-Ура! Мы победили коммунистическую систему, мы теперь живем в свободном государстве! Вместо двух видов кобасы у нас их двадцать! Ура! -Это замечательно! Какую колбасу вам дать? -Дайте самую дешевую...
Да да. Видели мы этУ "качественную" продукцию из СССР. Ни одно отверстие не соосно, допуски просто космические... В ссср не жалели материала, не жалели металла и дерева, делали, так сказать "на века", но это где тут качество, если само изделие крехтит, гремит, скрипит как мразь... Не было в СССР качества для людей. Были изделия "на века" для народа.
А что именно про них? Ешки сами по себе это лишь система записи хим.соединений, как ноты для записи музыки. Грубо говоря, можно яблоко по составу на ешки расписать
@@okaydoomer533плюсую. Да, бывают сомнительные ешки с подозрением, что они вызывают те или иные болезни, но тут уж извините, что поделать. Однако большинство вполне себе проверенные и безвредные. И да, ещё много зависит от страны, где-то те или иные ешки запрещают, а где-то нет, так что опять вопрос чисто к регуляторам
К стати, если углубиться в тему американской жрачки, то там действительно очень любят пихать кукурузу во всех видах (сироп, муку, крахмал и т.п.) в разные продукты
В тему Ешек, помните как челы с форчана зафорсили в соцсетях тему о Ешке с каким-то номером, мол, она вредная и от неё 100% летальность? Это расфорсили настолько, что дошло до протестов и правительственных собраний, где серьёзно обсуждали что этот условный "Е-228" критически вреден и срочно надо запретить. А по-итогу это оказалась *обычная соль* 😂
Из давних форсов могу вспомнить про 100% летальность такого вещества как дигидрогена монооксид, которое используется как химический растворитель, охладитель в атомных реакторах, присадка при производстве пестицидов и далее далее. Хотя под таким тривиальным названием скрывается вода. При написании сценария к ролику про Ешки, я учту вашу ремарку и расскажу если какое-то вещество будут демонизировать в таком ключе
Есть, вполне объективные цифры. Например, резкое падение потребления говядины в РСФСР, про пальмовое масло я умолчу. В принципе, по базовым продуктам, многое видно. Статистика доступна. Сегодня,правда, есть качественные продукты. Но мало кто их покупает) у Мираторга отличные стейки, дагестанцы около моего дома, продают отличную баранину. Но, как это всё будет покупать человек с зарплатой меньше 150тр, Я понятия не имею.
@@ELDaemon66 собственно, где угодно) а, вообще, это одна из основ современной пищевой промышленности. Особенно, различные "малые" и ОЕМ бренды. Там, обычно, сливочного немного. Равно, как и с сырами итд итп. В принципе, если смотреть на производство молока, например, то оно существенно ниже сегодня, чем в РСФСР (что очевидно, ибо поголовье КРС ниже на порядок), а молочки делают не меньше. Чудеса) Зато можно зерно экспортировать. А, имея своё поголовье КРС уже не получится. Будешь закупать.
Чел перебрал несколько статей, форумов, сборников законов и ГОСТов разных лет, чтобы сделать виде на 20 минут,, в конце которого он приходит к выводу, что совкодрочерам раньше и пердеж был слаще, определённо точно подписка
Видео максимально базированное, но как же меня бесит, когда люди ставят саундтреки из игр, потому что от саундтрека транзистора я расчувствовался пипец и не мог обращать внимание на содержание
Выбор у мелкого ютубера небольшой либо фонотека ютуба, либо саундтрек из игр. Несмотря на полностью отключенную монетизацию в России, соблюдение правил сообщества позволяет рекомендоваться ролику. Предыдущий полноформатный ролик из-за АП Японии был задушен Ютубом и за неделю набрал 44 просмотра, что даже по моим меркам очень мало. Поэтому я больше не буду так экспериментировать.
