Пистолет для пельменей (пельменница ручная) видео обзор. Плейлист о домашних пельменях: • Домашние пельмени Группа пельмени ВК: pelmeng... Купить советские пельменницы: www.avito.ru/s...
Понравился пистолет? Мой новый видео обзор на ручную пельменницу П-1 1975 года в полной комплектации: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-q2OzW_mufDI.html
При любой лепке пельменей, важна скорость лепки. При лепке с помощью разных форм, в первую очередь важно быстро сделать ОДИНАКОВЫЕ "шарики" из фарша. Что бы фарша было одинаково во всех пельменях. В пельменях, варениках и мантах, фарш не делается жидким, ибо при варке съежится и станет вообще маленьким. По этому нужна МЕРКА для "твердого" фарша. В принципе, если в такой "Пистолет" вдавливать фарш, и срезать горку, потом выдавливать кнопкой, то получишь одинаковые мерки фарша. То есть, пистолет уже хорошая мерка, которой можно быстро отмерять норму фарша. Для чего нибудь, но не для этих пельменей. Для этих пельменей Нужна подобная мерка, но с меньшим количеством фарша. Типа "шприц". Я себе сделал подобную, с пружинкой возврата, по принципу такого пистолета. По этому и пельмени делаю быстро, и все одинаковые. Ролик пока не отснял, по этому приспособлению. Но.... я "штампую котлеты" с использованием мерки. Сделал три штампа разных внешних форм котлет. Что бы в морозильнике можно было отличать котлеты от зраз. И круглые, и эллипсом, и форму типа "капли". Есть ролик по котлетам. Там показана и мерка для фарша, и самодельный формовочный штамп. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-qyc2HeyXcsI.html Мотайте на "ус"..... Если кому помог, подсказал что то полезное, буду рад.
Это дозатор для масла, я такой в армии видел. Повора подматывали нить под поршень и штамп масла становился короче на пару миллиметров. В части было две тысячи человек, представьте сколько масла они продавали.
Что в этом ролики может не понравиться!? Лично я сам леплю пельмени, руками. Но делаю это очень редко, поэтому получается очень плохо, все разные. А этим пистолетиком очень круто получается!
Я помню в детстве у моей бабушки такой был. Качество с китайским не сравнить. Это 80-е года. Советская металлическая пельменница лучше. Годится и обед приготовить и от врага отбиться.😆
Вы наверное в другой реальности жили.. телевизиооной, где вот вот должен был наступить коммунизм... но так и не наступил. А в реалиях одна синяя птица на прилавке, пару рыбин копченых, селедка иногда, ну и 3 вида вареной колбасы, а во многих регионах и этого не было и все ехали на мацкву хоть чтото купить человеческое из импорта.
@@V.65M.30 это ВЫ наверное жили в подвале, в лесу и, ели синих кур 🤦 Можете не верит НО, в магазине ЛИЧНО покупала кальмаров С ЩУПАЛЬЦАМИ по 60 КОПЕЕК ЗА КГ!!! И на нужно тут рассуждать как плохо люди жили в СССР! Вам видимо и сравнить не с чем. Либо вы родились в 2000г либо насмотрелись всякой ерунды про "совок". Только почему тогда столько людей хотят вернуться В ТО время???
В 30-х годах были так называемые шаражки раз в месяц заходил сотрудник НКВД и ежели ничего за месяц не придумали враг народа расстрел вот и получались на базе пистолета такие пистальменници.
ООП, пельмешек))) Спасибо, теперь я знаю для чего эта штука, а то все голову ломал. Когда работал в кафе, у нас пельменница под скалку стояла в стороне, руками быстрее и красивей получалось.
Пожалуйста! Мне кто то писал, что пельменницей за пару минут делали в общепите пельмени, но мне не верится, что можно сделать качественно с такой скоростью.
@@ValentinPelmeni когда большие объемы, то привыкаешь быстро делать по различным технологиям, при этом получается качественно, т.к. хорошо нарабатывается мышечная память и техпроцесс.
Вот насчет "щас даже такого нет" ты спизданул просто максимально. Есть, и очень много чего. От автомобилей Лада которые по уровню не хуже немецких, и до стиралок и холодильников, туалетной бумаги и секс игрушек, все в России производится
Спасибо! Я на фото видел такие пистолеты со сменными насадками, но у меня только с одной. Есть ещё с ребристой кромкой. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-avj-ptZJ8w8.html
Согласен! Это дозатор для масла! В армии такие видел. А пельмени я при помощи обычной пельменицы сделаю в 2 раза быстрее и красивее! А эти пельмени (что на видео) расклеются как только их бросишь в воду.
Пистолет для пельменей выглядел точно так же но края внутренней сферы были зубчиками.Возможно пистолет был один и для масла и для пельменей, только накручивались разные насадки.
Не думаю. Вручную пока тесто раскатаешь, у меня уже слеплены будут. И потом вручную можно от быстроты налепить уродства, я тоже могу на пласт теста навалить начинку, ложкой размазать, накрыть вторым слоем и ножом квадраты нарезать, будет быстро.
Если выделить этому целый день и работать вдвоём (один катает, другой лепит) то быстрей. Вообще я не особо гонюсь, для меня это хобби и я хочу делать аккуратные пельмени, а не тяп-ляп.
Видел на фотках такие, со сменными насадками, но в моей коллекции только два пистолета, этот и ещё второй: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-avj-ptZJ8w8.html
Кстати, на видео сказали, что кто то автору сказал, что это для масла... в 88 году когда я был в санатории в Евпатории, на завтрак давали порционно масло с хлебом, именно такой ровной формы, как пельмень)) возможно эти пистолеты в столовых и применяли для масла.
