Этим летом портулак был открыт не только как полезное, но и как очень вкусное блюдо. Просто пррмываю и жарю 7 мин. Чуть посолить. Главная ценность портулака, как и всех дикоросов, в том, что его генотип не менялся тысячами лет, никто не модифицировал его и не селекционировал.
Я тоже люблю, не бланшиоую , просто заливаю кипятком, постоит и можно есть. Хоть в салат, хоть в омлет, а кипящий рассол заквасит его и можно просто добавить давленый чеснок
Только что приготовила омлет, только к партулаку добавила ещё помидоры,все порезала и немного обжарила.Омлетик получился Бомба!Потом почитала сколько всего полезного в нём и прозрела,а у меня его в огороде хватит на всех.Сейчас пойду нарву,замариную и сделаю заготовки в морозильную камеру,чтобы есть круглый год.Спасибо большое за ролик,так бы и не знала о нём,теперь будем оздоравливаться всей семьёй 😊
Ирина, я очень рада, что не одна такая🤣🤣🤣 Он содержит очень много полезных веществ! Надо попробовать с помидоркой))) Кстати, сегодня утром спешила, не успевала из сырого приготовить, был проваренный в маринаде и я сделала омлет с ним, мне больше нравится все таки с сырым
Привет я тоже только что пришла с работы исарвала с огорода партулака...кстати у нас в Киргизии называют толстая трава я с детсва знаю эту сакровищу и часто делаем самсу идругие блюдо...иприготовила омулет
Когда в мае месяце бывала в Турции,всегда с удовольствием ела в ресторане эту травку,даже на завтрак с мягким сыром и луковыми кольцами.Обожаю всю зелень.
Я обожаю эту траву. Я живу в Греции уже 23 года, и мой муж Грек научил меня кушать эту замечательную траву. Тоже делала омлеты с портулаком. Прям божественный вкус! Я уже слюной подавилась 😂😂😂 Огромная благодарность вам за ваше видео!!!!🌹🫶🙏💛💙❤️❤️❤️❤️
Я люблю зелень ! Как одамашненных типа укроп петрушка и тд , так и подорожник , одуванчик . Листья подорожника высушил и измельчил в кофемолке , можно понемножку добавит в готовую еду в тарелку . А из жёлтых цветков одуванчика сделаю настойку на водке . А зелёные листья одуванчика свежие , накрошу на тарелку в готовую еду . Как накрошил бы допустим на суп в тарелку укроп или розмарин . Просто я очень люблю кулинарные рецепты + плюс народную медицину . Благодарю ! Давлатбек Малхам .
Это лечится. Тоже увлекалась "травками". Ладно сама, так еще и детям давала. Помню купила мощный блендер, чтобы сделать трааяной "коктейль", а подруга предложила добавить одуванчик. Ну я и добавила. Всего один цветочек. И дала дочери, придурошная мать. Хорошо, что Скорая быстро до дачи доехала и дочь не умерла от сильнейшего анафилактического шока, месяц еще таблетки пила потом. Люди, голова нужна не чтобы шапку носить!
Для жарки партулак можно нарезать, так удобней перемешивать. Я тоже из Баку и мы сколько себя помню употребляли его в пищу .Вообще восточные люди, неважно какой национальности употребляют в пищу много зелени.
В Греции и на Кипре его в макитрах маринуют, лет 11 назад когда я только начала работать на круизно-пассажирских лайнерах, мне предложил его попробовать наш шеф повар. Я сказала что эту траву кролики едят, это сорняк. А он улыбнулся и предложил попробовать))) Представьте мое удивление, у моих родителей частный дом и в школьные годы мне приходилось его выпалывать мешками с огорода. А тут на островах его продают в супермаркетах!!!! Когда пришла с рейса поехала навестить родителей и рассказала им. Они покрутили у виска, мол мы еще сорники не жрали)))) а сейчас вот прошло столько лет я смотрю это видео и думаю а может попробовать зеленый борщ сварить с ним!?)
@@EzhevikaTV режу глистриду (портулак) кусочками по 3-4 см, и добавляю в салат, огурчики, помидорчики, св. лучок, заправляю соусом.(взболтать сок лимона 1 часть и оливковое масло 2 части) посолить и приятного аппетита!
@@EzhevikaTV ещё есть такая травка, амарант называется (щирица), молодые побеги, до цветения, срезать, хорошо промыть, проварить в кипящей воде несколько минут, но чтоб не размякли стебельки, (аль денте) отцедить, остудить, заправить соусом (лимон, масло оливковое или подсолнечное , посолить по вкусу) и вуаля! салат готов!
сОр переводится как словомОрёт..а если не полезный сорняк,то сор пишется с древней буквой Зело (зло) то есть S...sСор..изучаем ВсеяСветную Грамоту (147 букв было в древней Руси) , Знания Всего и обо Всём и будем Грамотными и знать правду..канал Всеясветная Грамота, канал Царь Горох.
