Открыл - и ешь! ЗИМОЙ МОЖНО НЕ ГОТОВИТЬ! 5 лучших мясных заготовок - фарш, тушенка, жареное МЯСО

Подписаться 6 млн

Просмотров 4,4 млн

50% 1

Моя новая серия роликов "Зимой можно не готовить! Открыл - и ешь!". 5 мясных заготовок - фарш, тушенка и жареное мясо. Мой автоклав dom-standart.ru/?...
Очень удобные заготовочки! Когда лень готовить - можно не готовить!
Еще рецепты в автоклаве:
ok.ru/domstandart
dom_standart
ЕСЛИ ПОНРАВИЛОСЬ - ОБЯЗАТЕЛЬНО НАПИШИТЕ ОБ ЭТОМ В КОММЕНТАРИЯХ! И я сниму еще видео на эту тему!
Как я сушу лук • 5 ПРИЧИН, зачем я СУШУ...
Как я готовлю топленое масло • Как приготовить ТОПЛЁ...
РЕЦЕПТЫ:
--1-- Заготовка из фарша
• Говядина (свинина или баранина) - 2 кг
• Жир - 1 кг (для боолее длительного хранения - 1,3 кг)
• Соль - 45 г
--2-- Заготовка из фарша "Котлетка" (из расчета на 4 баночки по 450 мл)
• Свинина - 1,25 кг
• Жир - 100 г
• Лук - 200 г
• Морковь - 100 г
• Соль - 16 г• Перец черный молотый
-3- Тушенка говяжья
На 3 кг говядины:
• Соль - 25 г
• Лук сушеный - 12 г
• Лавровый лист
• Перец горошком
• Масло топленое (по 1-2 ложки на баночку)
-4- Тушенка свиная
На 2 кг свинины:
• Соль - 16 г• Лук сушеный - 8 г
• Лавровый лист
• Перец горошком
-5- Жареное мясо в банках
• Мясо (любое)
• Специи
• Соль
• Жир
➤ Все мои рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/tastyminute
➤ Facebook / tastyminute
➤ Instagram / tastyminute
➤ Instagram / min2.ru
➤ Tik-Tok www.tiktok.com/@min1.ru
➤ ВКонтакте tastyminute (здесь мы делимся своими фото)
➤ Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
➤ Telegram: t.me/tastyminute

Опубликовано:

11 июн 2021

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 5 тыс.

@min2ru 3 года назад

Друзья! Спасибо большое за все Ваши комментарии! Очень-очень приятно, как всегда! Спасибо за вашу поддержку! Спасибо, что Вы заметили мой автоклав)) Но почему-то многие не заметили, что первый и пятый рецепт я готовлю БЕЗ автоклава. И почему-то в комментариях много (большинство) такого: "Рецепты не для всех", "Это только для тех, у кого есть автоклав", "А без автоклава никак?"... Друзья! Я даже в ролике сказала, что тушенку без автоклава я не готовлю. Это опасно. Никогда в духовке не стерилизовала мясо. Если считаете, что так можно - я не буду с вами спорить, но я так не готовлю. И я снова повторюсь. Если у вас на данный момент нет автоклава, это вовсе не означает, что такие рецепты никому не нужны. Возможно, завтра у вас появится автоклав. А у многих он и сейчас есть! Поэтому, пожалуйста, не нужно меня обвинять в том, что мои рецепты "не для всех". Если у вас есть сковорода, то два рецепта из этого видео вы можете приготовить уже сейчас! "Будут ли заготовки стоять в подвале?" - Да, все эти заготовки можно хранить в подвале. А тушенка из автоклава может хранится даже в кухонном шкафу. Спасибо, что смотрите и готовите со мной! Продублирую ссылочку на автоклав (как у меня) dom-standart.ru/?.com&

@veratrinkenschuh8612 3 года назад

Прицепились же к бедному автоклаву😀 Оксаночка Вы как всегда на высоте👍 И всё у Вас здорово🌹

@Mikros_Agrotis 3 года назад

@@veratrinkenschuh8612 Согласен.

@user-qh4me5fb9q 3 года назад

Оксана вы умница! Как и вы я очень люблю чтобы всё было вкусно, просто и про запас. Рецепты ваши доступны и кстати кухонная техника доступная по цене! Автоклав это моя мечта, очень хочется такую, пока нет возможности но вы правы это не значит что её не будет! Ещё раз спасибо за труд и желание поделится с нами умением и добротой! Удачи в делах💐👌

@grebenyuk5460 3 года назад

Спасибо за Ваши рецепты,все они очень интересные,просто не у всех есть такая техника на кухне как у Вас,а я так вообще завидую белой завистью . Удачи Вам,а мы быде ждать ещё ваших новых роликов.

@user-bs7zx2jz2l 3 года назад

Автоклав и у нас был, назывался пароварка в виде большой кастрюли.

@user-sn6ik7lp3r 2 года назад

У меня ни когда не было автоклава но я держала большое хозяйство и тушёнку я делала в большом тазу. Резала мясо не большими кусочками солилаи перчила молотым перцем набивала банки и сверху крышку не закручивая ставила в таз на дно положив тряпочку наливала воду по плечики и на дровяной печи варила 5-6часовпотом закатывала и после остывания в подвал и ни когда ни одна банка не испортилась хронилась по три года а сейчас таким же способом варю тушёнку на газовой плите и всё хранится есле вода испаряется то добавляю горячую воду

@user-vb4uj4re1k 2 года назад

браво! очень нужный опыт!!!!

@user-mt4vp6jd7s 2 года назад

Слишком дорого

@user-vi9yj7rp1p 2 года назад

Спасибо! Пригодится !

@user-sn6ik7lp3r Год назад

Я точно также делала когда было хозяйство и годами стояла ни одна банка не рванула.

@tioucheva Год назад

Это очень заморочно, при автоклавировании просто наполняешь банку чем угодно и закрываешь. Потом в автоклав и вуала, внутри все стерильно. Хоть без уксуса и не соленое и без жира.

@user-ek7jz6hj3h 2 года назад

Посмотрела ролик, прочла много комментарий и ... удивляюсь Вам люди! До сегодняшнего ролика было все хорошо, а этот? - всё - отпишусь! Как дети малые! Не нравится, не делай. Я новенькая, подписалась вчера, да, я на пенсии, но мне есть чем заняться весь день!!! Как мы все очерствели, чуть что - оскорбим и не поморщимся. Хозяйка канала делает то, что ей нравится и нам предложено, но не навязано. Давайте будем добрее и будем уважать чужой труд. А применять у себя или нет, это дело каждого. Будьте терпимы, живите в любви и дружбе, ведь жизнь такая короткая. Люблю Вас всех, живите с миром и питайтесь так, как требует ваш организм!

@user-ul3yf3ir2f 2 года назад

Давайте жить в добре, а сама всех покусала и унизила.😋. Хе хе.. Ну, спасибо тебе, добрый человек. Таак на душе полегчало.😋😛😜🤪

@judaspriest3375 2 года назад

Так подписчики тоже ничего не навязывают, высказали своё мнение, чтобы они хотели видеть на этом канале и пошли дальше. Лебезить и подхалимничать люди не хотят. У каждого здесь свои интересы, у блогера заработок, у пользователей интерес к качественно поданной информации по своим интересам. Так что пусть старается, она на нас деньги зарабатывает.

@An_naRudneva 2 года назад

@@judaspriest3375 Вы ей что ли платите? Правильно, нужно быть добрее! Хотите, купите автоклав . Не хотите- не покупайте! А рецепты хорошие! Заелись: мясо, магазин, холодильник! У нас полно мест, где не каждый день мясо есть. Вот, люди и делают тушёнку, заготавливают! Автор не может советовать без автоклава! Это не безопасно! Понятно ведь! Отвечет за слова! Умничка! Хороший блог, чудесные рецепты и ролики смотреть- одно удовольствие!

@user-ec6hj6tv3i 2 года назад

@@judaspriest3375 создавайте свой канал и будете миллионером, если у вас конечно есть чем поделиться

@judaspriest3375 2 года назад

@@user-ec6hj6tv3i, у меня есть канал, как и у вас, иначе не смогли бы здесь общаться. А свои советы оставьте при себе, ознакамливайтесь лучше с интерфейсом ютюба.

