Тёмный

ОКОРОК. Горячее копчение. 

Vision_Life
Подписаться 17 тыс.
Просмотров 11 тыс.
50% 1

Мой второй канал Hobbyes_Life: https: / @hobbyeslife79hsa
Мой Инстаграмм: / _visionlife
Моя почта: hapov.sergey@mail.ru
Экономить на покупках в интернете с повышенным кэшбэком от Letyshops: letyshops.com/...
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Купить Термоконтроллер можно здесь: alli.pub/6746mx
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Уважаемые зрители моего канала просьба поддержать видео после просмотра Лайком, данное видео несет в себе чисто любительский характер и ни какого профессионализма.Спасибо что Вы с нами на моем канале.
Вам успеха и благополучия!!!

Опубликовано:

 

4 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 26   
@СергейК-б1ц
@СергейК-б1ц 8 месяцев назад
Ну, блин, целая фабрика! Молодец, к вопросу подошёл научно, наверно вкусно, слюни текут! Спасибо, научил
@vectnik
@vectnik 2 года назад
Серега, Супер!
@vision_life5298
@vision_life5298 2 года назад
👌🤝🤝🤝
@ВладимерПодраманцев
скажите еще каковы потери при готовке
@vision_life5298
@vision_life5298 2 года назад
С парогенератором минимальные , порядка 6-10 %
@badalandabad5
@badalandabad5 8 месяцев назад
Доброй ночи. Кро объяснит зачем нитритная соль в составе "Мясницкой соли" если копчение горячее?🤔
@vision_life5298
@vision_life5298 8 месяцев назад
1 срок хранения 2 защита 3 цвет
@badalandabad5
@badalandabad5 8 месяцев назад
@@vision_life5298 да это все понятно. Спасибо
@jack_bond_1982
@jack_bond_1982 Год назад
Добрый день, подскажите, а 68 градусов температура готовки не мало ли? Я довожу мясо свинины (правда не окорок, его еще не делал) до 78-80 градусов для полной прожарки. Когда то не дотянул в коптильне до 70 градусов, так мясо в сетке было не доготовлено.
@ВладимерПодраманцев
здраствуйте с новым годом подскажите что за вентиляторы по бокам терморегулятора для чего они нужны как работают?
@vision_life5298
@vision_life5298 2 года назад
🍾взаимно , для конвекции воздуха в камере, но только в + температурах, а также просушка и вялка 🤝🤝🤝
@1vonard1
@1vonard1 2 года назад
Каким вакууматором пользуетесь.
@vision_life5298
@vision_life5298 2 года назад
Redmond RVS-M020 🤝🤝🤝
@азъесьмъ-ж4ю
@азъесьмъ-ж4ю 2 года назад
Судя по оборудованию автор заканчивал ТИПП.
@vision_life5298
@vision_life5298 2 года назад
🙂 да нет конечно, просто понять технологию … можно добиться результата и с наименьшими затратами на оборудование, конечно проще когда есть все необходимое под рукой 🤝🤝🤝
@АртемСоколов-х9с
@АртемСоколов-х9с 2 года назад
Он ко всему подходит профессионально! От машины до колбас, и пива!
@vision_life5298
@vision_life5298 2 года назад
🙂🤝🤝🤝
@АлександрТишкевич-л4б
После копчения , эти проколы видны ?
@vision_life5298
@vision_life5298 Год назад
Нет не видно
@АлександрТишкевич-л4б
@@vision_life5298 Спасибо 👍
@АндрейБулатов-р4щ
@АндрейБулатов-р4щ 8 месяцев назад
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, где шприц такой приобрили?
@vision_life5298
@vision_life5298 8 месяцев назад
Емколбаски интернет магазин
@vision_life5298
@vision_life5298 8 месяцев назад
Посмотрите на маркетпоейсах
@АндрейБулатов-р4щ
@АндрейБулатов-р4щ 8 месяцев назад
@@vision_life5298 Спасибо
@vladimirkovalyov2979
@vladimirkovalyov2979 Год назад
Когда вижу что начинают кучу приправ в рассол бросать,то сразу перестаю смотреть.Мне кажется те псевдокоптильщики хорошему не научат.Тут же всё честно без соплей и понтов с кучей трав
Далее
ОКОРОК. Горячего копчения
25:13