Хотите придать традиционному блюду необыкновенную форму и удивить близких и гостей оригинальной подачей? Тогда вам стоит взять на заметку рецепт приготовления плова в лаваше.
Ингредиенты:
💫Рис Тамаша ( длинозёрный)-1 кг
💫Курицу-( можно также использовать мясо говядины, баранины)
💫Лук - 6 ш
💫Сливочное масло 400 г
💫Лаваш
💫 Специи- соль, чёрный перец,куркума
Приготовление
1. Рис промыть, замочить на 15-30 минут в холодной воде и затем отправить вариться до полуготовности. Откинуть на дуршлаг.
2. Курицу вымыть, нарезать, посолить, поперчить и обжарить на сливочном масле до полуготовности, до появления корочки. В рецепт приготовления плова в лаваше можно использовать и другие виды мяса по вкусу.
3. Лук нарезать полукольцами, обжарить до полуготовности, добавить шафран или куркуму.
4. Подготовить сотейник, смазать сливочным маслом. Теперь можно приступать к лавашу. Его необходимо нарезать средними по толщине полосками, а по длине примерно в два раза больше формы для запекания, чтобы плов в лаваше в домашних условиях можно было закрыть сверху.
5. В середину выкладываем отваренный рис, выкладываем курицу, лук, также сюда добавляют обжаренные на сливочном масле сухофрукты ( изюм, курага), дети у меня не любят с сухофруктами, приходится делать так😉Засыпаем оставшимся рисом, поливаем между слоями рис сливочным маслом с шафраном и закрываем лавашом. Лаваш смазать сверху сливочным маслом. Ничем сотейник не накрывая, убираем в духовку. Выпекаю 1 час при 200С, функция духовки низ, затем убавляю до 150С, ещё оставляю на 30 минут. Но, что касается духовки, это всё индивидуально, каждый подстраивается сам к своей духовке.
Лаваш должен стать золотистым, а плов напитаться всеми ароматами и вкусами. Готовое блюдо немного остудить, а затем аккуратно нарезать.
Приятного аппетита.
Кто будет готовить, оставьте любой смайлик. Спасибо ❤️
28 июн 2021
