Тёмный

Правильные молдавские МИТИТЕИ. Все секреты приготовления правильных мититей 

Волшебная еда
Подписаться 192 тыс.
Просмотров 123 тыс.
50% 1

Мититеи блюдо молдавской кухни. Очень вкусные мясные колбаски, которые можно готовить и на природе и в домашних условиях. В этом видео я покажу и расскажу, как приготовить мититеи сочными и вкусными. Все секреты приготовления мититей вы узнаете. Рецепт не сложный, но требует внимательности.
Ингредиенты:
• Говядина - 700 г
• Свинина - 300 г
• Чеснок - 4-5 зуб.
• Крахмал кукурузный - 1 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Сода пищевая - 0,5 ч. л.
• Перец черный - 0,25 ч. л.
• Вода газированная - 200 мл
Спасибо всем за просмотр. Не забудьте подписаться на канал, чтоб не пропустить самое вкусное. Приятного и аппетитного просмотра.
#мититеи #рецептымолдавскойкухни #какприготовитьмититеи

Опубликовано:

 

9 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 285   
@irinkamoy
@irinkamoy Месяц назад
Я из Молдавии но живу 30 лет в Америке . Метитеи - это «Отпад» как вкусно
@dmitriustorozhenko9354
@dmitriustorozhenko9354 29 дней назад
Почти как люля кебаб, но без воды, крахмала и соды
@Sandra-su1bg
@Sandra-su1bg Год назад
У меня муж был молдованин ,уже в вечности.Самый прекрасный человек на свете! Люблю всё что связано с Молдовой!
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Год назад
Царствие ему небесное. Спасибо.
@user-lq3iq8mk9f
@user-lq3iq8mk9f 3 месяца назад
Украина. Молдавская кухня очень вкусная. Я в Молдове училась 9лет. Часто вспоминаю кафе,рестораны. Стоило копейки. Скучаю по СССР.
@user-rx2vk1ko8j
@user-rx2vk1ko8j Месяц назад
У меня тоже был из Молдавии Прекрасный человек люблю его хотя его уже 3,5года нет на этом свете
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Месяц назад
@user-rx2vk1ko8j царствие небесное, а Вам хороших воспоминаний
@user-pj1lr8ht5x
@user-pj1lr8ht5x Месяц назад
Мои любимые мититеи! Толчёный чеснок смешивается с водой, которую добавляешь в фарш.
@user-pq1sq9sq9k
@user-pq1sq9sq9k Месяц назад
Очень вкусное блюдо! Молдавская кухня очень вкусная.
@user-qe6fq8qw4j
@user-qe6fq8qw4j Месяц назад
Была в Молдавии 2 раза, во многих городах, промышленность у них лёгкая была, на высоте, рубашки мужские покупали шикарные, и детское и постельное белье, все не дорого. А еда бесподобно, обедали ь домашней едой,, мясо с рынка, они щи какие то варили с квас ом, объедение, а молочка чудо, конфет накупили шоколадных, с черносливом, винища, коньков напробовались. А самое главное, видела актёра, Михая Волонтёра в Бельцах. А было это в 1980г во время Олимпийских Игр, как раз в июле, когда умер В Высоцкий. Молдавию люблю❤
@galinadubova
@galinadubova Месяц назад
,,щи с квасом " называется у нас в Молдове ,,зама", действительно объедение! Спасибо за теплые слова!❤
@user-qe6fq8qw4j
@user-qe6fq8qw4j Месяц назад
@@galinadubova спасибо, я тогда ещё в 80 году в Молдавии купила ключ для закатки крышек!, для консервирования. Представляете, я до сих пор им пользуюсь. Да, были времена?!!
@user-qe6fq8qw4j
@user-qe6fq8qw4j Месяц назад
Стоил ключ 2р 80 коп
@galinadubova
@galinadubova Месяц назад
@@user-qe6fq8qw4j ,у меня несколько ключей за закатки, самому старому 50 лет! До сих пор отлично закрывает банки !
@nastyaverlan787
@nastyaverlan787 22 дня назад
@@user-qe6fq8qw4j и постельное бельё у нас всё так же замечательное, и кормят вкусно, и люди добрые. Приезжайте в наш край!
@musicbox4799
@musicbox4799 Месяц назад
Молдавская кухня - одна из самых вкусных в бывшем Союзе!!! Даже те блюда, которые уже универсальные, молдаване готовят в разы вкуснее.
@NG-rv4pb
@NG-rv4pb 25 дней назад
musicbox4799 - не вкуснее грузинской, армянской или азербайджанской 😉😁
@user-tr8sv7gg7g
@user-tr8sv7gg7g Месяц назад
Вы правы. Это очень вкусно. У нас продавали такие мититеи на рынке. Всегда покупали. Муж по две порции съедал. Да было время золотое. Всем все хватало....
@misterx6492
@misterx6492 Месяц назад
Почему они у Вас короткие..На Юге Молдовы мы их делали длиннее.А в 70-х так вообще к мититеям подавали разведённую томат пасту, и зелёный горошек консервированый+лук нарезаный кольцами и замаринованый в уксусе.(Это было как замена шашлыку) Мититеи,в переводе (Малышки) 👍😊😊 были первым блюдов на молдавских свадьбах,а ещё налистники с творогом Мммм можно просто язык проглотить. Всем добра. Наi la masa..
