Не нравиться, не смотрите. Мамы, бабушки. Вы видите, что у него 50 на 50. А наши мамы добавляли 1 картофелину. А моя бабуля добавляла творог. Они пр прямо воздушные а насчёт рук у него ручки ноготочки чистые не у каждой хозяйки такие руки Так что спасибо за рецепт🎉🎉🎉😊
Нашёл ответ! Когда вы едите вне дома, спросите у официанта, были ли котлеты из говяжьего фарша приготовлены при температуре не менее 155 градусов по Фаренгейту в течение 15 секунд (как рекомендовано в Кодексе пищевых продуктов Управления по контролю за продуктами и лекарствами США), что является безопасным вариантом для ресторанов или предприятий общественного питания. (~70 градусов Цельсия)
Нужно обвалять в муке или в сухарях , тогда они будут выглядеть презентабельнее и не будут казаться пережаренными . Панировка сделает котлеты сочнее и не даст соку пригорать на сковородке .
@@samsungsmart9617 пищу готовлю в перчатках и унитазы мою в перчатках, только перчатки разные, одни тонкие, другие из плотного материала, я готовить люблю , но и руки свои люблю, мне 77 лет, а руки как у 20 летней . Всю жизнь готовлю в перчатках, только хлебное тесто вымешиваю руками без перчаток, так нужно для получения хлеба на закваске.
@@vkozachenko не смешите. Я уверена, что и вы не надевает перчатки, когда готовите дома. Тем более, что котлеты проходят термическую обработку. Не надо умничать.
в сковороде осталось масло после жарки котлет и у него не лучший вкус - лучше переложить в другую емкость и потомить котлеты с добавлением небольшого кол-ва воды для пара
Я так делаю фальшивые зразы, только вместо хлеба разбиваю яйцо, кефир не лью, картошку и мясо 50% на 50 % пропускаю через мясорубку. Подаю к столу со сметаной.
Если добавляет в фарш картофель,то хлеб в нем уже не нужен - ведь в картофеле есть крахмал,он прекрасно скрепляет мясную массу!☝️ И вообще,перебор с быстрыми углеводами получается... Уж лучше яйцо добавить!🙄😏
Мусульмане добавляют не сырую Картоху, а пюре, картофельное, почему то я делала это с юности, не зная даже про это . Видимо гены, очень вкусные получаются и чуток припустить печень говяжий, вареный в конце перекрутить и добавить в фарш. 👍👍👍
Старинный рецепт!!!!!! Кефир не надо, вместо него _ молоко,, булка замачивается в молоке,, и добавляется 2 яйца,, фарш нужно отбивать 3 минуты,делая в нем отверстия для воздуха, и осторожно прикрывать ,после, снова фаршем!!!!!!!
А я добавляю в говяжий фарш , фарш путина( на немецком индюк - путин), катофель овсянку, панировочные сухари.Можно и капусту, морковь, тоже мягкие и вкусные и гарнир не нужен.
Согласна, жидкий фарш можно и ложкой размешать, а не вымывать пальцы и ногти. И, наконец, есть кулинарные перчатки. А для унитаза - специальные, плотные! Так что не надо...
@@ludmilaengekmann4698 В русском языке НЕТ слова " ложить" ( " не ложила"), ЕСТЬ слово " класть" ( не клала)! Не путайте остроумие и грамотность, призывая кого-то не позориться! Прежде, чем это делать, загляните в словарь!!! Заодно сделайте для себя открытие : существует такой знак препинания, как ЗАПЯТЫЕ.
@@ТатьянаКоу-п3ч во-первых я не фрау. Не надо меня считать глупой тупой женщиной. У меня русский был очень грамотный в школе. Пожалуйста не дискутируйте а следите за собой
Хотите вкусный фарш, пропускайте мясо всегда с луком. Хоть на пельмешки, хоть на котлетки, да хоть куда. Постоит фарш, пропитается лучком, вкусняшка!!!
Для своих домочадцев готовить надо без перчаток. Если человек готовит с любовью, то идет положительная энергетика, которая влияет на пишу. Это известный факт, как то, что раньше перед едой читали за столом короткую молитву. Молодежь совсем тупая. Даже растения и то слышат позитив и негатив от человека, многие как не странно, даже со своими цветочками разговаривают. И вода тоже очень чувствительная к звукам. Вот и готовьте в перчатках и за столом можете ругаться.. Потом ходите по врачам...
