Спасибо, Зураб! Мы- южане и тоже любим очень острые соусы, летом мелем чистый острый перец с мëдом и чесноком, едим в сыром виде. Попробуем Ваш огненный рецепт с удовольствием! Успехов Вам и здоровья❤
@@tokasonia Нет, просто крутите на мясорубке острый перец и немного чеснока, а потом вмешиваете мëд по вкусу. Если хотите, то можете добавить соль, но мы предпочитаем без)) Баночку ставите в холодильник. Мы этот рецепт сами придумали по своему вкусу, так что будем рады, если пригодится, это очень вкусно❤️🔥
Охрененно классный повар и человек. Душа отдыхает. Речь, чувство юмора. Я, этнический русский, уже полтора года живу в Батуми - кому-то не очень, а мне кайф. Я утром встречаюсь с Грузинами - мясником, булочником, зеленщиком - гамарджоба, геноцвале - это реальная жизнь. Оч люблю Грузию - последней картошкой поделятся - как и русские , не нападать на близких главное.
Вы, Зураб, потрясающий человек. У нас здесь утро сейчас, и Ваша передача - такая веселая, остроумная, доброжелательная-отличное начало дня. Огнеопасный соус - это нечто в Вашей презентации. Дай Бог Вам и Вашему прекрасному оператору счастья 🙏❤
Пропробуйте для остроты вместо перца порошка тобаско скорпион, получится выгодней, плюс у него вкус и острота приятней гораздо, я для готовки его часто применяю особенно для аджичного соуса из помидор
Зураб! Вы как всегда, вдохновляете и сподвигаете! ))) Один вопрос: А есть какая то разница, какой сорт перца использовать? Я просто немного "подвис", ибо у меня есть в порошке и чили, и сычуаньский, и кочукару? Я не про концентрацию, тут проще, а именно про сорт...
Сычуаньский он вообще специфический и вряд ли в грузинский вариант соуса пойдёт. Кочукару я в домашний острый соус добавлял для аромата - он более яркий, чем у простого чили.
Вы не выпускаете видео где у нас может не получится?! Вы нам не доверяете? Дайте хоть шанс! Ну, я думаю, некоторые любят погорячее. Но я предпочитаю классическую музыку» (Oh. Well, I guess some like it hot. But personally, I prefer classical music).😀
Зураб! Давно подписан на тебя. Есть вопрос по соусу. Какой именно молотый острый перец добавлен и сколько в нем Сковилл. Это БП важно. Спасибо если ответишь
Мне кажется, что острых перцев в наших широтах становится всё меньше и меньше. Или же это у меня возраст, но даже моя жена заметила, что острота перцев уже не та, что раньше. P.S. Но рецепты и видео у Зураба классные.
Этот соус не на язык, а спичкой пробовать надо! Поднес спичку к соусу, она самовоспламенилась, ага, норм, благодатный огонь сошел, значит можно кушать!
Рецепт соуса: 300 грамм перца "Чили" из "Пятерочки", 3-4 зубчика чеснока, 10 грамм сушеного перца Carolina Reaper, пару столовых ложек сахара и чайную ложку соли кидаем в блендер. Получившуюся массу выливаем в банку и оставляем бродить, помешивая ежедневно. Примерно через недельку, когда процесс брожения почти прекратится, добавляем по столовой ложке уксуса раз в день в течении трех дней (дабы процесс сей окончательно остановить). Закидываем соус обратно в блендер, после чего протираем соус через сито (не обязательно), доводим до кипения и желаемой густоты. Приготовил два года назад, он еще не кончился. Использую, в основном, для приготовления других соусов, ибо чистоганом ЭТО есть я пока не готов)
Отличаются, я тестил свежие "Naga Viper" и "Bhut Jolokia", их заморозил и также консервированные ные с уксусом, солью и немного сахара... Особенно отличаются шоколадные гибриды
Уважаемый Зураб! добрый день! спасибо за рецепт, обязательно попробую, если получится вкусно,( а получится очень вкусно) назову соус Чили Зураб! Да! еще! научите меня Ачму готовить!
Смотрю всегда с удовольствием, огромное спасибо за все ваши рецепты, они все потрясающие спасибо за позитив и хорошее настроение. Не закрывайте канал пожалуйста. Вы ЛУЧШИЙ
Зураб, Вас по телеку в Дубае показывали! Я приятно была удивлена, ба, все знакомые лица!очень приятно. Канал какой-то немецкий, но программы все там на русском. Так что знайте, Вас и там показывают)
Ботанически, сладкий перец, паприка, чили, баклажаны, томаты - это всё паслёновые. И плоды картофеля кстати. Поэтому нет большой разницы. Я думаю можно часть сладкого перца заменить плодами томатов, но я не автор рецепта, просто предложил
Рецепт мегрельского соуса очень понравился, но я не люблю запах болгарского перца. И я нашла выход: вместо болгарского я использовала крупноплодный слабоострый перец (у него нет специфического запаха болгарского перца).
Такое острое ну прямо на любителя. Сегодня запекал картофель и для маринада добавил на 0.5 кг картофеля среди прочих неострых специй 1/3 чайной ложки аджики. И это был тот предел, когда острота во вкусе мне принесла удовольствие
Зураб ❤ спасибо за такую, пусть меня поругают, вкусняшку 😅 Очень вкусный соус, сделал дочки скушали за неделю. Младшая, что то нехватает говорит, вчера начал варить, она бац две ложки томатной пасты))) вот обмани женщин... бомба, очень просто и очень 👍
Добрый день Зураб,вы красавчик!!!! Не давно увидел ваш канал и подписался!!! Посмотрел видео и начал готовить ваш рецепт!!! Дальше посмотрел видео где вы отвечаете на вопросы,мне понравилось!! Вы добрый человек!!! Я живу в Одессе и тоже имею общение с грузинами по работе,так как я холодильщик и увлекаюсь немного готовкой !!! Грузины просто супер!!!! Спасибо вам за вашу доброту!!!! И можете в следующем видео передать привет Серёге холодильщику из Одессы!! Буду очень рад!!!