@user-qz4si2ou1f
@user-qz4si2ou1f Месяц назад
Тоже помню с детства эту вкуснятину👍 Мититеи с горошком, луком маринованным и красным соусом👍Ни одно торжество не проходило без этого блюда👍🤔а ещё всегда готовили биточки по-Кишиневски☝️ ну, просто обьедение🙏😊😋
@user-vm4xs8lg3k
@user-vm4xs8lg3k Год назад
Зелёный горошек ещё в салат, ммм, foarte gustoși mititei !!!
@user-or1sq3si6t
@user-or1sq3si6t Месяц назад
Молдаване молодцы! Любят хорошее вино и вкусную еду.
@nastyaverlan787
@nastyaverlan787 24 дня назад
Мититеи всегда подают с зелёным консервированным горошком, маринованным луком и томатным соусом. Я именно из Молдавии.
@user-hn8xv7eo5x
@user-hn8xv7eo5x 4 дня назад
Мы с мужем жили в Молдавии его после института направили замечательный народ сколько научилась блюд новых готовить одно варенье из орехов ❤❤❤❤
@Im_From_Ukraine_
@Im_From_Ukraine_ 10 месяцев назад
У нас на свадьбах в Одесской области мититеи с зелёным горошком подавали и луком подавали, готовили на гриле ❤
@user-on3bh1um2j
@user-on3bh1um2j Месяц назад
А где, в Одесской, у меня муж с Одесской области. Татарбунарского района
@user-ss7tg3br1n
@user-ss7tg3br1n Месяц назад
А у нас в Кишиневе готовят на гратаре😂
@Im_From_Ukraine_
@Im_From_Ukraine_ Месяц назад
@@user-on3bh1um2j , здравствуйте! Овидиопольский район, село Калаглия.
@Im_From_Ukraine_
@Im_From_Ukraine_ Месяц назад
@@user-ss7tg3br1n круто) почти тоже, шо и гриль. У нас в Одессе ресторан Татарбунар открыли, есть ресторан Фромушика и Бессарабия. Смотрела меню_ часть как в нашем селе блюда, а есть другие какие-то) очень хочется побывать там❣️❣️
@user-wr5pu5gi9q
@user-wr5pu5gi9q 3 месяца назад
Я люблю мититеи с маринованным луком томатным соусом и зеленью. Как на жд вокзале в Кишиневе подавали в 90х, называлось кернецей. Вкус детства. Рецепт - отличнейший, лучший из всего что я находил, но не из самых простых. Если выбирать между котлетами кебабом и митетеями, да, я бы выбрал митетеи. Молдавская вообще вкусная, я бы даже сказал одна из лучших европейских.
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda 3 месяца назад
Вам кажется что сложно. Все очень даже просто))).
@user-wr5pu5gi9q
@user-wr5pu5gi9q 3 месяца назад
@@volshebnaiaeda Ну да, конечно пару раз сделать и приноровлюсь. Но я всегда готовил по упрощенному рецепту, но да, так как у вас лучше будет.
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda 3 месяца назад
@user-wr5pu5gi9q 👍
@denisbulat7485
@denisbulat7485 2 месяца назад
@@user-wr5pu5gi9q кырнацей ето другое не путайте
@noraparkanskaya72
@noraparkanskaya72 Месяц назад
Кырнэцей- это колбаска в натуральной оболочке
@user-lw3gg5nm4m
@user-lw3gg5nm4m Месяц назад
Наши многочисленные родственники живут в Молдавии ❤❤❤❤как вкусно нас там кормили😊а больше всего люблю плацинды❤❤❤❤и Молдавию ❤
@user-cm6lk6xp8p
@user-cm6lk6xp8p Месяц назад
Судя по тому, что вы упорно называете Молдову молдавией, вы россиянка и не станете протестовать против её "освобождения" от "молдавских нацистов" с помощью "искандеров" и "кинжалов"
@lyudmyladergachova7430
@lyudmyladergachova7430 Месяц назад
От вас и нас это не зависет,к сожалению,наше будущее решают без нас. Во что превратилась Украина еще до начала войны,вам известно. Разворовали,разграбили....А народу в этом жить.@@user-cm6lk6xp8p
@user-ru1rr6qo3f
@user-ru1rr6qo3f Месяц назад
​​​@@user-cm6lk6xp8pНу как же не сунуться в кулинарную тему со своими заморочками. Самое оно. А по поводу названия...я вас уверяю, ни одна страна мира, которую вы привычно называете, так не звучит на языке ее жителей. Вас даже не поймут местные,что вы назвали их страну. Забейте любое название, и почитайте,как оно звучит на самом деле. Но почему- то никто из них не заявляет вам претензии, что вы исказили их страну. Какие- то одноклеточные рассуждения, слышите то, что вбито у ВАС в голове. Вот там все правильно и как положено. А остальное фигня. Праада же ?
@MariaBortnyk-zj8oi
@MariaBortnyk-zj8oi Месяц назад
Н@@user-ru1rr6qo3f для вас это заморочки, а для кого-то жизнь! Ну ничего удивительного, ты же россиянка. Пока самих не коснётся, не поймут. Кто бы уже вас освободил?.....