Я купил похожих на это, два пистолета в Челябинске кажется в 1976 году. Это было в тот день когда в Челябинске родился миллионный гражданин. На многих высоких домах сверкали бегущие строки что в Челябинске родился миллионный гражданин. Но на моих пистолетах были по две сменные насадки, одна большая, другая по меньше. По кругу для выреза теста были вдавлены зубчатки, и пельмени, вареники получались красивые. Был холостой, этими пистолетами за один присест, очень быстро, готовил пельмени, полное 10 литровое ведро и их на балкон. Это была моя холостяцкая самая вкусная и быстро приготовляемая пища.
Фигню не будут смотреть. Судя по зрительским симпатиям пистолет самый интересный из всего, что есть на данный момент, видео посмотрели почти 190т. человек на данный момент, а вот лепка вручную и 300 просмотров не дала ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Xa1g7oBapC0.html
Была такая в детстве ракетница,и мега пистолет и пулялка теннисным и мячиком, на что фантазии хватало ))) П.С. золотые времена были, когда лепили всей семьёй пельмени, и сюрпризом делали. Перец клали,в фарш ))) А пельменица была металлическая, круглая.
Сейчас тоже можно хорошие вещи делать, но в итоге , например, себестоимость такой штучки, произведенной в современной России, окажется неимоверно высокой. Почему? да потому что надо сначала набить карманы чиновников и лишь потом тебе позволят что-то сделать. Легче поехать в Китай и там наладить производство, что собственно и делает бизнес.
Рынок занят производителями гигантами, такими как Tescoma например. Я спрашивал у нескольких бизнесменов, мне ответили, что это безнадёжное дело и на этом не заработать никогда. По этому один шанс на миллион, что я стану когда то супер богатым и займусь производством в минус ради идеи только...
Это не армейский "дозатор масла". Прав Роман Амреев "...это пельменица "Помошница" 1968 г. Харьков". Злата Г. ошибается называя дозатором. Полусферическая вогнутая форма экстрактора, а также заострённый край нижней кромки и полусферическая выборка по периметру сами по себе говорят что это устройство для пельменей. Армейская доза масла имеет форму обоюдо-плоской шайбы, а не полусферы.
У меня такая была,Там две насадки с зигзагом по краю,большая для вареников маленькая для пельмешек.От частого использования пружина у меня сломалась,а жаль.Любила ее нежно.
КОРАЛАИН У ВАС никогда по толщине теста пельмени одинаковыми не получатся как и у всех попробуйте раскатать одинаково все равно где то толще а где то тоньше тесто бывает и прорывается и начинка тоже разное количество наглазок А здесь все одинаково не думаю что это долго
Конечно это пистолет для пельменей. У меня такой есть и пользуюсь я им уже тысячу лет ( мне самой примерно столько же). У этого пистолета лве насадки разного диаметра
Варвара, спасибо за внимание и за такой проницательный комментарий! Пистолеты выпускались несколькими фабриками в разном дизайне. Мне достался такой, с округлой насадкой. Но в интернете я видел и с ребристой оснасткой и были со сменными насадками больше и меньше. Видимо у Вас последний вариант.
Попробуй ставить время в углу экрана. Сколько ты затачиваешь на разные устройства. По времени сколько уходит на разные приспособления. Время затраченное тоже важно.
Это таблеточник..в армейских столовых штампуют масло..всем одинаковая порция... И этот пистолет должен дозировать фарш...а стаканом можно запечатывать .
Рюмочку взяла и все пельмешки прошла если пельмень не выпадает из рюмки просто вдавите его в рюмку Края оторвутся и пельмень вывалится из рюмки Но нужно ещё края придавливать после этого вручную .. А с этим пистолетом не нужно .... У меня круглая форма раскатываю скалкой по форме, там края как звездочкой получаются . 21 пельмень сразу.. три раза по 21 и можно замораживать в морозилке на запас а немного сварить себе
В том и смысл, что рюмка не защипет края и вакуум не даёт готовому пельменю легко выскочить. Круглая форма у меня тоже есть, но я ей не работаю, она слишком широкая и портит скалку (скалкой я тоже обычно не работаю) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Uh8bcu0VQJw.html
У меня есть такой ,остался от мамы,у моего насадочки с ребристыми краями и их две под пельмени и под вареники,пельмени получаются красивые с ребристыми краями.
А мне понравился пистолет. Из пельменнице иногда бывает пельмени плохо выскакивают, застревают, плохо склеиваются А здесь, всё здорово, при варке пельмень не развалится
задним умом все крепки . А если вспомнить 90 -91 гг. то тогда, народ ,с поросячим восторгом крушил союз..Да по сути, до сих пор, рушим и паразитируем на останках великой державы.
Не понимаю в чём проблема. Покупай двухкомпонентный пластик, силикон для формы, исходник закажи на 3D-принтере, пружины думаю тоже найдешь. И вперёд. Ничего не просрали, просто делать нужно больше...
@@ByteSmart ... а не сидеть и ныть , как класно жилось в той стране - пистолетом для дозировки масла можно было сделать пельмени . А сейчас как хреново - их просто можно купить и не ебаться .
Да, действительно получаются прикольненькие пельмешки. Но поделитесь секретом фарша, пожалуйста, из-за которого пельмешки становятся еще и веселенькими)
Никакой это не дозатор для масла, это пистолет для пельменей, так мы его называли в далёкие 80е. Был у нас такой, когда мама с папой были живы и мы маленькие, всегда помогали пельмешки лепить и вот такое чудо у нас было, но сломалось и было выкинуто