@DUM97 Год назад

Вот повезло мужу этой женщины..Повар,кулинар,кондитер, хозяйка от Бога 👍👍👍♥️♥️♥️🌷🌷🌷

@oleg99921 Месяц назад

там муж в заложниках и на самом деле он все готовит))) шютка)))

@user-py8ku2kn7y Месяц назад

И очень красивая, приятная, позитивная, чудесная женщина❤❤❤❤

@user-ij9ib1xh2i 2 года назад

Оксана, вас муж видимо в лотерею выиграл!!! Такая хозяюшка просто супер👍👍👍👍

@simonazapy2167 2 года назад

Я не смогу приготовить домашнюю, поэтому покупаю на валберисе *тушенка черепановская*, хочется поддержать отечественного производителя.

@user-ov9hf1fv9f Год назад

Почему не сможете,было бы мясо.

@user-vx8xf7pe8x Год назад

Да таких хозяек полно! Только еда это не очень важно!

@user-vx8xf7pe8x Год назад

@@simonazapy2167 сочувствую!

@djcvkc-3803 Год назад

А что тут особенного? И что только тушенку есть.? С таким же успехом можно сделать разные заготовки, и заморозить. А фарш в жиру, это вообще ужас. Ну для разнообразия банок 5., и то с кусочками мяса..Посмотрите как хозяйки заготовки делают для заморозки..

@nippon_fox 2 года назад

А я хочу ободрить автора и поблагодарить. Да, некоторые рецепты, возможно , подойдут не для всех, но рецепты интересные и спасибо за труд. В 90-е я ела тушенку из лосятины, домашнюю, которую готовила свекровь. Она была приготовлена без автоклава. До сих пор считаю, что ничего вкуснее не пробовала из тушенок. Хотя не представляю где сейчас можно взять для заготовок мясо лося. Выдумки и умения автору не занимать и многие удачные рецепты я почерпнула у неё. Спасибо! Наверное, такой довольно не дешевый гаджет, полезен людям, у которых он себя окупит, как мне кажется. Но дело не в нём. А в негативе, который в интернет сливают, как в канализацию. Сейчас время непростое, оттого многие считают возможным делиться агрессией и раздражением. Я подписана на многие кулинарные паблики, разных стран, и, какие бы рецепты сложные или затратные не были, обычно люди благодарят, или молча проходят мимо того что им не интересно или не по средствам. Никому в голову не придёт высказаться в духе, "а я на даче ем кимчи и рис, и нафиг мне ваши рецепты торта Опера не упёрлись". А здесь автор реально пытается поделиться своими кулинарными находками,для любого кошелька, практически всегда в рецептах какая-то реальная изюминка или лайфхак. И это тоже ценное человеческое качество - щедрость и открытость.

@user-re6dc8re9p 2 года назад

Поддерживаю!

@user-pp4jb4pi9g 2 года назад

Дожили, до лосей бедных добрались...

@liubovevlasova3076 Год назад

Литва.Очень вкусное мясо лося

@user-Valentina_V_Kuzmicheva Год назад

Вы отличная хозяйка, у вас как то все легко и просто и вкусно, автокдав это вещь, но не у каждой хозяцки лн есть, может без него научите, у меня вот сохранилась скороварка советская еще с толстыми стенками и дном, крышку закручиваю, есть клапан для спуска пара, сам сбрасывает ,если лишний и я готовлю на ней только вкуснейший холодец и все...

@SvetaKosh Год назад

У нас, в Карпатах, коопторг также выпускал консервы" Лось в собственном соку".Пол-литровая баночка стоила 5 рублей.Были специальные хозяйства по выращиванию лосей.

@user-gl4ll3cx6x 3 года назад

Отличные рецепты для тех у кого свое хозяйство, забил кабанчика, сделал заготовки и хватает на долго, до следующего забоя. А если купил 2-3 кг. мяса зачем его консервировать? Да еще и автоклав покупать. Как по мне это даром потраченное время.

@user-cp3hv7ii6o 3 года назад

Эти рецепты для того, чтобы приготовить, когда есть свободное время и использовать, когда нет возможности или желания готовить. Мои родственники живут в городе и всегда жили там и покупают сразу много мяса, полутушу или иной раз тушу целую и перерабатывают сами, в том числе и на такие консервы, конечно многое хранят сырым в замороженном виде. Лично я так не делаю, мне откровенно лень и для меня сосиски из магазина нормальная и любимая еда))))), когда лень готовить совсем.

@GarrietEnglish 2 года назад

В своем хозяйстве мясо вялят и коптят. Так оно полезнее, хранится лучше и сильно вкуснее.

@user-ys9or9yq5v 2 года назад

@@GarrietEnglish И хранить Ваше мясо необходимо в холодном месте и явно не год!!! А насчёт сильно вкуснее, я бы добавил -- и "очень полезно", особенно копчёное!

@user-fp7qb7zi1u 2 года назад

Я готовлю в автоклаве консервы для походов, с магазинной не сравнить! А также делаю много рыбных консервов из отличных своих уловов)

@user-mq7bf9ju1d 2 года назад

Я тоже считаю,что весь смысл консервации ,когда у тебя много мяса и нужно его переработать,и самый главный смысл чтобы хранить можно было без холодильника.А так я не понимаю,зачем мне жареный фарш пол года пролежавший в холодильнике и где гарантия ,что никто не отравится .

@user-hr6it4vm4q Год назад

Ураааа! У меня тоже домашний стандарт, и я счастлива . С ним у меня теперь очень много времени освободилось. Это так удобно. Я позже купила стойку к автоклавы и мы с мужем переработали весь урожай яблок в прошлом году, наделали много домашнего качественного алкоголя по разным рецептам на основе самогона. И раздарили его на новый год .так что домашний стандарт - это супер вещь.я вообще не знаю, как я раньше без него жила. В расплрх меня точно не застанешь.за 30 минут я накрываю полный стол с закусками, салатами и горячим. Храню все на лоджии, подвала и погреба у меня нет. Все прекрасно хранится, ничего не портится.

@user-vq3et3ym3o Год назад

Все делается хорошо и с душой.Моя бабушка всю жизн готовила без автоклава-то поколение про них и не слышали,но делала все аккуратно,хорошо солила и никогда ни одной банки не пропало.Вы хорошая хозяйка и это очень значимо....

@user-je8ww3eb1z 6 месяцев назад

Ну да. А моя бабушка на осле ездила. Давайте пересядем с машин на ишаков?

@GotovimVkusno 5 месяцев назад

Ошибка выжившего

@user-um9jh2ds6u 5 месяцев назад

@@user-je8ww3eb1z Не нужно ишаков ,но надо уметь жить в любых условиях. А события в жизни бывают разные... Что мире происходит,вы видите и слышите.. Предположим катастрофа и нет газа ,нет бензина ,и нет электричества ...

@user-if8vt7qd6n 3 года назад

Невероятно приятная семейная пара!!! Смотрю с удовольствием, хотя многое и не собираюсь готовить. Наслаждаюсь умиротворенным спокойным приятным голосом и особенно малюсенькими диалогами с мужем. Так держать! Спасибо вам!

@user-rh6eo6qj8k 3 года назад

вот только ради просмотра приятного, не более) предпочитаю свежеприготовленную пищу и никаких запасов.

@user-xl4ki9yk7s 3 года назад

Можно все эти рецепты готовить без автоклава. Единственно нужны банки с винтовыми крыжками, рецепты те же, ставлю банки в бачок с водой, вода должна быть холодной, банки плотно закрыты. Вода полностью закрывает банки на малом газу доводим воду до кипения на 4,5часа, выключаем достаем банки переворачиваем на полотенце, даём остыть и в кладовку.

@user-xp7jk2mb1r 2 года назад

Спасибо.

