Первая перегонка. Гоним брагу / Самогоноварение /  

100 процентов автор инженер по образованию или где то преподает, говорю это с уважением. Приятно Вас слушать и смотреть.

Первый раз вижу такого вежливого (в коментариях ) автора. С уважением, Ваш подписчик.

это наш учитель по химии)))

Для начинающего, любая инфа - клад. Спасибо, Ваша инфа во многом мне раскрыла тему.

саныч молодец, люблю когда человек подходит ко всему основательно и с точки зрения науки в сочетании с практикой

Молодец Саныч! Всё чётко и по делу. Спасибо, лайк и подписка👍

смотрю видос и млею у меня брага созрела на вишне))))выпил 200 грамм

Спасибо Вам,что делитесь опытом и всегда грамотно всё объясняете！

гоню на балоне, одна выгонка 4,5-5,5 л 40% алкоголя за 2-2,5 часа!!! Чё то у Вас долго!

Очень поучительно и очень доступно, спасибо.

Приятно слушать грамотная хорошо поставленная речь

Интересное и познавательное видео. У меня вопрос на счет гидрозатвора. Мне 53 года, так я помню еще мой дед говорил, что не надо закрывать брагу, а накрыть типа марли и все, спирты не выдохнутся, а самогон будет не такой вонючий. Вы говорите, что брага с доступом кислорода закиснет, я с этим не согласен. Хоть я и не спец в этих делах, но иногда то же варил самогон и брагу ни когда не закрывал. В итоге с 1кг. сахара выходит 1-1.2 л. 45-50% самогона. А так вы молодец, все подробно и доходчиво объясняете.

Всегда с горохом делаю...когда то рецепт нашёл и понравилось... И я не жду по 8-10-14 дней пока бражка "отыграет", а по "тому рецепту" на три посудины по 30 литров кроме 5 кг сахара добавляю по пачке гороха и по поллитра-литру молока👍. Трое, трое суток(!!!) дрожжам хватает в этой турбожиже схавать сахар полностью, до кисло-горьковатого вкуса. Быстрее рецепта не встречал, бывало через трои суток некогда было гнать, через пять открыл- бражка уже как слеза, жёлто-прозрачная👍

Лайк , подписка !В универах так грамотно и вежливо лекции не читают .Спасибо Вам!

Спасибо большое за опыт и знания. Желаю вам успехов и процветания.

самогон надо гнать, и делать это грамотно, не кормить акцизами воровское государство за некачественный алкоголь

Спасибо Саныч все доходчиво и по полочкам .

Спасибо вам огромное за вашу работу ! Самый лучший канал по тематике ....

Добрый день Константин. У меня такой вопрос. При первой перегонке,я отбираю и головы и хвосты. Так же как и при второй перегонке. Да,понимаю,что вероятно я теряю 200-300 мл самогона. Но хочу заметить,качество напитка получается очень хорошее. Не имеет пресловутого запаха самогона. Сказать честно,в чистом виде его на употреблял и не предлагал близким друзьям. Делаю различные напитки. На кедровом орехе,апельсиновых корках,лимоне,джин настойках и т.д. Вопрос заключается в том,стоит ли при первой перегонке не отбирать фракции годов и хвостов? Я стараюсь делать не ради количества,а ради хорошего напитка,который не принесет вреда (сильного) здоровью.

Делаю самогон уже более 5лет . На 30 литров воды 8 кг сахара два чёрных хлеба куска и 500гр спиртовых дрожей. Ставлю гидрозатвор. Брага готова через 8-9 дней. Перегонный куб у меня 10 литров зливаю 8с копейками. Первые 200грамм выгоняю и выливаю либо пускаю в новую брагу. Выходит 3 литра 45-47 градусов в зависимости на какой день начал гнать. По времени уходит часов 5.Первые двести грам самые вонючие пахнут ацетоном в простонародие называються головы.

суперинформативное видео, для полной картины не хватало затронуть тему голов с хвостами.

