Односолодовый виски. "Белая" схема приготовления. 

Удовольствие получил не только от ролика,но и слюной чють не подовился когда пошла дигустация!!! Красава!!! В умелых руках все золото🙌

БВ, ты же не пиво делаешь, зачем столько пауз. Это совершенно не надо и даже вредно. Для виски достаточно мальтозной паузы 62-64° на протяжении 90 минут. Понимаю, надо на всю катушку использовать дорогую автоматику, коли приобрёл. Это как я, - живу на третьем этаже и езжу на лифте. Потому что всё равно плачу за него :)

Не соложенка и не должна идти, попробуйте тогда перед тем как начать крутить дрелью, немного солода подать между валами и провернуть их рукой, чтобы валы пошли в зацеп, как только верхние оба вала зацепляться, досыпать бункер и одним резким движением начать крутить дрелью.

солод называется "шато виски" - спасибо за видео !! почему именно белая схема ? + тазик вообще супер - у нас таких нет. где купить такую розетку для мешалки ? про заражения - поддержу !!! не пойму что за замороки с заражениями

Напишите, пожалуйста, какой таймер стоит у Вас. Я купил два разных и у обоих можно только выставить включение и отключение на 10 циклов в сутки.

Видео про что - про виски или про мельницу? Долго, короче.

ох--ть!!! Как ты молотком чуть бутыль не расхерачил, я чуть инфаркт не получил))))))))))))))))

Всё очень хорошо, только жаль, что не показал начальной конечной плотности сусла.

Вчера сам сливал бурбон и кайфовал от дегустации, но, просмотр (особенно концовки) заставляет прочувствовать это вновь. Хорошее хобби. Доброе

Здравствуйте, не понятна дозировка дрожжей.

Советую прочитать книгу С.Ю.Макарова Основы технологии виски. Обратите особое внимание на стр. 67-68. Ваша схема затирания пивная , всё делаете в одной воде. И эта распространённая ошибка практически всех кто самостоятельно пытается сделать виски.

надо было назвать видео - как я чинил мельницу. зачем мне эта информация.

Добрый день, на счёт мельницы для солода, попробуйте сначала раскрутить валы с помощью Вашей дрели, а потом по немногу начать сыпать солод, как только валы пойдут в зацеп, можно начать сыпать солод сильнее(до полного бункера)

-Вот такие мы люди увлеченные ,тратим свое время,силы,деньги,по другому жить не можем. У Вас как всегда все четко,интересно с задором. Спасибо,снимайте больше роликов,хороших погонов!

Думаю многое изменилось в Вашем приготовлении Виски за это врем, ожидающих много увидеть что то новое и интересное. Сейчас и брагу уже ставят более замысловато, но интересно и вкусно. Наличие Аламбика вызывает ещё больший интерес к этой теме. Ждём новых видео. Спасибо.

Сделал свой первый виски из ячменя. Поставил не на бочке а просто щепы закинул. Через неделю смотрю что-то виски превращается в коньяк))) Отфильтровал от щепы, нюхаю а там плинтус, прям запах дерева)) Короче поставил эту банку виски в дальний угол, а сегодня спустя 6 месяцев вспомнил про него. Удивительно, но цвет вискарный стал, хотя вроде как был темнее и запах дерева пропал, появились запахи ванили, цветов... короче чудеса)

Спасибо за видео , очень поучительно и позновательно, несколько раз пересмотрел , каждый раз смотрю Ваше новые видео , у меня тоже пвк 100 /дом перегон/, друзья в восторге от результата, с Уважением Юрий.

Так для инфы , цены на вискарь на британском амазоне . Сегодня фунт по курсу х85р. Конкуренция там конечно бешеная . Если вдруг не в курсе ( а многие не в курсе как напр моя жена)))) ) , если заходишь через яндекс или гугл-хр и нажимаешь правой кн мыши на страницу , выскакивает вкладка с ПЕРЕВЕСТИ НА РУССКИЙ , жмешь и читаешь описание . Опера и Мозила этого не могут .Привет с Ромашина. www.amazon.co.uk/s/ref=nb_sb_noss?url=search-alias%3Dgrocery&field-keywords=Whiskey&rh=n%3A340834031%2Ck%3AWhiskey Вот бурбончик из бочки обрати вн на этикетку и крепость www.amazon.co.uk/gp/product/B00KZD9IZ0/ref=ox_sc_act_title_2?smid=APWMOCFJAA228&psc=1 Он же но помоложе www.amazon.co.uk/gp/product/B001P4YYFW/ref=ox_sc_act_title_1?smid=A3P5ROKL5A1OLE&psc=1 Он же еще моложе и крепость меньше 46,5% www.amazon.co.uk/Blantons-Bourbon-Original-Whisky-70/dp/B00KZD9G20/ref=lp_9794243031_1_1_a_it?srs=9794243031&ie=UTF8&qid=1522959009&sr=8-1

Котёл просто космический....

