Спасибо за видео, собираюсь брать Аниту с PID в Италии. Не совсем понятно по бездоннику, он рассчитан на 19-22гр кофе, но ведь это дозировка на 2 стандартных эспрессо? Т.е получается, если я правильно понял, двойной эспрессо в одну кружку? Надо ли к бездоннику купить комплект фильтров на разный объем (у Лелит есть фирменный набор)? Т.е если я хочу сварить два капучино в бездоннике, мне надо поменять фильтр на 10гр и сварить дважды? И ещё вопрос, в фирменном комплекте от Лелит есть глухой фильтр, закрытый, для чего он нужен? Я где-то читал, что это для обслуживания машины.
Добрый день. Итак. Слепой фильтр для чистки. На моём канале поэтапно рассказывается. Чистка кофейной группы. По бездонному. Я варю в нем только двойной эспрессо. И только так. По поводу других бездонников на одинарнуб порцию Я не знаю. Соответственно для двойного и американо, а он как раз и делается на двойном подойдёт. Ну ещё для флет Уайт .
Спасибо большое за видео. Купил такую же кофемашину, подскажите пожалуйста по поводу кофемолки, на каком значении ее лучше выставить? Уже столько кофе смолол и вылил в раковину, т.к. получается отвратным сильно кислым и горьким. Спасибо.
Добрый день. Спасибо за отзыв.. Я сам сталкиваюсь постоянно с этой проблемой. В отличии от автоматов, тут все сложнее. У сожалению 99 процентов кофе из супермаркета не подходит. Тут все индивидуально. Но ,по моей практике на моей машине это 1.7-1.8. Попробуйте купить кофе от обжарщиков. Или ,как вариант производства Италия. Но,не лавауу и тп. А что то подороже и не массового производства для супермаркета. Попробуйте на сайте лелит эспрессо заказать кофе,который для них обжаривают в России. Там Эфиопия, Бразилия и Колумбия. Арабика. Он не дешёвый.1500 за 500 грамм. Но,по моему опыту подходит идеально. И тогда выставить для начала 1.8
Спасибо большое за ответ. У меня кофе от tasty coffee и от этого его жалко вдвойне)). Значения были от 3 до 4 на кофемолке. Может быть я что-то не правильно делаю. Беру 18 гр кофе и проливаю до 36 гр напитка(пытаюсь варить эспрессо) пока не смог это сделать за 25 сек.
@@_Krizalid_ Ещё важно ,как Вы делаете темперовку таблетки. Постучите по краям холдера ,чтобы все кофе хорошо осело. И попробуйте снова взвесить. Может оказаться,что на грамм меньше. После этого хорошо распределите рукой после уже темперуйте,чтобы было ровно и не переживайте
Памагите!!! Хочу узнать, подойдет ли такой бездонник к старой Ariete 305 Centro Cafe? Холдер засорился, разобрать не могу, я девочка. Размеры входа 51 мм/60 мм (а может 59), ухи 6,75 мм.
Я попробовал сделать предсмачивание. Положил на стол зеркало. Включил кофеварку. Как только начало просачиваться, но еще не капнуло, выключил на пару секунд. И опять включил. Был приятно удивлен результатом. Кофе полилось тонкой струйкой и не было ни одной брызги из бездонника! И классная крема получилась. А до этого у меня постоянно летели струйки в разные стороны. Может снимите ролик про это.
Добрый день. Я попробовал сделать так,правда на обычном холдере. Но,это не так важно,потому что моя задача была понять будет ли правильно приготовлен напиток. Ведь главное результат,а не наличие брызг и его лучше для начала проверять на обычном холдере. Итак мой вердикт. Так делать не надо. Если Вы обратите внимание на видео, которое Вы мне прислали смачивание происходит не под давлением, в специальной профессиональной машине,где есть такая функция. Когда мы предварительно смачиванием таблетку это все равно происходит под давлением и она нарушается. Повторно включая пролив я заметил,что струйка пошла сильнее и давление на датчике было слабое. Это отразилось и на вкусе. Напиток стал кислить, так как не произошла нужная экстракция. Не достаточное давление. Ведь не зря мы трамбуем таблетку и по рекомендации сразу запускаем пролив после того,как устанавливаем холдер. Иначе говоря,об этом уже много бы писали и сняли видео,что можно так обходить правила. Я таких видео и статей тоже не нашел. И специалисты не использовали бы те идеи о которых я рассказывал,собрав их в одно видео,а просто нажимали бы на пролив на пару секунд. Если для Вас хорошим результатом все таки является вкус напитка ,то я бы предпочел делать по стандарту.
@@user-om1hq2xu1i в общем то я пришел к выводу, что если правильно затемперовать - то брызгать не будет! Для себя варю так - 19 гр кофе, 30 сек, 40 мл напитка.
Купил на али трёхлепестковый разравниватель. 500 гр весит))) С другой стороны у него темпер регулируемый. Темперует он идеально ровно(после разравнивания). Ну за неделю экспериментов с помолом и регулировкой - кофе из бездонника практически не брызгает. Льется тонкой струйкой. Кофе 18 гр. Эфиопия Иргачёв. И крема отличная.
Александр, посмотрите это видео с 13-й минуты ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Iw2ZDm8oF2I.html Ничего не разбрызгивается и зубочисткой не ровняли. Это от кофеварки зависит? ( там кофеварка, правда, за 7 000 баксов). У меня тоже брызгает из бездонника.
Спасибо,Я посмотрел. Я предполагаю,что от кофеварки. Я смотрел видео по использованию таких машин,как у меня, там везде брызги и используется такая техника про которую я рассказывал. А в Вашем видео идет предварительное смачивание, возможно поэтому и нет брызг. Таблетка размягчается и уже нет каналов для брызг.
