МУКА -700 г
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -180г
МОЛОКО - 240 г
ЯЙЦА -3 шт
Для слоёв-400 г сливочного масла
НАЧИНКА
1 кг любых орехов, у меня фундук. Предварительно обжарить в духовке при температуре 150С - 20-25 минут.
800 г сахара
2 ч. л кардамона
ванилин
Сироп
2 стакана сахара
1 стакан воды.
Лимонный сок
Доводим сироп до кипения, как закипит провариваем 5-7 минут, в конце добавляем лимонный сок. Сироп готов.
Для смазки пахлавы - 2 желтка, можно добавить щепотку куркумы
200 г сливочного масла для доливки пахлавы.
2 июн 2022
