2 ст варенья из белой вишни 1 ч л соды 100 г растительного масла 3 яйца 2 ст. муки 200 мл 2 tbsp white cherry jam 1 h l of baking soda 100 g vegetable oil 3 eggs 2 tbsp flour 200 ml
Делаем по такому рецепту уже лет пятьдесят, мамина подруга научила. Называется он "Гость на пороге - пирог на столе". В дело идëт любое завалявшееся варенье, можно засахарившееся. Особенно вкусно черносмородиновое. Ещё в тесто можно добавить остатка майонеза, будет только лучше. А когда остынет, разрезать вдоль пополам и смазать внутри и сверху заварным кремом - получается быстрый, лëгкий, вкусный тортик. Наш фирменный!
Я тоже в молодости пекла этот вкуснейший тортик, но со смородиновым вареньем и назывался он -Чёрный принц! А крем - сметана взбитая с сахаром плюс ванилин... Вкуснятина, особенно, когда он пропитаеться и только с холодильника вообще Класс... !!! Спасибо, что напомнили этот рецепт!!!
У нас называли этот рецепт "Негр в пене". Какое бы варенье не положили после выпечки корж будет темного цвета. Но, пока варенье реагировало с содой взбивали яйца, масло-сливочное т. е по технологии. А в заключении крем - сметана и сахар. Разрезали вдоль, получалось два коржа и смазывали кремом. Рецепт окончен. Спасибо вам, что напомнили о забытом рецепте.
Да, Евгения, Вы совершенно правы. У нас этот пирог назывался Негр в пене. И добавляли мы в пирог самое дешёвое варенье покупное из черноплодной рябины. Вы мне память освежили, даже молодость вспомнила. Вот только пирог свой, автор ролика, не перевернула и поспала пудрой дно пирога. Форма рефленая, верх должен был получиться красивым.
Все умники первыми дизлайкают.и перегорел и не вишня а черешня.вам не надоело?у вас есть достаточно свободного времени чтобы просмотреть ролик и оставить что-то едкое в комментах а сами наверное уже не помните как выглядит миксер.хозяюшке лайк однозначно кексик просто волшебный и на вкус тоже.спасибо.
Да , коврижка - это всегда быстро и вкусно . Много лет пользуемся таким рецептом . Никогда не подводил. И вкус всегда разный , в зависимости от варенья )))
У нас назывался "гнилой(или трухлявый) пень", потому что в основном делался из смородинового либо вишнёвого варенья(без косточек) и при взаимодействии с содой цвет получался тёмный, даже синеватый😁, но пирог был вкусный. Такой бюджетный вариант выпечки "я его слепила из того, что было", но мои домашние ели с удовольствием)))
@@user-nc3vf4pu1w 2 стакана. Вместо масла можно добавить еще 1 яйцо. Пирог получается пышным. Использую его как основу для домашних тортиков со сметанным кремом.
Мы этот пирог делали в 90-е из черносмородиного и др. варенья. Трухлявый пень назывался. Даже мой восьмилетний сынок такой делал. Спасибо, что напомнили.
Делаю такой пирог уже много лет и на опыте знаю, что его лучше выпекать на листе с высокими бортиками, а не в глубокой форме : тесто налить тонким слоем и выпекать!!! Тогда время будет на этот процесс меньша и он не пригорает!!! Дальше разрезаем пополам, промазываем любым кремом... и все - приятного чаепития в кругу друзей или семьи!!!
Вкусный пирог, и всегда разный, так так варенье разное. Если цвет теста не нравится, можно к муке добавить какао, а еще добавить орешки или изюм. Спасибо за рецепт!
Пирог обалденный, пеку давно и постоянно, семья очень довольна. Варенье можно любое, яйца с сахаром взбить отдельно, еще добавляю либо ваниль либо цедра лимона, и орехи, 170гр. 20мин.
Пеку такой пирог лет тридцать. Добовляю иногда кофе или чай. Если нет варенья можно добавить стакан мёда. Вместо растительного масла добавить масло сливочное или маргарин растопленые. Благодарю
@@svetlanapolivoda6778 никто не рекламирует, просто делятся люди своим личным опытом, борщ кто то с хлебом, кто то с помпушками чесночными кто то чифир, кто-то чай с молоком, сколько людей столько вкусов.
@@aijandusheeva2793, ролик смотрели? Автор посыпает форму мукой, а я манкой - она более сыпучая и легко распределяется по форме. За счёт неё изделие легко вынимается из формы.
@@user-pb5bl5th1r ваш комментарий ни к селу ни к городу я пишу что вижу к чему то что вы написали? Ва ещё написали бы года через 2.мне 64г. Я не ем икру и пирожные не люблю.а вы наверное бы ели но видимо финансы не позволяют?
Очень вкусный, варенья у меня всегда много, а соды сыплю 0.5 ч. л тоже хорошо поднимается, полную никогда даже не пробовала сыпать, может тоже норм будет
В моей личной поваренной тетради со школьных лет - это "трухлявый пень". Помню, с подружками пекли, и не раз, чуток в другой интерпретации Но мои домашние балованные, гурманят и такое не едят. А в рецепте на видео тууу мач соды! Когда тесто отдает содой и желтое от нее же, - бррр... Я бы заменила, все же, на пекарский разрыхлитель, - он менее агрессивный. Кстати, не правильно соду (разрыхлитель) класть сразу в кислую среду, - она вступит в реакцию и в конечном продукте - тесте - проявится слабо. Всегда всыпайте соду в муку, в самом конце замеса, и она сделает свое дело непосредственно с тестом. И вам не нужна будет лошадиная доза)
@@user-tp8pj2tf6w Многонеуважаемая! Я с вами свиней не пасла, не припоминаю, чтобы мы были на "ты". То, что я пекла и пеку, вам и не снилось, - вы же слаще морковки ничего не пробовали. Пеките хоть со стаканом соды, кто не даёт? Колхоз - дело добровольное)))
@@suchka_s_sumochkoy мне не снится,я сама ПЕКУ довольно много и разное! Сам процесс замеса теста НА ВАРЕНЬЕ именно ЭТОГО пирога ПОДРАЗУМЕВАЕТ внесение соды в варенье ДЛЯ создания пористости КАК РАЗ за счёт ЭТОГО ! Возможно вы печёте такой пирог по другому,ну тогда он и консистенции получается другой.... Спор то лишь в том,что вы по другому делаете замес теста... А я и другие люди делают по другому,и у нас тоже получается ВКУСНЫЙ пирог, пышный и ноздреватый!!!! Так что нет смысла говорить,что МЫ делаем неправильно!
Это трухлявый пень, так называется пирог и в моём детстве мы всегда его делали, а мне уже почти 38 ))). Главное чтобы варенье из ягод без маленьких косточек, или павидло, а ещё мы вливали кефир. Кефир варенье, немного соды, мука, масло яйца
@@user-kg6xy3qy1h моя хорошая...я сделала для себя вывод...от варенья тоже зависит пышность ...от духовки также...короче нюансов море...просто беру и с Богом начинаю...результат радует...
