Пирог без сахара и глютена! Пальчики оближешь! Легкий рецепт для низкоуглеводного питания. 

Вес ~250г
d 16см
t 170C 35-40 минут
🍋Для лимонного пирога:
Яйцо С1 2шт
отделить белок от желтка
Йогурт любой не сладкий 50г
Масло сливочное растопленное 15г
Мука миндальная 60г
Лимон мякоть 50г
Сывороточный изолят или концентрат 15г
Мука кокосовая 5г
Цедра лимона 2г
Пектин любой сухой 1г
Разрыхлитель 1г
Соль 1г
Винный камень 0.5г
Ванилин опционально
🍒Для вишневого пирога:
Яйцо С1 2шт
отделить белок от желтка
Йогурт любой не сладкий 60г
Масло сливочное растопленное 30г
Мука миндальная 65г
Вишня заморожена 50г
Мука кокосовая 5г
Пектин любой сухой 1г
Разрыхлитель 1г
Соль 1г
Винный камень 0.5г
Ванилин опционально
✅Подслащиваем:
Эритритол 20г
Любой подсластитель (слаще сахара в 5 раз) 5-7г
Или берите любой свой подсластитель, который вам нравится, но учитывайте его влияние на текстуру.
✅ Приготовление:
1. Смешать отдельно соль, подсластитель, ванилин и камень.
2. Смешать отдельное оставшиеся сухие ингредиенты.
3. Смешать желток, йогурт и масло.
4. Смешать сухую массу с мукой с жидкой массой с йогуртом.
5. Взбить белок с сухой сладкой смесью до устойчивых пиков.
6. Объединить обе массы.
7. Добавить лимон/ягоду
8. Выпекать до готовности.
9. Остудить на решетке.
.
.
#ketorecipes #glutenfree #keto #sugarfree #безглютена #безсахара #кеторецепты #lowcarb #lowcarbrecipes