@KarpovVM 2 года назад

Игорь, про ботулизм почитайте, пожалуйста. Страшное дело. Как вы пишете можно хранить несколько месяцев если в кладовке не больше 16 градусов. Причём именно мясо, а не овощи (как я понимаю ботула из земли попадает) и то риск очень неоправданно большой. Хотя бы термообрабатывать для профилактики надо такие постоявшие «консервы» перед едой. Я где-то читал, что токсины ботулы распадаются при термообработке. Самое главное что хочу сказать невздутая крышка - это не гарантия отсутствия токсинов в банке! В этом самое коварство. А если вы скажете, что 10 лет так уже делаете - для здравомыслящего человека это не аргумент. Умереть можно только один раз в жизни, а те кто потравил себя или ещё кого-либо врядли напишут об этом потом. Я сам то тоже много разных экспериментов с едой делаю, но не позволяю себе безответственно давать такие опасные советы людям!

@gurkenblaster5836 2 года назад

ИГОРЬ ЛЮБНИН СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ

@user-sp5wk8re7n Год назад

Оксана, вы молодцы! Единственное меня смутило...боюсь бутулизма))))....а потом, моя бабушка всегда готовила - в автоклаве - стандарт?))))). Это маркетинговый ход и умный это сразу поймет! Всю жизнь и я( мне 57) и мама моя и бабушка моя делали тушенку и всякие фкусности из мяса. Бутулизма не будет, если банки простерилизованные, мяско делается 5-6 часов...откуда????? Раньше вообще жили в деревне, зарежем свинью летом и сразу сало солим и в банки закатываем, тушенку наделаем, колбасок и все в погребе хранили, т к свинья не 5 кг))))))))))))) и стояла жара!

@aliceferland1539 12 дней назад

Вы невнимательно смотрели. Оксана говорит - моя бабушка готовила про тот рецепт, который она не в автоклаве делала. Это жареное мясо залитое жиром. Именно так делала и моя бабушка.

@user-cj6jw7kp3x 8 месяцев назад

Не перестаю восхищаться вами Оксана, какая же вы умница! Очень многому у вас научилась. Спасибо вам.

@user-ul6zg7jy5k 3 года назад

А я делаю тушенку из свинины так: покупаю рульку и варю в скороварке. Затем накладываю кусочки мяса в пол литровые банки, добавляю немного бульона и 10-15 минут стерилизую банки с содержимым. И закатываю. Хранила правда в холодильнике. Год даже хранится. Получается тушёнка, как в советские времена.

@user-gv6el1rv6d Год назад

Наталья Баранова а мясо в поллитровые банки вы кладете из скороварки или свежее?? Ответьте пожалуйста! Удачи вам!

@user-ul6zg7jy5k Год назад

@@user-gv6el1rv6d Мясо выкладываю в банки уже готовое, т.е после того как сварится в скороварке. В скороварке варю полтора часа. Ну такое ароматное получается. Попробуйте, совсем не сложно. Только закрывайте баночки железными крышками, которые закатываются машинкой. Другими крышками не рекомендую. Вам обязательно понравится.

@user-gv6el1rv6d Год назад

@@user-ul6zg7jy5k Наташечка! Это получается тушёнка из рульки? Да? Обязательно так сделаю* а почему крышки нельзя? Спасибо за разъяснения* городская* желаю успехов и удачи!💋💋💋💋💋❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@user-xq1tf6zl8i Год назад

Делала много и по разным рицептам. Сегодня собираюсь сделать именно так как вы написали.

@user-dx1fs3mc7s Год назад

ЭдБот

@neonellneon5633 3 года назад

Хорошие заготовки!но большинству, наверное ,нужны рецепты без автоклава

@user-kw9yj2ju2r 3 года назад

Тушенку варила на ма-аленьком огне в воде, 6 часов. Закрытые банки, воды с полным покрытием. Я в воду (вокруг банок) ещё соль добавляла, так температура кипения. увеличивается. И оставить в кастрюле до полного остывания. Обычно часов в 12 дня начинаю работу с мясом, часа в 2 закладываю кастрюлю. К трём оно закипело, к 9 вечера оно готово. За это время я 3 раза подошла, воды подлить. Выключаю - и утром вытаскиваю. Полтора года последняя банка простояла в шкафу, ноль проблем! Но банки и крышки, естественно, перед раскладыванием мяса были стерилизованы.

@user-zi1yn1ly5b 3 года назад

@@user-kw9yj2ju2r Ваш рецепт хорош, если готовить на газу. А цена за электричество кусается! Но все равно спасибо большое, что поделились!!!

@user-qh4me5fb9q 3 года назад

@@user-kw9yj2ju2rи я делаю так же точно как вы написали!!!! Всё очень хорошо хранится! И хочу заметить что на электроплите! Кипит вола на очень низкой температуре и электричества не много матает! Газ тоже не дешовое удовольствие!

@off3799 3 года назад

@@user-kw9yj2ju2r проблема в том, что споры бактерий ботулизма выдерживают обработку до 120° в течении многих часов. Вы хоть сутки пастеризуйте при 100°, но если спора попала, то в благоприятных условиях под крышкой она вылупляется и размножается, выделяя нейротоксин Ботулум. Для выживания этой бактерии воздух не нужен, это анаэробные живые организмы. Чаще всего люди травятся не мясными консервами, а банальными маринованными огурцами и грибами т.к.эта бактерия обитает в почве и подцепить её с этими продуктами легче по понятным причинам. Поэтому если нет автоклава , помогает метод "дробной пастеризации" или "Тиндализации". Можно загуглить что это такое.Но в кратце расскажу: тиндализации мотод последовательного нагрева жидкостей до кратковременного кипения, 3-5 раз.Каждый нагрев делается через 1 сутки, за этот срок невулипившиеся споры ботулёза прокукливаются и взрослые бактерии уже с лёгкостью уничтожаются при 80-100° и не успевают размножиться. Ничего сложного. Я им пользуюсь при консервации грибов. Все мои опасения снялись , когда нашёл этот способ.

@user-fb7qv7vk3c 3 года назад

@@off3799 Благодарю Вас за такую информацию!

@user-zg4ro2lx4p Год назад

Оксана,смотрю ваш канал и на душе спокойствие наступает,как все спокойно,без суеты,ласково,я хоть уже и в возрасте,но хочу признаться вам,сколько новых рецептов я у вас получила,спасибо.Умничка.А какой помощьник утебя рядом,молодец тоже.Счастья вам,радуйте нас и дальше.

@user-mo8qu8qb3k День назад

Молодец Оксана,необращай внимание на завистливых людей. Ты супер.

@user-ub4id4sl8y 11 дней назад

Спасибо, всё доступно, сейчас у нас есть Автоклав,облегчает работу и время экономит,а до этого делали так же,как и вы.

@user-ex1zy2no5i 2 года назад

Да! Почитал комментарии...Ну ничего! На грубые, не обращайте внимания! Это бывает! Вы молодцы! Кто понимает - тот оценит! Удачи и успехов Вам! Вы делаете хорошее дело!

@tamaraafrica3039 3 года назад

Можно подумать вы прям если без автоклава побежите готовить)))). рецепт красивый. Голос приятный. Зашли посмотреть - смотрите ))) зачем человека обижать. Не хочу зимой готовить

@user-cm9mo6mh8n Год назад

Как мне всегда здесь комфортно! Спасибо хозяйке!! За рецепты, за приятный голос, за использование минимального времени!! За позитив!!!

@user-bc1pv4ft3i 10 месяцев назад

Рецепты хорошие, подача тоже, но голос кажется вкрадчивым и наигранно ми ми мишный, и муж на заднем плане специально создаёт иллюзию дружной семьи. Это меня наводит на мысль , что все это специально , чтоб играть на наших чувствах, неактуально, а спланированно, хотя не отрицаю, что семья вполне может быть и вправду дружной. Но я не люблю обман и фальш. И когда на моих чувствах играют.

@marikari3950 10 месяцев назад

@@user-bc1pv4ft3i да, конечно, везде одна фальшь и вас обманывают все, играют в дружную семью, а сами наорут за кадром друг на друга, бутылками покидаются, окурки об голову потушат, поматерятся, а потом нам показывают, какие они хорошие и нежные. Вы сами-то себя слышите? Видите? ДБЛ БЛД 🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️

@user-tp9hr9gk4j 6 месяцев назад

Через чур все наигранно и даже временами неприятно слушать. Плохие актеры.

