Не увидел на канале обзора на пиво Фельдшлесхен из КБ. Целая линейка представлена ( лагер, пшеничка,темное, вишневое,крепкое). Неплохо было бы узнать мнение Никиты.
Работаю в магазине крафтового пива в Москве. Есть один постоянный клиент, который берёт из ВООБЩЕ ВСЕГО пива только праздничное. Только когда его нет он переходит на оригинальное 6,8)
Моя мама до 50х годов жила в Чувашии, и в деревне, и в городе. Она рассказывала, что в деревнях домашнее пивоварение было распространено более чем варка самогона. Когда в 90е в России стали появляться другие сорта кроме жигулей, когда она попробовала простой нефильтрованный бланш, уже не помню какой марки, то сказала, что это вполне похоже на вкус ее детства :) А еще в пивных, она рассказывала, продавали на разлив офигенную медовуху, чуть слабее пива. Ее больше девочки предпочитали
@@antonyax2676 почему фантазер ? 2500 гектар хмеля в Чувашии в 1980 году это не шутка, очень солидный бизнес . Понятно что с такого огромного кол-ва хмеля , у кого то получалось весьма достойное пиво
@@antonyax2676 не фантазер. Как житель чувашии подтверждаю. Более того в детстве был уверен что и в русских деревнях повсеместно варят пиво. К тому же и в огородах и в колхозах выращивали хмель. До сих пор на полях разорившихся колхозов по всей республике стоят столбы для хмеля. Жаль что эта традиция уходит. Рецепты забываются и нигде не записываются, увы. А по поводу медовухи - есть у нас национальный напиток хмельной на меду - карчама. Также в свое время варился повсеместно.
Я как житель чувашии и давний потребитель пива хочу сказать что букет по большей части эксплуатирует этническую тему и варит по большей части советские сорта пива, может быть чуть чуть изменяя рецепт. В чувашии еще пару тройку десятилетий назад в каждом доме в деревнях варили свое пиво и все оно было у каждого свое и по своему рецепту, которые в большинстве своем сейчас забыты, так как никто больше натуральным хозяйством не живет,да и хмель уже так активно не выращивают. То домашнее пиво которое мне довелось попробовать в большинстве своем было сильно охмеленное и некрепкое, сваренное на ячменном солоде. То что сваренное на пшеничном отдаленно напоминало всем вам известные пшеничные бланши. Было празничное пиво чуть более крепкое с добавлением сахара. И да, праздника "кер сари" нет. Это придумка маркетологов. Керсари переводится как "осеннее пиво". Мое мнение была задумка чтобы ассоциации, которые у вас случайно возникли с октоберфестом, возникали совсем не случайны. Отдельное внимание стоит уделить национальному напитку карчама - чтото типа хмельного меда, который пьется легко и сваливает с ног. Так вот его ни один пивзавод не выпускает и до сих пор если он где то и существует то только если кто то варит дома. Про него даже известная в народе песня есть: m.ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-u4U-jnbwmAI.html&embeds_referring_euri=https%3A%2F%2Fyastatic.net%2Fvideo-player%2F0xc0e3baeb31f%2Fpages-common%2Fyoutube%2Fyoutube.html&source_ve_path=Mjg2NjIsMjg2NjY&feature=emb_logo
@@dundosier Сегодня ездил смотреть на Мокринский мост, крюк на три часа мать его (того стоило), так вот проезжал по околосельским дорогам и увидел плантацию со странными конструкциями. Что то типа виноградника. Но только растения вьются вокруг очень высоких толи столбов толи труб. Выглядит как какая-то радиообсерватория. Это оно?
@@Yae_blue_Liu_blue да. У самозванцев есть видео с производства хмеля в цивильском районе. Там больше про обработку, а не про выращивание, но все равно интересно посмотреть
Мой парень говорит, что была партия Леди Ночь, где стиралось белье, если его намочить. Чаще всего это делали языком 😆 У Букета Чувашии есть много разных квасов, кстати. Один из них Окрошечный. Квасы прям хорошие, не слишком сладкие, можно напиться в жару. Даже Белый квас вкусный
Ну вот кстати самарский Жигуль со дна разливной мне по приезду в Казань очень даже зашёл)) В Казани Чувашское пиво кстати очень любят и ценят. Леди ночь и Кер сари вообще ван лав)
Есть у них сейчас завод булгарпиво, который по моему принадлежит тому же собственнику что и букет чувашии, так же эскплуатирует этническую тему, хотя по сути варит такие же переделанные совестские сорта
Ооооо у меня на даче продаётся, очень любим. Купили с другом, пьём сидим, батя спрашивает за пиво, я показал - говою, из чувашии. Он такой: - знаю, я в молодости тоже его пил. Хорошее.
Я тоже думал, что в окрошку нужен максимально не сладкий квас, купил такой. Сделал окрошку и ...не понравилось. Сделал на царских припасах и с удовольствием съел. Но он сладкий. Про кефироокрошцев поддерживаю !
Никита, спасибо за обзор! Для окрошки рекомендую квас Муромский из пятёры. Семейный рецепт от очаково мне тоже заходит - но это на любителя. А еще прикольно окрошку на минералке газированной делать с каплей уксуса.
Если хотите попробовать всю линейку пива Букет Чувашии, в т.ч. и так называемый крафт, найдите магазины Дикий Лось в Чебоксарах, это фирменный магазин Букета Чувашии, там есть все, в т.ч. и Чувашская водка ))
Спасибо за обзор. Попробуйте квас "Букет Чувашии Домашний". Точно знаю, что в Санкт-Петербурге он продается, на канале Гоблина он был. Насчет Москвы - не знаю. Мы в семье только его покупаем и друзьям советуем. Привет вам из Чебоксар!
