Покажите мне пункт в СанПине,где указано что повара должны быть в перчатках?Даже Мишленовские шефы,работают без перчаток.Чистоту рук проще контролировать,чем чистоту перчаток,перчатки это рассадник инфекции,в них создаётся ложное ощущение чистоты,руки,человек может при первой возможности,в перчатках руки не моют,и переносят флору на блюдо.Главное условие это отсутствие гнойничковых заболеваний,ран,и длинных ногтей с лаком,лак вообще запрещен.В каждом цехе стоят современные без.средства для рук,и поверьте это безопаснее.
летели 5 часов правда были наши Астана кз и конфеты от болтанки раздавали и соки. воды. кофе. чай. через каждый час. и обед все вкусно было. летела на старый новый год. раздавали вино и коньяк. и еще подарки от рахата было мило)))
Anna MegaSiti Все учителя и секретари так общаются? Все-все? Знаю много учителей и секретарей (сама работала на Авторадио), которые грамотно разговаривают!
Мы утилизируем и готовим заново. Угу. Хотела бы я посмотреть как и куда это утилизируют. Печать и сертификат кошерности - поржала. Святой водой не окропляют?
@@АлександрЦыбизов-т6к да, я не претендую на халявную списанку. Так, что кушай сам. Я у фермеров беру. И мне действительно незачем видеть как "утилизируют". А ты, как я поняла утилизаторов трудишься или по свалкам пасешься?
Никогда не нравилось питание в самолётах. Еда безвкусная, мясо - бумага, овощи - резина. Да и не понятно зачем при перелёте (3 часа) нужно есть. За 3 часа ведь не помрём от голода. Лучше бы цену на перелёт снизили!
Vicky Vo DIY Где-то видела видео, что вкусовые рецепторы на высоте меняются. Поэтому еда кажется безвкусной. Хотя, я ощущаю разницу, в зависимости от авиакомпании.
В перчатках повар не чувствует грязь на руках. Вспомните, когда вы готовите ужин, сколько раз моете руки? Вы взяли яйца, курицу, пачку молока, которая стояла на полке магазина и неизвестно кто ее лапал. После этого инстинктивно хочется вымыть руки. И вы их моете. В перчатках же не будет такого ощущения. И грязи на руках будет больше. Тесто при замешивании нужно чувствовать, проминать, доводить до кондиции. В перчатках это невозможно, поэтому тесто не получится таким, как надо. Закон не обязывает поваров работать в перчатках, как многие думают. Главное - соблюдение правил СанПин, а в них сказано, что сотрудник кухни должен надевать перчатки только во время сервировки готовых блюд.На кухне Кремля, к примеру, так и работают.
Очень понравилась еда на рейсе Хабаровск-Санья а/К Нордстар. Спагетти с морепродуктами, корейские салаты, очень вкусные вафли и чай. Хоть и экном, но рарует
В перчатках повар не чувствует грязь на руках. Вспомните, когда вы готовите ужин, сколько раз моете руки? Вы взяли яйца, курицу, пачку молока, которая стояла на полке магазина и неизвестно кто ее лапал. После этого инстинктивно хочется вымыть руки. И вы их моете. В перчатках же не будет такого ощущения. И грязи на руках будет больше. Тесто при замешивании нужно чувствовать, проминать, доводить до кондиции. В перчатках это невозможно, поэтому тесто не получится таким, как надо. Закон не обязывает поваров работать в перчатках, как многие думают. Главное - соблюдение правил СанПин, а в них сказано, что сотрудник кухни должен надевать перчатки только во время сервировки готовых блюд.На кухне Кремля, к примеру, так и работают.