С начало Ваше видео мне показалось занудливым, но посмотрев другие версии , и произведя две пробы перегонки самогона я изменила свое мнение , и могу сказать вам твердое спасибо за самый лучший обучающий ролик

Футболка - 🔥

здравствуйте. столкнулся с проблемой. брага в кол-ве 18 литров, из них 2 кг сахара, 8 литров варенья, остальное вода. дрожжи бросал сухие-побродили с неделю, бросил 200гр сырых-породили ещё 2 недели! брага сладкая и намека на осадок нет. Сегодня решил прогнать, залил 7,5 литров в Малиновку с сухопарником, нагрел, потекло, немного убавил огонь, то капает, то текёт! отобрав 500 грамм (горели хорошо), решил что пойдет тело, но никакого градуса там не было, не горело. отобрав 500 грамм пахучей воды- закончил гнать! Вылил в раковину весь СС . через пару часов, в банке где был сырец, оставалось пару капель, при пробовании на вкус-очень кислый! что не так? спасибо.

Добрый день!вопрос следующий,у вас было 5кг сахара,а выход всего 3литра?и еще,куда делись 5литров браги,вы же изначально залили 20литров воды,а перегоняли 15.

головы отбираю всегда! хвосты - то такое.при первой перегонке не принципиально. Да, и утеплите перегонный куб базальтовой тканью или шнуром . обмотайте сверху фольгированным скотчем. сократите время перегона минимум в два раза. удачи! а к табличке с замерами спиртуозности добавьте температуру браги в кубе. у вас же есть градусник.

сан саныч сегодня первый перегон спасибо вам

8 ч 15 литров на 3 л 40% ....жуть:( СС получаю за 3 ч . с 10 л. браги ~2.5-3л 65% ..не самое лучшее время. гоню тоже на баллоне. до 0

Светлая голова-чистые мысли!

я снимаю головы и в первый перегон и во второй перестраховуюсь нет желания пить химию

мне как только только входящему в круг самогонщиков очень понятно !я пока изучаю теорию и аппарата то у меня нет но скоро будет.!!!Спасибо.

Я думаю, что Вы военный в отставке (на пенсии). Спасибо за Ваше видео, все по делу и грамотно!

Огромное спасибо за блокнотик и с экономленное ⏰

Мой опыт гона самогона. ТОЛЬКО МОЙ ОПЫТ. Я многих профессионалов слушаю, смотрю видео, но сам до сих пор не нашел для себя идеального способа перегона. Дистилляцией занимаюсь более 3 лет, и пытаюсь найти лучший способ и лучший результат. Начало. 1 барбадер - дробный перегон, с отбором 50г на 1 кг сахара. В каждом случае гоню 5кг сахара, 15л воды 0,5кг дрожжи. Гоню до содержания спирта 40% в струе, на медленном огне. (полетели тапки). 2. добавил после барбадера сухопарник. "Градусносность" самогона повысилась. Если ранее была 60, то сейчас 70. Выход составляет , как и ранее, 3-3,5л. Все зависит я так думаю, от качества дрожжей, сахара и температуры брожения. Температуру в КУБЕ контролирую электронным градусником. Трубки и пр. материалы: нержавейка и силикон. Холодильник прямоток. За все время определил следующее: - t- в кубе 85 сухопарник и барбодер потеют; t-88-89 пошли головы. Отбор голов продолжается минут 15-20 на уже уменьшенном огне до 200-250мл. Далее гон в банку. Гоню пока t- в кубе не будет 97 градусов. Проверял, градус в струе 45-42. Ниже брать не стоит. На качестве продукта, мы не экономим. Ну и я думаю, самое главное. Не за горами большой для меня праздник, и я хочу порадовать своих гостей. И уже не первый раз я решил попробовать второй перегон. Такие напитки как: имбирная водка, вишневая настойка, джин, анисовка, лиммончелло и лимонная водка, все было сделано на втором перегоне. Честно скажу смысла не вижу. Не то чтобы совсем ничего, просто при повторном перегоне я вижу РЕАЛЬНОЕ увеличение "спиртозности" в продукте(соответственно уменьшение количества), ну и конечно после второго перегона продукт чище, я так думаю...... Кому есть что мне подсказать или посоветовать, хотел бы услышать. Если автор видео не против, оставлю свой e-mail : verbavitaliy@mail.ru

Если голова не болит на утро после 0.5 в одно жало, то продукт качественный!

Блин. Рассказ хороший. Лайк

Как спиртометр использую ареометр с,естественно,заменой кислотного измерителя на спиртовой.На грушу нажал,померил,слил и ничего не бьётся.