42:00 кефирная окрошка должна быть кисловатой тоже, но не из-за кефира. Да и кефира там немного должно быть. А закислять по вкусу можно уксусом, а лучше лимонным соком. А посоветовать могу квас, так и называется, Окрошечный, кстати, тоже Букет Чувашии и квас Вятский тоже Окрошечный) Самые малосладкие из всего ширпотреба
Как житель Чувашии - Новочебоксарск, заявляю что квас "Окрошечный" от БЧ фиг найдешь, рекомендую "Желтую бочку" с этикеткой с надписью на синем фоне "нефильтрованный".
Работал у официального дилера Чебоксарского пивного завода, был на самом заводе в Чебоксарах в 2014 году, в год 40 летия завода, экскурсия проходила на конвейере баночного и разливного пива, завод в идеальной чистоте, оборудование импортное, хмель для варения пива завод использует только чувашский, качество высочайшее, убедился на собственном опыте, козырь завода - пшеничка и конечно Кер Сари👍🍺
Короче, видео не смотрел, но если что, я все Букеты Чувашии пробовал, все хорошие... Хорошее пиво. И послевкусия у всех разновидностей разные и отличаются заметно друг от друга (в отличии например от ассортимента Балтики, где плюс минус отличия незначительные). Короче, советую если что))
Муромский квас, как раз тот про который вы говорили. Рыжий домашний. Можно подержать в тепле пару дней станет кислее. Можно добавить очаковский белый, он кислый, но свежей открытый отдает мукалтином))
Недавно был в Чувашии и всё это пиво пил . Жаль у тебя не было здесь "Породистого Стаута". Он, если не ошибаюсь 8 болтов и довольно неплохой. Золотое на заливе вообще кайф. Это как в Турци Эфес заходит. Кер Сари мне сам по себе не вкатил ибо очень сладкое и пустое - сахар на зубах скрипит.
Сделай обзор крафтового пива Тануки бамбуковое. Я искал в Питере такое бамбуковое пиво. Просто меня зелёный цвет удивил. В других городах тем более не нашел. В Москве вроде только в ресторане тануки. А просто в банке или в стекле где взять то?))
@beervaria Никита, если отсылка к волгоградской области и Волжскому была про "Wooden barrel", то хотелось бы услышать мнение, почему им лучше оставаться региональными. Как по мне это лучшее, что случалось с российским пивоварением после Волжанина, до 2005-2007 года и Балтики в бутылках с фольгированным горлышком. Последние 10 лет пил только импорт, но эти ребята заставили меня поверить, что мы ещё что то можем.
Никита, а ты пробовал квас Очаковский "семейные традиции" Бородинский. Из магазинных, он подходит. Ну еще можно рискнуть взять у них же из той серии Белый квас. Но это прям раз на раз не приходится. Но он кислый, никакой сладости. Но и хлеба там не много. Возможно Букет Чувашии Квас "окрошечный" стоит попробовать. Как вариант, брать продукцию гипермаркетов, типа Ленты/Ашана. У нас в Кзн хороший квас (как в деревне у бабки из фляги) был в Бехетле. Но время никого не щадит и их продукция скатилась.
Пиво суперлегкое Кер Сари - отличное, всего 3.5 градуса, своеобразный вкус и запах. Покупаю в банках, продается в местных магазинах за довольно недорого. Годное! На меня продавщицы в алкомаркетах смотрят как на дебила - рядом стоит любимая калдырями охота и девятка, а я беру пиво в котором градуса нет 😀
Ущемился чтоль?Каждый ест такую ,какая ему нравится.В Центральной Азии все на кефире делают и в немалой части России также.В чем проблема, не понимаю.Мне на квасе не нравится, я же говном в вас не кидаюсь.
просьба. Вы сказали, что "аристократичной бархатности я не чувствую...", когда говорите подобные характеристики, добавляйте, как у кого. Сравнение с чем. Интересно, у какого пива аристократичная бархатность
Есть ещё "Марочное" пиво, 5.7 оборотов, мне вот оно больше всего зашло. И раз уж пошло региональное пиво, то при случае стоит обратить внимание на республику Коми, там у СыктывкарПиво тоже довольно большая линейка сортов.
бля, когда уже вымрет тот мамонт, который говорит оборотов??? Оборотов чего? Вокруг себя? Земли? Или какого болта? А, ну и еще тот, который про "все пиво сейчас порошковое"...
У меня есть конспирологическая теория: кто-то перепутал в 1С-ке Букет Чувашии, который просто Букет Чувашии (зелёный), и Праздничный Букет Чувашии (синий)! Потому что Праздничный - это по факту простой светлый лагер, причём даже без несоложенок, и это блин и должно быть флагманской маркой для региональной пивоварни! А зелёный Букет Чувашии, который мэрцен 6.8 градусов - это как раз пиво с повышенным градусом под то, как делают для Октоберфеста! Но доказательств у меня нет :)
Я как житель Чувашии. Рекомендую Попробуй Букет Чувашии квас ,, Окрошечный,, он супер легкий, не сладкий, как раз подходит для окрошки. Есть еще квас ,, Домашний,, мне он больше нравится в окрошке. Перепробовал Очаковский, Русский дар, Желтая бочка и другие квасы, но это не то для окрошки. Вот именно Окрошечный букет Чувашии. Рекомендую.
На окрошку из квасов беру только "Очакововский с хреном". Не сладкий светлый и с ароматом и легкой остротой от корня хрена. Но его очень не просто найти сейчас, по этому не заморачиваюсь, а делаю на Тане и или Айране.
