Я не могу нарадоваться что вас нашла. Такие рецепты отличные!! Я уже и молоко купила и чблоки, ждут своего срока, а сегодня шруши мармеладнын делаю!))))) вы умница!!
Огромное спасибо за ценнейшую информацию! С удовольствием прослушала, сама в прошлом году впервые делала пастилу-слойку из яблок, взбивала с яйцами без сахара, и что удивительно, получилось здорово и вкусно. И простую пастилу их яблок, груш, но тоже без сахара. С яблоками очень вкусно, а груша сильно сладкая получилось. Теперь буду смешивать со смородиной или вишней. Правильно вы сказали, что жидкость испарится, а сладость останется. Но тоже вкусно очень. Ещё просто сушила дольками яблоки, грушу, бананы. Кушали как конфетки с чаем. Да, мне потолще слой больше понравился. Буду пробовать. Сезон фруктов начался.
Спасибо огроменное! Супер!!!! Вам есть ,что сказать. Содержательнейшее , доброжелательнейшее, и предвкушаю, КАК это вкусно!!! Низкий поклон . Здоровья, процветания и всех благ!
Спасибо большое. Я купила Изидри, угрохала 40 тыс, потому, что 15 поддонов))), разочаровалась: и липнет и моль появлялась)), расплывалась( черешня), столько нюансов оказывается, плюнула, стоит, не готовлю, а покупала для помидоров вяленых, пока ещё не делала. Ваши разъяснения помогли понять причину, спасибо
Доброе утро, понравилось Ваше видео, у меня тоже Вольтера, я докупила поддонов до 15 шт к стандартной поставке. Опыта по пастиле не много, поэтому проглядываю опыт других. Спасибо Вам.
Татьяна спасибо за позновательное видео, подчерпнула для себя много полезного. Тоже хочу приобрести Вальтеру, у меня уже старенькая сушилка и с температурой проблема. 🤗❤
Хорошее, познавательное видео, спасибо. Сейчас насмотрелась, кто-то даже делает йогурт/банан/какао. Насмотрелась сегодня Вас, такая мотивация))))) Сама делаю мацун/йогурт, хочу попробовать и с йогуртом, и все Ваши рецепты, руки прям чешутся)))))))
Спасибо за рекомендации. На просторах интернета нашла совет, чтобы пастила из малины не лопалась, ягоды нужно замораживать. Собрала-в мороззилку, время свободное появилось-разморозила, заблендировала-в сушилку. Всем вдохновения и удачи.
Здравствуйте! У малины как и клубники есть пектин свой .. Хоть замораживайте хоть нет .. пастила не лопается ! Но ! Если хотя бы минуту не прокипятить пюре малиновое .. То увы 🤷 Через пару месяцев получите пастилу со вкусом сухофруктов отдалённо напоминающую малину ! Как то так ... И не как иначе 🤷
Наши домашние яблоки тоже с восковым налётом , но не все , как то от сорта зависит. Мы ничем их не опрыскиваем , но на одной яблоне яблоки точно как магазинные , но вкусные и душистые.
А я для детей делаю с имбирём. Добавляю в порошке , покупной имбирь. Зато потом режу на слайсы и зимой , детям от горла , от ангины с удовольствием рассасывают , и полезно от ангины.
У меня, взрослой тёти от чая с имбирём взлетает давление и сильное сердцебиение. Я тоже покупала имбирь для лечения простуд, очищения крови и общего тонуса. Но оказалось, что он не всем подходит.
Спасибо, за интересное видео! Меня заинтересовал момент, для чего Вы разбавляете водой, для более тонкого слоя? Если слой около 3-5мм долго сохнуть будет?
Водой разбавляю , чтобы равномерно распределить по поддону и она быстрее сохнет .. Чем Вы густое размазажете по поверхности... 3-5 мм если пюре будет жидковато , то быстро высохнет и будет эластичная..