К сожалению всё нейросети, которые генерируют музыку имеют свои правила оферты и сгенерированный контент для коммерческой деятельности (в т.ч. ролики на Ютубе) нельзя использовать без разрешения авторов нейросети. Формально можно, если купить подписку (в случае с suno.ai и ещё некоторыми нейросетями) можно и в коммерческих целях использовать. Но поскольку все моё творчество пока что приносит только отрицательный доход, я пока что не могу себе позволить оплату подписки
Кукурузный сахар в американской еде на самом деле проблема, с которой они всё ещё пытаются разобраться. Суть в том, что это очень хороший консервант, очень дешёвый в производстве, и так как сахар очень вызывающий привыкание. В итоге получается почти вечный, очень дешёвый и очень вредный продукт, вызывающий ожирение, по сути это фастфуд, который дешевле овощей
В США выращвается столько кукурузы, что аграрные компании лоббируют правительство чтобы можно было сувать её куда угодно. Доходит до того что правительство закупает за бюджетные деньги кукурузу и отправляют её в качестве гумманитарки в страны третьего мира уничтожая местных фермеров.
Как выпускник кулинарного училища могу сказать что госты на оч древнее говно можно найти в библиотеках училищ в регионах. В том числе и старые гост на котлеты с технологическими картами и всей калькуляцией но это надо ногами и головой проникать в здания что очень не просто но можно.
Спасибо за информацию. Я когда в ВУЗе обучался, мне некоторые вещи приходилось отыскивать в библиотеке, потому что никто не озаботился оцифровкой информации.
По всему видео складывается что ГОСТ СССР нормально и хорошо, а в РФ необязательность ГОСТ с всяким "содержащим"-"подобием" позволяет менять рецепт в худшую сторону, сокращать расходы на сырье и хранение. Это не значит что ты этим отравишься но на вкус это скажется не лучшим образом. Пусть и нельзя исключить что может станет и лучше и качественнее, но это скорее исключение чем правило. То есть капитализм продаст нам говно лишь бы навариться, поесть говна не смертельно, но обидно )))))
Изначальная моя позиция была в том СССРовские ГОСТы не ок, но при изучении оказалось, что ГОСТы в принципе были норм. Есть мнение что ГОСТы были "дырявые", но это по мнению некоторых специалистов чье я мнение слышал. Во всяком случае мне не хватает именно профильного образования в области пищепрома, чтобы однозначно говорить о "дырявости" ГОСТов. Но поскольку всё вышло положительно, поэтому я выразил такие мысли, которые вы увидели в ролике. Однако, говорить о том что сейчас ГОСТы якобы не обязательны нельзя, как минимум чтобы торговать продукцией хотя бы в региональных масштабах нужна сертификация по ТР ТС, что приводит к ГОСТам почти в 70% случаев (приблизительная цифра, я думаю даже больше, поскольку я не видел сертифицированную продукцию без стандартов, а используемые стандарты поголовно были ГОСТами). Моё чисто мнение, достаточно почитать состав, чтобы понять качество продукции, а если произошел обман, нужно заниматься гражданской инициативой и писать производителю, а если будет игнор, то писать в контролирующие органы.
@@serey7247Как чел у которого батя работал всю жизнь в полиции, и сам идет по его стопам могу сказать что это уже давно не так. Сейчас купить кого-то практически не реально. Максимум можно ненадолго отложить задницу если есть серьёзные связи. Да и то серьезные связи это на два три уровня выше тебе нужных. Исключение является самые высшие эшилоны власти. Ибо там работает в первую очередь политика и затем уже законы. Но 99℅ населения этто не касается ни как
Ебать ролик интересный на самую неинтересную тему в мире. Автор крут. Отмечу, что добавление кукурузного сиропа на западе обусловленно борьбой с жиром в продуктах, а также реализацией большого количества кукурузы в сельском хозяйстве
Жрите кукурузный сироп в сосисках, ведь наши фермеры решили, что им охуеть как хочется одну кукурузу растить, а мы решили, что это пиздатая идея и страдать за это должны потребители.