Вот это у вас гидрозатвор - такой нужен только тогда, когда перестает бродить. Я зарядил турбо дрожжи спиртовые, так если поставить подобный затвор, то он вылетел бы вместе с водою -))))) Ну и затворр - ржу немагу, а если бы поставил шар, как многие советуют, то надулся бы во всю комнату -))))))))))))))))

культурный алкоголик всё доходчиво рассказал !! лайк однозначно

чисто по прикол загуглил как гнать самгон мне понравилось продавать буду)

Можно вопрос? Первая перегонка там не нужно отделять головы тело и хвосты . Спасибо

Добрый день. Скажите, на какой мощьности гоните сырец и почему головы не отбираете?

Ничего против не имею . Но по мне мужик сильно заморачивается не по делу .

ДОБРЫЙ ДЕНЬ , ПРИОБРЕЛ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ АППАРАТ БОЧКУ НА 50Л( ы бочку встроен электро нагреватель) с высокой трубой в которую засыпается как сетка так и медный наполнитель, время прогонки от начала получения спирта до окончания примерно 3 часа! выход небольшой примерно 2-2.5 литра-96 %спирта без головы и хвоста!!! (недостаток этот аппарат не хочет работать дальше компьютер температур отключает от совместной температуры бочки и трубы )так как в браге еще остается спирт я пробовал продолжить принудительно отключив датчики еще литр 96% получил ,на большее времени не хватило! так ВОПРОС: нужно ли перегонять этот 96% спирт на второй раз?????заранее большое спасибо.

В корне не правильный подход . В первую очередь следует "Отсекать голову" (первак), содержащую токсичные вещества - такие как АЦЕТОН !.Есть таблица температур , так называемая- спиртовая колонна. Примерно то же происходит при перегонке нефти . Различные фракции выделяются приразличных температурах. Хотя бы просто выливайте первые 100 гр.

Саныч, доброго дня тебе. как то смотрел у тебя видеоролик, где ты на листе вломастером написал сахаристость варения и мёда, какие пропорции воды и мёда для браги... подскажи пожалста в каком это видосе было... никак не найду. спасибо..

как-нибудь сниму своё видео всего процесса самогоноварения у себя на даче. Купил в Москве . У меня Домовёнок 6. Охлаждение - фонтанный насос. Очищаю кокосовым углём. Родственники заманали. Становятся в очередь. Не пейте китайское говно. Берегите себя :)

спасибо. буду с другими дрожжами пробовать.

Здравствуйте, посмотрел много видео на данную тему, кто то говорит, что надо убавлять газ после первых капель, кто нет, вы об этом не говорите, забыли или на максимуме весь процесс происходит?

Лайк! Константин, Вы много отвечали на мои вопросы, извиняюсь конечно но еще немного вопросов. 1 Почему так долго закипала брага 2 часа. У меня на газовой плите (похоже на вашу) 17 литров в 20ти литровом кубе закипает примерно за 40-45 минут (зависит от начальной температуры сырья) Да и осветляю я брагу зимой исключительно температурой выношу на холод и готово. Летом да бентонит. Но самое интересное, иногда приходилось перегонять не осаженную и разницы я не заметил ни какой, по крайней мере после второго перегона (никогда не употребляю и не реализую первый перегон) 2 Вопрос не много не по теме видео. В ролике настойки и наливки (точно не уверен) вы для настаивания наливок-настоек рекомендуете для настаивания убрать их в темное место. Для чего,? Много раз слышал от других ту же информацию. После своих экспериментов разницы одного и того же напитка выстоянного на свету и в темноте я не заметил ни какой. Может я чего не знаю и вы подкинете мне какую информацию. Кстати нашел много информации по сахару в алкоголе. Заумных слов много, обобщу. Добавление сахара 18-20 и более % в абсолютный спирт (далее расчитать не сложно) ведет к проблемам с поджелудочной и сердечно сосудистой системы. Но сахар можно заменить фруктозой до 30% (но не мед) далее те же проблемы, так же можно заменить правильно приготовленным карамелином (при нарушении технологии дозировка в % такая как у сахара) 35-40%. Хотя по карамелину у разных источников информация сильно разбросана. Абсолютный спирт это абстрактое понимание спирта 100%. Заранее спасибо за ответ.

Собрал самогонный аппарат, брага дозревает. Буду пробовать, первый опыт.