Спасибо Вам, за подробное объяснение о приготовлении пастилы. Редко бывает, чтобы кто-то все тонкости и нюансы этого процесса изложил. Заинтересовал рецепт с манго. Буду пробовать! 😊 Ещё интересует точный рецепт пастилы из тыквы. Яблоки добавляла, но всё равно она получалась рваной в некоторых местах. Что можете посоветовать в этом случае?
Здравствуйте ! Спасибо 🌹 Нужно пюре из тыквы развести до примерно сока с мякотью! Проварить минут 10 затем добавить яблочное пюре.. И разливайте ! Тогда не будет ломаться ! Все полезное сохранится ! Будет тогда эластичная !
Татьяна, добрый вечер! Я тоже люблю экспериментировать с пастилой, но вот с молоком еще не делала. Очень хочется попробовать, но молока пока нет, заказала. Есть растительное сухое молоко овсяное, кокосовое. Как думаете получится?
Доброе утро ❤️ Я с растительного не пробовала делать !! Но думаю , что нужно обязательно попробовать! Тем-более, что она не окислится со временем ! А будет дольше хранится, чем молочная ! Особенно кокосовая думаю будет прям 🔥🔥🔥
Надежда добрый вечер ♥️ Я варю пару минут ... Если прям , чтобы клубника была .. То 800 гр клубники и 200 яблока ... А можно 50 на 50 от оже будет вкусно и клубника хорошо чувствоваться ! Я провариваю .. Тогда со временем пастила не меняет вкус ☺️
Здравствуйте,спасибо большое,за такое подробное видео! Пастилу делаю недавно,еще учусь.Не скажу,что плохо получается,но некоторые ошибки есть.Такие полезные советы,очень выручают! Подскажите пожалуйста,мне нужно отправить пастилу,в другой город детям, примерно дней 10 +/- пару дней,будет ехать посылка.Как лучше упаковать после сушки?В пергамент и пакет,или завакуумировать?Я отправляла в декабре,делала сразу после покупки дегидратора,дошла в вакууме отлично!Но было холодно,а сейчас лето,жара,и я вся в раздумьях!🤔Вы упомянули,что делаете на продажу, может приходилось отправлять,далеко в теплое время?Буду благодарна за ответ!За такой, информативный контент, однозначно лайк и подписка! Благодарю!❤
@@user-zc9gy8mr6f Здравствуйте! В Раз есть вакуум ! То прекрасно дойдёт и сохранится 👍 Если можно в вакуумной упаковке при комнатной температуре хранить больше года ! То дней 10 ... Лучше настоится и вкуснее будет !!!
@@user-kh3jz5uo5n Спасибо огромное,за быстрый и подробный ответ!) Очень хочется,зятя порадовать,я передавала с дочерью самолётом,но,как то быстро,она у них закончилась 😂Дочь и внуки были в гостях,всего наелись,а он так и не выбрался в отпуск к тёще,работа... 😔Вот и отправлю варенье,да пастилы😋Желаю Вам здоровья,и всех благ! ❤️
Это Я в Вимосе в прошлом году покупала 🤣 ( в строительном) Они уже начали продавать разные банки !! Вот от 0.8 до 3 л квадратные !! Мне в них удобно складывать пастилу 😊
Вишню и черешню да .. Все ягоды нужно хотя бы пару минут кипятить .. Запах, цвет сохранится надолго !!! Не будет, как я уже не раз говорила ... Вкуса сухофруктов со временем! Если съедите сразу в течении месяца примерно или будете хранить в морозилке не в тёмном шкафу ... То не варите пюре ..
Доброго времени суток! Почему Вы считаете, что все ингредиенты для пастилы нужно проварить? Чем хуже вариант из сырого сырья? Буду благодарна за ваш ответ и пояснение🙏❤️
@@---3674Доброго времени! Из сырого сырья неплохо.. Но со временем ( через месяца два- четыре ..) пастила приобретает вкус сухофруктов ! Пропадает ягодный вкус ! Мне это не нравится .. Вот и все 🤷 В каком то из видео Я это объясняла .. В этом видео видимо не повторила по какой причине провариваю сырье ... Вот например: из абрикоса пастила станет если сырое сырье через время вкус кураги .. А если проварить пару минут .. То так и останется вкус абрикоса !
