МИЛЕНЬКИЙ ГОЛОСОЧЕК. ВСЁ ПРАВИЛЬНО С КРЕМОМ. Я ТОЖЕ ТАК ДЕЛАЮ. НЕ БОЙСЯ ГОВОРИТЬ! !!!! ОЧЕНЬ ТИХО КАК БУДТО ТЫ ВЫШЛА НА СЦЕНУ И БОИШЬСЯ. НИЧЕГО НЕ СТЕСНЯЙСЯ. БУДЬ КАК ДОМА. ЖЕЛАЮ УДАЧИ. 👑👠👡👜💰💸💵
Здравствуйте ! раза 3 готовила торт с таким же Маскарпоне и у меня до конца он не размешивался ,оставались комочки.Не знаете ,в чем дело может быть ? .
Здравствуйте, включите миксер на малых оборотах, только для того, чтобы сыр перемешался с сливками. Взбивать не надо. Так как маскарпоне очень высокая жирность. При взбивании начнет отслаиваться жидкость и все превратится в масло.
@@user-ld1oe4ut1nа які правильні пропорції маскарпоне та вершків, підкажіть ,будь ласка. Хтось рекомендує брати більше маскарпоне, а вершків менше. Інші - навпаки. І як спіймати момент, щоб не розшарувався крем?
Здравствуйте, если вы готовили крем-чиз на сливочном масле, и при взбивании крема он у вас расслоился, то тут две причины: 1)разная температура ингредиентов, 2 )слишком долго взбивали крем. Такое может случиться и с крем-чизом на сливках.
@@user-oz2dp2jq3t получилось что отделилось жискость а когда слила эту жидкость и взбила оставшуюся массу получается жирный крем, думаю её можно выравшить торт, делала я этот крем на Маскарпоне, сливки и сахарную пудру
50 видео посмотрела уже и во всех разная граммовка. Кто-то 1:1 сливки и сыр, кто-то больше сыра и меньше сливок, чтоб крем не потёк, а тут вообще сливок в 2 раза больше. Кто-то говорит что всё должно быть комнатной температуры, кто-то холодными взбивает. Правды не добиться, короче. Придется самой колдовать
От маскарпоне всегда оседаеют сливки и крем выходит не воздушный, а плотный . Возможно я откажусь от маскарпоне.Так хотела сделать этот крем , разочарована результатом в объеме торт не такой выходит большой и воздушный , нет этого кайфа лёгкости при дегустации к тому же он ещё и жирный , жаль .
