#яйца_по_корейски #вкусный_рецепт_яиц #маринованные_яйца #чорим #керанчжан #корейская_кухня #корейский_рецепт
Привет всем подписчикам и тем, кто еще не успел подписаться на наш канал KeiFood корейская кухня
Сегодня мы расскажем рецепт вкусных яиц 계란장. Керанчжан- яйца, маринованные в соевом соусе. По этому рецепту яйца получаются очень вкусными. Яйца можно варить и вкрутую и в мешочек. И готовить их очень легко.
Подготовим яйца, лук порей, стручковый перец и репчатый лук
Яйца варим, добавив ложку соли и ложку уксуса в кипящую воду. Чтоб сварить яйца "в мешочек", засекаем таймер на 6 минут (+/-, в зависимости от размера. Мы варим 6.5 мин, яйца крупные.
Вареные яйца сразу погружаем в холодную воду.
Мелко режем оба вида лука, стручковый перец кольцами или мелкими кубиками
Сделаем маринад: вода 물 250 мл, соевый соус 간장 180 мл (чинканджан 진간장, янчжоканджан 양조간장), сахар 설탕 3 ст.л, порезанные овощи, кунжут 1 ложка. Все хорошо перемешаем.
Очищенные яйца погружаем в маринад.
Убираем в холодильник на сутки
Керанчжан корейцы называют "밥도둑" (переводится "рисовый вор", смысл этого выражения "блюдо настолько вкусное, что с ним съедается большое количество риса"
Желаем всем приятного аппетита! Вкусных и легких рецептов!
Спасибо за просмотр!
Фейсбук: / elena.ko.9022662
Инстаграм: / keifood_koreanfood
1 окт 2024