От чо все добадались с этими перчатками? Такие прям чистюли! Не жрите! Я сколько раз летала в жизни: Киев ,Брест,Москва,Сургут ,по тысяче раз! Питание было хорошее! Не бизнес класс,но у нас и курочка была,и гулял,и рыбка! Соус,майонез,сыр,джем,печенье,конфеты- все,что едят в 4,5часовом полёте! Сынок маленький был,и вдруг говорит проходящей стюардессе : а у меня чай не сладкий! Она улыбнулась,спросила ,как тебя зовут и принесла целую жменю сахара! 😁 Так что сервис у нас на высшем уровне ! И питанием мы довольны! Спасибо всем ,кто принимает участие в разработках меню,приготовлении и подаче ! 💐💐💐
@@marinaskripnichenko4582 В перчатках повар не чувствует грязь на руках. Вспомните, когда вы готовите ужин, сколько раз моете руки? Вы взяли яйца, курицу, пачку молока, которая стояла на полке магазина и неизвестно кто ее лапал. После этого инстинктивно хочется вымыть руки. И вы их моете. В перчатках же не будет такого ощущения. И грязи на руках будет больше. Тесто при замешивании нужно чувствовать, проминать, доводить до кондиции. В перчатках это невозможно, поэтому тесто не получится таким, как надо. Закон не обязывает поваров работать в перчатках, как многие думают. Главное - соблюдение правил СанПин, а в них сказано, что сотрудник кухни должен надевать перчатки только во время сервировки готовых блюд.На кухне Кремля, к примеру, так и работают.
Лол, не нравится - не ешьте в самолетах, либо берите бизнес класс и будет вам счастье. а вообще никто не запрещает вам купить пару батончиков или взять яблоко из дома, перекусить в полёте.
Шеф повар отстой!! Нарушены все правила гигиены! Повар готовит голыми руками без перчаток с обручальным кольцом и в часах. Я бы после его рук есть не стала!! Позор авиакомпании!!
Правильно, в нормальных заведениях, даже при наличии у поваров перчаток, - кольца, часы и прочие украшения *СНИМАЮТСЯ*. По поводу крупных предприятий хз, там пока будешь бегать перчатки менять, вся работа встанет. Хотя, с другой стороны, чтобы банально сбегать руки помыть время тоже уходит. А по поводу работы на заводах - за кого голосовали, ту жизнь и получили. Вы бы ещё с помойки есть предложили - не ну а чо, ты брезгливый что ли?
Народ вы вообще на кухнях ресторанов, столовых и прочее...были когда либо?????? Мне сейчас 44 и я живу 13 лет в Испании. Моя мама работала в столовой ещё до моего рождения...потому и могу говорить о том, что видела! Кольца абручальные не снимал ни кто, часы не помню...но то, что работали без перчаток знаю на 200% она начинала простым повалом, затем на раздаче и потом заведующей. В Испании была у знакомых 2 испанских ресторана 1 украинский и 1 русский и даже в китайском....перчатки не одевают приприготовлении еды! Причёт если у нас цпециальные головные уборы, то в Испании нет!!! И что меня вообще ввело в шок (немного не по теме) но в стоматологических клиниках не стерилизуют инструмент...и у них не подобраны волосы и не одевают спец.головные уборы! В больницах таже история....у меня мед.образование и потому привыкнув к нашей мунштре я была просто в шоке и от того, что в Испании в больницах не используется хлор для уборки даже в туалетах и не знаю когда они моют полы и чем но то что у нас санитарочка со шваброй в коридоре это нормальное явление а у них с мопой прошла, пыльсобрала и досвидос....приэтом в предродовой палате платного отделения на тумбочке и подоконнике и под телевизором пыль и не однодневная....почти сутки с кумой провела в больнице и была в шоке от таких условий....
Евгений Павлов, а Вы исключительно приготовленную собственными руками пищу едите? Или Вы думаете, что во всех местных кафе, ресторанах, булочных, чебуречных или шаурмочных все стерильно приготовлено?
Евгений Павлов да пздц прям Видно что шеф- повар чистоплотен В домашн условиях так же мешают, в основном салаты из капусты и моркови Ложкой не промешать такие ингридиенты
Летела недавно из Болгарии .Компания "Победа" не кормит.Всё нормально-никто с голода не умер.Кто-то шоколадку съел, кто-то печеньками похрустел.Мне вообще еда в самолётах не нравится.Никогда не ем.Конечно, кто на дальние расстояния-тут уж без вариантов.
