Нарезать кубиками баклажан и кабачок. Обжарить в растительном масле с солью и специями (перец черный молотый, паприка, смесь перцев, сушенные укроп и петрушка)
Нарезать крупную головку лука и натереть морковь. Обжарить и добавить в сковороду с баклажанами.
Нарезать крупно шампиньоны.
Обжарить в растительном масле с добавлением соли и черного перца.
Всё смешиваем в одной сковороде и ставим на огонь.
Добавляем томатную пасту 2 чайные ложки. 1чайную ложку горчицы в зернах. 1 чайную ложку аджики (не острой).
Перемешать.
Пробуем и
доводим до готовности.
9 сен 2024