@user-vt2nw6or5f 13 дней назад

Часто заглядываю на Ваш канал, делаю по-вашему заготовки супов, консервы, иногда что-нибудь постряпать. Всё хорошо и доступно каждому.

@amirkan___1991 3 года назад

Когда лень готовить 🤣в всё это подготовить не лень 😂

@garira1017 2 года назад

ну,какая же это кухня наизнанку? это супер кухня ❤и хозяйка там чародейница,умница! спасибооо!!!😘

@user-nu3ud2rw1i 2 года назад

«наизнанку», я так понимаю, с «Секретиками»!!!)))

@user-hv4xc1qx8b 2 года назад

Добрый вечер Оксана. Я тоже напишу вам один очень интересный и древний рецепт заготовки мяса, который у нас называется "кавурма" или "говурма, гоурма" в зависимости от зоны. Берём баранину, включая и мясо с костями, резать можно по желанию, и жир, желательно, курдючный и нарезанный на кусочки среднего размера. Мясо вместе с жиром помещаем в казан, наливаем немного воды, добавляем соль и доводим до кипения со временем убирая пенку, кипятить пока вода не испарится. После этого курдючный жир начинает растаять и масло готовится в собственном жире. Вот и всё. Такое мясо хранится даже без холодильника очень долго. Такой способ приготовления мяса рассчитано именно на то, чтоб можно было хранить без холодильника. Готовили говурму в древности, люди которые занимались скотоводством и жили в горных местностях и в больших количествах, так как оно не портится. Моя бабушка тоже готовила в большом количестве и при надобности брала то количество, которые нужно было для приготовления какого-то блюда. Из ковурмы можно приготовить супы, подливки для различных блюд, завтраки и т.д. Но даже в холодном виде это очень вкусно.

@psevdonim911 2 года назад

Ох как наверное это вкусно. Баранина самое лучшее мясо. Не могу понять почему русские не едят ее. Я бы на их месте лучше не ел свинину

@user-hv4xc1qx8b 2 года назад

@@psevdonim911 очень вкусно. А главное, такое мясо не портится даже летом без холодильника. А готовят из такой говурма различные блюда, даже добавляем в супы.

@psevdonim911 2 года назад

@@user-hv4xc1qx8b да сейчас такие вещи нужно делать, потому что везде пугают о голоде и большой дороговизне продуктов. Вашем все как и написано в пророчестве. Надо покупать автоклав и запасы делать года на три

@user-dq7wv6hk7n Год назад

@@psevdonim911 русским не по каману такое мясо.

@user-ch9qs2wv4t Год назад

👍

@user-su6jw4pw9d 6 дней назад

Моя тётя так-же делала грибы.Мясо, колбаска и грибы всегда были в погребе,глаза бегали от изобилия.Мне очень нравится такая заготовка.

@Music_for_all__ 3 года назад

С мясом очень аккуратно. У меня было тяжелое отравление мясными домашними консервами. ЭТО ОГРОМНЫЙ РИСК!!!

@powerinharmony 3 года назад

Если автоклаве по технологии, то всё норм

@user-cw3hy6zh1h 3 года назад

У МЕНЯ ЕСТЬ ТАКОЙ АВТОКЛАВ, ХОЧЕТСЯ РЕЦЕПТИКИ ОВОЩНЫХ ЗАГОТОВОК. ТУШОНКУ ПРИГОТОВИТЬ УЖЕ ЕСТЬ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ. СПАСИБО ЗА ВАШ КУЛИНАРНЫЙ ТРУД, ЖЕЛАНИЕ ТАК ДОХОДЧИВО ПОДЕЛИТЬСЯ УМЕНИЯМИ.

@user-rh6eb8kk1v 2 года назад

🤭Обожаю смотреть на ваш дружный , весёлый дуэт 💐. СПАСИБО за доступные рецепты . УДАЧИ и семейного БЛАГОПОЛУЧИЯ 🥰

@user-hi3it5yq5c Месяц назад

Замечательно! Да,на всё нужно время и ЖЕЛАНИЕ и очень хорошо,что есть такие умелые люди!!!

@user-go8jy2el3z 3 года назад

Сколько смотрю,не перестаю восхищаться, какая же ты умничка,вот золотце мужу досталась,береги её

@user-mn9bc7uv5t 3 года назад

Отвариваю и замораживаю с бульоном в морозильной камере. Тоже удобно.

@irbisnega 3 года назад

С кастрюлей ?

@user-tl6vd9hz7b 3 года назад

@@irbisnega Лучше в контейнерах для заморозки)😉

@user-mn9bc7uv5t 3 года назад

@@irbisnega Ха ха ха. Конечно делю на порциии , в пакеты мясо и бульон , можно и в контейнеры и в морозильную камеру. О......чень удобно.

@user-ic6ue5or4q 3 года назад

Намного удобнее, не надо захламляться стеклянными банками, крышками, думать где их хранить.

@user-cv7lu3pw5n Год назад

Здравствуйте,друзья!!!! Сегодня 6 ноября 2022 года !!! И я попала на ваш канал.Мне очень понравилось всё!!! Вы такие молодцы - есть чему поучиться!!! Я уже дама старенькая - мне 73 года и учусь по вашим рецептам!! Спасибо огромное за них - за рецепты!!

@eestipiiga49 Год назад

Обожаю Вашу "наизнанку"-какие же Вы умнички!! И хоть я сама из СССР,т.е. заготовки были "маст",но у Вас нашла столько идей,облегчающие хранение! Спасибо что Вы есть!

@user-bh8xv3wm6j 3 года назад

Для меня это большие заморочки. Сейчас уже редко кто покупает много мясо, чтобы закатывать в банки. Хорошо если купишь раз в месяц килограмм свинины.

@Sepatangin 3 года назад

Килограмм свинины раз в месяц? На весь месяц? Вы делаете мне очень страшно.

@bananafox7685 3 года назад

@@Sepatangin я раз в пару месяцев беру и что? Мало того что цена жуть, да и кроме мужа у меня свинью ни кто не ест

@user-pi6sc3cg8v 3 года назад

@@bananafox7685 Прямой эфир на канале :"ВЕСТИ Ф М!" Ждём на канале 😀

@kaddaffi 3 года назад

@@bananafox7685 250-350 рублей это жуть?! Морковка по сто рублей

@Sepatangin 3 года назад

@@bananafox7685 страшно от того, что далеко не премиальное мясо покупается не просто так, по желанию, а раз в пару месяцев. Еда не должна быть роскошью. К сожалению, и мне действительно жаль, сотни тысяч и миллионы граждан РФ и бывшего союза живут в обстоятельствах, когда простая пища считается чем-то неземным. Я не конкретно о Вас, говорю. А в общем.

@lulu-lululu8243 3 года назад

Насчёт первого рецепта. Для более длительного хранения нужно не больше жира а больше соли ложить. По Вашему рецепту концентрация соли 1,5 %, а если повысить соль до 2-2,5%, то будет хранится дольше. Еще вкусно смешивать животный жир с растительными маслами. Вкус получается более мягким и приятным. Автоклав конечно хорошая штука, но на небольшую семью он не очень нужен. Достаточно стушить мясо в кастрюле ( лучше в казане) несколько часов , хорошо посолить, разложить в банки и хранить в холодильнике. Спасибо за хорошие рецепты.

@user-dy2fi6fp8w 3 года назад

Спасибо за хороший комментарий, но только не говорите - ложить, пожалуйста 🙏 А на небольшую семью я готовлю по три баночки за один раз в мультиварке-скороварке. 👍

@user-dm7yn6qm3q 3 года назад

@@user-dy2fi6fp8w А сколько времени тушить?

@user-sz7iu9cx1f 3 года назад

@@user-dy2fi6fp8w ,да,вместо «ложить» нужно говорить «класть»,но большинство не обращают внимания на свою речь и говорят,как привыкли.

@gpgp7565 3 года назад

@@user-sz7iu9cx1f а какое Вам до этого дело, кто как говорит?

