Пастила из яблок 

Каждый день спрашивают - как хранить. Отвечаю, всё равно снова спрашивают. Закрепляю свой ответ - "Я храню в кухонном шкафу в миске, накрытой полотенцем. Хранится долго, со временем подсыхает. У нас дольше 1,5 месяцев не получалось хранить, съедали ))"

Ирина!!! я и дочки влюбились в ваш рецепт пастилы. В этом году был урожай яблок, обычно это наказание, приходится их закапывать или в поле целыми тачками вывозить. Представьте себе я переработала яблоки с 3-х яблонь, сливу с 2-х деревьев. Экспериментировала с добавками, вход шла корица, орехи, карамельный базилик, мята, чабрец, паприка, цедра лимона и апельсина, кусочки печенья, вяленая вишня....До весны ели сами, угощали друзей и родственников. Еще некоторые пласты я делала совсем тонкие, почти прозрачные на свет, их я нарезаю тонкой стружкой для украшения десертов, тортов и чизкейка. Вы просто волшебница!!!

Ирина, не обязательно их нарезать так мелко, особенно антоновку, она хорошо и так распаривается и лучше через решето протереть чтобы шкурки отошли. И только потом блендером разбиваем. А ещё лучше не бумагу, а на коврик тканевый для запекания. От него очень легко отходит и становится гладкой и красивой. А ещё после выкладки на противень лучше чуть потрести, тогда пюре распределяется ровно по противню. Я не умничаю. Просто даю совет. А принимать его или нет, решать кто читает.

Я родом из Южного Казахстана, у нас был свой сад ,яблоки ,урюк,груша ,вишня и т.д...и мой дедушка всегда делал нам внучатам пастилу ,но сушил конечно не в духовке,а на крыше 😋.....Спасибо Ирина за рецепт....ЭТО ВКУСНЯШКА МОЕГО ДЕСТВА -а мне сейчас 55л....

Кто из 2024😅

Мне казалось,что пастилу делать сложно.Благодаря вам, мнение переменила.По возможности попробую сделать.Спасибо.

Спасибо! Очень доступно объясняете. Спасибо. А я дам всем совет как можно кушать пастилу. Делаем смесь из орехов, инжира, кураги, изюма....(все, что найдете из сухофруктов) и конечно мёда и лимона. Эту массу можно хранить очень долго. Итак, смазать пастилу изнутри, завернуть трубочку и макать в горячий чай, откусывая понемногу. Это бесподобно!!

наконец я увидела как делают пастилу,спасибо

Ирина, благодарю за рецепт! На видео все четко, понятно, наглядно, без лишнего - ценю это. Переехала в деревню, яблок и всего другого много - вот теперь осваиваю рецепты разных вкусностей. Пастилу обожаю, но, как уже писали в комментариях, хорошую покупную редко найдёшь. А такое лакомство из своих яблочек, своими руками - огромное удовольствие! и готовить и есть! )) Тот, кто пишет, мол, покупайте яблоки свежие круглый год и не парьтесь - просто видимо никогда не срывал яблочко со своей яблоньки и никогда не видел, сколько благодарное дерево может дать плодов! Делаю в первый раз, выбрала Ваш рецепт, тк все быстро, понятно и результат выглядит очень аппетитно. Моя пастила пока в духовке. Единственное, с чем не согласна - зачем почти во всех рецептах добавляют воду, чтобы потом ее же и выпаривать? Поставила закрытую кастрюлю с нарезанными яблоками без кожуры в духовку (Вы этот вариант тоже озвучили, и эта идея мне больше понравилась) на 130 С, без добавления воды и сахара. Через 30-40 мин уже яблочки можно было взбить в пюре. Консистенция была отличной, чтобы раскладывать на листы, не нужно было ничего выпаривать. Также поигралась со вкусом - добавила шкурку апельсина, лимонную цедру и немножко корицы, люблю горьковато-пряный вкус. Через несколько часов увижу результат! )