@@Solaire_au_Frohmage ну так епта. По-моему, они сами уже от этого плюются. Слышал, что там дроч на колу из Мексики, потому что там обычный сахар, вместо кукурузного сиропа
Короче есть ГОСТ на говно, есть ГОСТ на вкуснотень, а есть ту и прочая фигня попробуй угадать, по чему был сделан твой продукт. В СССР то же были ГОСТ и вроде даже не сильно отличались. Вывод: читаем состав (надеемся что там не пиздят, тк это уголовнонаказуемо), пробуем для нахождения норм хавки. Чёт вспомнил как озрененные пироженные в какой-то момент превратились в уг полосьедобное.
Превосходно подано, грамотно сделано. Тема - актуальная: кушать хочется каждый день, и каждой кухарке сладко верится в то, что у соседа еда зеленее, а вот ностальгия, зато, у неё толще. Позиция автора базирована как НЛО в Антарктиде. Аргументы - сильные, прямые и твёрдые, как арматура. Короче, я подписался! Автор, жги ещё!
4:30 в строительстве ГОСТ как бы не обязателен, но ты обязан обосновать безопасность, эффективность и прочее, и проще всего это сделать через ГОСТы, .Но ГОСТы регулируют не все, поэтому есть еще СанПиН, СНиПы и куча всякой другой дристни которая где то перекрывает друг друга, где то ссылается одно на другое, где то несет необязательный характер, а где то это просто тупо шаблонные готовые решения которые ты можешь взять и использовать.
Спасибо тебе мил человек за адекватный разбор без соплей про "раньшебылолучше". Работаю в автопроме. К сожалению, большинство ГОСТов там уже давно устарели и нерелевантны современным условиям. Банальный пример - подшипники. Нормальных автомобильных подшипников, которые пройдут валидацию по всем современным нормам. В советские времена и гарантия и срок службы авто был сильно меньше.
Сборник рецептур для предприятий общественного питания)) Там большинство грамовок)) И да если соблюдать то в большинстве случаев действительно получается вкусней чем в разных рецептах из интернета )
Там скорей всего просто добавленны рецепты и приведены более поздние ГОСТы и ОСТы. Я не вникал у меня за 1982 год издание и часто пользуюсь потому что вкусно. Если по кулинарным форумам полазить наверняка найти можно, но сомневаюсь что будет сильно отличаться.
Часто люди просто покупают хню за 2 рубля от х знает кого и надеются, что там будет вырезка из мраморной говядины в составе. А потом ноют, что продукты гно.
Знаете, я уже старый человек (19 лет, срок годности на исходе), и быстро воспринимать мемы и ставить их на паузу, чтобы почитать, не хватает реакции. Конечно, может быть в этом и смысл, и никто не станет делать мемы на секундочку подольше из-за старого кроватного залежателя, но тем не менее. Видос я считаю классным, очень интересным, и можно даже сказать познавательным.
Такой поток разных картинок и гифок связан с несколькими вещами: 1. Это ментальное программирование на просмотр ролика, а не прослушивание ролика 2. Больше мемов - лучше 3. Вставка мемов на большее количество секунд может вытянуть на поверхность тот факт, что я совершенно не умею монтажить Я, конечно, хотел бы как крупный ютубер записать лоу скилл геймплей в *популярная игра* и иногда вставлять картинки по существу вопроса, но я буду чувствовать себя не комфортно из-за халтуры. Хотя и ролики бы выходили чаще
Короче Der Narbe, я лайк поставил и в благородство играть не буду, сделаешь для меня видос по E-шкам и мы в расчёте. Заодно посмотрим как быстро у тебя башка после гостов проясниться, а по твоей теме уже собрали нужное количество лайков, хрен знает его на кой ляд тебе это нужно, но я в чужие дела не лезу, хочешь собрать значит есть за чем
Я никогда не слышал мнения, что пищ. добавки ("ешки") приводят к мгновенному отравлению. Многие из них на территории некоторых стран запрещены, некоторые из них подтвержденно оказывают негативный эффект при накоплении/регулярном употреблении.
