ТЕПЕРЬ КОПЧУ КРОЛИКА ПРАВИЛЬНО.

Подписаться 294 тыс.

Просмотров 163 тыс.

50% 1

Покажу и расскажу как теперь копчу кролика. Расскажем как маринуем мясо и шприцуем.
☑️ МОЙ САЙТ : xn--80aagaie9addxclacyck.com/
☑️Заказ клеток, кормушек, консультация по кроликам, сопровождение окролов онлайн, расчёт помещений:
👉WhatsApp, Viber +7 904 526 66 99 ОТВЕЧАЮ ТОЛЬКО НА СООБЩЕНИЯ. Лень искать информацию в видео?- КОНСУЛЬТАЦИЯ ПЛАТНАЯ!
☑️ Instagram👉 voron.46rus
☑️ Почта voron.46rus@yandex.ru
--------------------------------------------------
ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ: t.me/voronalexander
РУТУБ: rutube.ru/channel/24469878/
ЯНДЕКС ДЗЕН: zen.yandex.ru/id/5f4937da83a8...
ВТОРОЙ КАНАЛ ТОЛЬКО О ЖИВОТНЫХ: / @aleksander.voronkov
-----------------------------------------------------------------------------
👉ПЛЕЙЛИСТ: ПТИЦА: • НЕ ДОЛГО ДУМАЛ, НО ПОЛ...
✔️СТРОИМ ЗЕРНОХРАНИЛИЩЕ: • ЗЕРНОХРАНИЛИЩЕ НА 4 ТО...
✔️КОРМОЦЕХ, ПОЛ: • ПОТЕРЯЛИ ПТИЧНИК, НАШЛ...
✔️ВЕС ИНДЮКОВ В 3 МЕСЯЦА: • ВЕС ИНДЮКОВ НАС ПОРАДО...
✔️СТЕНЫ КОРМОЦЕХА: • ПОДНИМАЕМ СТЕНЫ НА НОВ...
✔️ТЕПЛЫЙ ПОЛ ДЛЯ БРОЙЛЕРОВ: • БЕШУСЬ С ЖИРУ ИЛИ РАЦИ...
✔️КАРКАСНЫЙ ПТИЧНИК: • ПТИЧНИК! СТАВИМ СТЕНЫ,...
👉КУПИЛ ГРАНУЛЯТОР: • КУПИЛ ГРАНУЛЯТОР! СВОЙ...
👉ПРИТИРАЮ МАТРИЦУ: • СОБИРАЮ ЗАКАЗЫ В СТОЛИ...
👉ОБЗОР ПРИЦЕПА: • НЕ ПОКУПАЙТЕ ПРИЦЕП, П...
👉ЛЕГГОРН: • МЫ НЕ ОЖИДАЛИ, НО ВСЕ ...
👉КАК СДЕЛАТЬ КЛЕТКУ ДЛЯ БРОЙЛЕРОВ: • КАК СДЕЛАТЬ КЛЕТКУ ДЛЯ...
👉НИКОГДА НЕ ДЕРЖИТЕ БРОЙЛЕРА ЗИМОЙ: • 🔴НИКОГДА НЕ ДЕРЖИ БРОЙ...
👉ДЕЛАЮ комбикорм несушкам: • ДЕЛАЮ СВОЙ КОМБИКОРМ. ...
--------------------------------------------------------------
✔️ Если хотите помочь нашему каналу, тогда✔️:
1. Подпишитесь на канал✍️, что бы оставаться в курсе происходящего💯.
/ @rylskij.krolik.alexander
2. Нажмите колокольчик,👉⭐ что бы не пропускать новые видео💪.
3. Поделитесь понравившимся видео в соц.сетях✉️, что бы Ваши знакомые💣 смогли посмотреть👀.
4. напишите комментарий✍️ под видео.
Спасибо, что Вы с нами👍!

Опубликовано:

30 сен 2022

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 288

@Rylskij.krolik.Alexander Год назад

☑ МОЙ САЙТ : www.xn--80aagaie9addxclacyck.xn--p1ai/ ☑Заказ клеток, кормушек, консультация по кроликам, сопровождение окролов онлайн, расчёт помещений: 👉WhatsApp, Viber +7 904 526 66 99 ОТВЕЧАЮ ТОЛЬКО НА СООБЩЕНИЯ. Лень искать информацию в видео?- КОНСУЛЬТАЦИЯ ПЛАТНАЯ! ☑ Instagram👉 voron.46rus ☑ voron.46rus@yandex.ru

@user-zt9sd1yv6y Год назад

В какую цену кролик копчёный

@user-ji2xr6ex2x Год назад

Оо

@Rylskij.krolik.Alexander Год назад

@@user-zt9sd1yv6y 700р кг

@user-bp5ud6dd9x Год назад

Цена мяса и грудинки копченой

@user-kr3nr1in8q 8 месяцев назад

Добрый вечер александр дай пожалуйста ссылку на коптильну.

