ПОНЧИКИ по-закарпатськи | Ukraїner x Клопотенко 

Закарпатські бобальки чимось нагадують кутю, але мають свій унікальний смак та цікаву технологію приготування. Бобальки готуються з пшеничного борошна з додаванням меду та маку, і є незамінною частиною святкового столу на Закарпатті. Вони приносять багатство та родючість у наступному році. А коли їх їли, то казали, що наступний рік буде такий багатий і смачний, як і ця страва.
Інгредієнти:
Борошно: 400 г
Вода: 220 мл
Дріжджі пресовані: 10-15 г
Цукор: 1 ст.л.
Сіль: 1/2 ч.л.
Вишні: до свого смаку
Для соусу:
Мед: 4 ст.л.
Вода (тепла): 100 мл
Мак мелений: 100 г
1. Крок: В миску викласти дріжджі та цукор. Налити теплу воду, додати борошно та сіль.
2. Крок: Замісити тісто. Гарно вимішати.
3. Крок: Накрити рушником та поставити в тепле місце на 50 хвилин.
4. Крок: Тісто піднялося. Обім'яти його.
5. Крок: З тіста сформувати невеликі кульки, вагою 15-20 г.
6. Крок: Викласти кульки на пательню та посмажити в невеликій кількості олії.
7. Крок: Готові бобальки викласти на сито та занурити в киплячу воду на 4-5 секунд. Викласти в ємність.
8. Крок: Мак перетерти в макітрі з макогоном.
9. Крок: Окремо змішати мед, воду та мелений мак. Вилити соус на бобальки та перемішати.
🌶️ Щоб отримати більше цікавої інформації:
Сайт з рецептами - go.klopotenko.com/49qZjqE
Онлайн-магазин - go.klopotenko.com/4bA65wi
🌶️ Щоб підтримати проєкт: / @klopotenko
🌶️ Щоб підтримати популяризацію української кухні в світі: bit.ly/3L4DktT
------------------------------
🌶️ Дивіться також інші мої рецепти:
• Українські страви | Ст...
• Поради Клопотенко | Єв...
• Страви за 30 хвилин | ...
------------------------------
🌶️ Щоб бути в курсі всього - підписуйся:
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/klopotenkofood
Instagram / klopotenko
------------------------------
🌶️ Щоб порадувати нас - просто приготуй, порекомендуй, прокоментуй. Це величезний вклад в розвиток українського контенту, цьом!
Для звʼязку зі мною та по питанням співпраці звʼяжіться зі мною: info@klopotenko.com
------------------------------
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #бобальки #РецептКлопотенко #ПростийРецепт #cooking #ukraine #українськакухня #автентичністрави #пончики #закарпаття #випічка