Вот и наступил яблочный сезон 2021,спасибо за рецепт 👍👍👍

Дорогая Ирина! Примите мою искреннюю благодарность за Ваш рецепт, за мастерство, за видео и за то, что Вы добрая Душа! Спасибо, что делитесь с нами, как вкусно сохранить урожай. Подписалась на Ваш канал. Увидела видео в октябре 2020 года. В этом году у нас в саду урожай яблок огромный. Приготовила много всего. Получились вкуснейшие цукаты из яблок. Захотелось приготовить пастилу для добавки в выпечку хлеба. Вот так отыскала Ваш канал. Благо Дарю!

Спасибо большущее, Ирина! Оказывается, так просто готовить пастилу. Это меня порадовало. Удачи Вам и душевного тепла!!!

Вы умница! Приятный голос, чётко, без воды все понятно объясняете. Спасибо🌹

Приятный голос, слушать очень приятно! Добрая хозяюшка и замечательная жена, сразу понятно!

Очень приятный голос,а значит и приятно выслушать,как приготовить пастилу.Спасибо! Долгих вам лета!

Спасибо большое за заботу о нас! Первый раз буду делать пастилу из яблок. А на днях сделала первый раз из абрикосов. И!! СРАЗУ ПОЛУЧИЛОСЬ!!! Очень тонкая получилась, но!! Я использовала силиконовый коврик для выпечки. Замечательно сохнет, прекрасно отлипает от коврика. Сколько смотрела рецептов приготовления, нигде не видела использование этих замечательных силиконовых ковриков для выпечки. Ловите мой совет!!!

Ирина- вы чудо! Все детство ела бабушкину пастилу( любимое лакомство) из всех фруктов и ягод, а рецепт нашла только сейчас! Сад у меня большой и всего вдоволь, так что еще одно лакомство на стол. 😍

Привет из Уфы! У меня в этом году очень много слив. Я тоже делаю пастилу. Первое время я варила сливы,а теперь нашла простой способ и пастила сушиться быстрее. Просто сливы через мясорубку и всё . Полезно и быстро. Потому что без жидкости. А если в пюре добавить немного сахара и чуть сока лимона будет джем "здесь и сейчас" для быстрого употребления.Удачи всем!

Готовлю точно так уже много лет, очень вкусно! внуки обожают! Всем советую! А вам Ирина, большое спасибо!

Сто лет вас не смотрела,самый адекватный канал,где названия не бесят,спасибо

Спасибо, умница хозяюшка! Грамотно, ясно, полезно! Постараюсь повторить в нашем хозяйстве. Успехов и здоровья!

Спасибо, делал в том году по Вашему рецепту, сегодня доели. Очень вкусно и не пропала постила.

Я закрываю яблочное пюре в банки,а зимой делаю пастилу ,сушу в духовке,как и автор,вкусно!

Спасибо за видео, завтра хочу попробовать сделать пастилу. Яблоки пропадают))))). Отдельное спасибо за названия Ваших видео. Просто название блюда, а не всевозможные «все соседи сбежались на запах», «готовлю вторую неделю», «вкус детства», «сразу готовьте две порции». А вот название «Яблочная пастила» даёт исчерпывающую информацию о чем пойдет речь))))).

Благодарю ,все четко грамотно,доходчиво ,приятный голос.

Спасибо большое за рецептик! Здоровья Вам и вашей семье!

Благодарю. ВАШ рецепт лучший

Неоднократно смотрю Ваши видео, приято смотреть, всё доступно объясняете и советуете. Спасибо. Обязательно попробую сделать пастилу. Удачи.

Спасибо большое!я тоже первый раз увидела как делают пастилу, все четко и понятно.

Спасибо Вам за ваш прекрасный голос и за ваши рецепты.

Спасибо за видео. Словно в детство вернулся. Моему другу бабушка присылала такую же пастилу. Детство ушло давно, уже нет ни бабушки, ни друга, а вкус помню до сих пор. Надо попробовать сделать.