Доброго дня! Тоже делаю пастилу из разных фруктов. Для меня из запечённых яблок пастила вкуснее всего. Из сырых фруктов пастила не будет хранится так долго, как вам хочется. У меня пастила из сливы уже больше года прекрасно хранится в бумаге для выпечки в холодильнике даже без замораживания.
Здравствуйте! Я посмотрела ваше видио какая прелесть. Я делала пастила на пергаменте , но у меня така проблема не могу отделить пастилу от пергамента, что не так. Сначала я мазала масло чуть -чуть никак не могу отделить хоть выкидывай. Другой раз масло по больше намазала опять не отделяется. В два года назад дела даже в духовке и сушилке делала моментально отделялась. Мне кажется это пергамент не важный. Хорошо что персики свои, не жалко выкинуть Если можно ответьте в личку
Дело в бумаге, я тоже на такое натолкнулся, вышла из положения: перевернула пастилу бумагрй вверх,положила влажное полотенце на бумагу где-то минуту и потом смогла снять. Удачи
А можно вас попросить про яблоки договорить. Говорили и не договорили.Всё отлично!Что отлично,если яблоки не чистить,они ведь потеряют нежность и цвет наверное,если с молоком взбить?Значит нужно повторить,как вы показываете?А яблоки с кожурой ,просто яблочное пюре наверное должно быть для пастелы.Ведь в кожуре самый пектин.И какая разница магазинные или домашние,они что не на дереве растут.Это уже мамаши молодые сходят с ума.А для меня сезонные яблоки из сада просто вкуснее и в магазине таких не купить.А зимой купила любые подешевле и тажа вкусная тебе пастила.
Уважаемая ! Рецептов пастилы миллион !!! Хотите с кожурой ) пектин + клетчатка) хотите пропарьте яблоко отделите кожуру и будет в них пектин и нежность ! У меня яблоки были покрыты парафином !! Соскоблила и увидела! Поэтому Вы как хотите ! А я сняла ! Я же в видео объяснила .. Что делаю и с кожурой и без .. Чтобы определиться какая именно пастила Вам по вкусу будет .. Нужно самим сделать немного и попробовать 🤔 У Вас есть из сада яблоки .. У многих нет ! Дело не в мамашах ! Неужели Вы думаете , Я так наивна и не проверила 🤣
@@user-wk6rt4cp3p Привет 👋 Можно и без яблока ! У персика свой неплохой пектин ! Очень вкусная пастила из него ! Только пару минут нужно пюре проварить, чтобы потом сухофруктом не отдавал со временем ! А будет насыщенный персиковый вкус!!!!
Конечно ... На 1 литр сахара нужно грамм 100 .. Но .. Если переборщить с сахаром ! То пастила будет липкая ! И плохо сохнет.. Вообще если переносите мед нет аллергии.. То лучше мед в такую пастилу добавить.. На 1 литр пюре грамм 50 мёда .. Будет слаще и не будет липнуть ! Если любите сладкое и вас не смущает сахар .. То сластите сок, пюре до слегка сладкого вкуса! Когда высохнет то будет в яблочко !!! Ну и крыжовник сам по себе имеет много витамина С .. Поэтому будет кислить в любом случае 🤷
@@user-xn3go4zd9e Правда ? 😄😄 Писать комментарии тоже время !!! Это СЕЛЬСКИЙ КАНАЛ !!!! НЕ КУЛИНАРНЫЙ !!! ПОЭТОМУ ТУТ РАЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ !!! КОМУ НУЖНО УЗНАТЬ ПОЧЕМУ ПАСТИЛА НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ! ТОТ ПОЛУЧАЕТ ИНФОРМАЦИЮ ! ЧТО вы ЗА ЛЮДИ ??? 🤔 ПИШУЩИЕ ЧУШЬ !