Шеф повар,конечно УДИВИИИИЛ! Мне кажется что овощной салат ё заправленный хоть чем нибудь ,даже дома никто не кладут руками.Ну разве годовалый ребёнок залезет случайно.Я просто представила, как я дома нарезала Всё ,зелень,масло по рукам течёт! И руками нагребаю каждому.Меня б мои не поняли.Другое дело овощи в нарезке ,там можно ,если ты дома и рукой ухватить кусочек. А тут для ВИП персон ! перелапал Всё подряд,но зато подадут на элитных тарелках.Да уж
Каждый платит за своё меню сам.Ты же не приходишь в кафе и не возмущаешься,почему ты картошку фри ешь ,а за соседнем столиком мужик отбивную жрет...Хотя кто тебя знает😂😂😂
В школьной столовой однажды увидела, как повар накладывала рис из громадной кастрюли на тарелки рукой.Прямо пятернёй - хап и в тарелку. Больше я обеды в школе не ела .
да... подержать бы их полгодика голодными, всё съедят, кошерное и не кошерное :))) конечно я согласен, что если хочешь без гусениц, то должно быть без них :))) но лучше б они сделали дешевые перелёты чем тратить деньги на супер сервис невкусной столовки..и хотелось бы верить, что если рейс задержан, еду хоть животным отдают или бедным.. а не на помойку выкидывают....
простите, я писал не про евреев, а про еду... просто вспомнил где-то читал, что некоторые просят, чтоб кошерное было, и моё мнение, остаётся прежним - самолет - не ресторан а средство передвижения. и не придумывайте за меня, что я хочу чего-то кого-то заставить ...хочу чтоб был - МИР , потом хочу чтоб не устраивали подобные истерики как в этом ролике до тех пор, пока во всем мире люди не будут сыты, когда голодных не станет, тогда - можно предъявлять претензии, выставлять их на показ...
Сергей Козлов Ну, ещё раз извините, за недопонимание! Но, Сергей, Вы так всё унифицируете, так у Вас всё функционально! Поймите, что дорога - это не просто перемещение из точки А в точку Б! Ещё с давних времён это целый ритуал, которому посвящены традиции, и даже художественные и литературные произведения! Я вот Вам по себе скажу - всю жизнь в самолёте. Для меня поесть в самолёте - это больше, чем поесть! Это, воистину ритуальное действо, а не просто процесс набивания желудка. Конечно, гораздо ярче это проявляется и чуствуется в поезде или на теплоходе, но в самолёте тоже ничего! А кошерное просят по очень простой и банальной причине - порции в два раза больше и еда очень вкусная, похожа на еду! :-))
Илья Казмерчук-Беломытцев нет, я не говорю о функциональности, я говорю, что всякие придирки к еде - это - излишество, я говорю о том что есть люди , которые голодают, а есть кому еда не нравится и они гонят на авиакомпании, я говорю, что самолет- это не ресторан, и конечно я согласен, что для некоторых можно делать ресторан на крыльях , так как сейчас всё за деньги - можно...для меня поесть в самолете - скоротать время. про кошерную еду - скажу что это не то что в 2 раза больше, так как в 2 раза больше может быть больше любой еды, кошерное едят по вероубеждениям, а чтоб подавать кошерное в самолете, я думаю что проще сделать отсеки для курильщиков их то больше и им нужнее и они испытывают муки без сигарет... сам недавно бросил, знаю как это без курева :)) отвлёкся.... в общем мысль такая: самолет- не ресторан, можно отказаться от еды, и не стоит истерить по поводу непонравившегося меню
Не в обиду будет сказано мне тоже не нравится как кормят 🇷🇺 авиакомпании , хотя часто приходится летать на них. Там за то билеты дешевле, 🇺🇿 Хаво Йуллари очень вкусно кормят, но зараза билеты очень уж больно дорогие. Так что летаю на 🇷🇺 и беру с собой бутербродики и все ок 😜😂😉
Последний раз когда ел в самолёте меня потом два дня рвало. Теперь даже от мысли тошнит. Некоторые в тех обедах червей находят ru-vid.comykRO3Z22txU?feature=share
Я говорю всегда, если нашел червячка - кушай, значит нет химии. Компоты когда катаем, особенно вишневые, без червячков никуда (свои деревья вишни), они в химии жить не будут. Мы не брезгуем ) Белочек
Мы однажды траванулись бутербродом. И ни где-то, а на швейцарских авиалиниях! В шоке просто были. Я предлагала мужу написать туда или позвонить, так как наверняка не одни мы пострадали. Но он, как всегда не стал добиваться. А жаль..
