ПП пирожное «Картошка»
Выход: 12 шт. по 60 гр.
КБЖУ на 100 гр.: 166 | 11 | 8 | 13
Тайм-коды:
00:00 готовим бисквит
01:16 готовим крем
02:03 сборка
03:23 результат
Ингредиенты
Бисквит 20 см:
- 4 яйца СО
- 50 гр овсяных отрубей
- 30 гр какао-порошка
- 15 гр сухого обезжиренного молока
- 10 гр кукурузного крахмала
- 8 гр разрыхлителя
- 5 гр лимонного сока
- 16 гр «Фит парад» №7
Шоколадный крем:
- 300 гр молока
- 40 гр яичных желтков
- 60 гр какао-порошка
- 40 гр сухого обезжиренного молока
- 1/3 ч.л. соли
- 16 гр «Фит парад» №7
Приготовление:
Бисквит. Разогреть духовку до 180 градусов. Кольцо диаметром 20 см обернуть фольгой.
Овсяные отруби измельчить в кофемолке. Смешать все сухие ингредиенты.
Яйца взбить до образования пышной пены. В яичную смесь добавить все сухие ингредиенты, перемешать.
Вылить в кольцо, отправить в духовку на 25-30 минут до сухой шпажки.
Крем. В сотейнике смешиваем все ингредиенты сразу, желтки добавляем в конце.
Ставим на огонь, постоянно помешивая, доводим до кипения. Накрываем пленкой в контакт, оставляем остывать. Когда крем немного остынет, убрать в холодильник на 4 часа.
Сборка. Бисквит натереть на терке. Крем взбить миксером. Смешать крем и крошки бисквита. Сформировать пирожные, обвалять в какао-порошке. Готово. Приятного чаепития!
30 май 2024
