Раньше медь на сахаре не использовал, но сейчас в сахар все производители стали пихать диоксид серы, так что без меди никуда. Впервые прошлым летом был неприятно удивлен "ароматом" своего недоректификата. Впервые от чисто выгнанного продукта несло тухлятиной. В следующий раз на том же сахаре внедрил медь и всё вернулось в норму. При чём серы на меди осело практически как после зерновой. Такого раньше не припомню.
Ребятишки, не спорьте по температуре в кубе. Скачайте себе алко калькулятор. В нем есть такой параметр как "Расчет крепости по температуре кипения". Если ваш термометр показывает 98 гр, а у вас в струе спиртометр кажет 0, то..... как говорит знаменитый сомогонщик Витальсон, ваш градусник ПОДПЕЗЖИВАЕТ. А медь при перегоне сахарной браги нужна. Да забыл сказать : пробовал осветлять естественным осаждением, но никакой разницы после второго перегона не почувствовал. Пустая трата времени.
Вот прикупил термометр с двумя щупами не совсем дешёвый,подумал использовать его при копчении горячем,при готовке сувид,в автоклаве,в самогоноваоении,а он редиска такая аж на 3 градуса врет и не краснеет ... 😊
@@SamogonshikVitalson Раньше у меня было небольшое колбасное производство, напрыгался я с этими термометрами😁 Пока несколько штук не проверишь, более менее точного не найти) Повезло с производственными коптильными шкафами шли точные термометры, но они не отсоединялись от шкафа…
Один и тот же термометр в зависимости от атмосферного давления будет давать разные показания. В центральной России зимой давление скачет мама не горюй, разбег показаний в полградуса вообще легко...
Серый налет это действительно сернистые соединения, скорее всего брага плохо отбродила, какая-то она шибко мутная.... А если потемнела, это просто медь окисляется, она даже просто на воздухе окисляется когда долго лежит. Так что при отбродившей хорошо браге, медь не обязательна, а на втором погоне вовсе не нужна т.к. окисляется и неизвестно что отложится в спирте... Вспомните опыты на уроках химии где медь нагревали и клали в спирт.
Так я и не говорю, что при втором использую медь и знаю что она бессмысленная там. А вот при первом, как бы она не сбросила все равно будет сера, я же не первый раз перегоняю)
@@naturkolbas И я не говорил что вы ее используете на втором)) Это для всех инфа, и в коментах кто то писал что использует ее на втором. У меня на сахарной никогда не было такого серебряного налета.
На 88 - 89 по температуре закончил, а вот по спиртуознозти тут смотря когда закончить, если закончить гнать на 10 градусах, то она соответственно будет выше.
@@naturkolbas значит все же гнал до 98-99. Я заканчиваю на 10-7% и темперптура в баке при этом примерно 98. Вчера впервые переганял брагу с двумя медными пыжами и они были почернелыми. Не так сильно, но все же. Теперь наверное всегда буду их ставить при первой перегонке и при второй.
@@bapxat29 когда температуру правильно показывает, то до 99,5 гнал. Да, с ними лучше всего делать первый перегон, во второй перегон я ставлю 1 пыж обычно, но он чистый остаётся, если делаю дистиллят.
Объем куба должен соответствовать бочке.куб с увеличители дороже 100 литрового.Переходи на кольца рашига-вечная штука.Наиезал сам.Из трубы и купил труборез.Утепляй бак,при первом перегоне-хоть телогрейкой.Увеличишь скорость отбора.Не нужно утеплять Царгу.Всегда добавляй соффексил.Он дешёвый на Валберисе-500р за поллитра.На сахарный перегон,первый,нужен тэн-чтоб плитку не гонять.Без всяких регулировок.Коготь,с коротким проводом на 3,5 кВт.Гравицапа в бочку-ускоряет и раскисляет брагу.Мы потом с кислотой боремся.И с головами,которые они производят в процессе перегона.
Когда покупал аппарат вообще не думал о том какие бочки буду использовать) Про пеногаситель говорил в каком то из видео, да нужен, но не всегда. На сахарной браге бессмысленно, она практически не пенится. Про утепление руки никак не дойдут, так же как и про гравицапу, но буду делать позже 👍 Тен или индукция, считаю при быстром перегоне нужно и то и другое, если позволяет проводка, иначе разницы нет, а вот при зерновых брагах, там совсем другая история.
Пшеница дробленка кормовая, гм 1 к 4 примерно, Кодзи, бочки 260 литров из под индийских огурцов, 20 см до горла недоливаю, пеногас1520, нбк на автомате три бочки в первые сутки, дробину через барботер с парогеном в кубе 170 литров на второй день. Цикл пошел😊 вони нет, по дому легкий запах опары, сам хлеб пеку, а вот когда бошки отбираю тогда да, кириешками в ацетоне фонит😅
Если гнать до 0 в струе, то в кубе будет 99-100. При 88 самая серединка испаряется почти без головохвостья... Поменяй термометр в кубе. Перед перегоном дай браге постоять недельку другую, и без глины осветлиться, лучше в холодке - быстрее. А так дрожжи варишь..
