Однозначно лучше, чем приготовление мяса на шампурах. Черные подпалины- канцероген. Мясо следует тушить. Как здесь.Только зелень в приготовлении блюда не должна проходить тепловую обработку. Все её полезные витамины и кислоты будут уничтожены. Только посыпать сверху свежей. ИМХО.Ну здесь, на вкус и цвет... Ингредиентов добавлено много для объёма данного казана. Чёрные потёки на корпусе об этом свидетельствуют. Я тоже обладатель этой печки. Рецепт не плохой. Соли много в готовке. Не все это любят. Да и не полезно. Лучше использовать сванскую соль. Она сразу со специями.
У меня есть такая печка, ей уже почти тридцать лет, ничего с ней не делается, хотя используется очень активно. Выпускалась кировским заводом по программе конверсии. Хотела бы сыну подарить, найти не могла. Оставим свою в наследство. Вот мастерам то на чем деньги делать надо. В этой конструкции все продумано, готовится быстро, пожаробезопасно, компактно.
Продаётся в Московской области. 11 тыс. руб. стоит. Наберите в ютубе по поиску "печь дымок", там найдётся одно из немногих видео. В комментариях я автору задавал вопрос про возможность покупки.
Я использовал её раз десять от силы. Ну, и костры в ней жёг по ночам после приготовления еды. Там, как по мне, нечему прогореть. По крайней мере, никаких намёков нету и доволен до сих пор. Её плюс, что можно ухи сварить человек на 10, поставив на неё два больших котелка (как в моём видео "Отдых в Чеснаве")
В Мособласти мужик продает за 11 тыс. руб. Вот ссылка на видео, я там с ним в комментариях общался ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-rFCw4YXVD_w.html