@user-gc7ci7nj4l 3 года назад

@galaabesadze754 Месяц назад

Мне очень нравится Наготовить таких баночек... И супы, и заправки,... И многое такое... За то , даже когда меня дома нет, все сытые и довольные... Я ещё просто готовлю. Всё в банки, что хотите: мясо, суп, каши... Закрываю плотненько и в мультиварку,на дно тряпочку, ставлю бвночки, и заливаю до половины и на режим тушения час или меньше... Смотря что готовлю Скумбрия через 40 минут, даже косточки есть можно.

@user-jo3rc6zo3d 4 месяца назад

Где ж повезло? Съесть столько всяких вкусностей не хватит ни какого брюха, а смотреть на всё это ни каких сил не хватает. Бедненький он бедненький! 😊😊😊😊

@agebarrafikova5178 2 года назад

Чем больше рецептов, тем вкуснее. Привет Вашему оператору и думаю дегустатору. Ребятки вы умачки. Удачки.

@user-zf2jl6ey5q Год назад

Спасибо вам большое за рецепт Класс!!,Супер!!

@user-rw7fg2gx8l 3 года назад

Зачем я это смотрю? Нет мяса,автоклава,живу на даче и готовлю себе самой...

@yxtukyxnya 3 года назад

Пусть *ЕДА* приносит удовольствие тебе 😜 А *ЭНЕРГИЯ ПОМОЖЕТ* Добежать к своей *МЕЧТЕ* 🙋‍♂️

@user-lo6tz1tc5b 3 года назад

Все ,видимо ,вкусно, но вы не переживайте , здоровее будете без мяса.)))) Свежие овощи , лёгкие супчики , тушёные овощи и т.д. отварная грудка куриная и индейки, рыбка, и будет вам счастье ))))

@lidiaerbash3033 3 года назад

Тпк не смотрите-самое простое!😂

@Susanna3003 3 года назад

потому что знания - сила и лишними не бывают) Наша страна уникальна своими катаклизмами😁 "Мясо в жиру" моя подруга в 90-е привозила на поезде из Алматы в Новосибирск прямо в полиэтиленовом пакете и холодильника у нас не было. Будете знать, как передать гостинчик детям/внукам/родным. Или вдруг кто знакомый подарит Вам тушу барана, свиньи или теленка)) Бывают такие сюрпризы в России...а Вы будете готовы😁

@Kaiki3-Sov7A. 3 года назад

@@Susanna3003👍 Дааа, У нас и сей день так! Раньше Мы тащили, и сейчас студенты тащат тушку пересушенную в Общагу. Как говориться: "Домашнее всегда ЛУЧШЕ!" Мне кажется вы тогда пробовали не только мясо, но и Курт и Бауырсаки.

@user-mt2xc4ij1f Год назад

Огромное спасибо за рецепты Ещё в советское время школьницей мне довелось кушать пряную свиную тушенку , в которой мясо было будто перекручено со смальцем и специями.. До сих пор помню тот вкус, когда её намазывали на кусок хрустящего черного хлеба..!. Если вы сможете предложить рецепт пряной тушёнки по советским стандартам я буду вам очень благодарна.

@user-iy2cp5md8s Год назад

@@user-te7dq3yk8z каждый выбирает сам чем питаться. Есть те кто солнечным светом питаются

@denisbreeze3648 11 месяцев назад

@@user-te7dq3yk8z Вот тебя и сделало

@user-xv4hj7yp1s 9 месяцев назад

@@user-te7dq3yk8z очень страшно... Особенно женщинам!

@innaliahova8443 8 месяцев назад

@@user-te7dq3yk8z ВЫ ПРАВИЛЬНО ОПАСАЕТЕСЬ - ЖИТЬ ВРЕДНО

@user-rc6ot2vf7q Год назад

Просто восторг! Какие-же вы с мужем умнички. Бесподобные рецепты, СЧАСТЬЯ ВАМ!!!!!

@user-nh3he9ds4e 2 года назад

а я так рада,что рецепт с использованием автоклава. вчера пришел мой "домашний заготовщик" (мою пол и накопила на него) и ищу рецепты из мяса и рыбы и другие.так что вас нашла вовремя. я и раньше вас всегда смотрела,все нравится.и приправы и салаты.сделайте консервы из рыбы,очень интересно как вы приготовите. спасибо.

@user-hr3pk4ij8r 2 года назад

Мама и бабушка без атоклава делали, у нас всегда свое хозяйство держали., мясо было предостаточно. 🖐🖐🖐🖐

@nataliaashmarowa9937 2 года назад

Большое спасибо за ваши рецепты и ваш труд.Считаю,что они интересны и очень нужные в наше время т.к. цены растут с каждым днём и не знаешь,что нас ждёт завтра.Жду ваших новых рецептов.А ВАШЕЙ семье здоровья, успехов, процветания и благополучия.

@shtrihable 8 месяцев назад

Самый вкусный это последний рецепт.Если это домашняя свинина ,и мясо слегка пересоленное это просто бомба для потребления в хододном виде

@user-xy7ns3yh6h Год назад

Давно хочу купить автоклав. С ним и тушенки наделаешь и каш с мясом тоже. И не будешь бояться, что ботулизм подхватишь. Особенно нужен автоклав, когда дворе живности много бегает, как у меня... Куры, утки, индюки. Кормить годами не выгодно, а сразу все негде хранить. Автоклав в помощь и нет проблем с хранением😁👍👍👍

@user-wk2zl3qo5j 3 года назад

«Не хочу зимой готовить» !!! У вас все рецепты Изумительные !!! И, конечно же, совсем без готовки обойтись не получится... но такие рецепты очень сокращают время у плиты. Спасибо 😊

@user-hk7di2ls7i 7 месяцев назад

А что ещё зимой делать😅. Вот летом точно некогда этим заниматься

@aelitaburkova617 3 года назад

у меня нет автоклава, но есть скороварка. Так что тушенку оченно уважаю и практикую :) И жду еще рецептов, да, я "за" :)

@user-ew9ik5ke2u 2 года назад

Я готовлю тушенку свиную и куриную в домашних условиях. Стерилизую именно в кастрюле. Хранится более трех лет. И никакого ботулизма)). Главное вываривать консерву не менее 4-х часов.

@user-pi8tt1hc8y 2 года назад

Спасибо.

@user-vx3wm2ry2m 2 года назад

Молодцы вы супер отличная тушеночка и хозяюшка у тебя руки золотые удачи вам ребята вы супер

@SejioSamil 2 года назад

З Л6

@irinapantyukhova8533 Год назад

Поделитесь пожалуйста рецептом

@user-ew9ik5ke2u Год назад

@@irinapantyukhova8533 Мясо режем кусочками, складываем в таз. Соль (30 грамм на килограмм), немного сахара смесь перцев, чеснок (не обязательно). Перемешиваем, даём постоять 2 часа. Банки стерилизуем. На дно банки кладём лавровый лист и порубленное сало. Закладываем мясо по "плечики" банки. Ставим банки в кастрюлю, заливаем водой (по плечики), накрываем металлическими крышками и варим 5 часов с момента закипания. Периодически доливаем воду (кипяток) в кастрюлю. Затем вынимаем банки заливаем до горлышка раскаленным жиром и закатываем. Бувайте здорові)).

@user-rc5ky5kx9l Месяц назад

Умница,красавица,повезло мужу!!!

@user-pk9zo3qb2u 3 года назад

Не думаю, что буду заморачиваться мясозаготовками. По мне так лучше заморозить, если мяса много. Свежеприготовленное как-то надежнее

@sokova71 3 года назад

Смысл она объяснила: на даче если готовить обеды-ужины, то уйдёт слишком много времени на приготовление пищи. Лучше это время использовать для сада-огорода.

@user-gi3ow9ej2q 3 года назад

Ну да! Не очень удобно, в жару, тащить на дачу замороженное мясо! Да и дома, думаю, иногда выручает! Срочно, быстро можно из него что-то приготовить. Из мороженного-же,быстро, не получится.

@user-xj7cs4zx9g 3 года назад

Можно сделать тушенку, разложить по пластиковым коробкам и заморозить.