Мешалку можно и в десять раз меньше и дешевле сделать из автодворников! У меня она спокойно мешает 200-300 литров сусла!

СПАСИБО за труд, и что делитесь знаниями, респект !

Здравствуйте! Помогите пожалуйста! Купил готовый пшеничный солод и стал осахаривать! 6 кг солода на 21л воды. Первая пауза 80мин при 65*, потом 20 при 75* и 10 мин при 88... до этого делал 2 паузы, при 65 и при 75, все было хорошо! В этот раз остался крахмал и ед немного фиолетовый! Да и по вкусу не такая сладкая, как в прошлый раз! Что делать? Подскажите пожалуйста! Не могу найти информацию ни где, по этому вопросу!

Здравствуйте. Подскажите, на Ваш взгляд и вкус, по какой схеме виски получается лучше, красной или белой?

Добрый день,подскажите пожалуйста где и за сколько пвк приобретался ?

Посмотрел 7 минут. Про виски еще не началось. Утомился, ушел....

Чуть сердце не остановилось, когда молоточком по стеклу цокнуло!))))

Столько пустомельства!!! (((( Нафиг кому нужны ваши роторы и т.д.?

однозначно лайк, из за того что заторы просто так не заражаются,парень по теме говорит, много нового узнал из его канала, подписался сразу

Добры день, подскажите пожалуйста ПВК чем Вы утепляли, смотрю ваше видео оба котла утеплены одинаково. Что за материал под скотчем? Очень интересно Ваше мнение. Отличные видео пособия!!!!! Жду продолжения.

Отличное видео и вообще хобби, у меня вопрос где взять такой солод он продается где-то? А котел ваш это дело рук

очень бездарное видео...даже если бы хотел понять как делать виски - не понял бы. такое ощущение, что вы все видео рекламировали и нахваливали свой ПВК, а по сути про виски 5 секунд рассказывали. От меня МИНУС

Брянск це Україна

ОТЛИЧНО! Приятно смотреть и слушать человека! Удачи в хобби!

добрый день вам чтобы не думать о инерции бака нужно сделать калибровку контроллера на рабочей температуре

по сути человек только рекламирует оборудование. никаких точных рецептов нет. на вопросы не отвечает. врет, да да врет в одном видео (красная схема) говорит, что заражение только может произойти из за того, что теплое сусло простоит в теплом помещении несколько часов, тут все наоборот. вообщем это как себя любимого в зеркале разглядывать.

Добрый вечер. Какой тип трм251 стоит у вас (ири или другое)? Заранее спс

Нормальное видео. Вискарь тот-же, схема другая.

Спасибо за видио!

Подскажите, как называется автоматика для мешалки? "30сек работает, 10мин стоит" :)

Видео из серии: "... смотри, как я могу..." Ну хоть бы пояснения давали подробные - для чего это делаете, что именно делаете и т.д. Много лишней шелухи - например, не заработала дробилка... и что? В чем суть? Ну не заработала и не заработала... Что-то из рюмки попробовал... что, откуда, сколько выдержки, какая крепость заливалась и т.д..... короче, нифига не понято... За желание - 5 За подачу материала - 2 с минусом...

"Бегит..." аж ухо режет)

бочка на полу, банка на столе - так замыкается круг!

на сколько в спиртуозности угарел по белой схеме?

Тебе до шотланского-это нужно посооо сать с телячье колено😂

Какой зазор между вальцами?

подскажите пожалуйста, в каком ролике о паузах посмотреть?

Дохрена лишнего болтает Смотреть не возможно

Очень классно, но на домашнее самогоноварение не тянет;)

Ответов смотрю маловато. Но все же , как хранить дистиллят слитый из бочки?

день добрый. вы не знаете, есть ли особое название односолодового виски из зелёного солода? на мой взгляд разница между зелёным и простым солодом, сопоставима с разницей между солодовыми и зерновыми напитками..

вопрос про виски, а разборки с валами....

День добрый! Вопрос: если после бочки градусность высокая, допустим 47% , разводить водой не испортишь вкус напитка?

А каким способом реализована мощность нагрева в % на трм 251? Насколько понимаю, использован релейный выход?

Привет! Уже задавали но ответа нет. Зачем деф и второй перегон без дефлегмации или какие параметры? Мощность нагрева, скорость отбора? Скорость отбора голов? До какой температуры в кубе гнал? Спасибо!