@user-pr5td7if9b 2 месяца назад

Лучший рецепт, перепробовал не один. Этот самый классный. Спасибо что делитесь

@ligaskirbauska8652 Год назад

Молодцы ребята! Растёте и набираете обороты,продукт всё лучше и интересней! Молодцы!✊🏻Так держать!💐💗🥂

@user-zi3iy1un1q Год назад

Доброго утра д. Сань! Выглядишь хорошо, спорт даёт о себе знать, надо взять себя в руки и заняться. Видео супер.

@Egish.E Год назад

Спасибо большое за полезное видио! Дядь Саш что бы не подгорала лапка, можно отражатель на трубку смастерить. Или из нержавеющей гофры отвод собрать вверх направлением потока. Всего доброго вам 👍🤝

@user-vf5us7ew2g Год назад

ООО супер, с удовольствием смотрю...! Я сам занимаюсь копчением и колбасю по немногу, нитритную соль хоть и дороже но обязательно добавляйте это не только цвет но и, вкус ветчиности и главное безопасность.

@user-ky1wh8hb7h Год назад

Здравствуйте, нитритная соль не только сохраняет хороший цвет мясу, а так же придаёт ветчинный вкус и делает мясо безопасным для потребителей непренебригайте ней это важно вы делаете для людей.

@user-iz1ks9ec8v Год назад

Саня молодец.Удачи и дальнейшего развития.

@user-wg4qn8bp8p Год назад

Добрый день! Выглядит очень аппетитно и красиво. Удачи в ваших делах!

@Aleks-KAP Год назад

Молодцы!! Начал смотреть потому что жена с Курска, и тогда было проблема с комбикормом. Сейчас прям рад что люди так развиваются

@user-ic7bo6nm2u Год назад

Как всегда все супер👍👍👍, молодцы.

@user-bw2ik3hz6u Год назад

Дружная семья как всегда удачи вам и процветания отличная у вас жена всегда приятно смотреть ваши ролики .

@loki4814 Год назад

Здравствуйте! Месяцев так 3 не заглядывал вот это то да вот это поворот как много изменилось круто рад что все получается у вас.

@pashaak7453 Год назад

Супер , спасибо вам за ваши труды.👍

@user-no6mi8jn4f Год назад

Добрый вечер . Как же вас приятно слушать . Вам с женой процветания .

@Rylskij.krolik.Alexander Год назад

Спасибо, взаимно всего самого наилучшего.

@user-vx8dr3wm5w Год назад

Саня привет вы как всегда молодцы так держать здоровья вам

@Muslim-dw4hn Год назад

Канал супер,админки большой респект,ответил на все вопросы в ватсап.Всех благ вам,одно дело делаем.

@Muslim-dw4hn Год назад

"Админу "

@user-tv9ou9pb3e Год назад

Доброе утро. У Вас как всегда полезная информация и вкусный результат. Мариночка Вам в качестве предложения по улучшению маринада - перец горошком, душистый перец, чеснок свежий измельчённый, кориандр в зёрнах, гвоздика, зёрна горчици и лавровый лист в отдельной посуде залить кипятком и заварить как чай, когда остынет процэдить и вылить в рассол. Удачи и побольше заказов.

@user-je3qf1ng5f Год назад

@@sergkrsk7385 кипятить надо во избежании осеменения бактериями

@user-eo4vo2rf9w Год назад

Хотелось бы ролик про рентабельность копчения. Вес до копчения, после засолки, и после копчения. В общем дядь саш сам знаешь про чего снимать. Такой ролик многим интересен будет

@user-ri3vs1kb8p Год назад

Ну на такой камере в день где-то тыс 6 рублей чистыми. Можно и больше, но тогда уже нужен помощник. Но и конечно от региона зависит. В столицах можно и поболя поднимать.

@user-wo5sw2fl6z Год назад

Молодцы! Копчёности просто вкуснятина.

@user-du6xj6bj4k Год назад

Привет из Самары! Как всегда очень полезное и очень вкусное обозрение. Всем здоровья и новых идей.

@user-zl3yi5vk4d Год назад

Молодцы двигаетесь в перед 👍👍👍

@tary_bary Год назад

Ну наконец-то!!! Так ждали!!!