В самолетах любых ( но не всех) авиакомпаниях существует не только бизнес класс, но и первый класс по которому как раз и судят об уровне обслуживания. Первый класс - это сервис самый дорогой, еда самая дорогая ... ну и билеты конечно одни из дорогих
С самолетом все просто, главное долететь, остальное неважно, но самое вкусное питание мне запомнилось в Турецких Авиалиниях, беспадобное, просто прекрасное и новые самолеты, Туркиш Аирлайнс и Флай Дубай, так же был смешной случай, из Египта пассажир не мог войти в самолет и лететь по причине жуткой диареи, кишечная инфекция, подхваченная в отеле, Российские авиалинии, по моему мнению кормят несьедобно, кроме Аэрофлота, все-таки бренд, вот они молодцы, жутко брезгливый человек, но тут не придраться))). А так, могу на салате с тунцом и оливкой пролететь 12 часов, 3- часовой кормить ненадо, а 12-14 и больше, питание обязательно, темболее если на борту диабетики и дети, всем хороших полетов и мягких посадок!!!! ))))
Смотря сколько по времени продолжительность полёта.Менее,чем 3 часа вам предложат лишь кусок чёрного хлеба с прослойкой непонятного происхождения,проще говоря сандвич.
Даниил Король Штутгарт Москва, с Аэрофлот кормят горячим....нормально....в эконом класс....с другими и по хуже было. А вкусно кушать можно только дома и в ресторане 😉
- Ребе, а можно я съем кусочек сала? - Нет, Мойша, это не кошерно.. - Ребе, только один кусочек. - Но я же сказал, нельзя. - Ребе, я видел, как вы ели сало. - Ну так я же не спрашивал!
@@ЛИЛАНет не просто в одном блюде. Нельзя даже готовить молочные блюда в той же посуде что и другие блюда, даже хранить на одной полке холодильника определенные продукты нельзя. Еще яйцо разбить может только еврей. В кошерных ресторанах утром приходит специальный человек и разбивает яйца на весь день)
@@ЗВЕРЬЁМОЁ-у7е Ну, я понимаю, если в Израиле ещё как то можно это всё учесть, а как в России евреи такие тонкости соблюдают? Всё равно где-то что-то проскочит ))
У каждого разные вкусовые предпочтения. Это как с детства, когда покушал у друга и понял, что лучше бы отказался, а вот другу твоему вкусно, потому что мама так с детства готовит. Но после этот друг пробует домашнюю кухню у твоей мамы и понимает, в чем то его с детства обманывали. Посыл думаю понятен. А в целом сами прекрасно понимаете: " На вкус и цвет все фломастеры разные".
Аэрофлот потерял свой вкус еды в питании пассажиров.. Ужас, чем кормят..никакой гармонии в еде.. Страшные стюардессы преклонового возраста нарастают всеобщий страх!!!
umm Salima в кошерной еде помимо того что нельзя есть свинину, нельзя смешивать молочное с мясным, нельзя готовить молочное и мясное в одной посуде и одним ножом резать, там разная посуда включая сковородку, кастрюлю, досточку, и даже раковина на кухне должна быть двойная. Не бывает мяса с сыром, в сливочном соусе, нельзя есть мясо, а потом сыр или пить кофе с молоком после того как поел мясное, только через 6 часов. Нельзя есть все морепродукты, некоторую рыбу, некоторые фрукты, например, инжир. В кошерном мясе совсем не должно быть крови, для этого его вымачивают с солью, яйца строго проверяются чтобы не было крови, иногда бывает. Это основное, а правил там намного больше.