@nadezhdagorbachova4880
@nadezhdagorbachova4880 Месяц назад
@@user-ru1rr6qo3f. Не мечите бисер перед свиньями Канал зарегистрирован в Румынии и блогер обязан терпеть толпу платных троллей
@user-kj8jx6yc7x
@user-kj8jx6yc7x Месяц назад
Можно жарить на сковороде. Самые вкусные из всех колбасок и кебабов это молавские мититеи. Обязательно нужно оставлять перед жаркой в холодильнике на неск часов. Вкус обалденный
@user-eh8wl8mp9j
@user-eh8wl8mp9j Месяц назад
А лучше на всю ночь,пусть «поженятся»все составляющие. Я из Приднестровья!Советую!
@user-kj8jx6yc7x
@user-kj8jx6yc7x Месяц назад
@@user-eh8wl8mp9j да, так и есть, я тоже там выросла
@olgakvashennikova1656
@olgakvashennikova1656 25 дней назад
Мититеи!!!! Вкус детства!!! Благодарю!
@user-lq1hy4lm9z
@user-lq1hy4lm9z Месяц назад
А у нас в модавии подают салат из маринованого лука с зелёным горошком.
@user-gd6gs8po2x
@user-gd6gs8po2x Месяц назад
И только... можно ещё самогоночки граммов 250-340.
@hekenawrobel3481
@hekenawrobel3481 5 месяцев назад
Сама жила в Молдавии и подают не салат к ним,а по отдельности- горка зелёного горошка,натертая свекла вареная и соус муждей:толченый чеснок,соль растительное масло и кипячёная вода,и ещё к тем овощам горка кетчупа,этот соус подают и к мясу и к рыбе и к мамалыге особенно. Очень вкусная молдавская кухня !!!!
@user-kf1wo5to5m
@user-kf1wo5to5m 2 месяца назад
Напомнили про муждей, радостно! Не могу вспомнить название домашнего самогона, напомните))д
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda 2 месяца назад
@user-kf1wo5to5m ну название самогона везде разное. У нас он тоже замогон. А на юге и севере называется "цуйка"
@user-bc5hz5so8s
@user-bc5hz5so8s Месяц назад
В наше время не было никакого кетчупа. Ещё не придумали.
@user-kf1wo5to5m
@user-kf1wo5to5m Месяц назад
Дядя угощал крепким напитком на мёде
@gorobidze
@gorobidze Месяц назад
​@@user-kf1wo5to5mгуривка, гуривочка
@user-xc2et5sb8q
@user-xc2et5sb8q Месяц назад
Да,мы тоже у бабушки в Одесской обл такое кушали,и масло домашнее в салат....
@Glurisha
@Glurisha Месяц назад
Вы меня удивили:ни разу не видела подобной посуды😂❤ Возьму рецепт на заметку)
@user-ed7ki8nv3n
@user-ed7ki8nv3n Месяц назад
Забытое слово! 🥰 в советское время в кафешках были
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Месяц назад
Почему забытое? И по сей день их готовят все в Молдове
@user-ed7ki8nv3n
@user-ed7ki8nv3n Месяц назад
@@volshebnaiaeda я в России живу.
@user-ug5rv4mx2h
@user-ug5rv4mx2h Месяц назад
Во время повального дефицита мяса, больше культивировали цыплят табака, так как хлеб в мититеи положить было, невозможно, а в котлеты - сколько угодно! Поэтому, заказать их в ресторанах, было невозможно! 😂
@nadezhdagorbachova4880
@nadezhdagorbachova4880 Месяц назад
@@user-ug5rv4mx2h. В те времена мититеи жарили на мангале И поэтому обычно их продавали на выездной торговле или в лесных кафе
@logannat2457
@logannat2457 Месяц назад
Читаю комментарии,все наши люди,советские,вспоминают нашу прекрасную жизнь,до слез
@user-cm6lk6xp8p
@user-cm6lk6xp8p Месяц назад
Да уж, прямо Клуб совкодрочеров, до слез.
@viki56k88
@viki56k88 Месяц назад
Не жизнь прекрасную, а хорошую еду. А жизнь была гав...о
@user-op3of6dh9i
@user-op3of6dh9i 28 дней назад
​@@viki56k88жизнь была прекрасная! Хочу вернуться туда, где вы говорите, что жизнь была " г@вно". Значит вы не интересный человек!
@svetlanaluzhatskaya1869
@svetlanaluzhatskaya1869 28 дней назад
​@@user-op3of6dh9i, человек, который живёт прошлым, в принципе не интересен. Так что это скорее к Вам
@tatianalevchenko279
@tatianalevchenko279 27 дней назад
@@user-op3of6dh9iлучше быть неинтересным человеком чем полным идиотом
@user-jx4ff3ot5z
@user-jx4ff3ot5z 2 месяца назад
Очень хорошая съемка и озвучка👍
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda 2 месяца назад
Спасибо🥰
@vlasangela8077
@vlasangela8077 27 дней назад
Умничка❤ напомнили мне эту вкусную еду❤
@jannarumeantseva7198
@jannarumeantseva7198 Месяц назад
+ зелёный горошек и солёный огурчик. + по желанию в бутылочке виноградный/бальзамический уксус)
@Genshin_impact_rbxx
@Genshin_impact_rbxx 10 месяцев назад
Сразу вспоминаю год так 1976,Кагул, кафе "поплавок" на солёном озере
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda 10 месяцев назад
А если приготовить, то и вкус вспомните))). Хорошо, когда есть что вспомнить
@user-zo8py4lz3t
@user-zo8py4lz3t 7 месяцев назад
Привет земляк!!! И Кагулу привет... Из Владивостока.
