Пирожки с яблоками 

Понимая, что рецепт давний, всё же выскажусь. Рецепт очень понравился. Если ещё помочь себе, используя кухонную технику, то вообще не хлопотно получается. Дрожжи у меня были быстродействующие. Поэтому их я просто всыпала в муку. И месила не руками, а миксером. Удобно очень, надо сказать. Обычным миксером с крюками для теста. Правда, влив молоко, я поняла, что тесто всё равно густовато . Поэтому добавила ещё молока. Вначале показалось, что структура теста немного резиновая. Но после подъёма я успокоилась. Тесто оказалось очень податливым и мягким. Кстати, очень хорошо залепливаются края. И действительно, начинки помещается довольно много. Тесто растягивается, но не рвётся. Правда, начинку всё равно надо класть без фанатизма: несколько пирожков не выдержали огромного количества начинки, и шов разошёлся. Так что учтите. Пирожки получились очень мягкими, нежными, пропитанными сиропом, который образовался внутри пирожков. Мягкими они были и на следующий день. А всего получилось их 25. Как раз на два противня 30*40. Я их укладывала плотнее, чем Ирина. В конце - конечно, большая благодарность хозяйке за простой и очень вкусный рецепт!

Ирина, пишу после приготовления пирожков. Прекрасно, вкусно, тает во рту! Спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт, никогда не знала как правильно готовить начинку из яблок:-)))) с удовольствием подписываюсь на Ваш влог.

Сделала сегодня по этому рецепту пирожки, получилось просто супер 👍 возьму теперь этот рецепт на вооружение, буду пробовать с другими начинками

Ирина, спасибо за рецепт. Теперь он один из любимых в моей семье.

Спасибо огромное за рецепт! тесто шикарное! работать с таким тестом - одно удовольствие!!! самое лучшее, что я пробовала! красивые, вкусные!!! супер!!!!

Красота!!! Вдохновили на пирожки!!! Спасибо за рецепт!!!

Ира, огромное спасибо за рецепт! Пирожки получились - ЧУДО, всем понравились очень. Вам - всего доброго!

Ирина, спасибо Вам за ваш труд, за Ваши рецепты! Доченька попросила пирожки, а я их никогда не пекла. Сделала по Вашему рецепту, только в место яблок взяла повидло, получилось изумительно!!!! Свекровь повар, даже она сказала, что очень вкусно и красиво!

Вы просто чудо! Здоровья вам и семейного счастья!

Пирожки получились супер!!! Пекла также с капустой и яйцом , тоже всё получилось .Спасибо!

Я в шоке. Первый раз в жизни решил сам сделать пироги. Всё получилось. Никогда не месил тесто да ещё и дрожжевое и вдруг превосходный результат. А какая вкунотища! В общем спасибо!!!

Просто шикарные пирожки!Спасибо большое, это самый удачный рецепт который я когда-либо использовала и объяснение отличное! ещё раз огромное спасибо!

Это мои первые сладкие пирожки из дрожжевого теста. Очень, очень, очень вкусные! У меня ушло больше молока на разбавление теста, а надо было еще больше, смелее добавить (что бы как Ирино тесто для пирожков с капустой было)! Начинка по этому рецепту получается восхитительная! Тесто очень вкусное, дрожжами не пахнет ни в первый день, ни в следующие! Так как тесто, считаю, все же, у меня было плотновато и опыта нет - пирожки разошлись от сладкой начинки:)) кулебяками запекла пару штук:)) что не помешало нам съесть их с удовольствием!:)) очень рекомендую этот рецепт и не бойтесь делать мягкое-мягкое тесто! Ирина, спасибо большое, с Вашими советами все получается! 🌸❤

Спасибо огромное! Каждый раз вдохновляюсь Вашими мини-шедеврами. Отдельное спасибо за чистейший русский язык. Очень рада что нашла Ваш канал и сайт. Спасибо!!

Сегодня попробовала сделать по этому рецепту. Всё получилось просто отлично. А какое тесть мягкое и податливое. Впервые лепила на руках. Оказалось гораздо проще, чем на столе. И начинка входит гораздо больше. Большое спасибо за прекрасный рецепт.

Спасибо за классный рецепт! Никогда не любила печь, а в последнее время захотелось научиться. Сегодня испекла пирожки с яблоками по вашему рецепту, получилось вкусно и тесто нежное, а до этого было всегда жесткое. Подписываюсь:)

Своими видио и рецептами Вы даете ценность людям.Спасибо Вам!

Вы так прекрасно готовите!. Чудо, а не пирожки! Спасибо!

Всегда по вашим рецептам вкусно получается

Хороший рецепт для яблочного сезона))

Дочка попросила испечь пирожки и я нашла у вас этот рецепт. Получились с первого раза , очень вкусные.Спасибо за рецепт, буду теперь всегда по нему делать.

