Переслесариваем бюджетный кухонный нож для облегчения заточки и реза + мини кухонный тест

Подписаться 6 тыс.

Просмотров 6 тыс.

50% 1

Запись в раздел заточников:
+7 (906) 054-34-94
sale@tochilkavector.ru
@Alexandr_vector
Абразивы Boride PC:
tochilkavector...
Распродажа точилок Вектор Плюс по ссылке:
tochilkavector...
Наш сайт tochilkavector...
Камень для очистки #600
tochilkavector...
Немецкий сланец:
tochilkavector...
Набор масляных камней Gritalon (АО) в шкатулке 8 шт
tochilkavector...
Веневские алмазы:
tochilkavector...
Алмазные пасты:
tochilkavector...
Притиры:
tochilkavector...
Веневские алмазы МС-1:
tochilkavector...
Веневские эльборы МС-1:
tochilkavector...
Бодрид:
tochilkavector...

Опубликовано:

29 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 53

@Андрей-в8ц9х 6 месяцев назад

Мои магазинские ножи получили второе рождение после регринда. Перешлифовал сам, как только заимел гриндер. Тонкое сведение на кухонном ноже, на мой взгляд - первично. Стали, термички - вторично. Нож из супермаркета со сведенем в ноль будет намного легче резать, чем нож из суперстали с конским сведением.

@Naruto-vl6cq 5 месяцев назад

Полностью согласен

@АлександрТарасов-д6ж 6 месяцев назад

Григорий спасибо за видео

@iziKnife 6 месяцев назад

Взял нож кухонный tuotown с vg10 отличная железка но слесарная клинка конечно оставляет желать лучшего весь клин волной а ближе к РК вабще пузо пришлось переслисарить весь клин сейчас конечно намного намного лучше

@tochilkavector 6 месяцев назад

Бюджетный сегмент этим грешит

@iziKnife 6 месяцев назад

Согласен из за этого сильно и не огорчился конечно,но зато есть на чем поэксперементировать

@sergmavlutov6331 6 месяцев назад

Я такие ножи беру на заточку только если заказчик соглашается на переспуск, который делаю я линзу в ноль, а потом микроподвод 19на сторону. На регринд и заточку уходит всего 20 минут. И заказчик доволен и я. Не надо сидеть миллиметровый подвод протачивать пол часа, только резать от этого он лучше не станет.

@tochilkavector 6 месяцев назад

А что значит "резать лучше не станет"? Вы имеете ввиду устойчивость или что-то другое?

@Андрей-в8ц9х 6 месяцев назад

А регринд на гриндере производите? Теоретически можно вручную наждачкой шлифануть мягкую сталь.

@Naruto-vl6cq 5 месяцев назад

Теоретически можно, я делал так пару овощников, но шеф нож даже пытаться не буду@@Андрей-в8ц9х

@Chesnokov_sharpener 6 месяцев назад

Я понял! На видео с резом картошки ИИ заменил руки Олега на твои!😂😂😂

@Камчатскиепрогулки 6 месяцев назад

Григорий, большая просьба, уточни у мастера, какое зерно для такого красивого сатинчика

@НиколайСехин-ц2з 6 месяцев назад

Сдаётся мне, что это был красный скотч-брайт.

@РоманКорякин-т2н 6 месяцев назад

Григорий, Вы какие салфетки используете ?

@748sherif 6 месяцев назад

Видна школа Олега.

@no_bullshit 6 месяцев назад

А чего картохи-то нет? Нуу, это как-то несправедливо. Дожили, картофана на сайте купить.

@OlegGoud Месяц назад

Вот такой производитель ножей нужен! два варианта один нож с тонким сведением, второй с обычным сведением

@Dimka-Popoff 6 месяцев назад

Спасибо за видео! Григорий, сними видео о заточке кончика ножа, как не завалить и правильно проточить, может какие-то лайфхаки есть

@МаксимРус-у1п 6 месяцев назад

Нужное видео👍 Вот бы ещё увидеть как его переслесаривать в правильную линзу

@НикБоб-ж9х 6 месяцев назад

Григорий, а будет ли видео о СОЖ, какой к каким камням подходит лучше?