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda 7 месяцев назад
@user-zo8py4lz3t привет))). Далеко же Вас занесло!
@user-zo8py4lz3t
@user-zo8py4lz3t 7 месяцев назад
Это да, 5о лет уже от родного гнезда...@@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda 7 месяцев назад
@user-zo8py4lz3t приезжайте в гости! А друзья у меня есть во Владивостоке!
@user-bc5hz5so8s
@user-bc5hz5so8s Месяц назад
А у нас в городе Бендеры готовили раньше самые вкусные мититеи. Да и все в нашем городе было самое вкусное и лучшее. Спасибо советской Молдавии за наше счастливое детство.
@bagirrra0675
@bagirrra0675 Месяц назад
Согласна, особенно вкусно готовили мититей в ресторане "Охотник" при выезде из Бендер на Кишинев, во время СССР. Специально ездили туда обедать.
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Месяц назад
@bagirrra0675 приезжайте. Накормлю самыми вкусными мититеями на свете👍
@nadezhdagorbachova4880
@nadezhdagorbachova4880 Месяц назад
@@bagirrra0675самые вкусные делали в забегаловке ниже кладбища, через дорогу Не помню, как называлась забегаловка. Открывалась на час в обед
@user-wc3nj7uv2z
@user-wc3nj7uv2z Месяц назад
Согласна с вами, я жила в Слободзее, училась заочно в Бендерах в педучилище, ездили с девчонками на сессии, очень вкусные продукты были в Бендерах, начиная с хлеба , колбасы, молочка, печенье, а какие книги были в книжном магазине, а на центральном вокзале вкуснейшие пирожки, раз в три -четыре года приезжаю в Слободзею, проезжаю по пути город Бендеры, всегда с интересом смотрю в окно и вспоминаю бывшую, хорошую жизнь, мы заканчивали педучилище в то время, как румыны напали на Приднестровье, всё видели, всё помним.. 😮❤❤❤
@user-lg9hb2uz5b
@user-lg9hb2uz5b Год назад
В Молдавии жарили на гратаре, подавали с зеленым горошком, маринованным луком,огурец боковой, объедение 👍
@user-dq7nl5xo1t
@user-dq7nl5xo1t Год назад
Да,ещё ..вина холодного ..Домашнего с подвала...это нечто ..!!!..🎉
@davecoldman9484
@davecoldman9484 Год назад
Подтверждаю. Именно так и делаются мититеи у нас в Молдавии. На гратаре/гриле (лучше) или мангале с решеткой (чуть хуже) и салат из капусты с зеленым горошком, заправленный растительным маслом. Но и такой салат вполне отлично можно подавать, здесь особых ограничений никогда не было. И да, кетчуп какой то тоже нужен или томатный соус.
@nadezhdagorbachova4880
@nadezhdagorbachova4880 Месяц назад
@@davecoldman9484. Горошек и салат из капусты не смешивали, а лежали рядом в нержавеющей тарелке
@davecoldman9484
@davecoldman9484 Месяц назад
@@nadezhdagorbachova4880 Тарелка была алюминиевая, одноразовая из толстой фольги. Да, часто горошек был отдельно. Времена СССР еще.
@nadezhdagorbachova4880
@nadezhdagorbachova4880 Месяц назад
@@davecoldman9484 Вы что- то путаете При советах фольга считалась вредной Может уже в 90 е появились А в 70-е в нержавеющих тарелках или были еще длинные, похожие на селедочницы
@user-zt1ll2tn6i
@user-zt1ll2tn6i Месяц назад
Спасибо за рецепт.обязательно приготовлю .
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Месяц назад
На здоровье
@Anouk-rv8ux
@Anouk-rv8ux 26 дней назад
​@@volshebnaiaeda А сода зачем?
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda 26 дней назад
Для пышности
@user-mv4dt8yl6j
@user-mv4dt8yl6j 3 месяца назад
очень сочние и очень вкусніе получаються
@user-xy1ul2tc1r
@user-xy1ul2tc1r Год назад
Я такие очень вкусные ела только в Румынии. Сегодня приготовила. Правда только не ждала так долго и жарила на сковородке гриль. Просто волшебные мититеи. Очень сочные и воздушные.!!!
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Год назад
Рад, что Вам понравилось. Спасибо за отзыв
@sergheyserghey8156
@sergheyserghey8156 Месяц назад
в Румынии их назывют "мичь" (mici) основное гратарное блюдо, румыны классно их делают
@Olyshka.
@Olyshka. 12 дней назад
Спасибо большое за рецепт ❤
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda 12 дней назад
На здоровье
@user-ck1qb2vc3r
@user-ck1qb2vc3r 9 месяцев назад
Супер! Обов'язково приготую
@vladimirbejenaru2665
@vladimirbejenaru2665 21 день назад
Живу в Кишиневе, мититеи по румынски мичь, перевод тот же, в огромном ассортименте готовые и полуфабрикаты. Очень недорого и вкусно!
