Почему я закрыла свой бизнес? Так работать не возможно! 

7 лет был собственником трактира. Милый, душевный, в лучших итальянских традициях, но с русской кухней. Столько любви было вложено. И тут я познакомился со словом "персонал":) Я так скажу, что если хочешь узнать сколько безответственных людей вокруг - открой любое предприятие и набери работников:) 7 лет жил в казарменном режиме и все 7 лет сам работал в качестве бариста. Рад, что получилось заработать и обзавестись друзьями (из числа гостей). Но осадочек остался😁

Подача 🔥🔥🔥🔥, никогда не встречал таких историй именно с такой точки зрения, спасибо вам

Отличный формат! Познавательно, интересно! Продолжайте, ждём новые выпуски!

Так почему Вы закрыли свой бизнес? Персонал? Этого слишком мало. Вы не сказали про отдачу. Может её не было? Для того, кто раздумывает открыть свою пекарню, в вашем видео нет никакой пользы.

Интересная подача информации... Ничего лишнего и все по делу . Удачи ВАМ !!!!

Галя. Опыт не пропьёшь. Осведомлён значит вооружен. Кто ищет, тот всегда найдёт. У вас есть всё что нужно для поиска нового, приятного занятия которое будет приносить доход: чудесное настроение, добрая энергетика. Удача рядом.

Мне нравится как люди занимающиеся бизнесом, говорят, что все вокруг ноуют и жалуются, а потом эти же люди идут ныть и жаловаться просто смех

Галина, отличная подача, и очень интересный рассказ! Мне жаль, что вы отказались от продолжения своего бизнеса, ведь вы не испытали и половины тех проблем, которые связаны с малым бизнесом. Я кредитую бизнес, видел очень много историй. Ваша очень мягкая и безобидная. Тут больше ваши косяки, чем внешние беды. Мне кажется, вам стоит продолжить. Ну, и нам, зрителям, будет интересно. Но по моему опыту, малый бизнес - это смерть 🙂 В целом, спасибо за контент. Не знаю, зачем вы это делаете, ведь монетизация не работает, но ваша подача интересна

Мне все равно на тему видео, но подача зарешала+ монтаж бодренький.Посмотрел до конца. Продолжайте, подрастете и до 100 к.

Ждем новый выпуск 😀👍

Вы большая молодец,а люди да,такие какие они есть,ни больше ни меньше.Самое противное терпеть их хамские выходки ,будто им все должны.У вас все будет хорошо,опыт есть,ещё себя найдёте,удачи

Да, со стороны не видно и 90% работы, нюансов много. Вы большие молодцы и получили самое главное- опыт! Удачи в развитии канала, у вас круто получается!!! 🚀

Большая ошибка что учредитель занимается физической работой, а по сути должен генерировать идеи, самый прибыльный бизнес - пассивный(типа Ютуб) удачи в развитии, заходите в гости 😊

Супер,ждём выхода новых роликов,очень интересно

Ребята, очень интересно и познавательно! Снимайте ещё!

ПашаГали с мужом на верх лестницы шагайте дальше до вершины ваши имя путь к бизнесу не останавливать шаг вперед😊

Здравствуйте, очень интересно, снимайте и дальше.

Спасибо. Это было интересно. Но и про мужа тоже ждем)

Конечно выпуск занимательный, обязательно снимайте ещё. Вы очень интересная семья, поэтому крайне любопытно "подглядеть", обратную сторону от "глянцевой, ютюберской" жизни. По поводу рабочих: У южан очень сильно развиты дружественные и семейные связи и принято ими пользоваться на 200 %, поэтому с подчинёнными ни малейшего намёка на дружеские отношения. Так же с телефоном, пользоваться только в определённое время или(и) месте, касается и наших соотечественников. Из россиян постарше, те кто хотят и могут работать, уже сами нанимают рабочих или их ценник недосягаем, а другую часть устраивает небольшая зарплата, за небольшую ответственность. P.S. Всё выше сказанное, не является попыткой обидеть кого-либо и основанно на многолетних наблюдениях.