Нужно на даче пару тройку раз прокрутить это видео.Пусть посмотрит , что его может ожидать, может не будет так плодиться . Сил моих нет с ним бороться.
Мы кушаем пирог чебурек сомса как ысманак готовится из портулака он такой вкусный получаетсА ползуес толька листя лук помидорчик ой такой вкусна лучше шпината этоблюда туркмениобожает
А как же в следующем году? Пусть осыпаются, чтобы не голодать))) Как мы раньше без него жили? Эх....))) А мой папа всегда говорил- " семь лет мак не рождал, и голода не было"
Много лет в Баку ела маринованный портулак но не знала что это такое Сегодня у меня растёт на окнах а мама готовила с чесноком я не знала что это одно и то же сегодня я взрослые женщины наконец поняла что портулак и есть то что ела Спасибо за ваш рассказ Зато чтобы показать какие веточки можно есть и так далее Спасибо большое
Здравствуйте можете помочь, посадили весной ежевику сорт карака и у половины побегов замещения в процессе роста сохнут концы и побег прекращает расти и идёт в боковушки? И сколько побегов на куст оставить на следующий год, кусты посаженны весной,? Заранее спасибо с Казахстана
Леночка,спасибо,что открыла для меня портулак.Ели все лето и на зиму заквасили.Только не потвоему рецепту,прости немного пресноватый у тебя получается.Я добавила больше соли и сахара,а чеснок слоями между портулаком.Вкуснятина неймоверная.У меня в саду его много.Почему раньше ты о нем не рассказала?Хорошо что я подписана на твой канал,всегда полезную и нужную информацию получаю.Спасибо❤
Всем совет! Когда заправляете салат- партулак налейте также или уксус или лимонный сок, а кто хочет чеснок или сухой или свежий ну и обязательно или оливковое или подсолнечное масло! Пальчики оближите. В хододильнике в пласт.контейнере может хранится и 1 неделю.❤
Сегодня вдоль моря прогулку совершала и в прибрежной зоне заметила портулак. Такой красивый и решила приготовить омлет, мне нравятся различные омлеты. С портулаком омлет вкусный и салатик тоже -;в него добавила соус ткемали. Благодарю за рецептики, Ежевика!
Леночка, умничка, Добрый день, случайно набрела на этот ролик-))) он у Вас тпк красиво растет, как его размножить? Не смейтесь, на участке растет где попало, боролась с ним беспощадно и бесполезно)))) Просто в одном месте холить и лелеять? Ваши ежевика и малина прекрасно себя чувствуют, кстати ❤
В минулому році замаринувала суто для себе 5 півлітрових баночок по рецепту огірків. Чоловік з мене сміявся, навіть сусідям розказував. Всім смішно було, а я в цьому році знову замариную, бо той я з'їла😊
Спасибо, все очень понравилось! Один нюанс. Рафинированное масло годится только для жарки. И после жарки продукт должен полежать на бумажном полотенце, промокнуться. Это масло несъедобно:-))
У насв Западном Казахстане, кислая почва, занесли видно с навозом в огороде их много, но никак не могу попробовать, кормим гусей и куриц, надо попробовать ...
Спасибо за рецепт! Надо попробовать... У меня его сейчас на огороде, в июле, видимо ни видимо... Пропалываю, от следом лезет.... Видимо, говорит мне, чтобы я его съела для здоровья. Буду пробовать!
Ой, так впечатлилась, что при жарке почувствовала запах. А ко мне прилетело семечко даже не знаю откуда. И очень понравилась трава. А после вашего видео рада, что не выбросила. Не знала как называется. Теперь будет расти и радовать. Спасибо за рецепты.
Портулак это цветы с красными.сиреневыми.желтыми.белыми цветочками ползущий по земле засухоустойчивый часто его высаживают на кладбищах очень красивые обьясните если чнеправа но чтоб его .ели?
@@nadiiabilenko6108 Знаю теперь два вида портулака. С крупными цветами и листьями как иголочки - не съедобный. У Едового портулака листья шире и мелкие жёлтые цветочки. Надеюсь, что я не ошиблась.
Добрый день. Не видя растение сложно сказать, возможно антракноз. Вы обрабатывете ее фунгицидами, инсектицидами? Бывает при некачественной подкормке или вовсе отсутствии, нехватке фосфора
Его называют - французский салат. Постоянно пироги, оладьи, лепешки пеку с ним, добавляю в начинку и другой какой-нибудь "сорняк", сыр, яйца, творог. Отрываю листики и замораживаю на зиму.