Большое спасибо за рецепт, очень просто доступно и, надеюсь, очень вкусно. Обязательно приготовлю своим деткам.

Я просто обожаю пластилу, огромное спасибо за то что поделились,🥰🥰😍

Спасибо большое вам за рецепт. Я, прошлым летом, по Гос программе переселения соотечественников в РФ, переехала жить в матушку Россию, в Пензенскую обл из Николаева. В марте этого года стала гражданином Российской Федерации. А в июне этого года купили дом в селе. Я, абсолютно городская, родилась и выросла в русском городе Николаев. Теперь я сельский житель, но не просто житель. Я российский, сельский учитель. У меня очень много яблок. Компоты закрыла, сок ещё буду закрывать, а вот про пастилу я не думала. Спасибо вам, теперь и пастилу приготовлю.

Ирина, благодарю! Вы объяснили все просто и понятно.

Единственный человек который мне все объяснил! Спасибо 😊😊

Огромное вам спасибо, Ирина. Храни Вас Бог! Давно такое искала, яблок море и повидло варю и сушу, а такую пастилу всегда покупала, полагая, что я такое не смогу приготовить! Спасибо!

Ириночка огромное вам спасибо за ваши рецепты вы очень хорошо объясняете и такой приятный голос хочется слушать и слушать👍👍👍❤️❤️❤️

Блюда народов Мира все похожи, просто названия разные. Мы в деревне с бабушкой делали, вкусная и кислинькая пастила. Никогда вкус детства не забудешь🤗👍

Славу Богу я нашла куда можно применить яблоки)) спасибо будем пробовать))

А за рецепт, Ирине, спасибо.

Спасибо за рецепт. Сделала несколько пластов, все получилось, правда не с первого раза, надо было самой почувствовать и толщину и степень сушки, и цель достигнута. Пользовалась несколькими Вашими рецептами и оставалась довольна и не только я... Еще раз огромное спасибо, все так хорошо преподносите.

меня угощали с Грузии привезли такую пастилу,только они называют её по моему тхлапи.делают её из яблок и кислой алычи,вкусняжка.я всегда ищу её на рынках,но не привозят.ещё они добавляют тхлапи в супы для кислинки.сейчас посмотрела ваш рецепт и я сама смогу это сготовить дома.вы просто Волшебница!Спасибо!

Огромное спасибо за рецепт. Яблок полно, а куда их использовать кроме традиционных варений, компотов и сушения не знала. Век живи, век учись. Завтра же сделаю. Отдельное спасибо за подачу видео материала и название-а то все называют как попало-язык проглотите, закрываю по 30 банок и мало-попробуй найти нужное.

Үлкен рахмет керемет нағыз балаларға арналған табиғи 👍

Всем хорошего настроения и вкусной пастилы. Спасибо, Ирина.

Замечательная пастила. Спасибо за рецепт. Будем делать. Лайк от друзей

эх как же все красиво!сегодня решила приготовить такую вкуснятинку дочке,и вроде все,как надо было,но моя духовка меня подвела(у нас горенье с делениями от 1-8,поставила на 1,и просто беда,нижний пласт превратился в карамель,подгорел,а верхний так и не высушился😄🤦🏼‍♀️буду пробовать еще,потому что все,что удалось соскрести,дочку привело в восторг😄а это самое главное❤️удачи вам ,очень здоровский у вас канал и классные рецепты😘

Супер! Вспомнились бабушки у магазина с семечками и пастилой.

Спасибо,дорогая,за рецепт! Твой канал очень полезный!процветания тебе!!!

Потрясающе. Как всегда все чётко,кратко, аппетитно. А главное, сахару минимум. Все рецепты кг на кг.это же ужас сколько сахара съедается. А у вас минимум. Огромное спасибо.

Спасибо за рецепт , у нас тоже электрическая сушилка , надо пробовать, очень хорошее объяснения .

