Оджахури на чугунном садже / Oasis - вкусно готовим!

Подписаться 18 тыс.

Просмотров 90 тыс.

50% 1

Купить афганский казан и садж можно на сайте - afgankazan.ru/
По промокоду "Oasis" - скидка 5%
Всем привет! Вы на канале Оазис готовим вкусно. Сегодня будем готовить на чугунной сковороде - садж грузинское блюдо Оджахури.
Нам потребуется:
-Чугунная сковорода-садж
- 1 кг говядины
- 5 томатов
- 1 кг картофеля
- свежий лук
- укроп, кинза, базилик
- чеснок
- соль, масло
- специальная приправа для мяса
Наши соц.сети
Instagram: / afgan.kazan
VK: oasis_store

Опубликовано:

23 май 2020

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 80

@Afgankazanru 4 года назад

Оджахури - это любовь! Одно из самых любимых моих блюд, а у вас?

@user-xu1zc8kl1s 4 года назад

Спасибо, что услышали просьбу. Ролика 3-4 назад просил приготовить оджахури и дождался 😍 будем пробовать, как раз скоро поеду за продуктами и на дачу

@victorkharitonov164 4 года назад

Чудесно, спасибо , будем приобретать садж!!!

@Afgankazanru 4 года назад

@@victorkharitonov164 уверяю, вы не пожалеете.

@Afgankazanru 4 года назад

@@user-xu1zc8kl1s Стараемся прислушиваться к комментариям подписчиков. Спасибо за вашу активность и поддержку

@fantomas99999 25 дней назад

Оджах, не из грузинского, А из фарси!🤦🏻‍♂️

@lexA898 Год назад

Картофель снял здорово😁

@user-mb8bd6wj4t 8 месяцев назад

Ну он же не сказал куда снимать

@Black_Sanya73 4 года назад

Действительно и очень красиво и очень вкусно!!!

@ludmiladavidovna7482 Год назад

Лук был начисто сожжен. Все блюдо сухое. Пародия. Сильный огонь.

@alexandervavilov8821 3 года назад

специальная приправа, специальное мясо и картошка супер оч. вкусно

@user-rx8ue8ok7g 4 года назад

Как всегда супер.

@user-dw9dl2dh4e 3 года назад

Мне кажется говядина будет без тушения жесткой. Максимум курицу можно так приготовить. А тушить мясо под крышкой надо!

@1963ramiz 2 года назад

Правильно пишите,можно исправить,при жарке надо добавить немножко воды,также при добавки воды картошка и мясо не будет чернеть.

@user-tl7gj5qs1y 2 года назад

От качества мяса зависит,не обязательно говядина должна быть резиновой

@Alex-cq9je 10 месяцев назад

Вы пробовали правильно приготовленный на гриле или садже говяжий стейк? Если мясо не пересушить, то говядина и без тушения тает во рту. Тут ключевое - не пересушить.

@Vitar_Laeda 6 месяцев назад

Говяжий стейк с жирком это пушка, но тут посное мясо, и думается мне что оно получилось резиновое

@andreyklass277 2 года назад

Класс

@user-hf5rc4bw4d 4 года назад

Красиво!

@Afgankazanru 4 года назад

☺️спасибо, стараемся

@user-no4xs4pe6c 2 года назад

гавядину нужно тушить что бы была мягкой атак ана будит очень жоской

@user-tx3en5pb8r Год назад

Замечательный рецепт, спасибо. Простите! За стол переживаю, жар идёт не только в верх.

@tigrik107 Год назад

Хорошая породия на оджахури. На сковороду ещё меньше брать, как раз яичницу приготовить.

@user-mh9rx4jo5w Год назад

Спасибо.

@user-qp2ty2lh5t 2 года назад

Без тушения после обжарки эту говядину не прокусишь

@user-ip9gi5iv6o 9 месяцев назад

Добрый день, 2:33 подскажите пожалуйста какой лучше выбрать садж. Спасибо.

@muskoolyatina Месяц назад

Хератень😊

@djdjjxj397 2 года назад

Говядина будет резиновая100%

@ma.2736 2 года назад

Недавно купила садж,готовила 🍞

@lyubovbombina8973 Год назад

Здравствуйте! А где вы купили садж,можете дать ссылку? Спасибо.

@ssszzzwww Год назад

@@lyubovbombina8973 мы дня два назад заказали на Вайберисе. Их там навалом и Узбекские и Беларусские

@georgii2844 Месяц назад

Говядину или тушить или менять на филе куриного бедра или индейку.

@user-bs3mw4ye4n 2 года назад

Делал всё как в видео,Мясо получилось резиновое

@user-yd6ef5ni9r 2 года назад

Это просто реклама казан а ему заплатили вот он и делает

@Alejandro_spb 2 года назад

Вырезку надо брать. Медальоны

@ludmiladavidovna7482 Год назад

Потому что говядину тушить надо после обжарки. Либо жарить всего пару минут. Попробуйте

@Alex-cq9je 10 месяцев назад

@@ludmiladavidovna7482 👍

@user-hf5cg3wu4o 6 месяцев назад

Надо такое мясо как говядина, баранина заранее мариновать. Часто блогеры ради красивой картинки недоговаривают или сами не знают элементарных вещей.