@@user-li4uh2ko1uЗдравствуйте ! Я храню хорошо упаковано в морозилке ( если на долго) если нужно на пару месяцев , то просто в тёмном месте тоже хорошо упакован.. Лучше в морозилку ) так как молоко может прогоркнуть и пастила будет не вкусная ... Ну , что пастилу в холодильнике хранить нельзя Вы уже знаете 🤷
@@user-li4uh2ko1u молочную? 🥛 она прогоркает через время если не в морозилке хранить! * Молочный жир * обычная пастила так и хранится , как Вы описали ! Вы же про молочную спросили !!! Я Вам ответила . А там как хотите ...
@@user-li4uh2ko1u Читаю Ваше первое сообщение .. Там Вы спрашиваете про хранение пастилы с МОЛОКОМ !! Я Вам ответила .. Вы пишете , что в первый раз слышите о хранении в морозилке 🤣 Лариса ! Ваш вопрос был про пастилу с молоком ! Теперь Вы оказывается про обычную спрашивали 🤔 куда с комментария денем слово - с молоком ?
И ещё,раз уж если вы ведёте блок,не мешало бы всё таки расписывать внизу граммовку. Сколько яблок гр.например на эти 4ложки сухого молока.Пятый раз смотрю и понимаю,что это важно правильная граммовка...вы сами говорите если правильно сделать,то она и высохнет и снимется.Ведь многие вкусы ягод лопаются при сушке.
И еще ! Я в видео сказала , что тут нет чёткого рецепта ! Фантазия рулит !!! Можно больше яблок ! Меньше ягод .. Можно 50 на 50 ! Главное проварить и развести до нужной консистенции! А молоко ? Так это примерно на мой вкус ! Может Вам вкуснее будет если Вы 6 добавите !!! Когда есть у рецептов чёткая ГРАММОВКА!! Я пишу в описании .. Когда ее нет ! То ее нет !! Пастила это .. Такая штука! Нужно подтачивать под свой вкус и продукцию! Поэтому Я в своих видео о пастиле предупреждаю , четкой граммовки нет ! А вот в МАРМЕЛАДНОЙ пастиле есть ! И я пишу ее ! Спасибо за комментарий ! Еще раз повторюсь ) это не кулинарный канал !
Вот поясните,зачем добавлять воду в пюре,когда можно яблоко сразу запарить ,что бы оно сок дало и было не слишком густым.Поддоны в сушилке ни когда не смазываю,она отлично отстаёт.Единственное,нужно правильно её подсушить сначала в дигедраторе,а потом можно на солнышке досушить.
Поясняю ... 1 . Добавила ВОДЫ !!! при запаривании .. 🤔 Так какая разница когда ее добавлять ? ? ( если это необходимо) Ее все равно высушим !!! Жидкость необходима только для удобства разливать пюре на поддон !!!! Чтобы равномерно распределить!!! На вкус не влияет .. Яблоко там тоже ничего не потеряет .. 2 .. Очень хорошо , что у Вас качественные поддоны 👍 И Вам не нужно смазывать ! Я силиконовые тоже не смазываю .. Но есть не очень качественные и когда Вы пару раз не сможете снять пастилу с поддона ! То будете смазывать как миленькая ) Да и насчёт солнца .... У нас ВЛАЖНОСТЬ ! КЛИМАТ СЫРОЙ ! На солнышке не получится досушить !!! Поэтому каждый делает как ему УДОБНО !
Да вы что ??? 🤣 а ничего , что это СЕЛЬСКИЙ КАНАЛ??? НИЧЕГО??? А НЕ КУЛИНАРНЫЙ?!? НИЧЕГО ВАС НЕ СМУЩАЕТ В НАЗВАНИИ КАНАЛА? ТОЛЬКО БОЛТОВНЯ? ЭТО ЛОГИЧНО! ВЫ НА СЕЛЬСКИЙ КАНАЛ ПОПАЛИ 🤔 НЕ НРАВИТСЯ? МОЛЧА ! МИМО ! С БОГОМ !!!