Очень не удобно, мы нарезаем обычно хотя бы пополам или на три части, а можно отварить и сделать соус йогурт натуральный с чесноком потёртый с солью на портулак, очень приятное холодное блюдо
А вот моя мамочка готовит портулак тааааак вкусно ни кто так не сможет портулак очень полезная трава для диабетиков мы едим эту травку как только она появляется В огороде
Мне очень нравится портулак,я Бакинка ,мама все время готовила портулак с чесноком и винным уксусом! В портулака содержится много йода ,он полезен у кого щетовидка ,и как закуска кисленькая очень вкусно
6:58 если вы хотите знать что у вас есть 6:58 это не значит что вы не можете делать все что вы хотите от жизни и делайте то что хотите и делайте то что хотите и делайте то что хотите и делайте 6:58
На днях открыла новый вид использования. Я замариновать курицу в сметанном соусе и порезала туда партулак, потом запекла. Получилось довольно интересно, как буд-то с щавелем
И ещё в дандури( грузинское название) самое высокое содержание омега3 из всех растений! Помогает при бессоннице. Улучшает зрение. И даже от укусов пчёл и комаров! Очень полезная трава!
@@irmabodokia3628 Подтверждаю про омега3. Три года назад посеяла на даче новые для себя виды трав: портулак сорта ПАРАДОКС и дикую руколу сорта ОЛИВЕТТА. Всё лето ела салаты с их добавлением. Осенью сдавала кровь. Холестерин 3,5. Врач спросила:" Вы какие статины пьёте?" Нет, я не пила статины. Теперь понимаю, что во всём ВИНОВАТ портулак с его омегой3. И никакое оливковое масло не нужно!!!
у нас называют его армянская трава,когда к нам массово приехали армяне,появился этот сорняк,от сюда и название. Совсем не хочу обидеть армянский народ,это просто факт.А попробую приготовить,думаю будет полезно.
К такому салату подойдёт больше горчичное масло и полезнее будет. Я такой салат делаю много лет. Ещё можно портулак добавлять в пирожки с картошкой и печёнкой.
Про портулак есть фильм Советского периода "Приехали на конкурс поваров" Арменфильм . Если кто считает его только сорняком он и она ошибаются, тк за границе и в постсоветских пространстве подается в ресторанах!
А я готовлю так варю минуты три переворачивая без соли вытаскиваю остыл заправляю соль немного уксуса выдавливаю чеснок и заправляю лржкой подсолнечного масла очень вкусно а амлет я режу партулак и жарю затем добавляю яйца
А еще можно отварить немного риса, добавить ошпаренные листочки партулака , залить большим количеством кефира (гатыга, мацони) , добавить чеснок , посолить и летний холодный суп готов..У нас его называют гатыхлаш.
У меня этого бурьяна в огороде пруд пруди.Читала,что он полезный,но никак не решалась попробовать.Теперь точно приготовлю,так всё аппетитно показали,спасибо большое 😊
Привет! Для амулета лучше резать мелкими кусочками . В маринад можно было добавит свежий острый перец. ( еще можно свежим виде как салат огурцы, лук, тонкий листья портулака, чеснок, укроп и один лимон вернее сок лимона)
Вот такое и в меня снавозом попал а борьба сапойТолько начинает всходить красными листками сапкой с утра на солнце всыхает за день это единственный способ его уничтожить
У меня навоз никогда не завозился, а этого сорняка в этом году просто ужас какой то, сплошным ковром заполонил. Готовить когда то пробовала в кляре, а теперь ненавижу!!!
@@user-sb5sp6ib6j На ринок не вийде. Бо такого добра в кожному дворі. На городі вивести складно. Але справді він корисний . Просто ще не зрозуміли на скільки. Ну то діло часу. Цибулю теж не відпазу розпробували і вживали з самаго початку тільки при хворобах. А в наш час вже і не віриться що таке було.
Портулак я солила в кастрюльке, с пряной травой. С жареной картошкой это такое обьедение, так же добавляла в овощные салаты. Портулак засоленный очень вкусный, вместо уксуса я добавляла лимонный сок и без сахара.
Лейла, на часах 23:20, лежу читаю ваш комментарий про жареную картошечку с портулаком и слюни текут🤣🤣🤣 представила эту вкуснотень. Я даже не пробовала такой вариант приготовления👍 спасибо⚘⚘⚘
❤много не ложите портулака, Хорошо мочегонный, Проверено! Я уже его использую на кухне более 5 лет, В салате говорю мол морская капуста, А когда поедят, открываю секрет, Многие используют в еду, Не знала рецепта консервирования, СПАСИБО за рецепт
Недавно узнала о портулаке.У нас во дворе растет .Знакомая пришла , увидела и рассказала о полезности. Правда видела очень давно передачу ( фильм) гдк два повара - кавказца соревновались в мастерстве.Один повар ( кажется армянин) все время говорил " портулак, портулак"...😂Тогда и запомнила про портулак. Сейчас пойду на кухню....готовить с портулаком.😅