Запрещены устаревшие, с доказанной опасностью. Все остальные разрешены и используются практически везде. Разве что может они не носят европейскую стандартизацию
ГОСТ появился как ответ на то, что при империи большинство продуктов было вредным или обманчивым. Например в молоко для более красивого вида добавляли мел, гусей и куриц надували, чтобы вернуть товарный вид мясу вымачивали его в селитре, в скисшее пиво добавляли известь, серную кислоту и глицерин, чай после чаепития собирали и заново продавали, кофейные зерна подделывали из гипса и краски или же из теста и патоки, для красоты хлеба добавляли натр и соляную кислоту и т.д и т.п
Вот откуда такая хрень в головах??? Какая, блин, серная кислота? Ты в своём уме? Зачем добавлять что-то в пиво, если его даже разведёное с водой с руками отрывали? Кофейные зёрна из гипса ты мог только видеть там же, где и пластиковые яблоки - это муляжи, поделки для украшения, например, витрины
Не понимаю притензии к использованию ММО в вареной колбасе. Она все равно измельчается до однородной структуры и, собственно, структуры мех.обвала в ней заметно не будет
Не знаю, как объяснить, но при большом количестве ММО, а именно курицы, у колбасных и других мясных изделий появляется непередаваемый невкусный вкус. Более клиентоориентированные производства маскируют этот вкус специями или другим более структурированными видами мяса. В целом ММО курицы это не такое большое зло, особенно что такой рециклинг позволяет существенно сократить могильники
Вероятнее всего гост в том же союзе (особенно в столовых) - это марка определенного качества, т.е оно не обозначает то, что тебе дадут продукт очень высокого качества с хорошим вкусом, а гарантия на то, что тебе дадут пищу нормального качества, которая будет хоть в москве, хоть в магадане такой же. А проблема нынешних продуктов заключается в том, что тип они не государственные и ищут, где побольше прибыли сожрать, поэтому они могут идти на разные меры и пытаться сэкономить на продуктах и их сроке годности.
Именно"хорошее и качественное " - можно, а "плохое" - нельзя. Обычная информация, ни фига не специализированная. Мясо - качественное, без химозы. Овощи и фрукты - без пестицидов и нитратов. И т.д. и т.п. В общем, все, что может навредить здоровью - плохо. Хотя о чем я ? - есть же статистика о заболеваниях и новорожденных с проблемами
Если вести правильно статистику, то статистические данные будут правильные, а если вести неправильно - то данные будут неправильные. Я в тему о том, что возможно раньше было также или хуже или лучше, но из-за неправильного или некорректного ведения статистики мы не можем говорить об однозначности
@@dernarbe ну, сейчас закупку медикаментов привязывают к какой-то статике. А в СССР производство медикаментов и снабжение поликлиник тоже не от фонаря было. Как думаешь, увеличение числа диабетиков и страдающих ожирением с чем связано? А тубик? Ну, вот и провентелируй тему. А также почитай, что говорил Медведев на тему отмены гостов, правовых и нормативных актов. Обрати внимания ие на ослабление контроля и наказания бизнеса и просмотри региональные новости по отравлениям и некачественным продуктам - в систему сложится быстро и само-собой
Прикольный видос, на самом деле, так как имея очень ностальгирующих по советским временам и пломбиру по 0.1 копеек родителей, сам неоднократно лез в интернеты, чтобы почитать какой-нибудь ГОСТ. Отдельное спасибо за слово "млявкий", беру его на вооружение 😼
Увы, в мою речь и собственно в сценарий ролика слово млявкий мигрировало из роликов фуд-блогера Позор Полка. Мужик он интересный, хоть и дуальный в своих изречениях
Сама идея сравнивать ссср и рф, в таких темах уж точно, идея довольно спорная. Даже при желании ты не сможешь не пользлваться достижениями современности, в тойиже пищевой промышленности.
