🖒это интиресно),я тоже уже дожил 23 февраля буду с сыном первого кролика в казане уже даже печь сварил для казана ), решили нового самца в Староменской купить, а этого в казан ( хотя жаль неплохой но ( нужно менять для прожолжения.
Андрей привет из Сибири ,у нас пол второго ночи ,а я смотрю.как ты кролика коптишь.всегда с интересом смотрю твой канал все по сути без воды и понтов молодец, надо пробовать !
Раньше я думала что только жарить,с Вами научилась готовить по разному все блюда ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ, с праздником Вас, здоровья и благополучия мир Вашему дому! Спасибо большое за рецепты и советы по зайчикам!
Спасибо,давно хотела узнать как каптить кролика.🍒🍒🍒Это ведь и цена другая для мяса кролика.Это уже другой статус. Очень много людей не едят кролика,потому что не умеют его готовить.Ведь кролик он одноразовый его лучше готовить целиком.Капченый кролик это очень👍👍👍вкусно.Спасибо ещё раз.
@@АннаОзерская Здравствуйте, мы их выкидываем вместе с головой, я держу ещё нутрий, и у них шкуру выкидывает,вобще никому даже за бесплатно не нужны стали шкурки.
Здравствуйте Андрей большое спасибо за ваш совет по поводу крольчат , все 12 выжили уже перевёл их в клетку на улицу едят сено зерно я доволн !это был мой первый опыт.у вас простой,доходчивый и понятный канал.удачи вам
Андрей, прекрасная коптильня у Вас. У меня самолельная из выворки. В рассол кладу только перец и порой лавровый лист и чеснок добавляю. Считаю лишними посторонние ароматы при копчении. В рецепт тушоного кролика я добавляю массу любимых ароматных специй, в том числе зелень и фрукты-овощи, соусы Копчу именно горячим способом (БЕЗ ВАРКИ!) это 3-7 часов, зависит от размера, веса тушки. Никакой горечи нет!
Я попробовала по вашему рецепту закоптить кролика и гусей.Что сказать ? Огромное спасибо вам .Это вкуснота а,просто вкуснота ! Спасибо вам ,лайк и подписка !
Здравствуйте! Мне больше нравится вариант шашлычный , кролик жаренный на мангале, то же не описуемый восторг вкуса. Здоровья вам и вашим близким людям!🙋
А мы только тушенку с кролика умеем😄 Посмотрела с интересом,спасибо за урок! Только я бы замотала кролю в марлю..дым все равно пачкает мясо Теперь будем покупать коптилку.🤗👍😋
Андрей извините, но на ольхе, дуб, малинник. Я делаю микс опилки , кладу одну жменю врятли услышиш лавруху, гваздику. Соль сахр, да. Попробуйте в нутрь лука положить кольцами сок ,что бы не вытекал, положите на спину.коптильню я прогреваю хорошо, в холодную не ложу , лишний конденсат . Открывайте через 10 -минут после тления опилок крышку ,на 20-ть секунд , не будет влаги и капать "заподлянка " с крышки. А крышку на это время к огню внутренней. Стороной . Чисто совет. Кстати рыбу ,когда шкерю окуня , судака, карася , щуку , для копчения, для лука и зелени ,брюхо вскрываю не по середке а немного сбоку. Получается как бортик , сок не вытекает.
Закоптил по вашему рецепту, пальчики по самые локти облизал. Все грамовки соли и приправ идеальные. После варки 20 мин. и остывания 4часа просушил в сушилке для овощей при температуре 30° 1час ( я сушил до тех пор, пока не останется влаги на мясе, но мясо не засохло а покрылось просто сухой корочкой). Потом коптил 40 минут при t80°C. И всё.
Спасибо Андрей за рецепт тузлука !!! Замечтательный кролик получился 😋😋😋 ! Мне больше заказывают холодного копчения , и хранится дольше и свой вкус ! Класс 👍👍👍 !!!
Андрей, привет из Новосибирска. Поздравляю с наступающим. Потеплеет у нас немного, закончу по твоему рецепту. Думаю что 👍👍👍 получится. Спасибо за видео. Удачи.
Добрый день! Хочу сказать огромное спасибо, сделала всё по вашему рецепту, очень вкусно получилось. И соли в меру, рассола мне хватило на 4 небольшие тушки. Здоровья вам и жду новых рецептов 🤗
Андрей с наступающим тебя праздником завтра буду пробовать кролика по вашему рецепту ты красавчик все хорошо и правильно говоришь удачи тебе и твоей семье счастья здоровья продвеженья твоему каналу.
