Сегодня у меня для вас рецепт молдавских вертут . Я родом из Приднестровья и сейчас расскажу вам как у нас готовят эти вертуты .
Готовлю вертуты по молдавски из вытяжного теста,молдавская вертута получается очень вкусной.#вертута #молдавскаякухня #молдавскаявыпечка #вытяжноетесто #рецепттеста
____________
__________
Подписывайтесь на мой канал: / ВгостяхуАннушки
_________
Все мои видео рецепты здесь ~🍩🥧🥩🥞🥖🥒🥬🥐🍳🍖🍟🍕 ru-vid.com?list...
Поделитесь этой ссылкой с друзьями!!!!Спасибо вам!!!
______________
Всем привет сегодня готовлю молдавские вертуты. Я родом из приднестровья, и у нас вертуты готовят именно так. Я в интернете видела очень много видео где готовят молдавские вертуты Работая с маслом ,весь стол в масле, у нас их готовит немножко по-другому. Тесто это очень легко готовится оно очень эластичное мягкое,Рецепт доступный всем по продуктам, тут главное сама технология работы с тестом. Я надеюсь что у вас с первого раза все получится так как тесто очень мягкая с ним намного проще работать чем с тестом фило которое я уже готовила . Скоро пост это тесто постное ,Начинку можно использовать абсолютно любую,я приготовила сегодня самую популярную начинку, вертуты с этой начинкой съедают первыми,Состоит она из печёнки отварной, к печёнке добавляют отварное сердце или лёгкие ,так же можно использовать куриные желудочки. К отварным потрохам Добавляют много лука жареного чёрный перец соль по вкусу и начинка просто бомба получается. Также можно сделать сладкий или солёный творог ,Тушенную капусту ,яблочко с орехами в общем на любой вкус.
Рецепт теста :
Мука 500 -550 грамм
Вода тёплая 300-280 мл.
Соль чайная ложка без горки
Масло растительное 2,5-3 столовые ложки
Dough recipe:
Flour 500 -550 grams
Warm water 300-280 ml.
Salt a teaspoon without a slide
Vegetable oil 2.5-3 tablespoons
Из этой порции получается 8 маленьких вертут,у нас вообще делают вертуты в два раза больше и улитки закручивают в разные стороны,но это надо растягивать тесто на большом круглом столе и это по сложней,по этому по пробуйте для начала сделать такие маленькие вертуты.
Я обычно делаю 13 штучек потому что съедают все очень быстро, вот рецепт для большего количества Вертут.
Рецепт для вертут 13 штук.
Вода 400 мл.
Соль 1 чайная ложка с горкой
Масло 5 столовых ложек
Мука около 1 кг . Может уйти чуть меньше .
В тёплую воду всыпаем соль хорошо Размешиваем соль должна раствориться. Примерно 800 г муки просеиваем и вливаем туда тёплую воду, также в воду добавляем пять столовых ложек растительного масла, и вымешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким, Если вы чувствуете руками что тесто ещё совсем липкое и очень мягкое добавляйте ещё немного муки, точные пропорции муки грамм в грамм дать невозможно так как мука разная бывает и всегда ± 50 г получается. Тут главное не переборщить с мукой тесто не должно быть слишком твёрдым ,таким как мы делаем тесто на вареники к примеру и пельмени. Тесто долго Вмешивать не надо как только собрали все в одну кучку , сделали тесто однородным ,тесто не липнет к рукам, сразу формируем колбаску и делаем всё как я рассказываю видео. Также видео я показываю каким получается тесто не слишком мягким и не слишком. Желаю вам удачи.
--------
На моем канале еще много вкусных рецептов!!!!
_
Мои плейлисты:
---------
Плейлист Десерты 🍩🍪🍰🧁🥧🥮~ ru-vid.com?list...
---------
Плейлист Вкусная Выпечка!!! 🥐🥖🥯🍞🥨Рецепты Теста !!!~ ru-vid.com?list...
--------
Плейлист Вторые блюда 🥘🍛🍲🥙~ ru-vid.com?list...
--------
Быстрые Закуски🌭🥪🌮🌯🥟здесь ~ ru-vid.com?list...
---------
Заготовки на зиму 🍆🍅🥦🍎🌶🥒🥕🍇~ ru-vid.com?list...
---------
Блюда из печени ~ ru-vid.com?list...
---------
Салаты🥗🥙🥬🥒🍅🥦🥕~ ru-vid.com?list...
---------
Мясо~🥓🥩🍗🍖🍤 ru-vid.com?list...
----------
Первые блюда 🍜🥘🍵🥣ru-vid.com?list...
---------
Приятного вам аппетита !!!! Спасибо за просмотр!!!!
************
Моя страница в vk-vkontakte.ru/id120278641
Композиция "Inner Light" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/...
Моя страница в ок-ok.ru/profile/518264639357
***********
11 мар 2020