@tochilkavector 6 месяцев назад

Возможно позже

@Aleksey_88 6 месяцев назад

🔪👍

@shark20115 6 месяцев назад

Спасибо за видео. Как всегда лайк

@AleksOtto 6 месяцев назад

👍👍👍

@Andreepitek 6 месяцев назад

Спасибо, Григорий, с удовольствием посмотрел. 👍😎

@CaidaoSan 6 месяцев назад

Гриша, спасибо. А из какой серии это Таун? Фермин?

@tochilkavector 6 месяцев назад

Точно не помню

@kotexxxl 6 месяцев назад

🤝👍

@АлексейПопов-ч6э 6 месяцев назад

Гриша, как всегда лайк 👍

@sergeifesko 6 месяцев назад

Спасибо за видео. Пятка получилась на ноже нормуль, по бразильской системе) Нож в целом получился хорошо, я так часто делаю.

@ZatochkaTobolsk 6 месяцев назад

Большой палец вспорот. Профессиональная травма?)

@GamidOmarov. 6 месяцев назад

Это было интересно👍 Спасибо🖐

@ДенисГаврилин-б9ы 6 месяцев назад

Музыка шик

@АртемКонторин-э4р 6 месяцев назад

Царапину на гриндере убрали?😊

@tochilkavector 6 месяцев назад

Естественно))

@mobilesecure 6 месяцев назад

Спасибо за Ваш труд! Очень рад что встретил Ваш канал👍 Посоветуйте пожалуйста пару очень хороших кухонных шеф ножей по 100-200 евро за нож? Заранее, спасибо

@tochilkavector 6 месяцев назад

Пожалуйста, по ножам, если ищете инструмент, лучше обратится к частным мастерам, бюджет вполне подходящий.

@ZuBerman88 6 месяцев назад

Гриша, спасибо!

@СергейКуличев-ш4ь 6 месяцев назад

Не иначе ЕВ уговорили слегка в кадр попасть

@tochilkavector 6 месяцев назад

Есть такое)

@АртемКонторин-э4р 6 месяцев назад

1 и 3 ножи явно тоньше заточены...поэтому на картохе, имхо, подмыливали...2-й заточен грубее (20 мк), поэтому реза: как сквозь масло. ИМХО😊

@tochilkavector 6 месяцев назад

Это не совсем так))

@АртемКонторин-э4р 6 месяцев назад

@@tochilkavector Ну скажем так, очень былизко))

@tochilkavector 6 месяцев назад

Там разница в сведении, весе и линзе

@748sherif 6 месяцев назад

Музыка огонь.

@sibbizon 6 месяцев назад

Глупая и бестолковая операция. Для облегчения заточки делается дулька, а не убирается больстер. И чем тоньше сведение, тем меньше живёт заточка и сам нож. Баланс должен быть. Видео из серии "вредные советы" для новичков и чайников.

@Андрей-в8ц9х 6 месяцев назад

Глупое заявление теоретика. На практике - тоньше сведение у кухонного ножа, тем легче он режет. При увеличении сведения даже в 0,1 ощущается разница в лёгкости реза. А то что уменьшение сведения влияет на продолжительность жизни ножа и заточки - вообще бред. Про дульку - ну, тоже, такое... Многим нужна острая пятка на клинке

@D.Kol-78 6 месяцев назад

Глупо писать коммент не разобравшись для чего снесли пятку. Для облегчения заточки- есть момент, но это не главное. Пятка мешает прилеганию РК всей длиной к разделочной доске.

@Андрей-в8ц9х 6 месяцев назад

@@D.Kol-78 в твоём случае, глупо вообще что либо писать.

@D.Kol-78 6 месяцев назад

@@Андрей-в8ц9х в моем случае есть понимание, а в твоем видимо нет. Не тебе адресовано было - это раз. Не хочу грубить - это два.