Сухари Панко родом из Японии. Это традиционная панировочная смесь для жарки во фритюре, состоящая из крупной и воздушной хлебной крошки.
Панко придаёт пышность продуктам и более красивый вид блюдам. Кроме того, лёгкая и воздушная текстура панировки позволяет легко стекать лишнему маслу, делая блюда менее жирными.
Панировочные сухари очень легко сделать в домашних условиях. Сухари панировочные - совсем не обязательно покупать - буквально немного вашего времени и они готовы в домашней духовке. Панировочные сухари панко не исключение. Следуйте нашему рецепту и вас всегда под рукой будет панировка панко.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Для приготовления панировочных сухарей Панко вам понадобится батон или тестовый хлеб (лучше использовать не свежий хлеб).
Приготовление:
1. С хлеба срезать корочки, завернуть в пленку по 2-3 кусочка, или положить в пакет и выпустить из него воздух. Отправить хлеб в морозилку на 4 часа.
2. Порезать хлеб на небольшие кусочки и помощью блендера измельчить на крошки (ложите небольшое количество хлеба, а затем на самой большой скорости и дробите в течении 5 секунд. Встряхните чашу блендера и снова дробите 5 секунд. Повторите несколько раз.)
3. Выложить на лист пергамента ровным слоем и просушить в духовке при температуре 60-80 градусов помешивая время от времени. Следите, чтобы сухари остались белого цвета.
4. Достаньте противень дайте остыть сухарям и измельчите крупные кусочки руками. Храните в плотно закрытой банке.
Подписывайтесь на наш канал - / @et2076 и не забудьте нажать на колокольчик, чтобы получать самые новые рецепты и идеи первыми.
Панировочные сухари Панко вы можете использовать в этих рецептах:
Запеченная рыба с ароматной хрустящей корочкой • Запеченная рыба с аром...
Запеченные яйца с луком и сыром • Запеченные яйца с луко...
Ставьте лайки и комментируйте - мы всегда рады вашему мнению!
ещенешеф в социальных сетях:
TikTok - / notchefyet
Facebook - / yetnonchef
Instagram - / yetnonchef
Twitter - / yetnonchef
#сухари #хлеб #духовка
16 фев 2021
