего на крышке. Выход из строя тена делает автоклав просто большой кастрюлей, если я все правильно понял
@@mihamonah а если человек живёт далеко так сказать от "цивилизации", км примерно в 150?, а если владелица без мужа? автоклав не плохой, даже мне понравился, как раз подыскиваю себе, очень понравилось про сварные швы, они стали действительно лучше
Если далеко от цивилизации смогли заказать этот автоклав, то в чем проблема заказать у них тэн, либо озвучить проблему Малиновке, и обменять автоклав на рабочий, тем более гарантия два года
Реклама это, конечно, здорово! Но! При этой конструкции с нижнем расположении датчика термометра и если работать на парУ, то показывать он будет температуру воды, а не паровоздушной смеси, т. е. полную чушь, если вода (2-3 литра) закипит за 15-20 мин, термометр сразу и покажет 100 градусов, а вверху, под крышкой, у верхнего ряда банок, может быть и 80 и 90, а мелкие пузырьки в пароотводе, не показатель, они становятся мелкими и при 90 градусов под крышкой. Ориентироваться надо только на температуру пара вверху. Нужна просто в крышке длинная гильза для датчика термометра, которая будет доставать до воды или мерять температуру пара вверху. Вывод - этот автоклав в такой конструкции термометра непригоден для работы на парУ
Не соглашусь с вами. В автоклаве отсутствует воздух при готовке на пару и исходя из этого, температура внутри автоклава почти одинаковая при этом ещё и давление. Это же физика. Отопление домов на пару видели?!, Там и то теплопотеря нетакая огромная,а тут всего 26 литров.
@@mdv78 Не соглашусь с вами, это же физика! Если внутри автоклава по всей высоте нет 100 градусов, а их нет, если термометр внизу, и не сделана продувка минут 5 при 100, то в автоклаве ПРИСУТСТВУЕТ ВОЗДУХ, отсюда снижение теплопроводности внутренней атмосферы, медленней прогрев и нужна другая формула стерилизации, т. е. время надо увеличивать и неизвестно на сколько. Этот автоклав для работы на парУ не годится!!! Банки, в процессе нагрева, конденсируют пар и охлаждают паровоздушную смесь вверху, Это надо учитывать, а контролировать может только термометр вверху. Как я написал, именно так и происходит, спорить тут не о чем
@@user-qg6tp6wi1s а что мешает продуть клав 10 минут? в этом клаве на пару давление доходит до 1 атм, что означает что паровая смесь нагрелась до 120... хотя соглашусь верхний градусник не помешал бы для контроля.
@@jarskj Вы, видимо, не читали мой коммент выше, это нормально, так всегда бывает.:) .... Ничего не мешает продуть, вот только об этом надо знать и пользоваться и то это не даст НИКАКОЙ гарантии нужного нагрева, т. к. одна банка и полная загрузка нагреваются вместе с паровоздушной смесью по разному. Но об этом производители почему-то молчат и рассказывают только, как удобен нижний, но бессмысленный, для пара, термометр. Пока наружная поверхность банок из верхнего ряда не прогреется до 100 градусов, смесь вверху будет от них охлаждаться. Смесь всегда охлаждается, отдавая тепло банкам, но до 100 градусов это паровоздушная смесь с плавающей теплопроводностью, а после - пар, который нам и нужен
Всем привет. Говядина была тушёнкой только после созданной программы на 3 часа на воде. Завод сильно брешит со временем стандартных настроек. А как Вам говядина через 40 мин?: по мне дак дубовая. ХОТЯ НЕ КОРОВА, А БЫЧОК ГОД
Был у них такой косяк поначалу. У тебя колпачки белые пластиковые. А тут уже новые силиконовые, красные. Можно вместо них навернуть глухие (колпачковые) гайки М10, лучше из нержавейки. А поверх гаек намотать алюминиевой фольги слоев десять. Или просто колпачки из фольги толстым слоем сделать.
Смарт шеф на wildberries 46.000 стоит обычный 14.000 стоит и самая навороченная индукция 15000 стот в чем прикол за что еще десятка и вот этот ваш специальный болтик ваще порадовал в огрегате за палтос инженерам малиновки отдельный привет как это не нужно следить а болтик специальный кто вытащит
Подарили автоклав Малиновка 3 на 20л. налил воды для проверки герметичности, воду слил на сухо внутри не протирал, по нижнему шву сразу пошла ржавчина, я в удивлении что это за дерьмо, остерегайтесь этого автоклава так как со временем ржавчина сделает свое дело и можно получить разрыв автоклава и мало не покажется, сейчас думаю как вернуть его производителю, всем добра!
К просмотру ребята , малиновка в ее работе ) Может вас убить ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-wvPFCjy1HFQ.html Малиновка это убийца это не анти реклама , решили разоблачить ее
Занимаюсь автоклавированием более 30 лет.Были автоклавы самодельные и заводские.Но такого говна как Смарт шеф ещё не встречал. Кастрюля хорошая вроде бы.,, ещё не понял ". А вот электроника полное говно.Извиняться не буду.Уже 4 месяца как этот навоз у меня. Всего один раз варил тушёнку и то недо конца.Отключается и всё тут.Работал и с программным обеспечением заводским.Полный 0.Звонил этим негодяям, трубку не берут Буду писать куда только можно и гадить этой шаражке.