@andrew_os Год назад

Надихаюче відео вийшло. Дякую

@user-je3qf1ng5f Год назад

Александр попробуй через уголок пустить дым вниз а при отступлении поставь вентилятор сэкономишь время для экономии щепы температура 85 при обжарке цвет ложится за 40 мин но сырьё только сухое мне хватает 1 литр щепы а дальше варка при 80 до 69-71 так меньше теплопотерь а шприцевание делай перед рассолом (весь Посол займёт 2 дня) если интересно могу дать свой рецепт, клиентам нравиться

@user-yu6we9mb9z Год назад

Саша ты молодец, продолжай развиваться.

@user-pl2pr7is6m Год назад

Супер 👍👍 👍 красиво.

@user-qt5fq3kh5r Год назад

Аж слюни потекли.спецом дразните,дядя саша!!!!👍👍👍

@user-cn4sf9fg9s 3 месяца назад

Privet From USA, Pennsylvania!!! Cpacibo za video!!! Vcex blag i ydachi !!!

@user-rz9yg1mt4e Год назад

Дядя Саша , я рад что коптить стал правильно.

@user-eo4vo2rf9w Год назад

Эхх, щас надо и поросят заводить для ассортимента!!! Дядя Саш как всегда супер, аж слюнищи потекли😀

@ligaskirbauska8652 Год назад

Заводить может не надо но можно с каким то свиноводом какой-то продукт в коллаборация создать,чтобы каптильня работала и без работы не стояла 😉

@ligaskirbauska8652 Год назад

И рыбку же можно коптить! короче Саше надо подключить друзей-кто рыбачит и кто другую скотинку держит.Думаю им со своей скотинкой дел хватает

@anatoliydyachenko428 Год назад

Я не хочу, чтобы какое-либо животное страдало по моей вине. Поэтому я веган :)

@olegnudgin Год назад

Саша, привет, молодца, развитие бизнеса идет по плану, так держать. Всех благ ! Где шприц такой брал?

@user-yx5ph5gi2l Год назад

Супер! Молодец!

@user-ql1sm8dr1y Год назад

Коптил по рецепту Андрея с канала "Мои ушастики". Обалденный рецепт, очень вкусно. Александр, попробуйте, рекомендую!

@black-white4397 Год назад

🤝Вкуснятина😋👍

@life.is.Beautiful.z Год назад

За метод шприцевания 👍🔥 Я после засолки и перед сушкой, курицу и кролика опускаю в кипяток на 10 секунд, смыть жировую плёнку. Цвет ложиться равномерно и красивый

@user-vh4zq7ij2c Год назад

Вот вас понясло)), молодцы!!

@user-bz6si9nq4i Год назад

Круто, попробую заказать доставку в Самару

@4vasilij4vasilij42 Год назад

Маладэць!!!

@user-og1ku5vm8q Год назад

10 лет назад мы узнали, что в Обояни коптят кроликов. Я думала, что кролики копчёный жёсткие. Но когда мы попробовали, это просто восторг.

@user-zy3ln9cc1h Год назад

Супер

@user-fh7eg6ne5w Год назад

мы тоже отдаем иногда коптить кролика очень вкусно получается

@user-ly6ez6yl4q Год назад

Саша ты молодчина! Я кролями занимаюсь уже 15 лет. И копчу в холодильнике сделал себе коптильню. Но думаю всё таки преобрести более проф агрегат. Во щем супер у тебя всё. Смотрю твои выпуск наверное уже лет 8 помойму. Но всё интересней и интересней. Так держать Саша.

@raliyamirkhazova8606 Год назад

Аж, слюной подавилась. Александр, можно посылку в Испанию? 🤣🤣

@Evgeniy_Kryuchkov Год назад

Супер! Александр, дайте пожалуйста ссылку на инъектор.

@user-kc9sx2cm5m Год назад

Наверно вкусно

@user-ug8wn4yw3h Год назад

Красавчик дядя,,

@user-pi9ky5so8z Год назад

Александр здравствуйте я сам не занимаюсь копчением я только выращиваю. У нас в городе несколько человек занимаются копчением отдовал коптить всем в итоге выбрал того кто кролика связывал в небольшой комочек и он получался очень сочным. Если будет желание попробуй на пробу.

@user-lx5jr4bn2n Год назад

Саша, здравствуй. А как устроена сама приспособа, для прокалывания?

@user-ls3zt6cc3c Год назад

Сань,так и не рассказал про шприц!а про него очень интересно!!🧐

@user-gc2jk5ew7j Год назад

Саша , ну ты неугомонный. Красава.

@maizemaize1065 Год назад

Саша, надень колпак на дымовую трубу. Это рассеет дым. В стандартных водонагревателях есть те, что для холодной воды.

