Прессуем колбасу - первый опыт 

Мне кажется, что дело не в длительности прессованная колбасы , а в недостаточном вымешивании мяса перед набивкой. Поскольку при вымешивании фарша до появления волокон, (будто частички фарша тянут руки к друг другу) колбаска хорошо "слёживается" и не рассыпается. Мое лично мнение.

есть канал колбасные премудрости там немного подучитесь и никто не прессует колбасы это что бы загладить свои ошибки вы на меня не обижайтесь но это не колбаса ее нельзя есть

Где сушка у тебя

хорошая колбаска!ЛАЙК!

капец она у вас всредине сгнила

дл чего видео нет рецепта ни чего только показывают итог

вопрос автору: зачем прессовать?