Ну, в целом, да. Так никто бы этими не занимался, если бы не мифы о "такойвкуснойколбасе" тогда. Вот люди и пытаются понять, есть ли тут хоть доля правды. Вот будет прикол, если вкус той колбасы достигался каким-нибудь усилителем вкуса, который потом перестали применять и теперь вся колбаса им кажется безвкусной.
ГОСТ - это такая мифическая херня, в которую верят не слишком смышленые инженегры. Реально, некоторые думают, что вот по ГОСТу ты сделал и заебца. Мало того, что в большинстве случаев это вот прям днище, ниже которого идет жидкий понос, а выше - немного твердая какаха, так еще порой ГОСТ разрабатывали в принципе не понимая предмета, и в принципе не желая ничего понимать лишь бы уже побыстрее рецензент отвалил. Из разряда, вот хотите вы выпускать точную копию Шевроле Камаро, а по ГОСТу она не проходит, а в нем еще и написано что-то через жопу и вызывает разночтения, как-то проходите все круги ада с сертификацией, запускаете конвейер, а на выходе Волга 24 получается, такой Бамблби, познавший прелести балтоса девятки, еще и в этом сером цвете, как будто как в 1945 у немцев краску подрезали и до сих пор ее не могут никак израсходовать.
Да да . Так и виду хэйтэра ссср. Антисоветчик всегда русофоб . Чёт у меня в спб от конфет кроканд понос был через час , очень хорошее качество конфет, или типа сливки большая кружка, там порошок дреной , как минимум на вкус , ну ножками свиными из семь шагов в обще отравился . 😂
@@Vova_Bridj понимаешь, мне не надо на совок и ГОСТы надрачивать. Это несколько туповато смотреть в сторону хер пойми чего в прошлом и при этом хотеть прогресса. А с русофобией поосторожнее, у тебя сразу два чекистских словечка в предложении из трех слов, так ведь можно и на самого себя в поисках русофоба выйти.
В СССР производитель каждого сырья для продуктов был один и был под жëстким контролем государства. В современной России можно собрать колбасу по ГОСТу из говна не по ГОСТу, бренды же в гостах не пишут, да и если бы писали, если даже не учитывать то, что место в ГОСТе получит самый крупный олигарх в отрасле, по законам рынка, после вписания твоей марки в ГОСТ качество можно ухудшить ведь по ГОСТу всë равно надо будет покупать это дерьмо + наше царство-государство делает всë дабы облегчить заработок олигархов, в том числе, и в пищевой промышленности.
Я с вашей позицией не согласен, но как минимум я знаю один ГОСТ где указан бренд, это ГОСТ на икру красную, там используется коммерческая пищевая добавка Варэкс-2, состав которой коммерческая тайна, однако это бренд компании Веста-ВАР
@@dernarbe, но мы же не знаем из чего эта добавка. Может он состоит из самых дешëвых фосфатов, камеди, каррагинанов, цитратов и декстроз. Кто знает, это же тайна
@@tepr1 производитель заявляет, что добавка полностью безопасна. Хотя в интернете есть не подтвержденные сведения, что Варэкс содержит парабены, однако более конкретный ответ на эту тему нельзя получить, потому что состав добавки охраняется авторским и коммерческим правом. А целенаправленное копание в эту сторону может привести к уголовному преследованию.