Вы солнышко, очень добрая и отзывчивая, поэтому люди этим и пользовались, но вы всё равно умничка, открывайтесь снова не бойтесь ничего, тем более у вас уже есть опыт пройденных ошибок🤗

Очень интересная тема! Невероятно сложно создать свою сплоченную команду! Мотивированных прежде всего делом, а потом и хорошей зарплатой людей! Всё же думаю, Галя, вам можно продолжать бизнес, но уже в более малом формате, как самозанятый. То есть, уходить в серо черный сектор, свободный от налогов.

Было бы интересно услышать цифры! А так в целом, отличное видео. Благодарю за труд

Люди не меняется если они не захотять буду помнить на всю жизнь и мне поможеть эти слова менять свою жизнь на хорошую сторону спасибо тебе за хорошие слова .но мой человеческий советь начни заново пекарскую любимую делу разве можно любимого бросать удачи тебе красавица

Здоровья и Удачного дня!!

Вы молодцы!!! Про пекарню у меня была несбыточная мечта.

СЕМЕЙКА ВАШ ПОЗИТИВ НАМ ИНТЕРЕСЕН ))) Двигайте дальше ))))

Да ,очень интересно было бы посмотреть чем занимается ваш муж.

Про человеческий фактор - ++++ Это национальный менталитет - чем лучше относишься к людям, тем больше садятся на шею и считают, что ты им должен. Закручиваешь гайки - ты - враг, деспот, ненавистный козел и т.д. Собственный опыт и наблюдение показывают, что в нашем обществе бизнес может жить только по второму варианту. На тебя будут работать и тихо ненавидеть. Золотая середина - неуловима!

В Европе пекарни зачастую семейный бизнес без использования наемного труда и имеющие свое помещение. А если наложить маленький платежеспособный спрос в России, то это заведомо убыточный бизнес. Хорошая выпечка не может стоить дешево, даже в себестоимости.

Вы правы)

Да! Свое дело надо любить! Вы правы, что никто так вкусно не расскажет о своей продукции, о ее качестве! Откройте свою пекарню в Турции)))

Отдельное спасибо за опыт найма мигрантов.

Управлять людми это самое важное в бизнесе так же как в военном деле. Из незнания управления много бизнесов закрылись.

С рабочим классом в России огромная проблема, денег хотят, делать свою работу нет, одни проблемы, было два бизнеса, бросил и перекрестился…

Интиресно сколько понадобилось на запуск,и отдача в итоге скок?

Видео уже не новое но посмотрел его только сейчас . Вас поймёт только тот кто имеет свой бизнес. У нас магазин одежды и обуви, поверьте с персоналом всё тоже самое 😂😂😂😂😂

Всё по делу !

Классно

интересно было бы еще услышать про все расходы и заработки

Единицы людей ответственно подходят к работе, они всё считают что им всегда мало платят, сколько им не дай, одним словом это станоты

Успех любой пекарни , это прежде всего расположение и ещё раз расположение , потом качество,сервис и пр. У самого была сеть пекарен 20 лет назад .

Конечно здрасти)

Пекарня и общепит один из самых трудных но прибыльных бизнесов. То что вы перекладывайте свою ответственность на чужих, безалаберных людей, которые вообще не заинтересованы в развитии вашего бизнеса это просто ваша безответственность и ваша лень! Если бизнес закрывается то она только по вашей вине. Восточный или русский менталитет тут вообще никакой роли не играет. Если человек не слушает вас, то он и в вашей работе особо не нуждается. Вы сами принимайте на работу людей и сами создаете такие условия чтобы они сели на вашей шее. Работать и развивать свой бизнес надо самой в первую очередь. Я сама занимаюсь пекарней. Прихожу на работу в 3:30 и заканчиваю в 21ч. Беру на работу только ответственных людей а таких конечно единицы. И самое главное при подборе персонала уважать и слушать всех людей которые спрашивают вас о вакансии.Это играет большую роль. Уважающий себя профессионал если вы проигнорируйте его, не будет второй раз обращаться. Так что можно упустить шанс взять на работу хорошего работника. К подбору персонала нужно отнестись очень ответственно. А при пандемии выручка пекарен и кулинарных магазинов по стране увеличилось в 3 раза. Странно что вы говорите что при пандемии упали продажи😒

Вы очень приятная❤ жаль конечно

Какая маржинальность этого бизнеса?