@misisolru Год назад

Всё понятно

@user-ss2ve4th8g Год назад

Я хочу попробовать)

@beehunter6863 Год назад

За бочек отдельный 👍

@user-ii8ul3mk4q Год назад

Хотел бы купить,но я живу в Кыргызстане интересно сколько что будет стоить до Кыргызстана до города Бишкек ?! 😁👍👍👍🇰🇬🔥🔥🔥😋

@user-nz4rn8zn6p Год назад

Доброго времени суток. Расскажите пожалуйста про свой Иньектор. Если можно поподробней пожалуйста.

@PinnicoM Год назад

У нитритной соли давать приятный цвет мясу функция второстепенная, основная это предотвращать развитие токсина ботулизма!

@user-ey8ce6ni3m Год назад

Дайте ссылку на лабораторные исследования или на какие то другие достоверные источники, и скажите от кого вы об этом узнали?

@PinnicoM Год назад

@@user-ey8ce6ni3m Откуда я об этом узнал? Это можно сказать аксиома, как небо голубое. Ботули́зм (от лат. botulus - колбаса ) - тяжёлое заболевание, характеризующееся поражением нервной системы, преимущественно продолговатого и спинного мозга, протекающее с преобладанием офтальмоплегического и бульбарного синдромов. Развивается в результате попадания в организм пищевых продуктов, воды или аэрозолей, содержащих ботулотоксин, продуцируемый спорообразующей палочкой Clostridium botulinum. Ботулотоксин поражает мотонейроны передних рогов спинного мозга, вследствие чего нарушается иннервация мышц, развивается прогрессирующая острая дыхательная недостаточность. Нитритно-посо́лочная смесь, нитритная соль, пеклосоль - консервант, используется в мясоперерабатывающей промышленности для посола мясного сырья. Представляет собой смесь поваренной соли с небольшим количеством нитрита натрия и применяется в двух целях: как антибактериальный агент, препятствующий росту и жизнедеятельности гнилостных бактерий, и антиокислитель. ГОСТ 1936 г. Колбаса варёная "Докторская" (в % на 100 кг сырья): Мясо говядина высший сорт без жил - 25 Мясо свинина полужирная лопатка - 75 Соль - 2 Сахар - 0,1 Селитра или Нитрит натрия - 0,03 Мускатный орех или Кардамон молотые - 0,03 Для чего применяется нитритная соль можно узнать от технолога колбасного производства ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-i5p2XgOsL7Q.html Можно в справочниках почитать ru.wikipedia.org/wiki/Нитритно-посолочная_смесь

@user-kd7rj3ru5t Год назад

Вот это размах! Класс !

@user-ek7pt9cc6e Год назад

Александр как вы сделали иньектор для засолки

@KyxBaeB Год назад

Космический корабль, а не коптильня 😁👍

@user-bm8zp2mb6b Год назад

Здравствуйте а для шприцевания какая раскладка спасибо

@user-li7cq9bt2i Год назад

Саша как это сделали сможете скинуть видео пожалуйста. Спасибо вам.

@user-nf8md2qn6n Год назад

Добрый день Александр! Про шприц бы интересно подробнее, где-то покупали или делали сами?

@user-iu7xe7do8l Год назад

Александр здравствуйте, хочу узнать как вы подбираете рецепты для кормления?

@samvelkarapetyan154 Год назад

Маладец

@user-vu5co3on7x Год назад

Какой у вас состав раствора для шприцевания?

@user-lg5ex9os6c Год назад

Здравствуйте, а можно подробнее как вы закрепили иголку?

@victorpetrachkov2482 Год назад

Вы можете подсказать где заказывали и какая цена шкафа?

@user-xu2cz3zl7i 8 месяцев назад

Александр здравствуйте. Подскажите где вы купили штуковину для шприцевания? И как правильно она называетая?

@user-ri3vs1kb8p Год назад

Камера хороша конечно! С нынешними курсами валют выгодно везти такое из Казахстана. Раза в 2 дешевле вышло бы.

@user-px9zs6rd4u Год назад

Класс

@berg-camp5651 Год назад

Судя по наколке на руке, вы занимаетесь подводной охотой! :) Я вас приветствую!

@nicho80 2 месяца назад

Добрый день, в обзор на коптильню не попала задняя задвижка. Покажите её в следующем видео пожалуйста!

@user-moisey...kott.as. Год назад

2% соли от веса делаешь и шприцуешь. Если солноват получается, то 1,8% от веса. И коптим по классической системе, обсушка обжарка(с дымом) обварка.

@user-nu9zl3du9q Год назад

Пожалуйста дайте ссылку на приспособления для шприцевания!