Мне очень понравилось, очень удачный рецепт теста, спасибо!!

Спасибо вам Ирина за подробные и наглядные рецепты. Я попробовала много из ваших рецептов выпечки и осталась довольна. Вы большая МОЛОДЕЦ! Этот рецепт пирожков мне понравился больше всех делала и с другими начинками осталась довольна результатом спасибо что вы есть!

Люблю такие пирожки ... умничка

Уважаемая Ирина! Спасибо Вам за еще один замечательный рецепт! Пирожки получились отличные, мягкие и воздушные, с ароматной начинкой. Я добавила немного брусники к яблокам, так как они были не кислые и поменьше сахара по той же причине.

Очень красиво!

Смотрю уже три раза)). Завтра буду пробовать)). Как же у Вас все легко… Буду учиться). Так хочется, чтобы получилось)) Вашим рецептам полностью доверяю, нет-нет, да что высмотрю))

Мммм Вкусненько... Обожаю яблочные пирожки! Спасибо за рецепт пойду делать...

Спасибо женщина, очень грамотно и доступно разъяснила как готовить то что я люблю.

спасибо!!! Хороший рецепт

Спасибо большое,замечательный рецепт!!!

Ирина, огромное спасибо за рецепт! Тесто получилось нежным, невесомым , а пирожки были съедены за присест!

Очень удачный рецепт! Один недостаток - сильно вкусные (для тех, у кого мучное в "чёрном списке"). Ирочке спасибо за такие чудесные рецепты!

Спасибо, Ирина! Очень понравилось видео: все по делу, никаких "Ээээканий", длинных вступлений, лишних пауз, - за пять-семь минут все рассказали и показали. У нас семья веганов, так что тесто поставила обычное, не сдобное, на муке, воде и дрожжах, а вот яблоки не знала, куда девать, зашла на Ютуб за рецептом начинки:-) и осталась очень довольна. Иду резать яблоки!

Спасибо огромное! Очень полезное видео. Особенно понравилось как лепить пирожок хорошо показано.

Как же все доступно и понятно!! Спасибо 8;0

Ирочка, спасибо большое за рецепт, сегодня пекла пироги по Вашему рецепту. Просто объедение. Когда что-то ищу из рецептов для готовки, всегда сначала думаю, - а что там у Ирины можно найти, - и всегда нахожу на все случаи жизни. Я Вас обожаю.

Здравствуйте, Ирина. Меня попросили испечь пирожки на поминки-40 штук. Все делала по вашему рецепту, получилось просто идеально и как раз ровно 40 штук, но я делала двойную порцию. Спасибо!!!!!

Я увидела комментарию Евгения Сёмина и решила испечь пироги. Я тоже в первый раз за свои 28лет решила попробовать. Я удивлена. Огромнейшее спасибо. Я так рада. Очень вкусно получилось

Все сделала по Вашему рецепту и видио. Получились очень вкусные.Спасибо Вам Ирина!

Умничка,ОЧЕНЬ классные пирожки получились,а немного осталось теста,сделада с творогом,объедение!!!хотя,я не ОЧЕНЬ с тестом,не получалось,искала разные рецепты,но ваш легкий,быстрый ,спасибо,подписываюсь на ваш канал,тысяча лайков!!!

Здравствуйте, Ирина! И я Вам благодарна. Давно смотрю Ваши рецепты, подписалась на канал. Что мне еще нравится помимо рецептов, то что не только как делать и что добавлять, но и зачем и почему. Как тот или иной используемый в рецепте продукт повлияет на результат. И использую эту информацию, когда готовлю повседневные и привычные блюда. Еще раз спасибо. Всего Вам хорошего. А я буду продолжать смотреть и учиться готовить повкуснее и разнообразнее.

Потрясающе, я похожу пракику в пекарне и меня учили делать пирожки точно так же

Ирина,попробуйте начинку сначала испечь в духовке.С печеными яблоками ещё вкуснее.

спасибо большое! я первый раз сегодня пробовала их печь и волновалась, что не получится тесто, так как я такое тесто ни разу не пробывала делать, и вообще чет как-то не всегда тесто подходило. Посмотрев ваше видео, я попробовала сделать похоже и у меня получилось. Единственное что я не могу как вы месить тесто со всеми техниками. очень сложно было растягивать тесто. а у вас както оно разстягивалось как жвачка, на вид легко. оно на самом деле такой констинстенции, что его легко растягивать, или это вы такая сильная?

Тоже люблю такие пироги.

Спасибо! Все понятно.

Тесто шикарное, но обязательно стелите пергаментную бумагу, у меня прилипло. Мягкое, нежное, никогда такое не готовила раньше. Спасибо за рецепт. Правда верхняя часть пирожков отделилась, пока пыталась их отпекурять😂 самое главное, что оно вкусное, тройку пожарила, не хрустит, но очень мягкое.На остатки теста пеку плюшки☺

Очень вкусно!!!!!