Для меня в этом году это просто клад! Цукаты я обязательно сделаю, потому как уже умею, но это обязательно! Спасибо большое. Так долго искал что то подобное!

Спасибо за рецепт. Очень вкусная получилась пастила. Кстати, если у кого пергамент неудачный, и возникла проблема, как у меня, - пастила к нему прилипла капитально - не расстраивайтесь! Выход есть: смочите прилипший пергамент, и тогда его с легкостью можно снять. А потом пастилу на 5 минут в духовку от воды просушить. Получатся мягкие непересушеные листики пастилы. Если пастила получилась очень сухая и в трубочку не сворачивается, а ломается, для размягчения этот вариант с водой то же подойдет.

Да, получается очень вкусно! Спасибо за хороший рецепт!

Обожаю именно такую пастилу, ещё из слив и абрикоса😜

Огромное спасибо за рецепт! Всё просто, быстро и понятно и, думаю, что очень вкусно. Смотрела другие рецепты - есть очень трудоёмкие, а Ваш - то, что надо. Спасибо!

Хорошее видео!Кратко,с дополнениями/вариантами рецепта.Нисколько не пожалела этих минут.Для меня Ваш рецепт идеален.Пойду за антоновкой))).ПС я хочу яблочки на электрической шинковке измельчить перед началом приготовления.Полагаю ,ускорится процесс варки.К тому же у меня тоже есть отличная кастрюлечка с капсулированным дном.Ирина,спасибо еще раз!))

Спасибо за рецепт, завтра буду делать. Верю, что очень вкусно. Такую пастилу продают и очень дорого!

Спасибо большое вам Желаю крепкого здоровья вам Люблю вас🤗

Вашу речь не надо редактировать, всё ясно , по порядку, и ни одного лишнего слова! Рецепты доступные и вкусные, да ещё с такой приятной подачей. Пастилу готовлю как Вы её делаете. Спасибо!

Спасибо за рецепт. Готовили первый раз в 2017 г. Просят приготовить и в этом, благо своих яблок достаточно. С уважением.

Умница Ирина, я давно хотела узнать рецепт пастилы, можно приготовить из любых фруктов, огромное спасибо, благодарю.

Сделала по вашему рецепту,получилась обалденная вкусняшка как в детстве,буду делать теперь всегда!!!Спасибо Вам за вкус детства!!!

Спасибо за ваше видео! Главное что рецепт без сахара.

Спасибо Вам,хозяюшка !Вдохнули детство...

В этом году впервые сделала пастилу из абрикос,они были переспелые,я их просто подавила и так как в этом году аномальная жара,сушила просто на улице,получилась такая прелесть,я ее тоже свернула в рулет и порезала на рулетики, присыпала чуть сахарной пудрой и если честно,мы уже ее съели,она просто в сто раз вкуснее любых конфет.Для детей просто лакомство,да и еще полезное очень.Спасибо за видео.

❤️🙌да, пастила из детства, сушили под солнцем 😁👍🏻

Очень приятный голос и подача материала (что можно делать так, а можно и по-другому), нет категоричности. Спасибо за видео.

Спасибо Ирина за участливость и советы дельные!

Одно из самых моих любимых лакомств! Но к сожалению, с каждым годом все меньше и меньше пастилы хорошей. Решил попробовать сам и наткнулся на ваше видео. Спасибо за подробное описание!

Спасибо. Получилось. Только сушила в электросушилке. Я в восторге

Спасибо большое за рецепт, в прошлом году так делала и в этом тоже буду сушить пастилу по этому рецепту. Сын её обожает.