@user-kw5fc4rq6s Год назад

Саша, ссылки пожалуйста на шприцы.

@Borislav3105 Год назад

Приветствую Саша, желаю процветания ещё больше в твоём хозяйстве 👍👍👍 Скажи пожалуйста, с одного кг свежого мяса, какой выход готовой продукции, ну сколько % уходит на испарения?

@Rylskij.krolik.Alexander Год назад

Спасибо. Зависит от сырья и в каком виде. Из порещанного мяса выход меньше, чем из цельного. До 20%.

@dexpnova4815 Год назад

Здравствуйте Александр, где можно такую иглу купить для шприцевания?

@nataperepel8476 Год назад

10.53 кролики выглядят как статуэтки Оскара))))) д.Саша,ты достоин этой награды)))))

@user-yz7it3ku2c Год назад

Добрый вечер,можно обзор на инжектор для шприцевания.

@Rylskij.krolik.Alexander Год назад

Сделаю

@user-hn2yi2cg2x Год назад

Молодцы и умнички... первый раз вижу коптильню с парогенератором...хотя в прошлом году изучала вопрос, было желание приобрести, но что то с парогенератором не видела, видела с электричеством...у Строгой...молодцы... Марина в двойное молодец, она ещё и на работу ходит...ей отдельная благодарность и ваша с сыновьями вечная любовь...я знаю что это такое на работу сходить ещё и дома хозяйство...и три мужика которых накормить и обходить надо, а помощницы нет.... Марина, молодец, и Саша молодец, но Марина прям....💪💪💪👍👍👍

@user-cz1ke6rw6l Год назад

Здравствуйте. Скажите пожалуйста сколько стоит коптильня с парогенератором и дымогенератором.

@AnyutkaDemidova Год назад

Здравствуйте! Где приобрести такой инъектор?

@user-kd7rj3ru5t Год назад

Можно ссылку на инъектор ?

@user-hj3mf9ip2e Год назад

Спасибо люди добрые!

@user-fw4vb9hi3b Год назад

Александр срочно патентуй название маринада маринад от Марины!

@user-mf4ls6jy7p 6 месяцев назад

Здравствуйте. А где приобрести такой шприц-маринатор?

@user-ws4qz8wr7q 2 месяца назад

Здравствуйте. Скажите сколько сыпать нитритной соли по соотношению к простой соли.

@user-zc7qm1ux2v Год назад

А так всё супер

@ihorprokopenko6638 Год назад

Марина маринует мясо. )))

@artemlobachev5444 2 месяца назад

здравствуйте а вы не пробовали мариновать в рассоле ну вода соль сахар перец лаврушка отвариваются потом остыть до комнатной температуры и заливать тушки ну или подваривать в этом рассоле тогда меньше по времени маринуются и очень сочные получаются

@user-ke7vk1dz6t Год назад

Добрый вечер, Саша , а кролик не сухой? Я коптил ну не в такой супер пупер коптильне, а в маленькой с нержавеющей стали, то получился сухой очень , если можешь то дай правельный совет , ах да я коптил на костре горячего копчения. Саша заранее большое спасибо. Тебе большая уважуха, ми твой канал смотрим очень давно .

@mikaelp4839 Год назад

А в вакуумной упаковке сколько хранить можно и как?

@user-zk6wt5ds5g Год назад

Александр, а разве у птицы температура готовности не 78 градусов? Рад, что развиваетесь! Удачи и успехов!

@user-rm6fm8ki5w Год назад

внутри в мясе

@user-ob1xj3ej9v Год назад

Добрый день вопрос такого рода соли не мало,везде на литр 10гр поваренной и10 нитритки

@user-xu2cz3zl7i 8 месяцев назад

Александр подскажите рецепт рассола, которым вы шприцуете кроликов

@user-pi6lo4wh3u Год назад

Сыро копчёный вообще бомба

@igor46. 6 месяцев назад

Подскажите где заказывали коптильню.

@_Dart_Weider_ Год назад

Я делаю немного по другому, шприцую сразу рассолом, на вес сырья беру 10% воды, суммирую вес сырья и воды, и добовляю 2% соли, к примеру у меня 10кг сырья, мне нужно 1 литр воды, соль рассчитываю так, 10кг + 1литр воды, получаеться 11кг, добовляю 2% соли на 11кг 0.5% сахара , потом этим рассолом шприцую, единственное нужно взвешивать каждую тушку и в неё шприцую 10% рассола от веса, 1-2суток солиться , получаеться по солености в самый раз, таким способом можно солить любую продукцию, ну кроме рыбы. Мне так удобнее, и быстрее))