Получилось очень вкусно 😍 Лови рецепт:
Список ингредиентов
Кампанелле Grand di Pasta, 150 г
Филе лосося, 150 г
Авокадо, 1 шт.
Кальмары очищенные, 100 г
Сыр с голубой плесенью, 50 г
Вино белое сухое, 50 мл
Сливки 33%, 200 мл
Шампиньоны свежие, 100 г
Оливковое масло Grand di Oliva, 20 мл
Пармезан, 20 г
Соль и перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления
Отварить Кампанелле до состояния аль денте.
Филе лосося нарезать кубиками, очищенные кальмары кольцами, а шампиньоны четвертинками.
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и нарезать дольками. Приправить солью, перцем и оливковым маслом. Запечь в духовке при 160 - 180°C 3 - 5 минут.
Филе лосося, кальмары и шампиньоны обжарить на оливковом масле до румяной корочки, добавить белое вино и сыр с голубой плесенью, слегка выпарить, добавить сливки, соль, перец по вкусу.
Соус готовить на медленном огне 2-3 минуты.
Добавить Кампанелле и печеный авокадо, прогреть 2-3 минуты помешивая.
Перед подачей добавить немного тертого пармезана.
3 апр 2024