@user-sn9eh9pt4s 13 дней назад

На садже готовят блюда которые не надо перемешивать интенсивно. Оджахури готовят в казане

@karjalalife8738 4 года назад

Какой садж посоветуете, как новичку в этом деле? Чтобы не дорого...

@Afgankazanru 4 года назад

Стальной. Недорогой и достаточно хорошего качества

@karjalalife8738 4 года назад

@@Afgankazanru Спасибо вам 👍

@ma.2736 2 года назад

Недавно купила садж 3 тисяч

@Dertenbou 2 года назад

Только чугунный 👍

@lyubovbombina8973 Год назад

@@Afgankazanru здравствуйте! А можно Вам заказать, и только не знаю,можете в Украину сейчас выслать. Спасибо.

@user-ml9wb7tu6k Месяц назад

Так и не понял преимущество саджа. В казане все гораздо удобнее же, не? 🙂

@user-zd1co2jy3p 2 года назад

СПЕЦИАЛЬНАЯ приправа для мяса🤔😏

@user-hh9te7fn5w 8 месяцев назад

А кто тебе сказал что это аджахури

@srgantocook5950 3 года назад

Цибуля згоріла (

@user-cy7sy4ze3h 2 года назад

Уронил картошку. Аяяяй

@sisjan82 4 месяца назад

говядину 15 минут..... понятно....

@user-vl7jb2vf1l 2 года назад

Соль в начале жарки глупость

@user-ig5wr4og5p 9 месяцев назад

Казан кебаб приготовил

@user-qi5tv6fc1c 3 года назад

А где болгарский перчик и острый🤔🤔

@Uralkot 3 года назад

А нельзя картошку отдельно не жарить- не дожарить мясо и лук, а потом заложить сырую картошку и все дожарить?

@user-lc2re9rr2i 2 года назад

Картошка будет не обжаренная, а тушеная

@user-tp2hv9xr9i Год назад

@@user-lc2re9rr2i , ничего подобного. Я всегда сначала мясо обжариваю, а потом в мясо картофель и жарю дальше, картошка тоже обжаривается хорошо.

@user-ij6ys9ft4s 4 года назад

Помидоры туда не идут , после обжарки надо тушить под крышкой , лук и чеснок с зеленью добавлять за 5 минут до готовности. ( лук белый) должен хрустеть

@user-uc3bn6cc5f 3 месяца назад

Кажется садж - это очень неудобный своей формой инструмент приготовления. Перемешивая, нужно всегда быть осторожным, чтобы ингридиенты не выпали

@user-ml9wb7tu6k Месяц назад

Того же мнения. Казан в этом плане гораздо удобнее и объем готового блюда будет для компании больше. В садже приходится работать с продуктом двумя руками с инструментами (две шумовки или шумовка и щипцы)

@don_p_sam7186 Год назад

Взял садж но с бортом... Плоский стрёмно... Всё на земле будет...

@fonfantulpan6376 2 месяца назад

Это блюдо относится к азербайджанской кухне и называется просто - САДЖ

@zloy3glide Месяц назад

Где оджахури, где садж. С такой манерой приготовления вам нужен вок.

@vladimirmironov9913 13 дней назад

Для оджахури, лучше казан... Да и если есть казан, садж и не нужен. Сугубо личное мнение.

@user-qs7jd5hw6s 9 месяцев назад

Мужик правильно тибе сказали в коментах говядину не прожуеш ничего эфектного нет какой-то бред

@user-pi7mr6xd8w 2 дня назад

Осталось только иметь два ряда зубов, что бы прожевать это мясо.

@user-nf1hv1ou4o 3 месяца назад

Дилетант 😅😅😅

@user-nl2wf2df9m 2 года назад

Не твоё....зачем такое выкладывать?

@user-sk8pq2xp1i Год назад

Садж это Азербайджанская блюда

@user-dt1wr3xe9x 2 года назад

Это не оджахури

@user-lf7wn4fj6h 7 месяцев назад

Мой комплимент повару. но на оджахури - это совершенно не похоже. Это просто жареное мясо с картошкой. Это не критика Это констатация фактов

@user-eq3zt1ry1u 8 месяцев назад

Это не оджахури! Соотношение мяса и картошки с точности наоборот. Лука мало. Где перец? И не как ни на садже, а в казане готовится. И готовится из свинины!

@Alex_Rusalev Год назад

Не делайте так, испортите! Такое ощущение что это враги какие то такие рецепты показывают. По первых аджахури делают из свинины, во вторых если так делать от лука останутся чёрные обгорелые ошметки.