Увидеть, такой шикарный ролик про ГОСТ, это разъёбис. (До сих пор не понимаю, как с помощью смехуёчков рассказать про ГОСТ и не получить люлей от препода)
ГОСТ всегда является символом предельно низкого качества, потому что это буквально линия, ниже которой продукт не считается продуктом вообще. Нет "гордой" марки по ГОСТу - значит у предприятия есть свои внутренние нормативы, которые по определению всегда выше ГОСТа, это всё ещё не гарантия качества, ибо качество уже зависит от того насколько внутренние нормативы превышают ГОСТ и от контроля качества, но это как минимум уже не гарантия жидкого стула с изжогой.
Качество это степень соответствия заявленным критериям, не более. Они ни о чём не говорят, эти требования надо выполнить и всё тут. Просто считается что эти критерии отвечают за безопасность, хотя не всегда это так,
Сам то понял что написал? Если ГОСТ является линией после которой товар является товаром, то зачем его необходимо менять и развивать? "Внутренние нормативы" у предприятий лучше чем ГОСТ! Доказательства будут? Ну да да, там наверное много общественного контроля при разработке? Там наверное стоит задача обеспечения людей? Предвидя твои мысли о рыночной конкуренции и т. д. скажу тебе о наступившей эпохе империализма...
@@АнатолийПашкевич-с1йпричём уже больше ста лет как. Но наивные дурачки продолжают не понимать, что у капитализма есть свои стадии развития и домополитический капитализм ушёл безвозратно и это хорошо, ибо высшая стадия капитализма это технологическая база для социализма. Осталось только это осознать рабочему классу и снести к чертям тех, кто их эксплуатирует.
@@АнатолийПашкевич-с1й что ты там о капитализме начинаешь что-то мне втирать, если я даже и не заикнулся о ваших экономических теориях? Отвечая на доводы 1. Потому что неожиданно! мы становимся умнее, а с течением времени отрасли нашей деятельности неожиданно! развиваются - часть нормативов устаревает просто потому что устаревают технологии и их заменяют новые, которым неожиданно нужны свои новые нормы контроля; где-то обнаруживается что свинцовая и урановая пыль опасна для нанесения на лицо - и вот надо вводить норму на минимум содержания этих веществ в косметике (а заодно в атмосфере и воде) при которой можно "гарантировать" что оно не навредит (а затем разрабатывать по этой норме базовые технологии); где-то доказывают опасность тифлона для заводчан, и вот надо вводить нормы и придумывать новые технологии, при использовании которых рабочие не будут травиться... А где то признаётся что некие нормативы были излишни, и стоит их отменить в пользу удешевления технологий, которые этим ГОСТом ограничивались. И в итоге ГОСТ это безусловно полезная штука, но ни в коем случае не говорящая о "качестве" продукта. Можешь сам убедиться что продукты маркирующиеся в магазине "ГОСТ" всегда являются самыми дешёвыми и помойными. Ровно так же и сталь тоннами выпускающаяся какой нибудь Северсталью по ГОСТовским технологиям - это буквально одна из самых худших и дешёвых сталей доступная даже в ассортименте самой Северстали, которая на деле в заявленный хим. состав попадает раз в полгода. 2. Это очевидно из того, что если в предприятии не соблюдаются ГОСТы - то их просто засуживают со стороны "пострадавших" потребителей, сотрудников самого предприятия и государства; В связи с этим какой вообще смысл создания каких то там внутренних нормативов, расхода миллионных зарплат и траты сотен часов совокупной работы юристов и разбирающихся в процессе инженеров для разработки получается по сути "бесполезной мукулатуры", если и так есть нормативы от "государства"?? Зачем создавать какой то свой норматив, который не соответствует ГОСТу? Чтобы затем всё равно использовать ГОСТовскую технологию? Ведь иначе тебя просто засудят, закроют, может даже посадят? Ответ прост - потому что компании создают эти нормативы сугубо для собственной "внутренней кухни", для того чтобы их продукт соответствовал более высоким! требованиям. ДА контроль всех этих внутренних норм в итоге лежит на самом предприятии... но это только с одной стороны, с другой некое горнодобывающее предприятие получило сплав, и после проверки его на хим. состав и свойства (да проведённое опять же по уже собственным внутренним нормам) обнаружило несоответствие с заявленным от поставщика... ну или не проверило... а затем где-то в Сибири бур ценой в сотню тысяч сломался, вкопавшись на полметра... Очевидно когда такое происходит, недобросовестным поставщикам выдвигают требование компенсации, а в ином случае от их услуг просто отказываются - прощай контракты на миллионы, привет суды... Я расписал большой далёкий пример, но всё это по большому счёту одна простая мысль исходящая из непосредственного определения ГОСТов и нормативов, коих на самом деле существует целая классификация, и их ещё обычно приходится целая пачка на каждый отдельный ГОСТ, и предприятия неиронично содержат целые штаты юристов соразмерные со штатами основных рабочих, просто для того чтобы составлять, сортировать, хранить ну и просто "читать" эти бумаги.