@user-gi3ow9ej2q 3 года назад

@@user-xj7cs4zx9g Можно. А зачем тушенку морозить? Она-же тушенка!

@user-xj7cs4zx9g 3 года назад

@@user-gi3ow9ej2q чтобы бутулизма избежать не закатывать, а замороженную коробочку брать на дачу. Пару недель и в холодильнике не пропадет.

@olgaa2373 2 года назад

Когда лень готовить можно поесть консервированного жира, предварительно потратив кучу времени на его заготовку

@user-ej7tb5uz9v 2 года назад

100%

@user-yf2gq5cj4o 2 года назад

Оксана, Вы умничка 👍, давно подписана на Вас, сама люблю готовить, очень многому у Вас научилась, спасибочки😍🙏, а на тех, кто пишет всякие пакости, не обращайте внимания, нам очень нужны Ваши рецепты, я и маме пересылаю рецепты. Круто👍, кратко, понятно, локалично!!!!! Супер 🤗

@user-uv7ei4cq8d 12 дней назад

Умничка, молодец спасибо что Вы есть, научите наших внучат как правильно готовить. Спасибо за предложенные рецепты. Здоровье и процветания Вам. ❤❤❤

@user-vn6vc7eb2u 2 года назад

А мы терпеливо ждём, новых рецептов . Спасибо. 💐

@user-rt5cc2xu1l 3 года назад

На все эти заготовки тоже надо много время и сил, я когда делаю какие нибудь заготовки у меня потом шея и поясница отваливается а про ноги я вообще молчу, правда я делаю не по четыре баночки а на много больше т. К. у меня семья большая, но бывает и четыре баночки от которых суеты и грязи хватает

@user-ec1op1th2p 3 года назад

Мне понравилось на месте где сказано , что можно хранить без холодильника 1-2 года . Обязательно сделаю !

@user-rt5cc2xu1l 2 года назад

@@user-wc9jj1dv6u прежде чем положить в атоклаб нужно поработать с самим продуктом промыть порезать, почистить, особенно много возни с рыбой, всю жизнь занимаюсь с разными заготовка и знаю как это. А в заготовке мяса вообще не вижу смысла это только если при своём хозяйстве но тогда это уже целое производство я и сама держала своё хозяйство это мне знакомо не понаслышке тут и при наличии аппаратуры выматаешся

@user-mp1dq8cn2t 8 месяцев назад

Дело в желании это все делать. Я 62 года моталась по гарнизонам, по городам. С магазина много не разгонишся заготовить. Да и цены там где мы жыли заоблачные. Вот три года делаю заготовки. Да, я тоже подрабатываю по записи, но заготовки это не только все вкусно но и интересно. Многие просто не заморачиваются, покупают готовое. Кому что нравится. Желаю всем находить интересы по душе. Оксаночке мой поклон за ее золотые ручки! ❤❤

@lubskaya1959 2 года назад

Смотрела как будто под гипнозом .Одно загляденья ,все четко аккуратно, красивая подача и голос завараживающий .Просто молодец .

@user-wo8ls6jw2n 2 года назад

Спасибо. Не хочу зимой готовить. Ваши рецепты заготовок просто супер!

@gastronomiya5286 3 года назад

Тушёнку и мяско в банке всегда делала Бабушка 👵, как же это было вкусно! Домашнее, натуральное, сделано Бабулиными руками. Спасибо Вам, Оксана. На Вашем канале всегда отличные идеи и рецепты, «народные»✊🏻 и из простых ингредиентов. Успехов Вам и благополучия🌹

@user-gw6py8wg7v Год назад

Какая вы хозяюшка! Я уже думала,что современные девочки далеки от такого труда,а вы убедили своими рецептами,что рукодельницы есть! Честь вам и хвала! И ещё такой нежный голос,и очень чистая,грамотная речь. Спасибо вам!!!

@nna...... Год назад

Она не девочка,у нее взрослый сын и внук и младший сын.

@marinakalinina3206 Год назад

Недавно преобрели такой же автоклав, но готовила только рыбные консервы в томате с овощами и каши, тушёнка будет следующим шагом, ваши рецепты будут очень полезные, спасибо.

@user-xn8wg8uc1l 3 года назад

Умничка, поддержка мужа обязательна, продолжай нас удивлять. Повезло мужу.

@user-cc9ss4zh4s Год назад

А если готовит мужчина,то повезло жене?

@Iriska1593 3 года назад

Посмотрела до конца ваше видео. Но такие машинки -автоклавы далеко не у всех есть. Даже редко у кого.

@tulynoff 3 года назад

Кличко - не ваш родственник???? А похоже😂😂😂😂

@vadimahmadeev2702 3 года назад

Вполне возможно заменить автоклав мультиваркой

@chiochiosan8469 3 года назад

@@tulynoff ☝️😂😂😂😂

@user-pq5ex9ho4x 3 года назад

@@vadimahmadeev2702 это какого же размера она должна быть, чтобы поместить хотя бы 4 баночки?!

@natalinak4267 3 года назад

@@user-pq5ex9ho4x в мою мультиварку-скороварку вмещается 3 банки. Нормально, хватает. Я по 10 кг мяса, чтобы заполнить 15 банок, все равно никогда не покупаю.

@user-rr5vw4dv1j 2 года назад

Оксана, вы молодец! Очень хорошая и экономная хозяйка. Понравились все ваши рецепты.

@natali1646 2 года назад

А я зимой только и готовлю!! Времени полно,эксперементирую от души! А летом сад ,огород , все на диете.

@user-hl1fo8xl5k Год назад

Вкусняшка, а дети мои говорят, лучше свежее готовить, и откуда у них столько времени, целую неделю одно и тоже а у меня каждый день новенькое спасибо за поддержку

@annasahradyan9849 3 года назад

я готовлю без автоклава и все очень хорошо и некогда не портится , храню в холодильнике

@marinabarabash6960 3 года назад

А ка Вы готовите без автоклава?

@user-tk6lo7nf3k 3 года назад

А если свет начнут отключать, ну мало ли, тогда как?

@user-nb9xt2ne1i 2 года назад

Большое спасибо за старые, добрые рецепты! Читаю коменты и от некоторых недоумеваю. Разве в наше время сложно купить автоклав? Вот именно такого нет. Да какая разница. Любой автоклав выполняет одну и самую важную функцию,- он предохраняет нас, потребителей, от бутулизма. Мужу - отдельный привет! Он хоть в кадре не появлялся, но как-то очень удачно входил в разгавор! 👍😃🥺😁

@user-pj8sk7xb1s 2 года назад

мне например автоклав не нужен , я консервы рыбные или мясные делаю в кастрюле , просто захотелось я сварил 4-5 баночек пол литровых , мне это на пол года ) так когда в охоточку поесть а автоклав будет валятся и гнить )

@user-by1qj7ei7s 2 года назад

Наши мамы всё готовили без автоклава, а какие колбасы и тушенки и всё готовили и даже не знали что такое бутулизм, он от нечистоплотности наверное, я автоклав первый раз вижу и наверное очень дорого стоит.

@user-dw8rk2bt8w Год назад

Как я рада, что попала на ваш канал, столько всего вкусного. Все чётко, понятно и видео не растянуты на полчаса, а то и дольше.

@user-gb6qs9rh8b 9 месяцев назад

Доброго времени суток. Получили сегодня автоклав. Сразу же купили мясо, изучила инструкцию, смотрю Ваше видео. Большое спасибо за рецепты. НЕ ХОЧУ ЗИМОЙ ГОТОВИТЬ.

@alexersh3082 2 года назад

Понравилось, но чисто для инфо: если жир накроет мясо на 100% , то срок хранителя тушняка и любого мяса в банках серьезно вырастет

@user-in8zb6bq7i 2 года назад

Заготовки хорошие, раньше сама такое делала через скороварка сразу месяца на два, а потом новую партию и отправляла своим сыновьям студентам. Спасибо за напоминание. Теперь приготовлю чтобы время на кухне съэкономить. Очень практично.

@user-qt8by3uv4j Год назад

Д.день.Опишите подробнее,как делать в скороварке,пжлста.