Мне все ваши видео о самогоне нравятся,простые доступные.Если иногда возникнет вопрос,извиняйте,буду писать Cкажите,при первой перегонке головы и хвосты не отделяются ? Какая температура в кубе в градусах ,стабильная или нет ? СПАСИБО ! Могу писать на @,если вам так будет лучше.

Здравствуйте,Саныч, подскажите пожалуйста после первой перегонки разбавил сырец водой до нужного градуса и он немного помутнел, так должно быть?

Посмотрел и прочитал уйму видео,но Вас каждый поймет. Все разжовываете досконально, все по полочкам. И подписался-спасибо.

А как использовать еще несколько раз горох? Для дальнейшего брожения? Промывать от осадка и опять в теплую воду? Или вместе с сладком в новую бродильню с новой партией гороха

Здравствуйте. Можете ответить на вопрос? Я абсолютный "чайник" в самогоноварении. Поставил брагу на сахаре в двух бутылях, один выбродил и уже отстоялся, а второй ещё бродит. Сколько может готовая брага стоять и не испортиться ? Хотелось бы второй бутыль дождаться.

дай бог тебе здоровья тебе мужик. СПАСИБО за науку!

Мое почтение. Содержимое в таре удобно перманентным маркером подписать.

Здравствуйте.много вопросов.как осветлить сахарную брагу и надо ли, первый перегон- газ на всю и всё ли собирать там головы хвосты,как подобрать режим газа, турбодрожжи тоже с гидрозатвором.там вроде нерекомендуют.какой режим для турбодрожжей лучше- например:2 дня 6 сахара или 10дней 9сахара?

Все четко. По военному.

А почему у вас начал капать сырец аж через 2 часа? Почему так долго? У меня минут 20-30 и пошёл капать самогон

Про гидро затвор моей бабушке расскажите. И за такое время всего три литра?? Я чето не понял. Выкинте свой аппарат и купите нормальный с колонной и сухопарником и гоните на большой скорости..Это же первый перегон.

Сейчас приступлю к процессу!

Добрый вечер как головы прошли газ добавляете или нет???

Смените футболку )

Хвосты,даже для первого перегона,берут только жадные Васи..Не знаю сколько нужно времени что бы брага прокисла , никогда не ставлю гидрозатвор и перестаевает по две недели!Тридцать лет гоню,крышкой прикрыл и все на этом а сейчас что изменилось....

Спасибо вам за то, что вы есть! Наше государство нас только обирает. В 2018 году акциз на 1 литр алкоголя в напитках с крепостью более 9 градусов составил 523 рубля за литр. И каждые 2 года он продолжает постоянно расти. Это грабёж. Вот так и я пришёл к самогоноварению.

Добрый день! А почему вы не убрали головы?

Доброго времени суток. Уважаемый почему не показываете на каком огне выгонять?

Большое спасибо за совет.Сейчас начинаю.

Саныч! Очень громкое и резкое вступление в ваших видеороликах. Отрегулируйте пожалуйста. А так , очень полезная информация в каждом видео. Спасибо

сахарной брага гз не нужен,она не прокисает.

Я гоню 18 литров 3,5 часа на сырец, а вот второй перегон уходит намного больше времени.

Про головы хвосты не сказал гнал целый день ппц химик

Слушай старый, а за табличку спасибо, сколько лет гоню, а об этом и не думал никогда))

Здравствуйте, подскажите пожалуйста какая у Вас плитка? Я впервые пробую сделать самогонка и пока есть много вопросов, у меня Германия 3+ индукционная плитка мощностью 2000Вт этого достаточно? В бак залил приблизительно 15 литров бражки

Товарищи, есть вопрос. Только тапками кидать не надо😁, я начинающий. Ответьте по существу. Нет времени перегонять на два раза,нужно быстро,но качественно. Сколько голов, снимать в первый перегон,чтоб потом употреблять.

Здравствуйте. Вы говорите что первая перегонка должна быть на максимальной скорости, однако в видео, на выходе три литра сырца- за восемь с лишним часов. Как так?

Изначально , когда ставили брагу, было 20 л. Перед перегонкой, как видно из записей, стало 15л. Получается 5л браги с горохом оставили на следующий раз? Не много? Но там же остатки переброженной браги. Можно было оставить один горох. Или я неправ?

