Сегодня новый рецепт творожной паски, на этот раз шоколадная и классическая, с использованием марли. Получается ну очень вкусная! Можно конечно вишню не добавлять, но я советую непременно оставить.
#cheesecake #matcha #cheesecake #dessert #desserts #dessertrecipe #dessertrecipes #nobake #cake #cakes #cakedecorating #cakerecipe #чизкейк #чизкейкрецепт #чайматча #матча #десерт #десерты #десертрецепты #торт #торты #тортбезвыпечки #тортбездуховки #тортбезмуки #безвыпечки #easter #eastersunday #творожнаяпасха #паска #пасха #пасхальныйдекор #пасха2023
Ингредиенты:
Творог (у меня в брикете 5%) - 500г.
Сливки 33% - 180г.
Сахарная пудра - 50г.
Ваниль - 2г.
Сливочное масло - 85г.
Для начинки:
Шоколад белый - 50г.
Шоколад молочный - 50г.
Шоколад чёрный - 50г.
Вишня - 200г.
Сахар - 70г.
Крахмал - 1/2ст.л.
Средняя пасочница
Марля 50*40
Приготовление:
1. Вишню (у меня из морозилки, не размораживала) добавить в сотейник с сахаром и проварить 10мин. Крахмал размешать с 1-2ст.л. воды и добавить к вишне. Прогреть ещё пару минут, тщательно перемешивая. Остудить.
2. В миске соединить творог, сливки, пудру с ванилью и масло. Творожную массу тщательно пробить блендером.
3. Пасочницу выстелить смоченной в питьевой воде и свёрнутой пополам марлей.
Аккуратно распределяем по углам пасочницы, чтобы складки не испортили рисунок на готовой паске.
4. В 1/3 часть творожной массы вмешать растопленный белый шоколад и вылить полученную массу в пасочницу.
5. В 1/3 часть творожной массы вмешать растопленный молочный шоколад и вылить полученную массу в пасочницу, добавляя в процессе произвольно вишню.
6. В 1/3 часть творожной массы вмешать растопленный чёрный шоколад и вылить полученную массу в пасочницу, добавляя в процессе произвольно вишню.
7. Заворачиваем края марли. Убираем в холодильник на ночь, а лучше на сутки.
8. Аккуратно разбираем пасочницу, переворачиваем на блюдо для подачи и снимаем марлю.
P.S. Украшаем по желанию. Я растопила белый шоколад и при помощи силиконового молда сделала пёрышки. Взяла готовые конфетки напоминающие мини перепелиные яички. И конечно гнездо! Оказалось его делать совсем не трудно. Маленькую ёмкость поместите в морозилку на 20-30мин ( в идеале с водкой). Лёд разбейте и перемешайте с водой которая не замерзла. Тонкой струйкой с помощью кондитерского мешка и растопленного шоколада сформируйте гнёздышко. Отправьте на 10мин. в морозилку, достав из жидкости. Готово!
Music
Leave The Door Open - Bruno Mars
• Leave The Door Open
2 апр 2023