@user-dq7nl5xo1t
@user-dq7nl5xo1t Год назад
Хочу вам сказать огромное спасибо за рецепт "Баба нягрэ"...делала по вашему рецепту уже много раз..очень удачный рецепт..я сама из Молдовы...обязательно попробую мититеи по вашему рецепту-теперь поняла свою ошибку в приготовлении мититей-нужно обязательно отбивать мясо ,как на люля-кебаб..!!!..С наступающей Светлой Пасхой!!!..
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Год назад
И вас с наступающим светлым праздником
@user-dq7nl5xo1t
@user-dq7nl5xo1t Год назад
Даже такую сковороду с решеткой случайно купила😂,не зная,что она как раз для мититей пригодится...завтра буду жарить мититеи...🎉..что мне нравится в этих ваших двух рецептах,так это то,что у вас просто очень правильные что ли рецепты..все очень понятно...!!!..а главное-получается так как я раньше ела на свадьбах и в ресторанах...!!!...
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Год назад
Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
@user-pd6en5ym3z
@user-pd6en5ym3z Месяц назад
Отбивать фарш надо и на котлеты
@misterx6492
@misterx6492 Месяц назад
@@user-pd6en5ym3z Даа.это для того,чтобы белок в мясе разпался,и котлетки получ.воздушные,пышные одним словом Вкуснятина 👍😂😂😂
@user-ku4rn8iz9k
@user-ku4rn8iz9k Год назад
Настоящий рецепт ! Правильный ! Благодарю😊
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Год назад
На здоровье)
@igorpustilnik6668
@igorpustilnik6668 29 дней назад
Помню в далекие 50-60, на продуктовом базаре сидел Велвел дир цикиритинер( Велвел дрожащий), внегонадный был небольшой гриль, еастркоя с фаршем и бутыль с красным вином!!! Прямо перед тобой он лепил мититеи, наливал стакан вина! Вкус был неповторимый и стоило все вмесе до реформы 10 рублей, а начиная с 1961- 2 рубля…Незабываемо!!!
@user-ps2qe2sq3n
@user-ps2qe2sq3n Год назад
Спасибо.Вернули вкус детства... Процветания вам🙏
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Год назад
И Вам всех благ)
@klimovsergey4624
@klimovsergey4624 Год назад
Классика жанра-мититеи с маринованным луком и зеленым горошком. Да, и чабрец молдоване, обязательно добавляют.
@user-wy3ox1by6d
@user-wy3ox1by6d 11 месяцев назад
Совершенно верно! В Румынии в свое время мититеи были уличной едой. Мы с папой, часто, гуляя по городу не могли пройти мимо и всегда покупали их, а подавали нам с маринованными луком и горошком. Как же это вкусно, с дымком!!!
@nadezhdagorbachova4880
@nadezhdagorbachova4880 Месяц назад
Никакой ни чабрец, а чабер, шамбалу, пажитник А с чабрецом пьют чай от кашля
@user-sc3si3yw2j
@user-sc3si3yw2j Год назад
Вообще красота...и никакой жарки...надо попробовать спасибо автору
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Год назад
Попробуйте
@deviser46
@deviser46 Месяц назад
На Ленинском проспекте в Москве в советское время было кафе МОЛДОВАНКА. Там вкусные мититеи готовили
@user-wo2hz7rw2f
@user-wo2hz7rw2f 10 дней назад
Не знаю как в Молдавии, но в Одессе была такая забегаловка на Малой Арнаутской( если не ошибаюсь тогда Воровского), готовили ну очень вкусные мититеи. Они были большие, одна на порцию, и обязательно маринованый лук, горошек и томатный соус. Как только бывали в городе всегда старались туда попасть.Воспоминания.. 🤔🤔🤔😢😢😢
@vanGogol
@vanGogol Месяц назад
молдавские Титеи я бы попробовал
@tatianaziazina2857
@tatianaziazina2857 Год назад
Знаю это блюдо, очень вкусно!👍
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Год назад
Согласен))
@user-hq2ne2xs5w
@user-hq2ne2xs5w Год назад
Красота!!!!
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Год назад
Спасибо)
@selavi4869
@selavi4869 Год назад
не знаю пока вкусно или нет (но уверена что обалдеть)) НО ВИД!!!! прям ресторанный и так сразу хочется!!
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Год назад
Все очень просто. Обязательно приготовьте.
@irysja4945
@irysja4945 Год назад
Выросла в Кишинэу, попробую
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Год назад
Значит ели и знаете что это. Обязательно угостите знакомых, чтоб и они знали нашу кухню
@user-nl2oh8re8o
@user-nl2oh8re8o Год назад
А я выросла у бабушки в Галештах и тоже люблю мититей
@user-hq8xk3jz3f
@user-hq8xk3jz3f Месяц назад
Супер !♥
@user-kt5tq1br6c
@user-kt5tq1br6c Год назад
Какая красота вкуснота!!!!!
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Год назад
Угощайтесь. Все секреты раскрыты)))
@user-ly9ye3nn5e
@user-ly9ye3nn5e Год назад
Спасибо!
