Я обожаю китайский вкус - mala. Это сочетание остроты от чили перца (капсаицина) и сычуаньского перца (что вовсе и не пререц на самом деле). Активный компонент последнего - гидрокси-α-саншоол, который вызывает чувство покалывания и онемения, подобного разряду электрического тока.