С термометром, согласен, по этому измеряю по спиртуозности. Нет разницы осветлилась полностью или не полностью. Для быстрой очистки делаю с бентонитом и все. У меня к сожалению нет времени ждать неделю 😁
@@naturkolbas так и подумал, что термометр врёт, у меня под конец погона в кубе 98-99 градусов показывает, про медь полностью согласен, вот только не давно получил ЛС 8М в комплекте не было медного пыжа, перегнал брагу и прям чувствую там сильный запах серы и даже после ректификации этот запах остался, как говорится первый блин комом. На днях приехал моток медной рпн и новая брага почти готова, посмотрим , как будет с медью , думаю будет хорошо. Спасибо за видео, подписался. Всем добра))
Если посмотреть видео, то там говорю, что это как раз первый раз без бентонита) Видимо плохой самогон был, я сколько делал с бентонитом, никогда никому плохо не было. Он только осветляет брагу и опускает все дрожжи на дно. В целом, разницы в хорошо приготовленном продукте не заметил, что с ним, что без него.
@@georgeharvey9512 практически каждый пьет, так или иначе. Время от времени. Дело в том, что некоторые пьют редко и хотят пить качественный алкоголь, а не тот от которого ослепнуть можно. А в этом комментарии есть упоминания алкашей, это совсем другие люди…
@@naturkolbas два раза заливать куб, это уже "те объёмы" с которых надо начинать на НБК работать. Это требует денег, но удовольствие от процесса компенсирует любые затраты. И потом ничто не помешает добавить ещё хоть одну бродильную ёмкость, хоть две. А большой куб ничего не решит. Только временно отложит проблему.
Вот эти пересказываемые сказки про серу реально умиляют. Я так понимаю, что автор не делал химический анализ отложений на СПН после перегона? Почему вы решили, что это сера? Откуда вообще в браге взяться сере? Вы туда закладываете исключительно биосырье, в котором, по определению, серы быть не может. Или вы считаете, что при брожении происходит трансмутация? Типа, ваша бочка с брагой есть этакий мини ядерный реактор? И вообще, отчего вы решили, что некоторое количество серы в алкоголе опасно для жизни? Например, вино при розливе в бутылки на массовом производстве консервируют именно серными соединениями. Ба и бочки для выдержки вина окуривают серными фитилями. Никто от этого не умер... В общем, как с морской свинкой - та и не морская, и не свинью. Так и здесь - и сера не особо опасна, да и нет ее в браге.
Отличный комментарий, могу сказать одно 😂 1. Сера есть, посмотрите внимательнее на этот вопрос, если у вас нет серы, то вы супер сахар находите. 2. Для вина это совершенно другое. 3. По вашим словам можно сделать вывод- пить воду из лужи тоже можно и она не повлияет ежемоментно на организм) но в долгую…. Вывод: много букв, но бесполезных. Хотите чистый продукт, изучайте лучше. Хотите пить из лужи, делайте без очистки.
@@naturkolbas Три пункта и никакой конкретики. Я вполне внимательно изучил вопрос. Не нашёл НИ ОДНОГО химического анализа, подтверждающего наличие серы в отложениях на СПН, только голословные утверждения. И у вас тоже - вы можете дать ссылку на реальное исследование? "Сера есть" , типа мамой клянусь? И чем вино отличается от браги? Тем, что сбраживается виноград а не сахар/зерно. Почему вдруг оно другое? Или диоксид серы в вине вдруг становится безвредным? А если в бочку после вина залить спирты на вискарь, отравишься или нет? Вы хоть сами поняли, что написали? Я-то не против очистки медью при перегоне. Только сера тут не причем.
@@alexanderkasatov Изучайте ниже! Если нравится пить не очищенный продукт, то это ваше дело! Источник серы В сахарной браге Чтобы понять, откуда берётся сера в перебродившей массе, давайте изучим состав разных видов сырья. В сахарной браге содержатся следующие компоненты: · Вода. В ней в небольшом количестве содержатся ионы сульфатов, из которых образуются соединения серы. Однако соотношение это незначительно. · Сахар. Он состоит из сахарозы и влаги. Ни один компонент не влияет на количество серы в продукте. · Дрожжи. Эти живые микроорганизмы содержат аминокислоты и ферменты, одним из составляющих которых и является сера. · Питательная соль. Она снабжает дрожжи всем необходимым для активной работы. Во время первой перегонки перебродившая масса нагревается, останки дрожжей разрушаются. В результате в раствор попадает большое количество серы. Она вступает в реакцию с метилтиоацетатом. Такой союз приводит к образованию нового соединения - S-метилтиоацетата. Он и является виновником отталкивающего запаха в дистилляте.
Какая разница от чего образуется тот осадок на меди. Это сера или что то другое, это неважно. Если ставится медная РПН то видно, что "пачкается" первый пыж. Мне лично неважно сера там или нет, но что то оседает. При стремлении к чистому спирту это "что-то" вряд ли нужно в продукте. Это не опасно для жизни, и улавливать это необязательно, но почти у каждого самогонщика есть медная РПН, почему бы ее не использовать. @@alexanderkasatov