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Год назад
Всегда пожалуйста😍
@user-vh6me4oq2t
@user-vh6me4oq2t 2 месяца назад
Без соды и крахмала,....это кябаб😊 Тоже мясо надо отбывать ,чтобы было упругим.
@cher_ami_1
@cher_ami_1 2 месяца назад
В кебаб лук идёт
@vaculavacula1205
@vaculavacula1205 Год назад
Красавчик
@user-cd4rt5em5g
@user-cd4rt5em5g 9 месяцев назад
Мититеи, это чисто молдавской блюдо, в Румынии они называются мичь и немного другие, но тоже вкусные.
@user-vu8nz6yr8r
@user-vu8nz6yr8r 2 месяца назад
Мне 66, впервые слышу о таком блюде. Каждый год ездили в Молдавию
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda 2 месяца назад
@user-vu8nz6yr8r как можно каждый год быть в Молдове и не попробовать мититеи. Вы меня удивили
@lenabuiskih7406
@lenabuiskih7406 Год назад
Как готовили Мои Бабушка и Мама !
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Год назад
Значит и Вы сможете. Ничего сложного, но очень вкусно👍
@NataliaM__M
@NataliaM__M Месяц назад
Интересное блюдо , надо попробовать приготовить. Интересно , они жидкость не теряют во время приготовиления , сухими не становятся 🤔 Судя по отзывам , видимо нет .
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Месяц назад
Не теряют
@Kesha_3d
@Kesha_3d 9 месяцев назад
Мититеи моя любимая еда из фарша. Теперь я понимаю почему они такие вкусные. Столько возни с фаршем. 10 минут отбивать, и 6 часов на холоде и ещё помесить и газированная вода и крахмал и сода. Потому они такие воздушние. Ни с люля и с котлетами ни с чем не сравнить. Каждый поход в мититейную был как праздник в 80х
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda 9 месяцев назад
Согласен. Мититеи ни с чем не сравнить
@jasminaaleksanyan6972
@jasminaaleksanyan6972 Год назад
Спасибооо
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Год назад
Угощайтесь на здоровье))
@davecoldman9484
@davecoldman9484 Год назад
На мититеи не обязательно смесь говядины и свинины. Также их делают из свинины+говядина+курица, свинина + курица, курица+говядина. Можно и баранину добавлять, но только в смеси с чем то тоже. В общем фарш можно пробовать разный в смесях но чисто куриный не подойдет, сочности не будет. Классика это конечно свинина+говядина, но с добавлением курицы также получаются великолепные мититеи и полностью по молдавским канонам, кому то даже они больше нравятся (тут на вкус). У нас в Молдавии обычно мититеи продают в магазине замороженные, и вполне очень хорошего качества, не сильно дороже самих ингредиентов. Но вот сделать самому - это конечно всегда приятнее.
@user-bs6xo2qc7s
@user-bs6xo2qc7s Год назад
Настоящие молдоване обычно готовят мититеи дома,своими ручками 😊
@davecoldman9484
@davecoldman9484 Год назад
@@user-bs6xo2qc7s Пофтэ бунэ
@mariasirbu5548
@mariasirbu5548 2 месяца назад
👍👍🙏🙏
@user-kp6og4ep9v
@user-kp6og4ep9v Месяц назад
Очень красиво,только не пойму как они получились румяные при таком способе готовки.
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Месяц назад
Именно при таком способе, на такой сковороде гриль они и не только они, а и любое мясо получается румянным
@juliaivanova4609
@juliaivanova4609 Месяц назад
Скажите пожалуйста, на обвчной сковороде как жарить? Очень хочется попробовать😊
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Месяц назад
Без крышки, на маленькой мощности, с минимальным количеством масла
@user-tj1hw3ql4h
@user-tj1hw3ql4h 2 месяца назад
Настоящие мититеи готовят только из говядины, вместо. газировки, молоко. А так всё правильно. Живу в Молдавии и люблю готовить мититеи.
@user-bc5hz5so8s
@user-bc5hz5so8s Месяц назад
Да где ж взять говядину? Уже не то время.
@nadezhdagorbachova4880
@nadezhdagorbachova4880 Месяц назад
@@user-bc5hz5so8s В Бендерах полно на рынке
@nikivoz
@nikivoz Месяц назад
Что за волшебное приспособление / сковорода?
@ШубинААА
@ШубинААА 27 дней назад
Позволительно будет спросить: где древние молдаване брали газированную воду?
@LiSa-dt4jn
@LiSa-dt4jn Месяц назад
Интересная у вас сковорода. Можно узнать как называется правильно?
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Месяц назад
Сковорода гриль для газовой плиты. Поверьте...незаменимая вещь
@user-cv7uh4ed4v
@user-cv7uh4ed4v Месяц назад
❤❤❤🎉😊
@elenad6131
@elenad6131 Год назад
Поправка, прокрутить нужно 3 раза и фарш потом на три часа в холодильник отправить. И лишь потом готовить!!! Перевод Мититей , маленький!
@user-gi5bu8tg3b
@user-gi5bu8tg3b Год назад
Скажите, а в духовке можно приготовить на решетки, понравился рецепт
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Год назад
Мититеи не готовят в духовке
@klimovsergey4624
@klimovsergey4624 10 месяцев назад
Можете просто зажарить на сковороде, или сковороде-гриле.