С мужем повезло, у нас двое детей, я лучше вагоны разгружать пойду, чем с двумя сидеть 😂

Бизнес бизнесом, а монитор у компа просто шикарный!) Удобно использовать вместо двух один такой изогнутый монитор?

Тяжела и неказиста жизнь Российского предпринимателя)))

Пекарня фигня, начните делать компьютеры или электроавтомобили. Тема 👍🤣

У нас отлично пекарни живут.

Очень интересно, а прибыль то была?

Интересно. Но осталось таки за кадром как вы вошли в бизнес и вышли из него. Особенно как вышли.

Хорошие кадры,на вес золота.Кто то из миллиардеров рассказывал,что тупо переманивал у конкурентов хороших рабочих.

Здравствуйте, не могу понять где это такое красивое место с утками в городе?)

Ну смотря на вас то пекарня вам не малый доход приносила, у нас с женой тоже ИП, всё продавца такие, сброд, если ты не будешь работать каждый день с ними сам они всё развалят

залог бизнеса открывать надо в собственных помещениях

У нас родственники открыли пекарню, как раз перед пандемией.

В интернете сейчас много уроков по управлению персоналом, это целая наука. Иначе на голову сядут

Первый раз увидел канал. Улыбнули прям. Подписка .

Ничего нового вы не рассказали - это бизнес, как бы банально это не звучало. Проблема кадров - это №1 вопрос фактически в каждой компании. Все сотрудники бывают хорошими только в момент приема на работу, дальше необходимо вести свою игру и получать полную отдачу от сотрудника (но это ооочень не просто), для это необходимо выстроить работу так, чтобы некогда было даже попить чай (Это Макдональдс), тогда будет толк. Вы конечно же не сказали самого главного - какую сумму семейного бюджета вы инвестировали в получение опыта(как вы понимаете я мягко сказал), что бы другие понимали сколько стоит опыт или сколько стоят их амбиции. Ну и еще, если вы хотите, чтобы у вас в общепите, магазине, что либо работало - вам придется быть там постоянно(только вы заинтересованы в этом), пока у вас получится сделать "конвеер" - ну если получится разумеется.

Честно за то без понтов

У меня работает восточной и Русский всё отлично. Надо платить соответственно

При капитализме всегда так, становятся ленивыми. И хотят денег😅

Здравствуйте Сейчас только самому работать Нада и памишеня свой дольжин бит

Вообще то кассир не уборщица почему она должна выносить мусор?)

Работу и рабочих надо контролировать!

Надо было Русскую кухню делать.

👑🌏🗺🎬📺🎞👏👍🧿

А какой сейчас бизнес остался?

ГаляПаши

И чем же занимался ваш муж? 😁 Я так думаю он работник мчс на пенсии , тут где то проскальзывало....

🤔Зато опыт набрала

Убитые гаражи символизируют крах бизнеса?

Галюха - терпеливая девушка)))

В таком бизнесе надо пахать самому 24/7 с утра но ночи! И за кассира, и за пекаря, и за грузчика. Только тогда будет толк! Может быть....

А обязательно делать превью? Из названия ведь всё понятно что бизнесу 3,12здец!

А мужа частично не мобилизировали ?

После Турции ролик смотреть этот печально

Вам на вид 34. Лет 20 назад, когда мы с мужем поженились? Вам что было по 14 лет?

В России закрывается много бизнесов именно по причине безответсвенного и наглого персонала. Девушки с детьми постоянно отпрашиваеются. а если сотрудница утаит от вас, что у нее ребенок инвалид, то вы попадете на постоянно берущую больничный сотурдницу. Нерусские часто воруют и лучше воздержаться от найма любого нерусского. Всегда проверяйте сотрудников на рекомендации от предыдущих работодателей. Часто увольняют за прогулы, пьянки, воровство. У нас сотрудник умудрился взять ссуду на работе и перестал выплачивать. а сумма была 150 тыс. Воровство денег из кассы это норма, они типа берут в долг))). В россии очень мягкое законодательство и всегда на стороне работника. Уволить иногда просто сложно. начинают инспекцией по труду пугать, жаловать в суды.