спасибо вам

Люблю пирожки с яблоками. Спасибо за рецепт. Жду вас в гости.

Отличные,делаю постоянно.Тесто нежнейшее и теперь задумала менять начинки.

Здравствуйте Ирина. Хочу написать Вам своё мнение о ваших пирожках. Готовила в первый раз пирожки и выбрала Ваш рецепт. И у меня пирожки получились!!!!! Но пирожки приклеились к пергаменту( И многие пирожки в процессе выпечки треснули с боку( Тесто на вкус как не пирожки, а скорее как булочки. Очень вкусные пирожки. Спасибо Вам!!!!! Вы объясняете доступно. Теперь я пеку пирожки своей семье каждую неделю

Спасибо!

Молодец!!!!

Ирина, огромное Вам спасибо за этот рецепт, вкуснее пирожков я еще не ела! Тесто великолепное. Моя семья в восторге! Действительно, никакой торт не захочешь, попробовав эти пирожки. Сегодня буду печь их в третий раз. У меня только одна проблема- при выпечке вытекает начинка. Пробовала добавлять крахмал, на этапе подтушивания на сковороде, не помогло. То ли крахмала мало, то ли яблоки очень сочные. Попробую делать защипы косичкой сверху, как у Вас в пирожках с повидлом. Но в любом случае буду делать часто , я так рада, что нашла этот рецепт и Вас!

Ирина, доброго времени суток! Готовила пирожки по Вашему рецепту. Спасибо, понравились. Но жидкости у меня ушло примерно 500 мл, чтобы добиться вязкости теста, как в видео. Почему? По рецепту общий расход жидкости 350 мл: 100 мл "болтушка" плюс 250 мл молока для замеса. Заранее спасибо за ответ.

Скажите, а тесто для этих пирожков подойдет для не сладкой начинки, например мясной?

Подскажите насчет дрожжей,так как у Вас больше с ними опыта.Если дрожжи "сухие инстантные" (Saf-instant,чисто Французкие),то производитель рекомендуют засыпать их прямо в муку.А вы рекомендуете делать болтушку.Как быть? И еще один вопросик? По рецепту на пирожки 7 гр дрожжей,это сколько вмещается в чайной ложке,так как у меня упаковка "инстантных "на 125гр.

Спасибо!!Благодарю за превосходные рецепты!Ирина подскажите почему пирожки с изюмом на следующие сутки после приготовления черствеют.. Может быть снимите видео.. У каждой хозяйки свои секреты по приготовлению и выпечке ...

Скажите пожалуйста, можно ли абсолютно с таким же тестом делать пирожки с другой начинкой? Например пирожки с капустой. И если да, то очень хотелось бы получить именно от Вас рецепты разных начинок для пирожков.

Просто интересно, а почему Вы при просеивание муки добавляете в сеялку муку по чуть-чуть ложками?

скажите пожалуйста, можно молоко заменить водой?)

Скажите, если делать на пол порции муки, дрожжи можно оставить в таком же количестве? И какой фирмы умвас дрожжи?

Ирина, подскажите, пожалуйста, как правильно сделать опару из живых дрожжей для этого рецепта?

а если печь на живых дрожжах сколько дрожжей надо...

Ирочка, пожалуйста напишите рецепт под видео

Ирина не подскажите по какой причине лопается тесто в духовке. Спасибо.

до скольки С° разогревать духовку?

Сегодня испекла по вашему рецепту. Все ингредиенты вымерила по граммам. Тесто не получилось, забитое, очень тугое. Видать- моя мука- 750 гр. Очень много. Но, что интересно, пирожки всё равно вкусные. От меня лайк.

ДОБРЫЙ ДЕНЬ ИРИНА. ТЕСТО ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ. МНОГО РАЗ ГОТОВИЛА ПИРОЖКИ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ.... НО КАЖДЫЙ РАЗ ПИРОЖКИ РАСКЛЕИВАЮТСЯ И СОК ВЫТЕКАЕТ.....ЧТО-ТО НЕ ТАК ДЕЛАЮ????

daite pojalusta sovet,kakie drojji ispolzovat?Drojji vredny--tak pishut. A ,mojet kakaya firma bezvredna? spasibo.

Ирочка,здравствуйте ) у вас замечательные рецептики) а нет ли таких же вкусняшек без дрожжей ... ) ?

Напишите рецепт теста под видео

не поняла, сколько всего нужно молока?

сколько сливочного масла?

А можно не сухие дрожжи?

У меня сильно вытекает сок из пирожков, и естественно это все подгорает(( а у вас нет. В чем моя ошибка?

Вчера сделала!Начинка правда (в кубиках)не очень.Лучше в повидле(ИМХО)

Тонкое тесто вышло, не пышные внутри

Спасибо!