@tatianabordia1605
@tatianabordia1605 2 месяца назад
Обжарьте на сковороде и доведите до готовности в духовке
@user-jh1ht1zw9n
@user-jh1ht1zw9n Месяц назад
Мититеи делаются только на гратаре то есть на углях .
@XAOC60
@XAOC60 Год назад
Да. это вкусно! ..но я не помню чтоб у нас в начале 60-х годов была газировка. зачем газировка?
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Год назад
Можно просто с водой обычной. Можно с молоком. Но вкуснее всего с газировкой
@user-lz7ri1gv6w
@user-lz7ri1gv6w Год назад
Да и сковородки такой не было.😁
@tatianabordia1605
@tatianabordia1605 2 месяца назад
Мама всегда делала с молоком
@elgrona
@elgrona 7 месяцев назад
Мы всегда готовим мититеи только из говядины
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda 7 месяцев назад
Попробуйте немного свинины добавить. И цвет и вкус приятнее. Раньше я тоже готовил только из говядины. Но как попробовал по этому рецепту, больше не готовлю по другому
@user-qc1og7gw6u
@user-qc1og7gw6u 4 месяца назад
Мититеи формирую пакетом,ровные и длинные,не люблю руки смачивать в воде
@user-qr2sk6xl3h
@user-qr2sk6xl3h Месяц назад
В Тирасполе мититеи в праздники на уличной торговле подавали с томатным соусом(кетчупом не называли) тонко порезаным кружками луком сбрызнутым уксусом и зелёным консервированным горошком. Ммммм. А в мититеи обязательно вместо черного перца добавляли красный молотый и паприку.
@Mirek1111
@Mirek1111 Месяц назад
А я,увы, никак к мититеям не могу привыкнуть. Какие то они "резиновые" и с привкусом соды. Хотя на вкус неплохие, многие балдеют от них....
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Месяц назад
Если покупные, то да. Вы попробуйте настоящие и вкус вам понравится
@Mirek1111
@Mirek1111 Месяц назад
@@volshebnaiaeda да за последних лет45 каких только не пробовал. не зашли....
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Месяц назад
@Mirek1111 ну значит настоящих, молдавских не ели
@Mirek1111
@Mirek1111 Месяц назад
@@volshebnaiaeda Ел, не понравились. Вы как мой товарищ, удивляется, даже возмущается, как это мне не нравятся мититеи и зама !!!?
@user-ws3ch9xf5i
@user-ws3ch9xf5i 9 месяцев назад
Я добавляю только соду ,и доливаю постепенно куриный бульон,взбивая фарш ,лук на мелкую терку ,без чеснока,можно добавить кориандр немного,перец молотый,и соль,пропускаю дважды фарш ,взбиваю минут 15и в холодильник на сутки
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda 9 месяцев назад
Это точно не фарш для мититеев. Но каждый волен делать так, как хочет
@ludmilagoldring352
@ludmilagoldring352 2 месяца назад
в мититуи не идёт лук только чеснок
@luciachiu2430
@luciachiu2430 Месяц назад
Только в мититей никогда не добавляли крахмал!!!!! А так рецепт хороший !!!!
@user-ou4pi1wp7x
@user-ou4pi1wp7x Месяц назад
Крахмал даёт пышность
@olgatelegina486
@olgatelegina486 Месяц назад
Наверно и мясо нужно, выращенное на полях Молдовы)) хотя где сейчас пасут скот, все в стойлах стоят
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Месяц назад
Зря вы ухмыляетесь...в Молдове еще можно найти настоящее мясо. И на рынках два прихода...мясо фермерсуое и фабричное
@user-dq7nl5xo1t
@user-dq7nl5xo1t Год назад
А нужно ставить мититеи на холодную решетку???...огонь какой степени вообще для начала?? И в частности в процессе готовки.???.заранее благодарю. 🎉.
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Год назад
А это не столь важно. Обычно мититеи не готовят в одном заходе. Поэтому можно первые ставить на холодную решетку. Просто процесс займет немного больше времени. Огонь минимальный на всем процессе приготовления
@n.i.g.8109
@n.i.g.8109 7 месяцев назад
Не знаю квк у вас получилось, но где-то что-то вы не договорили. Первый раз у меня не получилось. Жвлко. В хотелось "правильно" сделать 😢😢😢😊
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda 7 месяцев назад
Что у вас не получилось? По этому рецепту десятилетиями готовлю
@user-js6yx2kp7y
@user-js6yx2kp7y Год назад
а в оригинальном рецепте точно есть газированная вода?
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Год назад
В оригинальном рецепте просто вода. Но с газированной получаются пышнее.
@LarisaCula-pc7gk
@LarisaCula-pc7gk 2 месяца назад
Можно бульон добавлять, Можно молоко тоже.
@samchuk67irina
@samchuk67irina 10 месяцев назад
Добрый день. А на электрическом гриле можно????
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda 10 месяцев назад
Конечно можно. И на электрическом и на мангале, на углях
@samchuk67irina
@samchuk67irina 10 месяцев назад
Спасибо:)
@user-ns6oq6rt8u
@user-ns6oq6rt8u Месяц назад
К мититеям - всегда подовали мочёный лук ,зелённый горошек и томатный соус.