@@АнатолийПашкевич-с1й Ещё ты попросил некий "пруф" этого, почему то полагая что я начну вести какую то непонятную лично для меня философскую беседу про экономические теории - мне просто довелось немного поработать с такими документациями в студенчестве, на стажировке у пары предприятий. Пруф - это загугленные определения, специально для тебя, если искать что-то лень: Нормативно-техническая документация - совокупность материалов и документов, обеспечивающих качество производимой продукции, а также ее соответствие всем утвержденным требованиям безопасности, условиям эксплуатации, хранения и транспортировки. Одним словом нормативно-техническая документация - это своего рода стандарт предприятия, в соответствии с которым осуществляется весь производственный процесс. В наше время разработка нормативно-технической документации на производство позволяет предприятиям оптимизировать осуществляемые работы и привести их в соответствии со всеми требованиями законодательства Российской Федерации. (Из этого уже исходит, что ГОСТ это просто одна из бумажек, которые написаны для некой технологии, и все остальные бумажки должны ему соответствовать по определению, ну и сам ГОСТ написан не для конкретной технологии конкретного предприятия, а для подобной технологии "государством") Нормативно-техническая документация - это полный комплект документов, позволяющий без лишних финансовых потерь и затрат дополнительных ресурсов, производить качественную и безопасную продукцию, соответствующую всем нормативам и государственным стандартам. К нормативно-технической документации относятся следующие виды документов: -технические условия (ТУ); -технологическая инструкция (ТИ); -технологический регламент (ТР); -технологический процесс (ТП); -паспорт безопасности (ПБ); -этикетка; -рецептура; -паспорт качества. (По большому счёту всё вышеперечисленное составляется предприятием отдельно для каждой технологии в соответствии с их собственными нормами, которые исходя из предыдущего минимум соответствуют государственным стандартам, в итоге разрабатывается технология по всем этим бумажкам; необходимость всей этой заморочки, вместо того, чтобы напрямую использовать бумажки УЖЕ давно составленные "государством" (подразумевая древних советских инженеров которые ГОСТы составляли) - очевидно зависит от того насколько "крутым" себя считает предприятие, и насколько "крутой" должна быть продукция по мнению голов этого предприятия, что они считают будет выгодно продавать на рынке)
А чего сказать то хотел? Качество продуктов питания сейчас в среднем выше чем в СССР? Статистика, эмпирика будет? Кол-во людей с заболеваниями ЖКТ, пищевые отравления, исследования по влиянию пищевых добавок и т. п. в очень долговременной перспективе. Конечно эти характеристики не полностью отражают положение, но хоть что-то похожее на обоснование. Ну и сразу видно человека который задался только одним из направлений такой науки как стандартизация. Вроде в 2016 году дяди бизнесмены лоббировали идею о том что госты должны носить рекомендательный характер, говорили о том что будет ТР, что якобы сделает качество выше, но знающие люди понимали что на тот момент не было возможности разработать тр по всем видам товаров, и процесс разработки тр намного более емкий по времени, и закрытый для общественности. В целом протолкнули они это как раз для того чтобы получить возможность производить товары по ТУ, СТО и подобной филькиной грамоте, ведь это позволит им сократить издержки, если нету тр на твой товар ты делаешь по ту и никто тебе не помешает класть туда любые суррогаты стоящие копейки. Ориентируйся на социально экономическую модель государства, она определяет задачи стоящие перед стандартизацией и промышленностью в целом. Если стоит задача максимизации прибыли то и законы, госты, тр, ту, сто, ост будут соответствующие.