@klaraapsaeva2510 8 месяцев назад

Здорово, я в кастрюле стерилизую. Всем приятного аппетита ❤

@user-oq5xt1ey4p 7 месяцев назад

Умничка, нравится всё! И рецепты и голос. Не слушайте плохие отзывы, такие недовольны всем. Спасибо вам за всё. Мы у вас учимся.

@user-cm9tj4ri3m 3 года назад

Это удовольствие не для каждого. Откуда у простых людей автоклавы...(((

@lesia.nazarenko 3 года назад

Я это все готовлю в мультиварке-скороварке. Это и есть маленький автоклав (готовка под давлением). Да и в кастрюле это сделать можно👍 у меня дома регулярно есть запас домашней тушёнки, это очень удобно и экономит время. При этом у меня нет автоклава)

@user-vd1bv4ht2e 3 года назад

Да в городе и не нужен автоклав. Это у кого своё хозяйство в селе и нужно переработать свою продукцию, чтобы не покупать на рынке, и то сейчас в селе тоже не особо хотят заморачиваться, всё фасуют и в морозилку. У некоторых и по две камеры, одна для овощей и фруктов, а другая для мяса. А раньше постоянно всё в тушонки перерабатывали.

@Ganifaev 3 года назад

Так купите

@user-sk2qw5bv2w 3 года назад

И с мясом напряг.((

@user-ez1gy2si8g 3 года назад

Если семья большая стоит купить, а так и без нее вполне можно обойтись

@user-ec4md5hy4b 3 года назад

Подпись к видео надо делать такую, чтобы отражала содержание. Главное слово здесь «автоклав». Далеко не для всех данное видео интересно. Я с большим интересом смотрю Ваши видео и пробовала готовить по некоторым рецептам. Но это видео чисто для общего развития.

@min2ru 3 года назад

Первый и пятый рецепт я готовлю БЕЗ автоклава... Вы не заметили?.. А тушенку без автоклава просто опасно готовить))

@user-ec4md5hy4b 3 года назад

@@min2ru , я посмотрела весь ролик. Но акцент ( моё мнение) на приготовление с помощью автоклава.

@min2ru 3 года назад

Прочтите мой первый комментарий))

@user-ey4fb7gn4h 3 года назад

@@min2ru я очень рада, что нашла ваш канал на просторах интернета!!!! Спасибо за рецепты и советы!!! Мне 51 год, но я восторгаюсь вашими изобретениями! Некоторые уже применяю. Очень здорово!!!!

@user-ll8rt6rc3r 3 года назад

@@min2ru Первый рецепт и в холодильнике до полугода не до живёт! Раньше в поезд когда ехать 3- 5 суток, то вот мясо жарили и салом заливали. А сейчас , я пробовала, не будет хранится . Крышка вздувается!!!

@user-eu5hu2ln8q Год назад

Я предполагаю ,что для Оксаны это и есть профессиональная работа .

@TroikaSemerkaTuz Год назад

Она часто ссылается на маму и бабушку. Так что в её семье все женщины мастерицы, было у кого поучиться.

@imabrosimovaa5376 2 года назад

Оксана, благодарю, что напомнили про бабушку, моя бабушка украинка в 3х литровой банке складывала ассорти из мяса, курица, свинина, утка и т.д. и заливала всё топленым жиром, закрывала капроновой крышкой. Хранилась эта банка под кроватью в общежитии, палочка- выручалочка была, когда я уехала в чужой город учиться...

@user-wv4ni9rt6y 2 года назад

Пожалуйста ответьте- она сырое мясо заливала так? Или уже отваренное?

@imabrosimovaa5376 2 года назад

@@user-wv4ni9rt6y Я так понимаю,что вареное мясо, складывала в 3х литровые банки, а для сохранения заливала свиным жиром

@user-wv4ni9rt6y 2 года назад

@@imabrosimovaa5376 благодарю!

@user-dd1sv4hf3l 11 месяцев назад

А мои друзья жареные грибы заливают смальцем

@user-zl7fc7gi3b 3 года назад

Девушка милая спасибо за рецепт хорошо рассказываешь попробую сделать а тебе здоровья и твоей семье

@user-pu9rp9yh2g 3 года назад

Сколько смотрю,столько получаю удовольствие:ну просто идеальная хозяйка!❤️

@user-hv1dn6ff1s 2 года назад

Посмотрела Ваш МК! Согласна автоклав замечательная вещь!!! Тоже купила в прошлом году! Птицы много было сделала тушенку с домашней курицы! Классная получилась! Ну а в декабре сын привёз пол туши свинины!! Так ещё и тушенку 30 банок сделали! Вывод автоклав это просто чудо в хозяйстве!! Ну и конечно самый главный вопрос, это рецепт на тушенку! Ваш рецептик на свинину я увидила в одноклассниках! Всей семье понравилась тушёнка!! Спасибо огромное!!!

@user-rb7tm2ms2z 6 месяцев назад

Моя мама варила и тушила мясо долго, потом в эмалированные вёдра 10 л перекладывала и заливала кипящим жиром, крышка и в подвал, колбасу домашнюю тоже также👌👌👌👌👍

@klarapashina5463 2 года назад

Уникальные способности Доброжелательности . И безусловно большой талант Спасибо за удовольствие.почуствовать вкус ,не имея возможности все это приготовить Спасибо за мастерство

@user-dk2iv1sy1d 11 месяцев назад

Как только не любим хоть одного человека, так сразу теряем радость настоящей любви.

@user-br4vb9my9m 3 года назад

Так же в жире грибы на зиму заготавливаются. Очень удобно,только картошечку приготовил и добавил грибочки😊

@oxanaschilke7352 3 года назад

Только без автоклава😊

@user-br4vb9my9m 3 года назад

@@oxanaschilke7352 конечно, автоклавЫ умнас нема🤷‍♀️😊. В погребе все хранится прекрасно.

@oxanaschilke7352 3 года назад

Согласна с Вами! Одно название уже уши режет( авто КЛАВА)

@user-sv5ed6nv3g 6 месяцев назад

Молодец ! Пользуюсь вашими рецептами Большое спасибо Вашему мужу большой привет. Берегите свою умницу жену Это жена настоящий шедевр

@turbodizel_4x4 4 месяца назад

Делал по вашему рецепту фарш. Но правда не в банках а в реторт пакетах. Сегодня вскрыл один пакет и сделал макароны по флотски......это просто бомбически. Хочу попробовать сделать блины фаршированные, только рис немного добавлю. Думаю будет не мене вкусно. Спасибо вам!

@user-ms4gl5ly4f 3 года назад

Готовлю тушенку из свининьі и скумбрию , но не в автоклаве, а в старой скороварке 1989-го года. Скороварка тоже готовит под давлением, своего рода мини -автоклав. Правда, вместимость всего три 0.5л баночки, но если мясо покупать, то как раз нормально.

@user-nf9vm4mk7x 3 года назад

Это вообще не заменимая вещь, бесмертая так сказать)))

@user-nf9vm4mk7x 3 года назад

И про скумбрию, тоже чудно 👆👍🤗

@Tatyana_Arefieva 3 года назад

У меня тоже есть скороварка, но готовить тушёнку в ней не умею. Напишите , пожалуйста, по подробнее.

@user-ms4gl5ly4f 3 года назад

@@Tatyana_Arefieva 1,5 кг свинини в меру жирной порезать на кусочки, добавить 3 ч. л. соли, перемешать. Заполнить м'ясом три поллитровьіх ЕВРО банки., именно евро, с винтовой крьішкой, на дно и сверху положить перец черн горошек и лавров. листок. Банки закрьіть плотно крьшками. На дно скороварки положить х/б тряпочку, на нее поставить банки. Долить водьі комнатной температурьі по плечики банок. Закрьіть крьішку скороварки, поставить на огонь, довести до кипения, сделать минимальньй огонь и варить1,5 часа. Вьключить. Не открьівать до полного остьівания. Рецепт взяла с ютуба лет 7-8 назад, сейчас не могу его там найти.

@Tatyana_Arefieva 3 года назад

@@user-ms4gl5ly4f Благодарю за ответ! Рецепт не сложный обязательно воспользуюсь! Спасибо Вам!