Могу предположить, что клинит валы по причине влажности зерна. То есть он молотит зерно только определенной влажности

Старт вальцовой мельницы ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-fzpiJZzcU04.html Мельница 3D не мелет ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-9dJacINiV6U.html

Кто-же засыпает солод в холодную воду по белой схеме ?

Единственный нормальный видос по теме , оборудование моё почтение как говорится , лайк

добрый день! какая разница, во вкусе, между красной и белой схемой?

Сколько в бочке держите бурбон скажите пожалуйста?

40 минут бодяги. Рассуждения про валы мельницы. в топку

Как я понял сусло после промывки в отдельную бочку? Выход на сколько меньше получается? Какая плотность?

Вкусное видео!

можно смело смотреть с 10й минуты. первые 10мин 0,0000000 полезной информации

Для начинающий домашних винокуров был бы полезен видос по организации домашней винокурни. Сколько водо- и электро- розеток нужно например для работы ПВК.

Насколько большая инерция ПВК? ОЧень важный вопрос. Смотрел другой ПВК, так на паузе в 50 градусов котел отключили в 48 градусов и он еще СЕМЬ градусов поднял температуру сусла. Какая на этом ПВК инерция? Спасибо.

Много пиздижа не по теме

Крутяк, успехов, ждём результат😁👍

Мужик ты показывай в общем видос, а не пузыри да бочки, у тебя все не так как надо, купи штатив для съемок

Мельницу переверни и охренееешь ))))))

Виталий, доброго дня. Вы когда-то хотели рассказать про способ вымачивания бочонков дистиллятом. Очень интересная тема, т.к. своего вина не делаю, а заливать порошковой бурдой из магазина нет никакого желания.

Плохо что не говорите сколько литров пвк и сколько сыпите солода

Молодец!!!

Бочка от Ставбондаря?.. ))

Все очень интересно и познавательно, но на таймере у вас выдержка в часах ( я заметил что после 60 час меняется) т.е если после точки на таймере 0.20 то это 15 минут а 0,3 это 18 минут.

Добрый день! После утепления ПВК сколько времени уходит на разгон до выхода сырца при перегонке сусла?

А чем фильтруется то, типа своей же дробиной? Через фальш дно?

Очень долго ждал этого ролика, очень долго! Ни кто так толково ,спокойно и понятно этого сделать не мог! И как раз у меня мешочек курского 50кг завалялся .)))👍👍👍

Здравствуйте! А где бочку брали? Очень на мою похожа. Особенно пуковым отверстием между клёпок. )

Зернодробилка или мельница лучше для виски???

Спиртуозность вы получается дефлигматором регулируете по верхнему градуснику?

Все видео очень познавательные,настоящая инструкция для новичков, мне кажется было бы интересно если бы упомянули по обеззараживанию оборудования ферменторов, чиллера, насоса - чем?, как?

Привет!Что у тебя за ПВК,где ты его покупал??

Очень понравилось👍🏼тоже с боченком заморочусь

Виталий видос супер!!!

Добрый день. Можно вам задать вопрос. белая схема и красная схема - есть ли разница в конечном продукте с применения разных схем?

А сейчас сколько надо зарабатывать чтобы пить виски из магазина? Пил и буду пить виски из магазина,хотя и свои вискари,брэнди настойки весьма недурны, зацикливаться на своём как- то странно.

Замечательное видео!

много болтовни

Не подскажите, зачем для браги зерновоц прозрачность? Это же не пиво. Или какой-то эффект даёт фильтрация сусла?

10:15 Лол... пока рекламировал девайс, шланг с водой упал на пол ))) в прошлых видео хвалился быстросъемом для заливки воды... почему в этот раз не ткнул воду через него? не всё гладко с "идеальным" котлом?

бочка без обжига =((((

Зачем тратить время зрителя на вашу поломанную мельницу?? 🤦‍♂️

Прошло больше года, а видео пробы есть из бочонка?

Так вот откуда в магазинах все эти вискари и бурбоны. Врядли для домашнего использования нужна ракая "ракетная установка" в виде ПВК. Она ращитана на непрерывный цикл производства. А мне бы хотелось фильмец для меня -"кустаря" , который обслуживает себя и свою семью продукцией. Сахарную я научился делать лучше чем заводская. А теперь хочеться овладеть и зерновой.

Год прошел, где дегустация?

Да кого волнуют ваши проблемы с мельницей? Вы по теме расскажите и не забывайте ускорять долгие и неинтересные моменты, а то это видео больше для близких друзей, а не для подписчиков

А теперь пожалуйста тоже самое только в кастрюльке!смотреть рекламу ПВК большинству людей совсем не интересно.

Односолодывый не совсем правильный перевод... правильный - толькосолодовый... но название устоялось...

Можно вопрос? чем отличается белая и красная схема приготовления, в кратце?