@@dernarbe лично я мало знаком со стандартами в области пищевой промышленности, но хорошо знаком со стандартами в технической области и скажу тебе что переход на рекомендательный характер ГОСТов, делался точно не для повышения качества товаров. Помню кто-то из знакомых вкидывал идею для чего в пищевой промышленности это протолкнули, ответ был в духе того что нужно было наполнить рынок большим количеством дешёвых товаров, вот и протолкнули
@@АнатолийПашкевич-с1й я больше склоняюсь к мнению, что низкое качество некоторых продуктов связано с "рыночек порешал" и производители закрывают сегменты рынка, в том числе бюджетные. Совсем лоу-кост сегмент еды закрывают продукцией с хитрыми ТУ не позволяющими аппелировать к тому что ТУ, должно быть не хуже существующих стандартов (ГОСТ в частности). Средний рынок закрывается по принципу "сэкономим на всём что можно, но без криминала". К слову, драматического различия между современными ГОСТами и старыми СССРовскими, я не нашёл. Возможно в виду отсутствия профильного пищпромовского образования (я по специальности эколог)
@@dernarbe согласен с тобой и это было ожидаемо, концентрация капитала и все дела, вот против того что ты описал дяди и ставили ТР мол он будет уравнителем но на практике что-то пошло не так. Насчёт драматической разницы, думаю что нужно разобрать процессы разработки, принятия, развития ГОСТов тогда и сейчас. Собака там наверное зарыта.
К сожалению или к счастью, просмотренные мною ГОСТы по колбасам не содержали ссылок на закладку целлюлозы в основной состав продукции. Разве что на упаковку. А соя ныне используется в разве что в низкобюджетных мясорастительных консервах и то не всегда, потому что курица мехобвалки более бюджетный вариант.
ХЗ почему ютуб решил что мне это будет интересно, но он прав, мне интересно. Глянул пару видосов, подписался. Хз важно автору или нет, но такие видосы типа -"На одной эмоции выговариваю и шутки и факты требуют более четкого выговаривания", - а то как то смазывается, будто автор решил в какой-то момент вздремнуть.
В РФ если гост принят в других странах, то этой технологией можно пользоваться без ГОСТа, да и можно делать по ту и ничего не будет за это, если в Аргентине можно добавить мышьяк то они открыв завод могут примерно так
@@ANONYMOUS__o_0естественно, в худшую сторону. И потом ГОСТ Р - это упаковочный гост. Требования к хранению😊. А сам продукт по ТУ. Это мясной клей, мясо из ОМП (Отходы мясного производства) и т.п. и т.д..
В принципе, каждая страна мира в определенный момент начинает стандартизацию процессов. Если мне не изменяет память, даже в древней Руси были стандарты, как минимум меры весов. Просто так сложилось, что стандартизировалось всё в СССР и Россия как правоприемник, продолжает использовать систему под названием ГОСТ
@@dernarbe не, с древними мерами весов отдельный прикол (хорошая тема для ролика, кстати). Можно в одном городе так аршин ткани померить, а в другом иначе. Я и в 21-м веке так делал. Цены в долларах, а приход в рублях - выбираешь дату, когда курс выгоднее, а разницу в карман.
@@Lemur819 да стандарты, государства. Не стандарты , магнита с тухлыми яйцами , стандарты ленты с убогим цукини, которые хуже чем в ларьке через дорогу , прокисшим молоком .