Это и правда...очень классно, спасибо...у меня дочка вообще не ест яблоки, но просит конфеты))) вот и буду "дурить" полезно и доступно)))

В прошлом году сделала пастилу(большой урожай яблок был--- не знали куда их деть)Пастила получилась мягкая,но не липкая.Что интересно ---- дети ели с удовольствием!!Спасибо за ролик👌

Умничка молодець хвалю!💌💓🎊💚💢🧡💋💯✨🤎🤎❣💖💖💗👍👍🎆💛🤍💝💝🥇🥇🎈💜💜🎇🎇💟💕💕💫💔💔🎉🎉💘👸👸💙🧨❤💞💃

Спасибо за рецепт и видео, они замечательны, посмотришь и сразу хочется приготовить и есть с удовольствием! Успеха, удачи, везения Вам и Вашей семье!

Для диабетика к чаю самое то))) спасибо попробую

Получилось) Сушила часов 6, а в общем заняло больше 7 часов. Не жалею, что приготовила)

Вас очень приятно слушать. Голос доброго человека.

Вы настоящая хозяйка Молодец!!!!

Ириша,у нас такаядорогая пастила,ваш рецепт-ходка.Вы такая приятная,чистенькая и очень подробно рассказываете. Я на коляске 5 лет и стараюсь по мере сил,но уже коляска а не кровать.Ирина радуйте ноаыми рецептами. я на опиуме и мне всегда хочется кисленького.ваша пастила супер!

Это так важно-обсуждать, где как она называется? Не это суть. Я раньше никогда не делала пастилу, а в этом году вот заразилась. Делаю много, из разных фруктов или вообще ассорти и мне по барабану, как она называется. У меня ее кличут конфетками. Разливаю тонким слоем на силиконовые коврики, которые выкладываю на противни, и в духовке на 50 градусов и на конвекции. Подсохло с одной стороны, перевернула, с другой подсохло. Могу добавить орехи, семечки тыквенные или подсолнечные, кунжут, да что угодно, если есть полет фантазии. Свернула, порезала, пудрой или кунжутом засыпала. И в морозильную камеру. Они когда в морозилке застынут, становятся хрупкими и хрустят когда их ешь. Удовольстивие невероятное. Из клубники не успела. Больше всего понравилось из абрикосов. Не обижайте автора ролика, женщина старалась. Лучше скажите спасибо. Или не читайте. А свое мнение держите при себе.

Спасибо большое за рецепт,нужно будет приготовить

Спасибо большое Вам за ценный рецепт!

С меня подписка! Всё чëтко и по делу. Никакой лишней балтовни.

Сегодня сделала, пастилу, по вашему рецепту.Спасибо за рецепт 👍.

Спасибо вам большое. Готовила по вашему рецепту и очень довольна. 👍👌🖐️

Как круто у нас как раз 5 20-метровых яблонь, а самих яблок много, так вот как можно их готовить!!! Спасибо за рецепт!!!

Ирина, спасибо Вам большое за рецепт. 🙏🍎🍏

Ирина, спасибо вам большое.Показали, рассказали доступно, и ваш голос приятный так хочется слушать. успехов вам. Ждем от вас новых рецептов.

Большое спасибо за Ваши рецепты!!!👍👏

Ирина спасибо большое за доступный рецепт! Делаю пастилу по вашему рецепту первый раз, давно хотела попробовать. :))

Так здорово и просто , спасибо Вам🙏

БЛАГОДАРЮ!! ВСЕ ПОНЯТНО, БЕЗ ЛИШНЕГО ПУСТОСЛОВИЯ И НАВЕРНО ВКУСНООО

Спасибо за рецепт, почему то раньше думала что пастила из яблок делается намного сложнее! Спасибо, будем пробовать

Такую пастилу делала моя тетка,которая жила в Калаче н/Дону и яблочную и абрикосовую.Такая вкуснятина,а мама моя делала из смородины.

Я сделала из ранеток пастилу, только добавила в пюре немного корицы, и получилось вкусно.

Такая пастила в холодильнике может годами лежать, ничего с ней не случится. Спасибо. Теперь я знаю, как она делается.

Вот то что я искала,спасибочки огромное за ваш труд!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🥰😘