Пирог с карамелизованными грушами 🍐
Груши - 4 шт крупные
Сахар - 120 гр
Орехи - 50 гр
Масло сливочное - 1 ст.л.
Соль - щепотка
Тесто:
Слив.масло - 150 гр
Сахар - 120 гр
Яйца - 4 шт
Ванилин
Кардамон - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Мука - 200 гр
Приготовление:
1. Груши очистить от кожуры, разрезать на половинки и вырезать сердцевину.
2. Сахар растопить на сковороде с толстым дном до образования карамели, добавить слив.масло, перемешать и добавить груши, обжарить их в карамели до смягчения на медленном огне.
3. Для теста взбиваем мягкое масло с сахаром, добавляем соль, кардамон, ванилин и разрыхлитель, далее вводим яйца, в збиваем и просеиваем муку. Хорошо перемешиваем, тесто получится густое.
4. Выкладываем груши в форму, посыпаем орешками, в оставшуюся карамель добавляем щепотку соли и кипятим минутку,чтобы ушла лишняя жидкость.
5. Поливаем этой карамелью груши и выкладываем тесто. Разравниваем и отправляем в разогретую духовку при 180’С на 35-40 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Готовый пирог выливаем из формы,переворачиваем и насаждаемся вкусом.
Приятного чаепития!
16 сен 2024
