Пирог с абрикосами и творожной начинкой - минимум теста, максимум полезного творога и абрикосов! Очень нежный и красивый пирог - всегда будет у вас украшением стола. Готовится очень просто, а результат обязательно порадует! Абрикосы можно заменить другими фруктами или ягодами по желанию, а в зимнее время можно использовать, например, консервированные персики. Если вы любите выпечку с творогом, то этот пирог точно для вас!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Мука - 400 г
Сливочное масло (комнатной температуры) - 150 г
Сахар - 100 г
Яйца - 3 шт.
Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
Для начинки:
Творог - 600 г
Сахар - 150 г
Яйца - 3 шт.
Сливки 33-35% - 200 мл
Кукурузный крахмал - 50 г
Ванильный сахар - 2 ч. л.
Абрикосы - 5-6 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сливочное масло растереть с сахаром до белой массы.
2. Добавить яйца и хорошо перемешать.
3. Муку просеять с разрыхлителем и замесить песочное тесто.
4. Дно формы для выпечки (диаметром 24-26 см) застелить бумагой для выпечки, распределить тесто, сформировав бортики высотой 4-5 см.
5. Убрать форму в холодильник на 10-15 минут.
6. Смешать творог, сахар, яйца, сливки, крахмал, ванильный сахар и пробить все блендером до однородной массы.
7. Абрикосы помыть и нарезать на половинки.
8. В форму для выпечки выложить творожную массу, сверху положить половинки абрикосов.
9. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут.
10. Приятного аппетита!
*****************************************************
#foodloveis
#foodlove
*****************************************************
6 сен 2024
