Здравствуйте! Меня зовут Олеся. Я автор канала Cherry Lemonade - Изюминка Вкуса. Да, название канала двойное. Так и не определилась какое лучше ))) Мне очень нравится готовить, а готовить вкусно мне нравится еще больше! С удовольствием поделюсь с вами своими любимыми рецептами. Подписывайтесь на мой канал, жмите колокольчик, чтобы не пропустить новые видео. А также жду от вас обратной связи. Пишите в комментариях, что вам понравилось или задавайте вопросы. С удовольствием отвечу на все.
Не липкая глазурь на куличи На 8 куличей диаметром 9 см или 6 куличей диаметром 11 см: - 200 гр сахара + 50 гр воды для сиропа - 8 гр желатина + 40 гр воды для желатина - 2 ч.л. лимонного сока (добавить в сироп перед варкой) Заранее замочим желатин и оставим в холодильнике (читайте инструкцию по применению). Важно, чтобы желатин набухал в холоде! Сварим сахарный сироп с добавлением лимонного сока до растворения сахара. Отсудим сироп до 80-85 градусов. Если нет кухонного термометра, то помешивание сироп в течении 5-7 минут, этого будет достаточно. Добавим напухший желатин в сироп, перемешаем. Перельем сироп в удобную тару для взбивания. Взобьем до мягких пиков. Глазурь быстро застывает, нужно работать быстро. Украшаем куличи и декорируем на ваш вкус. Время застывания глазури 2-3 часа при комнатной температуре. Счастливого праздника в следующем году 😊
Добавление гелевых красителей немного разжижает меренгу, а также отсаживание из кондитерского мешка делает её более мягкой. Меренга была взбита до устойчивых пиков. Чтобы проверить правильно вы взбили меренгу или нет, переверните тару вверх дном. Меренга должна держать форму и не упасть.
Вот как раз сегодня с Рикоттой сделала, только сливки с сахарной пудрой взбивала отдельно а Рикотту со сгущёнкой, классный крем получился погуще немного.
На видео: листья салата (можно заменить полностью на рукколу, будет тоже очень вкусно), помидоры, авокадо, сыр страчателла. В идеале - полить оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Уважаемая, Ирина Сергеевна, это ганаш, не глазурь!!!! Глазурь готовится из белка и сахара. Ганаш готовится из шоколада и сливок. Вы знакомы с кондитерскими терминами?
А если уже копать в происхождение слова «Глазурь», то найдем в интернете следующее: глазурь произошло от немецкого (нем. Glasur, от Glas - стекло). Выходит, что глазурь тоже не русское слово. И как быть?
Благодарю за ваш комментарий ❤️ сейчас покупаем маленькие кустодержатели под пионы. По-другому они называются: опора для растений (такие именно для цветов). Можете посмотреть на маркетплейсах, там дешевле.
Мы тоже делаем. Вкусненько, только я развожу 1/1 с кипячёной водой, после того как откроем баночку.. Кто-то скажет, перевод продукта, просто для меня слишком насыщенный и сладкий вкус. 🍇❤
Откроем словарь Даля. Яйцо - куриное, как симбиоз белка и желтка. Возможно применение уменьшительно-ласкательного названия: яички. Второе значение этого слова: мужские парные половые железы. Ну я бы сказала: «у кого, что болит, тот о том и говорит» 😁 Не знаю о чем вы, а я о Пасхе.
@@cherrylemonade-olesya Позвольте дать вам непрошеный совет (только тапками не закидайте😁): позвольте себе ошибаться. И не забывайте куда вы вступили😁, вы ж на Ютубе. Тут на раз лечатся излишняя чувствительность и старомодная стыдливость...🤣 И не забывайте, что каждый комментарий, даже негативный, продвигает ваш канал. А цвет на самом деле классный. Я ещё попробую покрасить несколько куриных яиц (пишу яиц, чтоб мужчине-комментатору не резало слух)🤣 в белом вине с добавлением жёлтого красителя. Интересно, что получится....
@@user-vq5ot7hd2l да, думаю тоже получится красивый цвет! Пишите потом, как получилось 😉 А на счет хейта, вы правы. Ютубу все-равно какая реакция на видео:позитивная или негативная. Главное, что есть реакция))) П.с. Да уже при монтаже заметила, что оговорилась. Решила не переснимать кадр. Думаю, у меня все-равно мало просмотров, не заметят. А оно как зашло 😁
@@user-vq5ot7hd2l кстати, не сказала в видео на счет вина. Берите сладкое вино. Сахар в вине кристаллизуется, поэтому получается такой блеск, как будто стразы или блестки. Чем слаще вино, тем сильнее будет эффект.
Точно такого же цвета, как после покраски в луковой шелухе. То есть они белые с единичными вкрапления красного. По-моему любая покраска яиц, если их красить при варке, дает цвет на сами яйца. Какой бы краситель вы не использовали, всегда яйца покрасятся. Если вы хотите, чтобы яйца остались чистыми внутри, то их следует красить после варки. И то есть такие сильные красители, что тоже через скорлупу проступают. Я все эти годы красила обычной пищевой таблеткой с добавлением уксуса, то в зеленый, то в синий, и все-равно на самих яйцах оставался цвет. Этого, к сожалению, не избежать. Даже луковая шелуха дает цвет 😞 а у вас есть способ, чтобы яйца оставались идеально белые?
@@cherrylemonade-olesya Спасибо большое за то что показали, да и ещё рассказали, я просто подумала что если оставить на долго очень сильно покрасятся 😔
У меня 9 грядок длиной 6 м, сколько надо подпорок . Ничем не пользуюсь, никаких слизней нет. Ягода чистая, если грязная то выбрасываю. Способ не плохой.
@@user-ti6ii9yj2q А чего они упадут? Они легкие и стрелка ягодная не огромная. Перевесят тяжестью что-ли? Это сетка прочная, не бумажная, что не так? На такой сетке у нас даже плети огурцов держаться с тяжелыми огурцами, а тут ягодки упадут, с чего?
Не помню точно, но вроде растворимый кофе дает более насыщенный вкус в десертах. Поэтому зерновой кофе в десертах не используют. А так дело каждого. Благодарю за отзыв ❤️