Получается не очень продуктивная брага на горохе - я с обыкновенной сахарной браги, с ~16-17л браги(аппарат примерно 22л объемом), получаю 4,5л, крепостью ~ 55%... С винной браги, на винном грибу - примерно 4л той же крепости...

Здравствуйте у Вас отличные и познавательные видео смотрю без отрыва с большим интересом. Вы не подскажите после первой выгонке сомагона нужно разбавлять водой до определеных градусов , процентов крепости и потом чистить активируем углем.？ Спасибо！

Спиртометр бытовой показывает погоду. Стандартный лаборатортный ареометр асп-3 стоит 250 рублей ) побалуйте себя )

Как понять, что уже всё?... Или он сам перестаёт течь?.. Извиняюсь за тупой вопрос.. Только купил аппарат , ещё не гнал..

Брага кипит потом ее выливать или добавлять в нее и дальше гнать? Я имею ввиду то что уже варилось выливать наливать свежую или в нее добавлять можно?

Здравствуйте, саныч, подскажите пожалуйста как заделать виски из самогона, легко и быстро.

Константин ссори просто вопросы возникают по мере просмотра видео. На вино гидрозатвор обязателен, а вот на брагу особенно сахарную нет. Эксперимент поднесите горящую спичку к играющей браге и отпускайте в емкость ниже, спичка погаснет из-за выделяющегося углекислого газа он то как раз и не даст проникнуть в брагу ничему ну а при достижении 10% содержания спирта в браге все болезетворные бактерии погибнут так как порог пререношения спирта ниже чем у дрожжей. Брага прокисает скорее он неправильного температурного режима, ну а дрожи перерабатывают сахар в уксус при температуре 18 градусов и ниже. Хотя я не утверждаю что это аксиома.

почему брага когда уже отыграла тянет воду из гидрозатвора ? ни когда о таком не слышал но тем не менее дрожжи брагман 30 литров воды 9 килограмм сахара

Добрый день! Подскажите начинать греть брагу на большом газу или сразу на малом? И при какой температуре надо гнать? Какая температура должна быть на термометре аппарата. буду благодарна за ваш ответ.

Константин день добрый! Во первых большое спасибо за информативное видео и ту работу которую вы проводите с нами " начинающими самогонщиками ", но вопросы всё таки есть. Приобрёл аппарат с сухопарником, при первой перегонке надо его прикручивать или для сырца достаточно змеевика с холодильником.

Интересно узнать,а для чего нужно второй раз перегонять?С первым нельзя пить?

А как же написано не используйте брожения трубку?

Здравствуйте, скажите холодильник должен быть самотеком согнут, или его продавит во время перегона?

Саныч, доброго времени суток! Хочу задать вопрос: бражка у меня отгуляла, гидрозатвор стоит, три дня она может стоять? Не скиснет? Дело в том что приезжаю домой поздно вечером, встаю на работу рано утром, хочу на выходных заканителиться перегонкой,не скиснет брага? Доступа кислорода в ёмкость с брагой нет, как я уже написал,стоит гидрозатвор.

голову и хвост не отделяет-чтоб отравиться быстрей

здравствуйте, Константин! Брагу ставила по Вашему рецепту на горохе. Горох использовала 2-й раз.Гидромодуль-25л. воды, 5 кг. сах. 500гр.обыкновенных хлебоперкарных, сырых дрожжей. Процесс идет при t 85-88*. Почему чувствуется легкий запах сероводорода? Спасибо!

Здравствуйте! Скажите, часто вы меняете воду в холодильнике во время перегонки?

Здравствуйте . Я что-то не совсем понял про разбовление до 15 градусов . Это надо делать перед вторичной перегонкой ???

я сейчас первый раз в жизни выгнал самогон с винограда и брага была красная и мутная,а сэм вышел как слеза и первый был 80 градусов,потом 70,60,40,а потом почему то 50 и на этом капать перестал,но башка трещит при этом очень сильно,не знаю правильно или нет всё я сделал

Вопрос, если гнать с бражной колонной с дефлегматором второй перегон нужен или нет. Или первый перегон только с холодильником? Спасибо, только начинаю на этой стезе

подскажите, при первом перегоне (перегон браги) надо головы отделять, из видео понял что хвосты не отделяются, заканчиваете гнать на экономически выгодном моменте, спасибо