@user-fb8hn9xm5d 3 года назад

Это все конечно здорово. Но как то раньше были интересные, простые и доступные рецепты. Но теперь, вы используете такие приборы, которые, практически не доступны для людей. Какие-то лавашницы, автоклавы.

@min2ru 3 года назад

Здесь тоже все рецепты простые. Сложил в банки - и готово. У Вас разве нет сковороды?.. Первый и пятый рецепты БЕЗ приборов...

@user-fb8hn9xm5d 3 года назад

@@min2ru 👍👍👍

@yxtukyxnya 3 года назад

Пусть *ЕДА* приносит удовольствие тебе 😜 А *ЭНЕРГИЯ ПОМОЖЕТ* Добежать к своей *МЕЧТЕ* 🙋‍♂️

@user-lev72 3 года назад

15 тыс.рублей не такие уж и большие деньги. Сейчас любой телефон примерно столько же стоит. И его надо еще раз в несколько лет менять. А здесь один раз купил и пользуйся на здоровье. Сейчас купить хорошую тушенку или рыбную консерву очень сложно - это как лотерея. И цена не всегда означает качественный продукт.

@Kaiki3-Sov7A. 3 года назад

@@user-lev72 Я вот никогда не беру тушенку. Когда первый раз попробовала, меня чуть ли ..............

@user-yj9xr3jy2i Месяц назад

Оксаночка. Спасибо за рецепты, твой голос.ты Супер!

@user-cn7cs7kn8f 2 года назад

Оксана, зашла освежить в памяти рещепт фарша котлетка и сказать огромное спасибо. Сделала сразу как вышел ролик, но баночку открыли только сегодня. С ним получились просто шикарные макароны по флотски. В шоке от большинства комментариев. Не обращайте внимания на гавкающих людишек, это те кому лень учиться и познавать и у них априори не может быть автоклава. Мне вот некогда писать уничижительные коментарии, я делаю сыр, колбасу, хлеб, шоколадные конфеты и многое другое. Хорошие рецепты для автоклава собираю по крупицам. У меня кстати такой же электрический. Спасибо вам огромное за ваш труд.

@user-dk2iv1sy1d 11 месяцев назад

Из всех ныне существующих форм промышленного животноводства наибольшее отвращение вызывает производство телятины. Его сущность заключается в том, что заточенным, анемичным телятам скармливают большое количество высокобелковой пищи таким способом, чтобы их мясо, которое идёт на продажу владельцам дорогих ресторанов, было нежным и бледным. П.Сингер "Освобождение животных"

@user-cf2pg1bd2b 3 года назад

Когда рядом такой муж это класс! Дай бог вам здоровья и спасибо за рецепт тушенки! Удачи вам! Сделаю по вашему рецепту! Я делала по своему.

@user-rx7dr6sh8t 3 года назад

Спасибо хозяюшка за рецепты . Это дар Божий. Я восхищена вашими знаниями. Спасибо и твоему мужу за помощь в готовке . Сколько приспособлений вы приобрели для готовки. Молодцы

@user-gc7kp1tw6h 2 года назад

Я предпочитаю мясо свежее...купил, приготовил и съел!

@ludoedludoed2629 2 года назад

потом прорыгалась и опять сьела отрыгнутое

@Meison12 2 года назад

@@ludoedludoed2629 печаль утя..

@user-vo4pb8kk3z 2 года назад

Без сомнений ,но иногда хочется чего то такого ,ведь тоже вкусно и тем более приготовлено качественно. А тем кто занят и нету времени каждый день по долгу стоять у плиты.

@user-kv2gd6qv2r Год назад

Оксана! Я очень рада, что нашла ваш канал! Я в восторге от ваших рецептов. Буду пробовать, и обязательно напишу потом. Сколько полезного и нужного я у вас нашла! Как раз со сватами купили автоклав, очень хорошая штука. С удовольствием вас смотрю. Спасибо!

@user-zy9du6kp3m Год назад

Дякую Вам прекрасна добра, радості удачі, счастья, мирного неба, Благополуччя, Ангела Охоронця.

@user-sy2jc8ot2y 2 года назад

Огромное спасибо за рецепт и ваш труд!

@user-xt1uo9gk4w 2 года назад

Спасибо за Ваши всегда хорошие рецепты и хорошее настроение! Смотреть и слушать Вас одно удовольствие! У меня самой автоклав и понимаю, что повозиться чтобы в нем приготовить тоже нужно, но так удобно в любой момент открыть баночку и ужин готов! Успехов Вам, терпения и ждём новых идей и полезностей от Вас, к сожалению не знаю Вашего имени! Когда смотришь Ваши ролики тут же хочется побежать и так же легко приготовить!Не понимаю, что тут делают недовольные и в чём проблема, отпишитесь и занимайтесь своими интересами, бегайте каждый день по магазинам в поиске устраивающих вас полуфабрикатов.

@user-tu8en3tb6c Год назад

Проблемы недовольных , - банальная зависть.

@user-ze4wq8wh8m 8 месяцев назад

Прекрасные рецепты. Я готовлю тушёнку в кастрюле в закрытых банках. Мне очень нравится. Отправляю бывшему мужу. Да и самой удобно. Очень активно живу, дома редко много времени провожу. Так что потратить один вечер(варю всю ночь) и не надо каждый раз варить бульон. 😊

@user-zh6zj4cg4k Год назад

Умничка, продолжай рецепты в автоклаве. У меня муж дальнобойщик и я ему всегда собираю на месяц банки, хочется что то новое, ну как с фаршем, для меня было открытием, жду очень новых рецептов.

@user-vh3df2bh7p 3 года назад

Я всегда поражаюсь...где люди берут столько свободного времени....сухари сушат...зелень всю до корешков хранят...и тушенка и помидоры и компот.и т.д и т.п завидую....тут с работы придешь...что то одно сварил и упал....

@sokova71 3 года назад

Не говорите! У таких хозяек мужья в помощь. Вместе всё быстрее получается)

@user-xe2rf3xp2u 3 года назад

кому копейку надо сэкономить, ночью это всё сварит.

@Victoria-de3ny 3 года назад

Главное- это желание приготовить. И муж обязательно должен помогать, он ведь тоже это кушать будет

@sokova71 3 года назад

Ну, и работа разная бывает, и по энергетике мы все разные...или вообще не работают, домохозяйки к примеру

@user-co4ke8tf7 2 года назад

Это её работа...

@user-zf8qc5yr8p 3 года назад

У меня бабушка тушенку делала в духовке обычной и все получалось и хорошо хранились, люди вы чего, проснитесь. Не забывайте старые способы приготовления.

@lulu-lululu8243 3 года назад

Только если духовка без термометра ( настройки на ручке регулятора могут быть сбиты), то можно быстро отправиться на небеса от ботуллинического токсина ( яда)

@user-kw9yj2ju2r 3 года назад

@@lulu-lululu8243 термометр не обязательно. Огонь что в духовке, что на самой плите нужен минимальный. Но готовить минимум 5 часов.

@user-mi9bb8pt8c 3 года назад

Всю жизнь делали в духовке и в кастрюле тоже стерилизовали 5 часов

@user-wv1pq1vj6f 3 года назад

Тоже делала тушёнку в духовке!!Конечно долго,но над ней сидеть не надо!!Духовка большая,12 пол-литровых банок.Как начинает булькать в банке сделать меньше огонь,чтобы медленно булькало .Держали когда скотину по пол быка закатывала!!Все живы!!!😁😁😁

@lulu-lululu8243 3 года назад

@@user-mi9bb8pt8c Некоторые всю жизнь собирают грибы, а потом в один прекрасный момент отравляются.

@alecseishuravlev5654 4 месяца назад

Здравствуйте мне очень понравились ваши рецепты спасибо что поделились ими . У меня тоже есть автоклав . Я хочу дать небольшой сове не включайте плиту на полную мощность хотя бы до 60 градусов потом можно на полную мощность включить. Потому что автоклав сам нагревается а продукт в банках не успевает прогрется. Да и банок лопнувших меньше будет . Желаю успехов