@misterx6492
@misterx6492 Месяц назад
Да.
@user-rt1js5zt6c
@user-rt1js5zt6c Год назад
Здравствуйте, скажите, а 20-25 мирут жарить на ИМЕННО НА ГРИЛЕ, или на сковородке тоже 20-25 минут?
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Год назад
На сковороде конечно быстрее
@davecoldman9484
@davecoldman9484 Год назад
Я жарю около 20-25 минут на гратаре. После этого они обычно полностью готовы. Нужно прожарить все 4 стороны и в принципе они полностью после этого готовы.
@marinaklim9667
@marinaklim9667 Месяц назад
Тоже самое из мяса делают турки и греки. Греки называют это сузукаки, а турки... Кебаб.... Можно РЕЦЕПТ... ВАРЬИРОВАТЬ.... ДОБАВЛЯЯ РАЗНЫЕ ПРИПРАВЫ И ГОТОВИТЬ МОЖНО И НА ГРИЛЕ, И ПРОСТО ОБЖАРИВАТЬ +ПОДЛИВКА.
@user-cg1kb7tl7l
@user-cg1kb7tl7l 3 месяца назад
Скажите пожалуйста, а 1 ч.л.соли на 1 кг фарша это не маловато? Не будут пресные?
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda 3 месяца назад
Нет. Нормальные
@user-cg1kb7tl7l
@user-cg1kb7tl7l 3 месяца назад
@@volshebnaiaeda Ок, делаю мититеи 🙂
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda 3 месяца назад
@user-cg1kb7tl7l жду отзыв
@user-cg1kb7tl7l
@user-cg1kb7tl7l 3 месяца назад
@@volshebnaiaeda Обязательно)))
@user-ep3rb6gz1l
@user-ep3rb6gz1l Год назад
осталосьабота, где купить такую сковородку гриль.
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Год назад
В магазине
@igorpustilnik6668
@igorpustilnik6668 29 дней назад
В мититеи свинина не идёт, только говядина!!! В Молдавии из свинины делали кэрнецей!!!
@user-qe6fq8qw4j
@user-qe6fq8qw4j Месяц назад
Волонтира
@comradeBidenKo
@comradeBidenKo Месяц назад
А бабушки в сёлах где газировку брали? А колбаски были вкусными и правильными😂
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Месяц назад
Бабушки в деревнях и до сих пор добавляют обычную воду с добавлением соды
@comradeBidenKo
@comradeBidenKo Месяц назад
@@volshebnaiaedaааааа
@nataliruderman8964
@nataliruderman8964 Месяц назад
А вода холодная?
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Месяц назад
Да. По возможности ледяная. Тогда взбивать легче.
@user-de5wi2fn8x
@user-de5wi2fn8x Месяц назад
Забытое название,давным давно бабушка делала
@user-er6se5tt5t
@user-er6se5tt5t 7 месяцев назад
А паприка где? Туда ещё она идёт.
@Julai1920
@Julai1920 4 месяца назад
Паприка в молдавские мититеи не идёт!
@user-zs3wp2ok1b
@user-zs3wp2ok1b Месяц назад
Ну практически люля кебаб, ну и чевапчичи тоже самое, просто разной формы и всё…
@user-yz6re7bg2y
@user-yz6re7bg2y Месяц назад
10хвилин?Та це не щанадто?
@Linda60ism
@Linda60ism 10 месяцев назад
Это не молдавские митетии, а тем более салат. И мититеи делают на гриле но не пропаренные под крышкой. К ним всегда и везде подают горошек, лук, уксус.
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda 10 месяцев назад
Серьёзно? Это вы рассказываете мне, молдаванину? По поводу пропаренных, вы вообще имееие понятие на чем я их готовлю?
@olgabarlad8485
@olgabarlad8485 Месяц назад
Мититеи это румынская кухня...я первый раз в Румынии пробовала...хотя родилась в Молдове
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Месяц назад
Если вы их там пробовали, это не означает, что это румынская кухня. Мититеи это молдавская кухня.
@user-uy4kj8dz3v
@user-uy4kj8dz3v Месяц назад
Уважаемый Юрий,вы -молодец! Но.... пожалуйста!!!! когда работаете в эфире надевайте!!!!!светлые перчатки!!!. с уважением Ирина Петровна Украина Харьков
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Месяц назад
Дома у себя перчатки надевайте. Нигде в мире, кроме уличного фастфуда перчатки не надевают. Перчатки рассадник микробов. Поэтому извините, но перчаток не будет
@user-ck2bb9km3m
@user-ck2bb9km3m Месяц назад
Каждая кухня вкусная!!!!!!! Зачем говорить , что моя вкусней??!!!!!!
@volshebnaiaeda
@volshebnaiaeda Месяц назад
А я где-то так сказал???
@hekenawrobel3481
@hekenawrobel3481 5 месяцев назад
Только соус подают в соуснице
@user-lq1hy4lm9z
@user-lq1hy4lm9z Месяц назад
А положено только говядина.
Далее
Starman🫡
00:18
Просмотров 14 млн
Starman🫡
00:18
Просмотров 14 млн